Устройство для изготовления полуфабрикатов изделий с начинкой
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 269079
Автор: Губа
Текст
1ОЙ ИСАНИ ЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Вза,нен ранее изоанного 269079 Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик Зависимое от авт. свидетельства-, Кл. А 21 с 9/06 исоединением заявки-сударственный камите авета Министров ССС па делам изобретенийи открытий риоритет - публиковано.Х.1973. Бюллетень3 ДК 664.684.5,05(088.8- Дата опубликования описания 21.1,197 Авторизобретения Н. И. Губа аявител УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗДЕЛИЙ С НАЧИНКОЙтоит из бункера 1 для фардля теста, установленных на На трубопроводах, ведущих ановлены поршневые дозато-которых опираются на ско.распределителей 6; послед. в действие от совмещенныхкоробки передач 7 и приво- всех механизмов. 5 Устройство со ша и бункера 2 общей раме 3. от бункеров, уст ры 4, регуляторь0 бы 5 кулачковых ние приводятся в одном агрегате да 8, общих для Данное изобретение относится к устройствам, используемым и предприятиях общественного питания, а именно к устройствам для изготовления изделий с начинкой.Известно устройство для изготовления полуфабрикатов изделий с начинкой, преимущественно из теста, состоящее из бункеров для теста и начинки с подающими приспособ. лениями, поршневых дозаторов, формующего патрона, выполненного в виде двух концент. рично установленных трубок, одна из кото. рых - наружная - снабжена передвижной по оси насадкой с коническим наконечником, и смонтированного на выходе из патрона приводного ножа.Конструкция формующего патрона известного устройства не позволяет регулировать соотношения теста и начинки и толщину тестовой трубки в достаточно широких пределах; кроме того, при передвижении наружной насадки не перемещается нож, что также ограничивает диапазон регулирования,С целью расширения диапазона регулирования соотношения теста и начинки и толщины тестовой трубки, на выходное отверстие внутренней трубки для начинки надета насадка аналогичного выполнения, а привод ножа обеспечивает его перемещение на расстояние, соответствующее величине сдвига наружной насадки. На фиг. 1 изображено предлагаемое уст ройство, общий вид; на фиг. 2 - формую щий патрон. 15 Выводы дозаторов 4 соединены формующим патроном 9, выполненным в виде двух концентрично установленных трубок, снабженных передвижными по осп насадками 10 и 11. На выходе из формующего патрона 20 установлен нож 12, привод которого включает регуля гор хода, и стол для приема изделий.Устройство работает следующим образом.Из бункеров 1 и 2 фарш и тесто поступают 25 через дозаторы 4 и формующий патрон 9(по внутренней трубке - фарш, а по наружней - тесто), Соотношение пх и толщину тестовой трубки регулируют путем сдвига насадок 10 и 11; эту регулировку можно про изводить и в процессе работы,Сформованная тестовая трубка с начинкой внутри разрезается ножом 12 па отдельные изделия, подаваемые затем на обжарку. Предмет изобретенияУстройство для изготовления полуфабрикатов изделий с начинкой, преимущественно из теста, состоящее из бункеров для теста и начинки с подающими приспособлениями, поршневых дозаторов, формующего патрона, выполненного в виде двух концентрично установленных трубок, одна из которых - наружная - снабжена передвижной по оси насадкой с коническим наконсчником, и смонтированного на выходе из патрона приводного ножа, отличающееся тем, что, с целью расширения диапазона рсгулирования соотношения теста и начинки и толщины тестовой трубки, на выходное отверстие внутренней трубки для начинки надета насадка аналогичного 1 О выполнения, а привод ножа обеспечивает егоперемещение на расстояние, соответствующее величине сдвига наружной насадки.
СмотретьЗаявка
1299330
Н. И. Губа
МПК / Метки
МПК: A21C 9/06
Метки: начинкой, полуфабрикатов
Опубликовано: 01.01.1970
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-269079-ustrojjstvo-dlya-izgotovleniya-polufabrikatov-izdelijj-s-nachinkojj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для изготовления полуфабрикатов изделий с начинкой</a>
Машина для изготовления изделий из теста с начинкой
Номер патента: 1602420
Опубликовано: 30.10.1990
Автор: Кошкин
МПК: A21C 9/06
...соединены с соответствующими поршнями дозаторов.Соединение каналов 17 - 20 дозаторами происходит при перемещении Формующего патрона 7.Для зацепления конвейера 9 с барабаном 3 используется звездочка 35, для обеспечения вращения барабана -звездочка 36, сцепленная с приводоммашины (не показан).Машина работает следующим образом.При включении машины в работу от ее привода приходит в непрерывное вращение ротор 2 и сцепленный с ним конвейер 9. На фиг. 2 показано исходное положение формующего патрона 7. Подающие приспособления (не показаны) бункеров 4 подают -тесто и начинку по каналам 27 и 28 к цилиндрическим доза- тором 5 и 6, где заполняются полости определенного объема, Ло мере вращения ротора 2 соответствующий формую";щий патрон 7...
Способ приготовления быстрозамороженных пирогов из слоеного теста с фруктово-овощной начинкой
Номер патента: 1722369
Опубликовано: 30.03.1992
Авторы: Зубатый, Калмыш, Ковалева
МПК: A21D 13/08
Метки: быстрозамороженных, начинкой, пирогов, приготовления, слоеного, теста, фруктово-овощной
...Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва. Ж. Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат"Патент", г.Ужгород,ул, Гагарина.101 Поставленная цель достигается тем, что после п риготовления слоеного теста изеестнымспособом, формирования тестовой заготовки о оиде непрерывных жгутов или полосы. дозирования в них Фруктовой или овощной начинки, отрезания заготовок пирога с одновременным склеиванием концов тестовой оболочки, заготовку пирога обрабатыоаот горячим воздухом с температурой от 240 до 260 С н течение 7,0-7,5 глин до отнерденэния тестовой оболочки, не допуская образооания парагазоваго пузыря внутри ее.П р и м е р 1. Жиромучну 1 а смесь, состоящую из...
Способ приготовления теста для изделий с начинками
Номер патента: 1819141
Опубликовано: 30.05.1993
Авторы: Алешин, Бабиченко, Гревцева, Киричек, Макаров, Матяш, Судзиловский, Сухоруков
МПК: A21D 8/00
Метки: начинками, приготовления, теста
...сахар 4,4 2,210,0 5,0 40,0 20,0140 70 20,0 10,0 34,0 17,0 яйцамука пшеничная 129,0 64,8Итого; 200,0 100,0Тесто имеет приятный розовый цвет,эластичное, легко формируется, Цвет готовых изделий розовый, вкус и запах не отличаются от традиционных,Пример 2,Рецептура:пюре морковноеобратсоль поверенная 2,0 1,0сахар 4,4 2,2яйца 8,6 4,3мука пшеничная 131,0 65,5Итого: 200,0 100,0Цвет теста - оранжевый, Тесто эластичное, легко формируется, Готовые изделияимеют оранжевый цвет. Вкус и запах неотличаются от традиционных.ПримерЗ,Рецептура: опюре крапивноеобратсоль поваренная 22 1,1сахар 4,0 2,0яйца 100 50мука пшеничная 129,0 69,4Итого 200,0 100;0Приготовленное тесто имеет приятныйн ежно-зел ен ый цвет, эластич н ое. хорошоформируется. Готовые изделия...
Способ производства шоколадных изделий с ликерной начинкой и ликерная начинка для осуществления способа
Номер патента: 721063
Опубликовано: 15.03.1980
Авторы: Акатьева, Драгилев, Карпин, Климовцева, Клубкова, Королев, Маршалкин, Пашутина, Сташкова, Целова
МПК: A23G 3/00
Метки: ликерная, ликерной, начинка, начинкой, производства, способа, шоколадных
...при 22 - 28 С, охлаждали в шкафу (известным способом) и на начинку заливалишоколадное доньппко, Формование донышкапроизводили так же, как и начинки, Шоко.ладную массу для донышка подавали в коли.честве, необходимом для создания донышкабез большого избытка,Изделия охлаждали (известным способом)и выколачивали из форм.Режимь 1 приготовления шоколадных изделий сликерной начинкой приведены в табл.1. П р и м е р, Сахаро-паточный сироп гото.вят в открытом варочном котле емкостью150 л,Рецептура начинки приведена в табл. 2.В котел с мешалкой выливают взвешен.ное количество воды, засыпают сахар, вклю.чают мешалку и растворяют сахар в водев течение 5 мин при давлении греющего пара 1,5 ати. Уваривают до содержания сухих,веществ 78% (показание...
Устройство для контроля больших интегральных схем
Номер патента: 1672454
Опубликовано: 23.08.1991
Автор: Гремальский
МПК: G06F 11/22, G06F 11/36
Метки: больших, интегральных, схем
...в исходное состояние, Разряд, соответствующий выходу30.2, установлен в "1" - чтение сдвунаправленных выводов объекта 8 контроля и блока 9. Разряды, соответствующие выходам 30,3 и 30,4, такжеустановлены в "0", т,е. опрос генератора 6 тестов и сравнения откликов объекта 8 контроля и блока 9 не выполняются. К моменту выработки задающим генератором 3 второго тактового импульса на выходе формирователя 20 установлено значение "0" (фиг,8), поэтому навыходе элемента 23 устанавливаетсязначение 0 ВтороЙ тактовыпульс ( с Выхода генератора 3 черезэлемент 2 поступает на вход +1счетчика 29 и его содержимое становится равным А О + 1, Из блок памлт,1считьгвается следующее слово. В , ЛсБИС КР 580 ИК 80 рассматриваемое л; -во совпадает с первым, т.е. на...
Предыдущий патент: Способ получения мучнисто-кондитерских изделий в формах
Следующий патент: Устройство для отделки пряников
Случайный патент: Установка для мойки деталей