Патенты с меткой «пищевой»

Номер патента: 1469461

Опубликовано: 30.03.1989

Авторы: Андрейчин, Луцук, Чемич

МПК: G01N 33/48

Метки: оценки, пищевой, течения, токсикоинфекции

...1 О". /л, гемоглобин 118 г/л,цв.п. 1,0, л. " 8,9 .10/л, п. - 1 Ж,с. -523, лимф. - 44 Х, мон, - ЗХ,СОЭ - 6 мм/ч. Гематокрит 56. В копрограмме: мышечные. волокна - небольшоеколичество, растительная неперевариваемая клетчатка - значительноеколичество, слизь - немного, Прибактериологическом исследовании калаобнаружены клебсиелла и центробактер,бактериальное обсеменение 1 10 9 /г.Реакция капсульного набухания положительная. РПГА с дизентерийным исальмонеллезньяи диагностикумами отрицательная.При исследовании на 3-й день заболевания РКСО желудка в средней трети тела был равен 57,75 мл(мин 00 г,что на 147 ниже нормы.На основании.клинико-эпидемиологических и лабораторных данных поставлен диагноз: пищевая токсикоинфекция(эпидемиологически,...

Номер патента: 1482625

Опубликовано: 30.05.1989

Авторы: Волков, Утробин

МПК: A01K 29/00

Метки: активности, пищевой, птицы

...корма.На фиг. 1 изображено устройство для контроля пищевой активности птицы, общий вид; на фиг. 2, 3 - , телескопические элементы вкладыша.Устройство для контроля пищевой активности птицы содержит кормушку, в корпусе 1 которой установлен вкладыш, выполненный из телескопически связанных между собой элементов 2, 3. При этом нижний элемент 3 вкладыша имеет днище 4, которое установлено на опоры, выполненные в виде пружин 5. В верхней части корпуса 1 кормушки имеются упоры 6, взаимодействующие с обрезом верхнего элемента 2 вкладыша. Над поверхностью корпуса 1 кормушки размещены датчики пищевой активности, выполненные в виде двух полых щек 7 овально-цилиндрической формы, которые закреплены на рычагах 8, установленных на осях 9 с возможностью...

Номер патента: 1505428

Опубликовано: 30.08.1989

Авторы: Анна, Илона, Имре, Йожеф, Франк, Эндре

МПК: A23J 1/06

Метки: белка, глобина, крови, пищевой

...63 мг/г, содержание эолы 7 Х, степень белизны У = 30,4; содержаниесвободных ьинокислот 157, 3011 р и и е р 3, Проводят анелено примеру 1, но процес денатурдциилбово;ят прт леремешивании в течение60 мин, д крмент А 1 с 1 дэд О,б 1, имеет дктивнос" ., О, 4 А ед, а процесснейтрализации ведут до рН 5,Полученный продукт имеет содержание белка 847 содержание золы 87,остаточное содержание геминд 0,32 мг/г,степень белизны У = 31, соедержание свободньх аминокислот 207.П р и м е р 4. Проводят согласно примеру 1, но с той разницей, чтофермент А 1 с 1 аэд 0,6 Е имеет активност 0,28 Л ед при соотношении фермент - субстрат 1:20, д процесс нейтрализации ведут до рН 5,0,Полученный продукт имеет следующие показатели; содержание золы 8,57,.остаточное...

Номер патента: 1549523

Опубликовано: 15.03.1990

Авторы: Бобков, Зотов, Коваленко, Султакеев

МПК: A23L 1/08

Метки: мелапол, пищевой, продукт

...пасты,таки в гранулированном или таблетированном виде.П р и м е р 1. Берут 200 г (20 Х)полифлерной пыльцы, 40 мл (47.) настойки иссопа, 40 мл (4 ) настойкичереды на.40 Х-ном спирте, оставляютдо размягчения зерен пыльцы, затемдобавляют 50 г (57.) меда, 330 г (337)крахмала, 340 г (347) сахарной пудрыи тщательно перемешивают, При этомкомочки пыльцы распадаются, а спиртиз настоек испаряется, Полученный продукт содержит до 37 Х растворимых сахаров, 12 Х влаги, 1,1 Х золы, имеетсладкий вкус. Продукт обладает высокой биологической ценностью, выраженными адаптогенными свойствами, совер,шенно не проявляет аллергогенныхсвойств.П р и м е р 2, Берут 25 кг (25 Х) Яполифлерной пыльцы, добавляют 5 л (57)настойки иссопа и 5 л (5 Х) настойки1череды,...

Номер патента: 1599319

Опубликовано: 15.10.1990

Авторы: Бадмаев, Ковалев, Крюков

МПК: C02F 11/04, C02F 3/28

Метки: анаэробного, аппарат, городских, животноводства, органических, отходов, пищевой, промышленности, сбраживания, стоков

...части ила в системе рециркуляции. Труба 12 служит для отвода оЬразующегося биоаза, труба 13 - для подачи исходной массы и ввода активного ила (система рециркуляции), труЬа 14 - для удалещя сЬроженного субстрата, зубья 15- цля разрушения корки на поверхности сбраживаемой массы.Устройство работает. следующим об,:разом. 20Реактор 1 заполняется через трубу :;13 жидкой фракцией иэ навоза крупно- го рогатого скота до полного погружения иммобилизационного устройства 3, Далее реактор продувается азотом или 25 углекислым газом через штуцер 9 для 1 создания анаэробных условий. Для ус;корения процесса метаногенеза в сбра.:живаемую жидкость можно внести специальные закваски метаногенных сообществ микроорганизмов или активньй , ил...

Номер патента: 1634239

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Гааг, Джеванов, Дриз, Залманов, Карпович, Кизлер, Салий, Смоляр

МПК: A23L 1/328

Метки: зернистой, икры, пищевой, производства

...изготовления продукта.Пищевую зернистую икру готовят следующим образом,П р и м е р 1. Чтобы приготовить 100 кг пищевой зернистой икры, готовят пищевую суспензию. содержащую 10 свекловичного пектина, 3 желатина и 87 воды. Для этОго смешивают 10 кг пектина с 80 л воды и 3 кг желатина с 7 л воды. Полученные смеси нагревают при постоянном перемешивании до 60 С для получения гомогенных растворов, которые смешивают при той же температуре и получают пищевую суспензию. Полученную ищевую суспензию каплями подают при 60 С в охлажденное до 5 С подсолнечное масло для получения студнеобразных гранул, После этого студне- образные гранулы отделяют от масла, промывают холодной водой (т=10 С) в течение 10 мин, отделяют от воды и помещают на 30 мин в...

Номер патента: 1650065

Опубликовано: 23.05.1991

Авторы: Алексеева, Городецкая, Паромчик, Скачков, Тарушкин

МПК: A23L 1/2165

Метки: картофельной, муки, пищевой

...от подаваемого на электроды рабочего органа напряжения при покрь.тии последнего тонкой полиэтиленовой пленкой, ПО Оси абсцисс (горизонтальная прямая) идет отсчет напряжения (В), по оси ординат (В(:ртиквль 30 г н О 35 ная ппя",я - "Одрясание пзхм л ВОфракии и.ьцевод кар Офельной мукл о). О . изонтз льная штрих пунктирнаялиния на уровне 89 уе подусловным Обозначенисм Гг;М-С Означает содержание крахмала В Обоазцзх пилевой картофельной луки. г.олученнОЙ после просеи 38 ия на сит;.х(отг;ы гыби раются так, чтобь: Обеспеч.тьмаксимального выходз урахмала из под си. та, При атом всзмокно получение фрак илпи; цев(й картофел ной муки с сидорканиег, КраХМапа 89, ИВООХОДИГ О ОТМВТИТЬ. чго ъОВТООНОВ П(ао(8,188 НИ 8:8 ;Раелищивает ПОЛ" учечного...

Номер патента: 1651819

Опубликовано: 30.05.1991

Авторы: Заводцова, Завьялов, Ключкин, Краснобородько

МПК: A23L 1/22

Метки: горчицы, пищевой, приготовления

...кислоты свыше 0,04 ь, поваренной соли свыше О,ЗХ, продолжительности вьщержыше 1,5 ч, температуры болееи одновременного ввода в смесь горчичного порошка с водным раствором1651819 параметров способа поставленная цель не достигается,Таким образом, использование для замешивания горчичного порошка водного раствора витамина С и поваренной соли с концентратами 0,002-0,04% и 0,05-0,3% и проведение вызревания полученной смеси при 20-55 С в течение 0,5-1,5 ч при периодическом перемешивании позволяет сократить продолжительность процесса н уменьшить расход сахара на 1,5-3,5%. формула изобретения Время созревания, ч ВремяпригдтовлеКонцентрация, % Сокращениярасхода сакара,7 ТемпеСпособ приго- товлература созревания,фС Витамина С Соли ния, ч...

Номер патента: 1683645

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Акималиев, Алтымышев, Василькова, Гололобов, Зотов, Иванова, Сарыбаева, Ярцев

МПК: A23L 1/06, A61K 9/14

Метки: пищевой, продукт, цефлор

...образом, рекомендуемые дозыкомпонентов смеси не выходят за физиологические границььПродукт обнаруживает значительноеувеличение биологической активности засчет введения в рецептуру чая зеленого,мяты, сока, яблочного порошка, крушины,содержащих большое количество биологически активных веществ, обеспечивающихтонизирующий аффект чая зеленого, эффектлегкого раздражения кишечника пищевымиволокнами и порошковой целлюлозой, эффект связывания и поглощения токсиновпектинами и адсорбентами, ускоренная эвакуация кишечного содержимого за счет введения в рецептуру крушины, антиспастический эффект ментола и других терпенов мяты.П р и м е р 1, Берут 4 г(4) тонкоизмель 5 ценных чая зеленого, 8 г (8) мяты перечной, 8 г (8%) порошковой...

Номер патента: 1704089

Опубликовано: 07.01.1992

Авторы: Гладких, Низов, Ногаллер, Юдин

МПК: G01N 33/533

Метки: аллергии, диагностики, пищевой

...синтетической активности а рассчоты1704089 Соста вител ь Р. Гуме нюкТехред М.Моргентал Корректор С.Шевкун Редактор Н,Бобкова экаэ 60 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035. Москва. Ж. Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина. 101 вают по соотношению показаний красной люминесценции к зеленой для каждого мазка. И при повышении а Т-лимфоцитов больше 0,28 считают, что пищевая аллергия протекает по замедленному типу, а при а В-лимфоцитов более О,ЗЗ - преимущественно по немедленному типу. что является существенным при выборе адекватного лечения.П р и м е р 1. Больная Н 34 года. Диагноз, пищевая аллергия по типу бронхоспазма,...

Номер патента: 1719239

Опубликовано: 15.03.1992

Авторы: Гайдуков, Журавская, Ирклей, Клейнер, Козачек, Пышкина, Резник

МПК: B29D 7/01, C08J 5/18

Метки: оболочки, пищевой, плесени, устойчивой, целлюлозной

...в таблице. П р и м е р ы 2 - 8. Из той же вискозы и в ту же осадительную ванну формуют гидратцеллюлозную оболочку через ту же фильеру, что в примере 1, Обрабатывают довосстановительной ванной, промывают водой, десульфурируют, промывают водой, как в примере 1. Далее калибруют, пропуская через вакуумную камеру, и с полупериметром 36,5 мм в виде плоской ленты оболочку.погружают и выдерживают в дистиллирован1719239 Значение лараиетра по примеру Стадии процессеи параметры е8,. ь Формоеание Состав вискозы 8,4 6,3 250 8,4 6,3 250 8,4 6,3 250 8,4 6,З 250 8,4 6,3 250 8,4 6,3 25 о 8,46,3 г 5 о 84 6,3 250 ф,"целлюлоза 2 НзОН 2 оязкость, сФориовзние через кольцевую щель шириной 1 мкм 300 Диаметр Фильеры, мм г 5 300.дательной ванной Промывка водой...

Номер патента: 1719317

Опубликовано: 15.03.1992

Авторы: Бессонов, Боровлева, Колесников, Шелепин

МПК: C02F 1/58

Метки: вод, пищевой, промышленности, сточных

...101 реднителе расхода стоков, где происходит.частичная (взаимная) нейтрализация кислотных и щелочных растворов и повышениерН, отделение взвешенных веществ и ихсбраживание, задержание всплывающихжировых веществ и равномерное отведениев течение суточного периода осветленнойжидкости на буферный фильтр. Поступившие в фильтр стоки через отверстия в стенкераспределительной камеры направляются взагрузку фильтра, состоящую из известнякового щебня, Затем сточная вода фильтруется через слой глауконитового песка.Далее сточная вода отводится через сборные лотки нэ сооружения биологическойочистки, Туда же поступают сточные воды,не содержащие агрессивных растворов, изосветлителя-перегнивателя-усреднителярасхода; Затем прошедшая через слой...

Номер патента: 1722394

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Бакшинский, Гаврилов, Гвелесиани, Орещенко, Писарницкий, Поляков

МПК: A23L 1/226, A23L 1/235

Метки: ароматизатор, запахом, земляники, пищевой, плодов

...эфиров - 30, из них доля этилбутирата - 330 , остальные компоненты -306. Ароматизатор имеет земля нично-фруктовый аромат со сливочным оттенком. 55П р и м е р 3. ДМОФ, масляная кислота 15; этилацетат 5; этилбутират 20; амилбутират 10; атил вапериат 5; 2-гексен-ол 3,5;3-гексен-ол 3,5; мальтол 5; ванилин 5; диничного аромата, но и препятствует распаду эфиров этих кислот, которые находятся в состоянии подвижного равновесия по отношению к спиртам и кислотам их составляющим, Наличие кислот в. составе 5 ароматизатора сдвигает состояние равновесия вправо, что способствует целостности эфирной части композиции при ее хранении и хранении иэделий, приготовленных с добавлением ароматизатора, например без алкогольных напитков.П риме р 1,2,5-Ди...

Номер патента: 1741723

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Восканян, Грузинов, Дорожкина, Панов, Урум

МПК: A23D 7/02

Метки: низкокалорийной, пищевой, эмульсии

...при 35-40 С, а известнымпри 45-70 С, В предлагаемом способе отсутствуют технологические стадии охлаждения жировой фазы до 20-28 С и водной фазы до 20 - 28 С, что снижает общее время производственного цикла, повышая, таким образоц 1, производительность оборудования, Смешение Фаз проводят при одинаковой температуре фаз (35-40"С), тогда как в известном способе жировая фаза при смешении имеет температуру 28 - 380 С, а водная - 20-28 С, что технологически никак не оправдано. Гомогенизацию и выдержку проводят при более низкой температуре (10-12 С вместо 15 С) и с меньшим временем выдержки (12 ч вместо 24 ч), что является существенным для технологического процесса.Кроме того, существенным является введение лимонной кислоты в водную фазу...

Номер патента: 1741741

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Богданов, Семенова

МПК: A23L 1/24

Метки: пищевой, эмульсии

...рыбных бульонов, содержащих белки. Присутствие в гомоге1741741 Стабильность змульсии, , после Со ержание центрифугированич свежей змульсин нагревания и заморатгива.центрифуги ниии центри.звания вг ги рвения Внешний вид Консистенция Образец Агар Хитозан Жидкая 0,7 Неоднород.нвя жидкостьбуро-желтогоцветаЭмульсия бе.лого цветаТо же 2 0.650,6 Густой сглета нн То же 0.5 0,4 0,35 0,2 0,3 03 Эмульсия блого цветнеоднороднТо же Жидкой санц 0.4 Расс чени Тож 0.5 РасслчангРве 0,1 10 Неоднородная жидкостьжелтого цвета идкая Составитель В,Мас Техред М.Моргента никоваКор Редактор А,Козо.Муск Заказ 2232 ВНИИПИ Госу Тираж . Подписноерственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ С 113035, Москва, 7 К, Раушская наб 4 И о-издательский комбинат...

Номер патента: 1750603

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Милорадова, Пивцаева, Попадич, Траубенберг

МПК: A23J 1/14

Метки: добавки, пищевой

...1 ениР 1520 мин 3 атРМ смео)ивзк)т г ВОДОЙ и гомоге.НИЭИРУЮТ. Б ПОЛУЧЕННУЮ СУГ ПРНЗИЮ ВВОДЯ гНЕЙ ГРЭЛЬНУК) ПГ ОТЕЭЗУ. ПРОДУЦИРУЕМУЮВ 3 с 111 П 3 В о б Г 111 В и рл Д В э о и т Р л ь ч о э к т и В и ро Вэ ч) ю ионами кальция Активацию ферментного препарата проводят при 40-50 Св течение 15-30 мин путем введения в неераствора кальциевых солей в концентрации2 10 -10 У,П р и м е р 1, Обезжиренную соевуюмуку предварительно стерилизуют в автоклзве при давлениь 0,15 УПа в течение 10мин, э затем заливают горячей дистиллироВанной водой. Суспензию тщательно пере,мешивают при помощи гомогенизаторз,охлэ)кдэют до 45"С и вводят раствор ферменгного препарата протосубтилин Г 10 х вколичестве 0,92 ед /г белка, предвзрительнс активированного ионами Са в...

Номер патента: 1776187

Опубликовано: 15.11.1992

Авторы: Кожура, Пересичный, Полегешко, Саенко, Якименко

МПК: A23G 3/00, A23L 1/076, A23L 1/29 ...

Метки: биоэлиминатор-1, действия, лечебно-профилактического, пищевой, продукт

...отруби сушат, измельчают и используют активированную их часть для смешивания с цветочной пыльцой. Фруктозу растворяют в воде и кипятят 1-2 мин.Пищевой продукт "Биоэлимйнатор" отрабатывался до степени органолептической пригодности иэделия, которым кормили группу пациентов, находившихся на стационарном лечении в отделении терапии Института клинической радиологии В НЦРМ АМН СССР. Одновременно обследовались больные, находящиеся на диетическом питании (стол В 5) и таком же питании с применением в качестве элиминирующей добавки прототипа с пектиновыми соединениями. Кормление по указанной схеме проходило в течение 10 дней. Больные предварительно обследовались, формировались в соответствующие группы, наблюдались в период эксперимента, После 10...

Номер патента: 1780000

Опубликовано: 07.12.1992

Авторы: Астраханцев, Каширин, Луняков, Ногаллер

МПК: G01N 33/48

Метки: аллергии, организма, пищевой, сенсибилизации, степени

...рисовой). Для провокационной пробы у больного можно применять каждый раз только один продукт-аллерген. Для проведения 5 пробы с другим продуктом необходим перерыв не менее 4 дней, обычно 4 - 10 дней, во время которого больной исключает иэ рациона этот продукт.Рекомендуется детально записывать 0 все клинические симптомы и их выраженность после приема продукта - . аллергена через каждые 30 мин в течение 24 ч (кроме времени сна). У одного и того же больного дважды проводится фиброгастродуадено скопил натощак: до проведения провокационной пробы и через 24 ч после приема провоцирующего пищевого продукта, При этом каждый раз берется биопсия слизистой двенадцатиперсной кишки иэ ее гори зонтальной ветви, Исследуемую тканьфиксируют в 10...

Номер патента: 1782523

Опубликовано: 23.12.1992

Авторы: Карцева, Плешкова, Скачков, Шумигай

МПК: A23L 1/328

Метки: зернистой, икры, пищевой, производства

...в термостат 11, где при постоянной температуре 70 ь 2 С в течение 30 мин происходит пас-теризация красителя,Для приготовления исходного раствора образования зерен в узел взвешивания 12 заливаются, до определенной массы, желтки и/или белки куриного яйца, которые затем сжатым воздухом продавливаются через фильтр 13 и далее в емкость 16 для сбора исходного раствора, Часть отфильтрованных желтков иили белков вместе с красителем подается в эмульситатор 14 для тонкого измельчения красителя, а затем, с добавленными желтками и/или белками подается в емкость 16 для исходного раствора,В аппарат приготовления раствора желатина 15 засыпается желатин, соль и добавляется вода, где происходит набухание раствора, нагревание до 90 + 5 С, а затем...

Номер патента: 1789184

Опубликовано: 23.01.1993

Авторы: Богданов, Ждановская, Кеворков, Тарасенко

МПК: A23L 1/24

Метки: пищевой, эмульсии

...взятых в количестве до 55 опри соотношении воды и рыбного сырья от 0,75:1 до 1:1.Для получения эмульсии предварительно готовят рыбный бульон. Для этого берут 45 кг кожи и 55 кг хребтовой кости минтая, заливают их пресной водой в количестве 75 кги варят втечение 1 ч при 97 - 100 С. По окончании варки отделяют бульон.Для обоснования использования вида рыбных тканей, приемлемых для получения бульонов, обеспечивающих стабильность и должную консистенцию эмульсиям, исследовали следующие части тела; филе, тушку без головы, головы и плавники, кость(хребтовую), плавники, кожу и кости, кожу, Каж,1 ый вид ткани варили в воде при соотношении 1:,1 в течение 1 ч при 97 - 100 С, На основе полученных бульонов готовили эмульсии, которые...

Номер патента: 1790373

Опубликовано: 23.01.1993

Авторы: Зотов, Колено, Насырова, Шаршеналиева

МПК: A23G 3/00, A23L 1/06

Метки: адсорбирующим, действием, пищевой, плантаксид, продукт, радионуклиды

...позволяет утверждать, что заявляемое техническое решение отличается от известного тем, что состав содержит компоненты, специфически влияющие на системы организма, подвергнувшиеся воздействию радионуклидов. Так, в составе имеются кровоостанавливающие и капилляроукрепляющие средства, вещества, влияющие на регенерацию тканей, вещества, обладающие антимикробным эффектом, антиоксиданты, витамины, общеукрепляющие и другие биологически активные вещества. Подобные эффекты отсутствуют в прототипе.П р и м е р 1. Для получения 5 кг пищевого продукта "Плантаксид" загружают в смеситель 0,4 кг (8 ) дикарбоксицеллюлозы., 1,0 кг (20 ) плодов рябины, 0,25 кг (5 Д цветков календулы, 0,15 кг (Зо ) травы зверобоя, 0,5 кг(10 ) мяты, 0,3 кг(6 )...

Номер патента: 1799252

Опубликовано: 28.02.1993

Автор: Филиппов

МПК: A23L 1/06, A23L 1/10

Метки: добавки, пищевой, растительного, сырья

...выдерживания сырья в 0,1 М кислоте, затем прдводят выдерживание сырья в растворе минеральной соли, а концентрирование проводят путем сушки,К промытой массе приливают 1,5 л 0,1 МНО и перемешивают в течение 30 мин. После декантации массу дважды промывают. деиониэированной водой (1,5 л по 15 мин),К сырой. массе в кислой форме приливают 1,5 л 0,5 М раствора МОС 2 и перемешивают в течение 3-х часов, После декантациимассу дважды промывают водопроводнойводой (15 мин по 1,5 л), отжимают и сушат.Полученный препарат представляет собой пектин-целлюлоэный комплекс, обогащенный магнием,П р и м е р 2, К 150 г воздушно-сухихяблочных выжимок приливают 1,5 л приливают смеси 1;5 раствора 0,1 М йаОН и насыщенной известковой воды (рН 14)....

Номер патента: 1804305

Опубликовано: 23.03.1993

Авторы: Аджигулов, Корчубеков, Нарбеков, Субанбеков, Шидаков

МПК: A23L 1/076

Метки: кыргыз-керемети, пищевой, продукт

...г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 высокими лечебными свойствами, повышает питательную ценность продукта,, Жир сурка является одним из важнейших источников энергии, используемой организмом в процессе его деятельности, Он содержит витамины группы А, О, Е.Настой солодковый содержит ликуразид, глицерризиновую кислоту, ликвиритозид, карбеноксолон. Обладает противовоспалительным, отхаркивающим, спазматическим действием и способствует скорейшему заживлению язв желудка и 12- перстной кишки,П р и м е р 1. берут 1,0 г мумие-экстракта, растворяют в 40 г настоя солодкового корня (1: 10), Отдельно 1,0 г прополиса размельчают в ступке и добавляют 2,0 г суркового жира, перемешивают, Далее эти смеси опять перемешивают до образования однородной массы. В...

Номер патента: 1807853

Опубликовано: 07.04.1993

Авторы: Милорадова, Пивцаева, Попадич, Траубенберг

МПК: A23J 1/14

Метки: добавки, пищевой

...продолжительности гидролиза субстрата происходит интенсивное накопление редуцирующих сахаров, аследовательно, и закисание продукта, В 30этом случае не происходит заметного увеличения накопления аминного азота посравнению с оптимальным, при этом наблюдается удорожание готовой пищевой добавки. 35Гидролиз соевой муки вели при 40 -50 С, при оптимальных для действия ферментов температурах. При увеличениитемпературы гидролиза до 55 С происходитчастичная инактивация ферментных препаратов, в связи с чем снижается эффективность их действия. При уменьшениитемпературы гидролиза до 35 С происходитснижение скорости гидролитического расщепления субстрата, что приводит к удлинению процесса,Аналоги, содержащие признаки, сходные с признаками,...

Номер патента: 1807854

Опубликовано: 07.04.1993

Авторы: Гончаров, Куев

МПК: A23L 1/025, A23L 1/29

Метки: добавки, пищевой, растительной

...под действием им пульсных давлений, волн разрежения - сжатия при пульсациях кавитационных пузырьков. Кроме того, зэ счет физико-хиЗ 5 мических эффектов, сопровождающих гидродинамическую кавитацию, происходит интенсивное образование свободных радикалов ОН, Й 02, перекиси водорода и других соединений, активно участвующих в синте зе меланина,Продувание кислорода через раствор в процессе кавитирования сопровождается повышением концентрации его активных форм, вследствие чего происходит значительное увеличение выхода мелэнина при ферментировании сырья эндогенными ферментами. Вращение ротора при скоростях3200 об/мин обеспечивает генерацию небольшого количества активных форм кислорода, необходимых для образования меланина, а использование...

Номер патента: 1825350

Опубликовано: 30.06.1993

Авторы: Байкалов, Исакова, Истомина, Котляревский, Лукашенко, Науменко, Хайлович

МПК: C02F 3/34

Метки: вод, пищевой, предприятий, промышленности, сточных

...и по БПК до значений, необходимых для стабильнои жизнедеятельности микроорганизмов. При изменении исходной концентрации жиров, взвеси и т.д, корректировкасостава стока до требуемых значений обеспечивается эа счет изменения, варьирования значений - плотности загрузки.Откорректированный сток подают на первую ступень биологической очистки, на которой происходит удаление иэ очищаемой воды растворенных органических соединений. Для закрепления биоценоза используют на этой ступени плоскостной носитель. Очищенный от органики сток подают на вторую ступень биологической очистки, на которой происходит окисление азота аммонийного в нитриты и нитраты при помощи бактерий-нитрификаторов, закрепленных на объемном носителе.П р и м е р. Для реализации...

Номер патента: 1829908

Опубликовано: 23.07.1993

Авторы: Бобков, Лаптев, Любимов, Потаков

МПК: A23L 1/00

Метки: заданной, пищевого, пищевой, продукта, производстве, рецептуры, составления, ценностью

...условиях. В итоге возрастают массы дорогостоящих компонентов; меланжа на 20%; сухого молока на 10%; свиного шпика на 26,6%,Одновременно уменьшается доля дешевого компонента фарша ставриды на 11%, что нецелесообразно для рецептуры рыбной колбасы.Наблюдают ухудшение органолептических показателей колбасы; содержимое мягкое, вязкое; при разрезе колбаса прилипает к лезвию ножа; при хранении на 3 - 4 день появляется рыбный запах,"Невязка" снизилась (пищевая ценность увеличилась) по сравнению с рецептурой колбасы "Новороссийская" на 18%, т, е, белок полученного пищевого продукта стал ближе по аминокислотному составу к "идеальному" белку, чем белок рыбной колбасы "Новороссийская" (см, диаграмма 2,), но не достиг заданного качества. Состав...

Номер патента: 1832028

Опубликовано: 07.08.1993

Авторы: Лукьянчук, Пересадин, Савченкова, Старик, Фролов, Юшук

МПК: A61K 31/35, A61K 31/355, A61K 31/79 ...

Метки: лечения, пищевой, стафилококковой, токсикоинфекции

...предлагаемым способом; энтеросептол по 0,5 г 4 раза в день, оралит внутрь, "Трисоль" внутривенно 800 мл с последующим переходом на раствор "Дисоль" 800 мл, реополиглюкин внутривенно капельно 400 мл, аскорбиновая кислота 5% 10 мл внутривенно струйно, коргликон 0,06% 1 мл на 10% глюкозе 20 мл внутривенно медленно, кордиамин 2 мл внутримышечно и дополнительно 5% раствор энтеродеза по 100 мл 3 раза в день внутрь в.течение 3-х дней, токоферола ацетат 5% по 1 мл 2 раза в день внутримышечно, кверцетин по 0,02 г 3 раза в день внутрь, амбен по 0,25 г 3 раза в день внутрь, натрия тиосульфат по 20 мл 30%-ного раствора внутривенно.Под влиянием проводимого лечения состояние больной улучшилось, диарея прекратилась к концу 2-х суток проводимого...

Номер патента: 2002432

Опубликовано: 15.11.1993

Авторы: Зырянов, Колесникова, Раскин

МПК: A23L 1/328

Метки: зернистой, икры, пищевой, производства

...окраски готаваго продукта, так как в процессе смешениякомпонентов пленяется рН системы, ответственной за цвет икры.Задачей предлагаемого изобретенияявляется улучшение технологии производства пищевой зернистой икры (черной), позволяющей стабилизировать цветовуюокраску продукта при упрощении технологии, а также получать продукт с нейтральнойреакцией. 45Сущность изобретения заключается втам, что в предлагаемом способе производства пищевой зернистой икры предусматривается приготовление смеси дляформования, содержащей куриное яйцо, 50рыбный гомогенат, пищевой краситель исоль, формование гранул в масле. отделеФ ар мул а изобретен и яСПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОЙ .55, ЗЕРНИСТОЙ ИКРЫ, заключающийся вприготовлении смеси для формования,...

Номер патента: 2002776

Опубликовано: 15.11.1993

Авторы: Зырянов, Колесникова, Ланин, Лукин, Раскин

МПК: A23L 1/328, C09B 61/00

Метки: зернистой, икры, краситель, пищевой

...получаемого обработкой экстракта чая хлорным железом в кислой СРЕД 8,Недостатком использования такого красителя является нестабильность цветовой окраски готового продукта (от светло-серого, коричневого до черного цвета) и повы,шенная кислотность получаемой икры. Оба недостатка взаимосвязаны, так как окраска икры зависит от технологических параметров приготовления красителя и икры; каче" ство и природы сырья - чая, условий экстракции и рН среды. Установлено, чторН раствора при смешении экстракта чая с хлорным железом должна быть н 8 выш 8 1.,8- 2,2, Поэтому готовый продукт всегда имеет. кислую реакции, Это обстоятельство не всегда благоприятно для Организма человека, особенно для людей с повышенной кислотностью.Задачей...