Способ получения пищевой добавки из растительного сырья

Номер патента: 1799252

Автор: Филиппов

ZIP архив

Текст

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 1 1/06, 1/1 51 РЕТЕНИЯ ИСАНИЕ К ПАТЕНТУ 85,ЩЕВОЙ ДОСЪРЬЯ ие относитсяа именно к ых пищевых лечебного наИ С: СУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНДОМСТВО СССРОСПАТЕНТ СССР)(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИБАВКИ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО(57) Использование; изобретек пищевой промышленностипроизводству низкокалорийдобавок профилактического и Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению низкокалорийных пищевых добавок, содержащих активные вещества, способные связывать радионуклеиды и ионы тяжелых металлов, Изобретение позволяет ускорить процесс гидролиза растительного сырья, сохранив и повысив активность веществ, входящих в его состав, связывающих ионы тяжелых металлов и радионуклеидов.Цель изобретения - ускорение процесса гидролиэа и достижение его полноты, сохранение в составе продукта и повышение активности веществ, способных связывать и выводить из организма радионуклеиды и ионы тяжелых металлов.П р и м е р 1. К 150 г воздушно-сухого свекольного жома приливают 1,5 л смеси 1;10 раствора 1 М КОН и насыщенной известковой воды (рН 13), После 30-минутного перемешивания при комнатной температуре раствор отделяют декантацией, а массу .дважды промывают водопроводной водой (15 мин по 1,5 л),значения, способствующих выведению из организма токсических веществ, в том числе радионуклеидов и ионов тяжелых металлов Сущность изобретения: на растительное сырье перед гидролизом воздействуют насыщенной известковой водой, содержащей щелочи с рН 12-14, промывку сырья осуществляют в три стадии, гидролиз проводят путем выдерживания сырья в 0,1 М кислоте, затем прдводят выдерживание сырья в растворе минеральной соли, а концентрирование проводят путем сушки,К промытой массе приливают 1,5 л 0,1 МНО и перемешивают в течение 30 мин. После декантации массу дважды промывают. деиониэированной водой (1,5 л по 15 мин),К сырой. массе в кислой форме приливают 1,5 л 0,5 М раствора МОС 2 и перемешивают в течение 3-х часов, После декантациимассу дважды промывают водопроводнойводой (15 мин по 1,5 л), отжимают и сушат.Полученный препарат представляет собой пектин-целлюлоэный комплекс, обогащенный магнием,П р и м е р 2, К 150 г воздушно-сухихяблочных выжимок приливают 1,5 л приливают смеси 1;5 раствора 0,1 М йаОН и насыщенной известковой воды (рН 14). После30-минутного перемешивания и декантациимассу дважды промывают водопроводнойводой (15 мин по 1,5 л).К промытой массе приливают 1,5 л 0,1 МНО и перемешивают в течение 30 мин, По сле декантации массу дважды промываютдеионизированйой водой (1,5 л по 15 мин).К сырой массе в кислой форме приливают 1,5 л 0,2 М раствора МпС 2 и перемеши1799252 4стижения большей полноты гидролиза и йовышения активности получаемого препарата, гидролиз растительного сырья проводят насыщенной известковой водой, содержа щей щелочь с рН 13-14, после гидролизаосуществляют промывку в три стадии, на первой стадии водой, на второй - 0,1 М соляной кислотой, а на третьей - деионизированной водой, после чего выдерживают 10 сырье в растворе минеральной соли, а затемосуществляют дополнительную промывку водой до удаления избытка минеральной соли и сушат полученный препарат. вают в течение 2-х часов. После декантации массу дважды промывают водопроводной водой (15 мин по 1,5 л), отжимают и сушат.Полученный препарат представляет собой пектий-целлюлозный комплекс, обогащенный марганцем. Формула изобретенияСпособ получения пищевой добавки из растительного сырья, включающий гидролиз растительного сырья и промывку водой, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью ускорения технологического процесса, доСоставитель М,филипповТехред М.Моргентал Корректор С. Пекарь Редактор Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 Заказ 782 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5

Смотреть

Заявка

4954088, 17.06.1991

М. П. Филиппов

ФИЛИППОВ МИХАИЛ ПАВЛИНОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23L 1/06, A23L 1/10

Метки: добавки, пищевой, растительного, сырья

Опубликовано: 28.02.1993

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1799252-sposob-polucheniya-pishhevojj-dobavki-iz-rastitelnogo-syrya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения пищевой добавки из растительного сырья</a>

Похожие патенты