357957
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 357957
Текст
Союз Советских Социалистических Республикависимое авт, свпдетельс Заявлено 271971 ( 1617438(28с присоединением заявкиМ, Кл. А 23 Ь 1/О Комитет па делам зобретений и открыт при Совете )Ииниотро СССРриори Опубликовано ОЗ.Х.1972. Бюллетень3 Лата опубликования описания 27.Х 11.1972 УДК 664.8.037(088,8) Авторыизобретен ииарский, Л. Д, Андреева, Г, М Е, Я, Адаменко и В. Г. федоро овательский институт мясной и промышленностиД. Н, Ильинский, ЛВ. И, ШерУкраинский научно йск Заявите л сслед ВСЕСОЮЗ 1-1 АЯл . лл л ) л л л л л" ) 1 л ллл ллт)л.1БМБЛИСТЕИЬ СНЪХ Т СПОСОБ ОХЛА НИЯ И ЗАМОРАЖИВАНИЯ м да с уменьшающих лением. Изменение скорости во ры должно быт. адскват 5 отдачи туши в течение и ния или охлаждения. 11 арные мясныс туши ботки немедленно поступ подвесному пути в кам 0 или замораживания. Ка 51 ся в начальную зону ка рость воздуха достнгас значений (до 6 л 1/сек).тся по длине статиче духа по длине камео нзмснсншо тепло )Оцссса заморажнва ой обралСР О 5 л 5 л а)кдсння )мспастрой сковысоки. после боснск аот по конв еру для охлждая туша п цсры, в котот напболсс 15 С этой целью пр ройства для сортир распрсдсляютс 51 по последовательно, т. на первый подвссно 20 рой путь и т. д., по ступит одна туша,туши в том же пор второй и т. д. Подвсс При этом туши,25 весного пути ране ром на один шаг и более низкой скоро нен второй ряд, и том жс порядке за 30 ступившие ранее тИзобретение относится к холодильной обработке мясопродуктов, точнее к способам охлаждения и замораживания мясных туш.Известен способ охлаждения и замораживания мясных туш потоком холодного воздуха переменной скорости.Г 1 о предлагаемому способу процессы интенсифицируются и при этом уменьшаются энергозатраты.Это достигается тем, что скорость воздуха плавно и непрерывно снижаот относительно длины камеры, а мясные туши перемещают в потоке воздуха в направлении убывания его скорости,1-а чертеже изображена камера для охлаждения илп замора)кивання мяса. Камера 1 для охлаждения или зацораткпвания мяса содержит нодвссн 1)с монорельсовые пути 2 с подвесным конвейером 5, напримср подвесным толкающим штанговым конвейером с гидроприводом, по которому перемещаются мясныс туши 4.Между подвесными путями расположены воздуховоды 5, распределяющие воздух по камере. Конфигурация воздуховодов подобрана таким образом, что скорость воздуха на выходе из щелей плавно снижастся по их длине. Для этой цели оогут применяться, например, воздуховоды переменного поперечного сечения н помощи, например, устовкп штучных грузов тушинтггкам подвесных путей с, первая туша поступает й путь, вторая на вгока на каждый путь нс попослс чего послсдук)щис ядкс поступают на первый, ной путь.поступившие на нитку поде, передвигаются конвсйспопадают в зону кацсры с стью воздуха, Когда заполОслсдуопис тушн Оп 51 ть в 1 О,П 510 т т)стнй Р 51 д, а поши поступают в зоны ка
СмотретьЗаявка
1617438
МПК / Метки
МПК: A23B 4/06
Метки: 357957
Опубликовано: 01.01.1972
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-357957-357957.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">357957</a>
Предыдущий патент: Устройство для изготовления искусственной колбасной оболочки
Следующий патент: Способ производства молочного продукта «иремшик»
Случайный патент: 160081