Способ изготовления пельменей
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 99559
Авторы: Ануфриев, Вечканов, Землянников
Текст
СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУВ. В. Ануфриев, К. М. Вечканов и К. ф, Землянников СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙЗаявлено 15 мая 954 г. за Мо 2075/448902 в Министерство промыпленностп продовольственных товаров СССР Опубликовано в Бюллетене изобретений М 12 за 1954 г, Предмет изобретения При известных способах производства пельменей, чтобы избежать их слипания, обусловленного значительным содержанием влаги в тесте, необходимо замораживание изготовленных пельменей.Предлагаемый способ позволяет получать не слипающиеся при комнатной температуре пельмени, не требующие обязательного их замораживания.Особенность способа заключается в применении для изготовления оболочки пельменей теста с малым содержанием воды, например, макаронного теста,Изготовление пельменей из макаронного теста производится на известных машинах с применением вращающихся шнеков для изготовления тестовой трубки и штампующих, и разделяющих пельмени вальцов, последовательно установленных за мундштуком машины.Изготовленные пельмени расфасовываются в коробки без замораживания,Применение для изготовления оболочки пельменей, с целью предотвращения их слипания при комнатной температуре, теста с малым содержанием воды, например, макаронного теста.
СмотретьЗаявка
448902, 15.05.1954
Ануфриев В. В, Вечканов К. М, Землянников К. Ф
МПК / Метки
МПК: A21C 9/06
Метки: пельменей
Опубликовано: 01.01.1954
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-99559-sposob-izgotovleniya-pelmenejj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ изготовления пельменей</a>
Предыдущий патент: Смеситель для сенсмостанций
Следующий патент: Способ изготовления плавленого сыра
Случайный патент: Подвижная секционная опалубка для возведения монолитной отделки, преимущественно туннелей