Установка для обработки эндокринного сырья

Республик Зависимое от авт. свидетельства-явлено 18,711.1970 ( 1475955/28-13) 1 06 1. Кл. с присоединением заявки-Г 1 риоритет митет по дел изобретении и открытий при Совете Министров СССРУДК 664.8,037.523:637.6 (088,8) убликовано 14,И 1.1972, Бюллетеньта опубликования описания 9.И 11.1972 АвторыизобретениЗаявитель А. С. Макеев и Б. А. Севостьянов сесоюзный научно-исследовательский институт мясно промышленностиСТАНОВКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ РИННОГО СЬРЪЯ На фиг. 1гаемая устана фиг. 1.Установкарования сына заморажда 3 элевато парисырьемрпвоцто; Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к установкам для обработки эндокринного сырья.Известны аналогичные установки, которые содержат стол и устройство для замораживания сырья, имеющее емкость, заполненную жидким хладагентом, и установленный в цей элеватор со скребками для загрузки и выгрузки сырья.Предлагаемая установка ускоряет процесс заморозки сырья и сохраняет тем самым его биологически активные вещества. Это достигается тем, что стол имеет окно, емкость для хладагецта расположена под этим окном, а элеватор установлен вертикально так, что его скребки проходят в этом окне. Емкость имеет охлаждаемую камеру с контейнером для накопления замороженного сырья.Предлагаемая установка может быть сцаожена дополнительными элеваторами со скребками, причем все элеваторы расположены параллельно и могут быть установлены с возможностью выполнения независимого двпхкения. схематически изображена предлаювка; на фцг. 2 - разрез по А - Л состоит из стола 1 для пррья, элеватора 2 для подачи ивание и выгрузки сырья, ра, термоемкости 4 с хлада баллона 5 с хладагентом, регулятора уровня б жидкого хладагента в термоемкости 4 и камеры 7 для накопления замороженного сырья.Элеватор 2 установлен вертикально и имеет 5 скребки 8 для равномерной подачи сырья назамораживание в термоемкости 4 и выгрузки его в камеру 7 для накопления. При этом скрепки проходят в окне, которое сделано в столе 1.10 Камера 7 для накопления замороженногосырья имеет полость 9, в которой циркулирует хладагент, а термоемкость 4 в нижней части - изоляцгцо 10. Для прохождения хладагента из термосмкости 4 в камеру для накопления 7 15 служит трубка 11, а для выхода паров хладагента - выходная трубка 12.Для замораживания нескольких видов желез в устройстве возможна установка двух и более элеваторов.20 Для независимой остановки одного из элеваторов 2, соединение их с приводом 3 осуществляется кулачковой муфтой 13.Устройство работает следующим образом.Очищенные на столе 1 от жира и посторон ней ткани железы бросают на скребки 9 элеватора 2, которые ооеспечпвают сбрасывание желез в хладагснт, например в жидкий азот, ца 15 - 20 сек. Этц же скребки удаляют замороженное сырье в камеру 7 для накопления 30 сырья. Регулятор уровня жидкости б обеспечивает постоянный уровень хладагента в термоемкости 4 и камере 7 для накопления замороженного сырья,Выгрузка замороженного сырья осуществляется в контейнеры 14, которые устанавливают в камере 7. По мере заполнения контейнеров 14 сырьем их удаляют из камеры 7 и заменяют пустыми.Использование предлагаемого устройства позволяет интенсифицировать технологический процесс примерно в 5 - 10 раз, а также механизировать ручные операции. Кроме того, сокращается максимально время от момента изъятия желез до их замораживания, что обеспечивает наибольшее сохранение биологически активных веществ в исходном сырье.Предмет изобретения1. Установка для обработки эндокринного сырья, содержащая стол и устройство для замораживания сырья, имеющее емкость, заполняемую жидким хладагентом, и установленный в ней элеватор со скребками для загрузки и выгрузки сырья, отличающаяся тем, что, с це лью ускорения процесса обработки сырья и более полного сохранения его активных веществ, стол имеет окно, емкость для хладагента расположена под этим окном, а элеватор установлен вертикально так, что его скребки про ходят в этом окне, причем емкость имеетохлаждаемую камеру с контейнером для накопления замороженного сырья. 2. Установка по п, 1, отличающаяся тем, 15 что она снабжена дополнительными элеваторами со скребками, причем все элеваторы расположены параллельно и установлены с возможностью выполнения независимого движения./7 Изд.1027 Тираж 406 Подписно Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5