A23B 4/07 — дефростация после замораживания

Номер патента: 157877

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A23B 4/07

Метки: 157877

...соединенных между собой кулачков 5 и 14,Устройство снабжено коне гными выключателями с контактами 15 и 16.Устройство работает следующим образом.Брикет поступает в загру зочное устройство. Вода поступает через патрубки в ванну, дно которой закрыто. При включении цепи питания соленоида защелка 13 освобождает подвижную полумуфту 12, которая под действием пружины перемещается и входит в зацепление с неподвижной полумуфтой 11, жестко укрепленной на постоянно вращающемся валу. Муфта поворачивает кулачки 5 и 14. Кулачок 5 через систему рычагов открывает дно ванны. После этого вода выливается из ванны вместе с дефростированной рыбой. Затем дно закрывается, и вновь в ванне накапливается небольшое количество воды для смягчения удара падающего...

Номер патента: 174519

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Бел, Ведерников

МПК: A23B 4/07, A23B 7/045

Метки: блоках, дефростации, замороженных, пищевых, продуктов

...Г, Беля аявитель ПОСОБ ДЕФРОСТАЦИИ ЗАМОРОЖЕННЪХ В БЛ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ н способ дефоках пищевыхыбы, по которо блоки погруж 11 звест ных в бл мелкой р ростации м электроды с брис проточной водой и еменного тока, Проэтом случае длится расходе электроэнер квч на 1 ц прооста ции заморожен- продуктов, например му подлежащие дефют в проточную воизобребеиия Спосо ках пищ рыбы, в 15 что) с ц продукт мышленв блоМелкой йся тем, а, через дефростации замороженныхевых продуктов, напримерпроточной воде, отличающилью интенсификации процесс одновременно пропускаютой частоты. про одписная группа22 Предложено через продукт, находящийся в проточной воде, пропускать ток промышленной частоты, что способствует более интен. сивному прохождению процесса...

Номер патента: 188834

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Кобылко, Конструкторского, Коржов, Ледовских, Сво, Центральное

МПК: A23B 4/06, A23B 4/07, A23B 7/045 ...

Метки: 188834

...(на фиг. 1 не показан) и ванн 5, б с горячей и холодной водой. Перфорированные ковши изготовлены из унифицированных полиэтиленовых секций и свободно посажены па звенья цепного транс портера. Вибратор состоит из вала 7 с симметрично укрепленными эксцентриками 8 и тяг 9, имеющих на верхнем конце сидящую на эксцентрике вала обойму 10, а на нижнем - опорную пластину 11, взаимодействую щую с основанием кассеты. Вал вибратораприводится в движение с помощью электро- привода 12.Оросители вщающихся п30 лотков, Поперные кромки и снабжены по всей длине планками (на фиг. 4 не показаны) для регулирования уровня воды в них. Подогрев воды в ваннах до заданной температуры осуществляется пароподогревателями 15.Брикеты замороженного продукта, например...

Номер патента: 189678

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Гордеев, Лопатков, Рубинович

МПК: A23B 4/07

Метки: блоков, дефростации, мороженой, рыбы

...положение (после прохождения по лотку блока) упор и замыкатель подпружинены.В электрическую схему устройства входят (см. фиг. 3) контактор 25, магнитные пускатели прямого 2 б и обратного 27 хода (первые подъема, вторые опускания электродов), реле максимального тока 28, электромеханическое реле времени 29, концевой выключатель 17 с нормально замкнутыми контактами и с нормально открытыми контактами, двухпозиционный переключатель 18 и станция ручного управления 30. Электроды получают фазовое питание от сети промышленного переменного то ка с напряжением 380 в,Работает устройство для дефростации блоков мороженой рыбы следующим образом,В начале рабочего цикла электроды занимают верхнее положение, при этом замыкатель 10 отведен, а брикег...

Номер патента: 191338

Опубликовано: 01.01.1967

МПК: A23B 4/07

Метки: 191338

...33 и двуплечего рычага 34.20 Внутри барабана расположен лоток 35 дляотвода размороженных блоков и отработанной воды. Внутри каждой дефростационной ванны установлен щуп 3 б, а снаружи - сочлененный с ним рычаг 37 с пружиной 38, уп равляющий работой фиксатора 25 и толкате.ля 2 б, а также - питанием тока.Стенки ванны выполнены из неэлектропроводного материала. Подвод электроэнергии осуществляется с помощью контактов 39.30 Устройство работает следующим образом,Барабан 1, вращаясь непрерывно, подносит пустые дефростационные ванны 5 к магазину для блоков мороженой рыбы. При этом крышка открыта, а рычаг 37 находится в положении, указанном на фиг. 2 сплошной линией. Находясь в таком положении, рычаг 37 воздействует на двуплечий рычаг...

Номер патента: 232745

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Мар

МПК: A23B 4/07, A23B 7/045

Метки: брикетов, дефростации, мороженых, пищевых, продуктов

...ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Известны различные способы дефростацич (размораживания) брикетов пищевых продуктов, заключающиеся в нагревании и вибрации продукта, однако при этом наблюдается высокий процент брака.С целью повышения качества готовой продукции, согласно предлагаемому способу, продукт нагревают под вакуумом, при этом в качестве,источника тепла используют хладагент после холодильного компрессора.Сущность предлагаемого способа дефростации состоит-.в том, что тепло к размораживаемому продукту подводят под вакуумом. Благодаря,вакууму в камере под действием тепла лед, скрепляющий размораживаемый брикет, сублимируется, брикет распадается. В качестве теплоносителя используют хлад- агент от холоднильного компрессора, имеющий...

Номер патента: 1685360

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Бабакин, Бовкун, Еркин, Рогов

МПК: A23B 4/07

Метки: биологических, дефростации, объектов

...разряда, приводит к их дефростацииПри размещении биологических объектов в межэлектродном промежутке наблюдается наибольшая интенсивностьпроцесса дефростации, так как в межэлектродном промежутке максимальная концентрация ионов и электронов.При размещении биологических объектов вне межэлектродного промежутка сокращаются энергозатраты, так как при этомвеличина межэлектродного расстояния может быть сведена к минимуму, а мощность, 25 30 50 5 10 15 20 35 40 45 затрачиваемая на возбуждение коронного разряда, уменьшается с сокращением межэлектродного расстояния.Сокращение энергозатрат происходит и вследствие того, что не тоебуется вакуумирования камеры дефростации,Интенсификация процесса дефростации биологических обьектов происходит...

Номер патента: 1701235

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Антуфьев, Громцев

МПК: A23B 4/07

Метки: брикетов, размораживания, рыбы

...Дл 5 разморажиВания брикетов рыбь; на фиг - электрическая схема,Устролство для размораживания брикетов рыбы содержит ванну 1 с водой, в котсрую помещают брикеты 2, Опорную сетку 3., точкие нихромовые электроды 4, электро- ДЬ-Отражатели 5, источники 6 вибрации и гЕнератор импульсивного высокого напряжения для создания электрогидравлическо- ГО УДаРа, КОтОРЫй ИМЕЕТ ВЫСОКОВОЛЬТНЫЙ трансформатоо 7, регулятор 8 напряжения, пускоефую кнопку 9, индуктиВную катушку 10, конденсатор 11, Воздушный разрядник 12 и рабочий разрядник (ВсДяную ванну) 1,Приспособление для создания электро- гидравлического удара позволяет регулировать электрические параметры системы, и тем самым подбирать силу злектрогидравлического удара В зависимости от...

Номер патента: 1739947

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Зуйков, Лопырев, Филипповский, Фрадкин

МПК: A23B 4/07

Метки: блоков, размораживания, рыбы

...с помощью шпилек 10 и гаек 11. Направляющие 12, укрепленные поперек шпилек 10, удерживают кассеты 4 от смещения вокруг шпилек 8 при вращении ротора 3.На боковых стенках каждой кассеты 4 (по высоте блока рыбы) выполнены симметричные зиги 13, а со стороны крышки 5 - ряд симметричных отверстий 14 (фиг.2 и 5). На этих же боковых стенках со стороны открытого торца выполнены симметричные пазы 15 (фиг.б), расстояние между которыми не превышает толщины наименьшей по толщине из рыб размораживаемого видаРотор 3 смонтирован на роликах 16 (фиг.1), укрепленных на раме 2, и углублен в теплоноситель - воду не ниже его горизонтальной оси,На ванне 1 концентрично ротору 3 смонтированы трубчатые направляющие 17 (фиг.5 и 6), имеющие на стороне,...