Машинка для изготовления пирожков

Класс 2 Ь, 7 ОПИСАНИЕ шинки для изготовления пирожковК авторскому свидетельству С. С. Кузнецова, заявленному 21 1932 года (спр. о перв,115009). О выдаче авторского свидетельства опубликовано 31 января 1934 годаавгуста. Изобретение для изготовления из шнекового т способления и м ных в общем, ра кожухе. а шинкам остоящим ого при- положендве части,тносится кпирожков, стоформовочсорубки, раделенном на ухе, разделенном на две ны мясорубка с отвер формовка с отверстием 2 жена шнеком 3 с обыч 5, скользящими по ре енке 8 камеры 7 имеется В общем кож части, помеще стиями 7 и тест Мясорубка сна ными ножами шеткеб, а вс 18) В предлагаемои машинке для периодической остановки движения теста и фарша в момент отрезания их служит приводная шестерня, находящаяся в сцеплении со шнеками тестоформовки и мясорубки и снабженная неполным зубчатым венцом. Отрезание теста происходит путем прохода формы через рамку, расположенную около желобчатой щели, через которую выдавливается тесто из тестоформовки.На чертеже фиг. 1 изображает вид машинки для изготовления пирожков спереди; фиг. 2 - то же сзади, при снятой крышке; фиг. 3 - то же сбоку ее, с частичным разрезом; фиг. 4 - продольный разрез тестоформовки; фиг. 5 - вид сверху форм; фиг. б - 11 - различные положения приспособления для формовки пирожков,коническое отверстие, в котором укреплена трубка 9. В тестоформовке помещен подающий тесто шнек 1 О, цапфа которого вращается в стенке 12, снабженный внйзу цепью 13 в виде жолоба для выпуска теста. На цапфах шнеков 3 и 10 укреплены шестерни 4 и 77, сцепленные с свободно сидящей на шипе 79 приводной шестерней 18 ф, имеющей неполный зубчатый венец и составляющей одно целое с шестерней 78 и рукояткой 17, посредством которой шнеки приводятся во вращение. Шестерня 18 сцеплена с шестерней 32, свободно сидящей на шипе и связанной с зубчаткой 32", которая посредством цепи 33 и зубчатки 20 приводит во вращение вал 21. На конце вала 27 закреплена форма 15, снабженная коленом 22, форма 1 б, укрепленная на оси 23, могущей перемещаться в пазах 2 б задней стенки и крышки 28 и подвешенной на пружинах 25, снабжена рычагом 24 и противо весом 27. Колено 22 помощью шатуна 37 связано с рычагом 24, палец которого скользит по прорезу шатуна. Между стенкой 12 и крышкой 28 перед щелью 13 для теста со стороны мясорубки расположена рамка 14 с полукруглым отверстием, через которое при вращении проходит форма 15. Стенки 12, 8 и крышка 28 крепятся соответственно винтами 30 и 29.При вращении рукоятки 17 по часовой стрелке подающие шнеки 3 и 10 и вал 21 вращаются во взаимно братных направлениях, Вложенное в отверстие 2 тесто продвигается шнеком 10 и выходит из щели 13 в виде желобка, в который из трубки 9 поступает измельченное мясо или другой фарш, предварительно подаваемый на шнек 3 кусками через отверстие 1, Выходя из щели 13, тесто движется, скользя по горизонтально расположенным снизу формам 15 и 16 (фиг, б). Вращаясь по часовой стрелке со стороны крышки форма 15 приходит в верхнее вертикальное положение (фиг, 7). В этот момент вследствие расцепления шестерен 11 и 4 с приводной шестерней 18", имеющей неполный зубчатый венец, движение теста и фарша останавливается; форма же 15, продолжая вращение, вырезает из выступающего жолоба теста с фаршем полукруглую часть, проходя через рамку 14, При дальнейшем вращении форма 15 прижимает отрезанное тесто к форме 16 (фиг. 8 и 9), которая после этого начинает опускаться, преодолевая натяжение пружин 25, С этого момента отрезанное тесто с фаршем получает форму готового изделия. Пазы 26 задней стенки, в которых движутся концы оси 23, снабженные роликами, имеют очертание по дуге окружности, описанной из центра вала 21, Шатун 31, соединенный шарнирно с коленом 22, при вращении последнего скользит прорезом своим по пальцу рычага 24 и далее упирается в этот палец. При дальнейшем нажатии рычаг 24 отходит вправо, повертывая вниз форму 16, которая затем опускается до вертикального положения (фиг. 10), выбрасывая готовое изделие и освобождая проход форме 15, после чего ось 23 освобождается от нажатия и, под действием пружин 25 и противовеса 27, принимает свое верхнее горизонтальное положение. Как только при дальнейшем вращении форма 15 приходит в нижнее вертикальное положение (фиг. 11), то происходит сцепление приводной шестер-ни 18" с шестернями 11 и 4, вследствие чего тесто снова выдавливается в щель 13, а по трубке 9 подается фарш. Наконец, при дальнейшем вращении вала 21 форма 15 принимает свое первоначальное горизонтальное положение, так же как и форма 16, под действием противовеса 27,Предмет изобретения.1. Машинка для изготовления пирожков, состоящая из расположенных в одномкожухе, разделенном на две части, шне ковых тестоформовочного приспособле ния и мясорубки, отличающаяся применением устройства для остановки движения теста и фарша для их отрезания,состоящего из приводной шестерни 18"с неполным зубчатым венцом, находя.щейся в сцеплении с шестернями 4 и 11шнеков тестоформовки и мясорубки(фиг, 1),2, В машинке для изготовления пирожков по и, 1 применение расположенной около выходной щели 13 для тестарамки 14, служащей для отрезания тестапутем прохода через нее формы 15