Патенты с меткой «клейковины»

Номер патента: 27492

Опубликовано: 31.08.1932

Авторы: Акимов, Журавлев

МПК: G01N 33/10

Метки: клейковины, муки, отмывания, прибор

.../5 для воды, возобновляемой по мере замутнения крахмалом спуском через кран и доливанием свежей; под цилиндром между ножками стоекзадвигается ящик 1 б для приема воды из цилиндра на случай просачивания из-под поршней.При работе прибор .устанавливается на столе или особЬй подставке, приготовляется тесто из испытуемой муки и закладывается в левую половину цилиндра, для чего раму отодвигают влево, освобождают винт 17 и левый поршень вытягивают из цилиндра настолько, чтобы было возможно вложить в него тесто,после чего поршень вставляется обратно и шток устанавливается на 1-е деление (фиг. 3); при таком положении штока емкость между поршнями наибольшая и превышает несколько объем заложенного теста. Наливаютводы в ящик 15 и начинают. плавно...

Номер патента: 46070

Опубликовано: 29.02.1936

Автор: Виткин

МПК: G01N 1/34, G01N 33/10

Метки: клейковины, лабораторный, муки, отмывания, прибор

...оси вала б, междушкивом и коробкой имеется кольцевая выточка под углом, в которую входит палец д, служащии для придания валу помимо вращательного движения еще и возвратно-поступательного. На обоих концах вала имеются кольцевые выступы, которые при возвратно-поступательном движении вала закрывают и открывают поочередно отверстия в дне коробки.В боках коробки сделаны съемные щечки, к которым приделаны половины втулок и к одной из них прикреплен палец д.Это сделано для возможности полной разборки прибора.Крышка ходит по полозьям и служит одновременно и крышкой и упором для щечек корооки.Все части должны быть из железа и отникелированы и пригнаны, чтобы вода не имела возможности протекать, например, через втулки.Отмывание...

Номер патента: 69248

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Келлер

МПК: G01N 1/34, G01N 33/10

Метки: аппарат, клейковины, отмывки

...уменьшении зазора между конусами; уменьшение это достигается поворотом контргайки 73 и соответствующим подьемом наружного конуса 2.Вода для отмывки клейковины пускается в аппарат с момента загрузки его тестом, Промывные воды стекают в лоток и удаляются из аппарата.На фиг, 2 показан второй вариант предлагаемого аппарата видоизмененного в том, что конусы 75 и 78 обращены основаниями вверх, Наружный конус 78 снабжен на внутренней стороне винтовой нарезкой, а внутренний конус 75 выполнен гладким и открытым (в виде воронки) и закрепленным неподвижно. Конус 78 укреплен на оси вращения при помощи гайки 22 и имеет, как выше уже указывалось, спиральную винтовую нарезку 23, которая заканчивается на уровне основания конуса 75. На этой...

Номер патента: 69249

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Келлер

МПК: G01N 1/34, G01N 33/10

Метки: аппарат, клейковины, отмывки

...размером рабочего зазора и объемом теста, уменьшающимся по мере вымывания крахмала и отрубей, достигается тем, что кожух 4 выполнен подвижным в вертикальной плоскости, что вызывает сужение или расширение рабочего зазора. Вертикальное перемещение кожуха 4 осу 28369249 Фиг. 2 Фиг, 1 ществляется при помощи двух зубчатых валиков 5, которые вращаясь, поднимают или опускают призмы 73, прикрепленные к наружной стороне кожуха 4. Валики 5 приводятся в движение червячным винтом 74, имеющим две противоположно направленные нарезки Б и 8, Кожух 4 лежит на двух опорных роликах 7 и при подъеме или опускании его получает направление при помощи подвесок 78, прикрепленных к крышке аппарата и проходящих через прорези в концевых частях...

Номер патента: 74836

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Акерштейн

МПК: G01N 1/34, G01N 33/10

Метки: клейковины, муки, отмывания, прибор

...рабочаяной. мыи и механиз Схема пже. ра приведена на На валик 1 насажены тарелки 2, между которыми помещаются образцы теста 3, замешенного из испытуемой муки. При вращении вала тесто обкатывается между тарелками и приэтом непрерывно поливается водой из трубы 4. Крахмал вымывается из теста и вместе с водой сливается в сборники б, выходные отверстия которых снабжены ситами.Одна из тарелок (в каждой паре) прижимается к образцу теста, чем компенсируется уменьшение объема последнего, получающегося вследствие вымывания крахмала.В приборе могут вращаться обе тарелки или только одна из каждой пары. Предмет изобретения 1. Прибор для вымывания из муки клейковины путем удаления струей воды крахмала из теста, замешенного из испытуемой муки, о т...

Номер патента: 101978

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Доманская, Цветнов

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: клейковины, прибор, растяжимости, шарика

...- ПрпсЦ )СОЗиспс дт" точизго прокол( ГлйриЙ кт:ЙПзГи 1 и т 0 П (ГР.Стскг.хп(Й( иилипдр ,1) оХ(ест сье)ое1 О (,) И 1 КОТО)СМ Зйт(ртч ЕН КрОЧ,ЗК (3) тип Гт Ц)ст(Р) т)(1(т;)ЦРР Дт Нйтй(КИ тчй Ни, 4) К(СИКОВ(т ЦПДИН;О Уст;тйЛИЗЙСТСЯ В МСТЬТЛЧССКПИРЕЗСРВУГР И;П.ЛПСНЦЫЙ ВОДЗЙ Т;,СОтУСМЗЙГС)1;ЕРД(ТУ)1 П т:Рт:;Кс,",ЛСРУДТ) ИС ШКйзйт 1).(Пйрик клейковины прокйльп)йстся поттентру крочло. (3) - . за:м пркд,ывйстСЯ ВТОРЫМ КР(ОЧКОМПОДВСПпПЬ)1 НЪтросе , пйтяиуты:1 Гузок ), Зп(рсплснпям пд свободном кзпцс трзсд,Трз 0) псрскицут через блекиШКВ ХЙТОВОГО КОЛССД (, 0 СЬ ХРЙЛ.ОВОСтст ОпТСТС т 1 О")"Чптши 1 пики (,10,(,ь)(поо( ;Олс 0 1,. В мо)опт 1(,Зрьп),110(нкд клсц(п)вииы иодиц)(ьтс и в.йп)ОДсйстзуст ( хйповым зуоо (1) к,тгзГ)ь 0 стй пй с ив Й ст Г...

Номер патента: 125691

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Доманская

МПК: G01N 3/34, G01N 33/10

Метки: клейковины, отмывания

...испытуемый образец 17 клейковины, протекает вода, поступаюгцая через трубопровод 18 и вытекающая через трубопровод 19.М 125691Нижняя конусообразная часть ванны 15 посредством соединительной муфты 20 связана с зажимными дисками 21, жестко соединенными с осью вращающейся тарелки 22 и с радиально расположенными горизонтальными пластинчатыми пружинами 23. На тарелке 22 размещен балансирующий груз 24, а ось тарелки через эластичную муфту 25 соединена с валом двигателя 3. Пружины 23 одними концами закреплены на стойке 2, а другими концами посредством тяги 2 б и амортизаторов 27 связаны с радиально расположенными горизонтальными пластинчатыми пружинами 28, также закрепленными концами на стойке 2.При возвратно-поступательном движении...

Номер патента: 125692

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Доманская

МПК: G01N 3/48

Метки: клейковины, прибор, упругости

...осуществляется поворотом шестерни 19, сцепленной с зубчатой рейкой, соединенной с визиром.Вначале угловой рычаг-боек 9 устанавливается параллельно верхней поверхности плоского основания 1 посредством поддерживающей пружины 20 и регулировочного винта 21, затем рычаг 9 устанавливают при помощи одного из упоров 5 в положение, показанное на чертеже пунктиром, Образец 3 клейковины помещают в гнездо визира, причем чашка 17 стержневого щупа опускается до соприкосновения ее с образцом. Визир 2 перемещают в крайнее левое положение, боек 9 снимаютМо 125692 Предмет изобретения Прибор для определения упругости клейковины, отл и ч а ю щ и йся тем, что, с целью приложения нагрузки на испытуемый образец и последующего измерения величины его...

Номер патента: 125693

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Доманская

МПК: G01N 3/48

Метки: клейковины, прибор, упругости

...снабженной ца одном конце фрикционными губками 14. Опорами стрелки 13 служат регулируемые центры 15, Стрелка И устанавливается в центрах таким образом, что при отсутствии влияния ца цее какой-либо внешней силыМ 125693она занимает горизонтальное положение, Конец стрелки 13, несущей фрикционные губки 14, не оказывает давления на стержень щупа 12,В два параллельных отверстия кронштейна 7 входят направляющие стойки 1 б и 17, к которым прикреплена опорная планка 18, поддерживаемая пружиной 19, закрепленной на кронштейне 7.Образец 2 клейковины, имеющий форму шара, помещают между губками 3 и 4 зажима. С помощью реечной передачи шуп 12 подводится к образцу 2 клейковины до соприкосновения с ним. Затем фрикционные губки 14 разжимают и наконечник...

Номер патента: 125694

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Доманская

МПК: G01N 3/04, G01N 3/14

Метки: клейковины, прибор, растяжимости, шарика

...величина.Рычаг 19 во время разрыва клейковины нажимает концом на электрический контакт 20, замыкающий электрическую цепь светового или звукового сигнала, а использованный в приборе часовой механизм с записывающим устройством, отсчитывающим время от начала растяжения до разрыва образца, останавливается,Предмет изобретения Прибор для определения удельной растяжимости шарика клейковины по авт. св.101978, отличающийся тем, что, с целью автоматического фиксирования длины растяжения клейковины и времени, на протяжении которого происходило растяжение, в нем применена двуплечая шарнирно закрепленная запорная собачка, одним концом взаимодействующая с храповым колесом, а другим посредством коромыслообразного рычага - с перемычкой,...

Номер патента: 165009

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: G01N 1/34, G01N 33/10

Метки: клейковины, образца, отмывания

...из графитовой меди, входящими в продольные направлгпощис пазы 21 колонки 1, и связаны со штоком 22, смонтированным в паправляюших втулках 23 и 24.Над каждой ванной центрально установлен трубчатый шток 25, смонтированный на гибком шланге 26 и снабженный наконечником 27 из микропористой резины. На штоке свободно сидит направляющая втулка 28. РЛскду втулкой и наконечником 27 расположена винтовая пружина 29.К втулке 28 присоединены звенья 30 и 31 шарнирного параллелограмма, связанные осями со стойкой 32, сидящей в гнезде на скользящей посадке. Конец звена 31 имеющимся в нем пазом и осью соединен со штоком 22.Штоки 25 при помощи цилиндрического кулачка 16 с роликами 18 и шарнирного параллелограмма приводятся в вертикальное...

Номер патента: 165010

Опубликовано: 01.01.1964

Авторы: Власов, Доманск, Касрашвили, Квебулидзе, Кулинич, Тушмалишвили

МПК: G01N 11/12, G01N 19/00, G01N 33/10 ...

Метки: клейковины, прибор, упругости

...8, служащим бойком ударного приспособления, Стопор для удержания бойка в исходном положении состоит из собачки 9 и управляемого кнопкой 10 рычага 11. Кнопкой 10 через микропереключатель 12 включается электромагнит 7,Щуп б уравновешен противовесами 13, рычаг 14 щупа снабжен жестко закрепленным на нем диском 15, на который опирается шток 16 дифференциального емкостного датчика 17. Вся механическая часть прибора заключена в корпус 18, выполненный из органического стекла.Определяют упругость клейковины следующим образом,Подготовленный к испытанию образец устанавливают в гнездо 8. Щуп 6 вводят в соприкосновение с шариком, Прц нажиме на кнопку 10 собачка 9 стопора освобождает сердечник 8, который падает на чашу щупа б. Микропереключатель...

Номер патента: 177155

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Журавлев, Савелов, Сотников

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: испытания, клейковины, прибор, растяжение

...питания, имеющую разрыв между двумя точками (контакты, вмонтированные в губки 4).Релейная электрическая схема содержитдва выпрямителя В, и В, соленоиды У и 2,цепь питания управляющего реле Р в которую входит лампа Л, включатель Вкг,положении Рабочий ход), блок-контакт Б 1(,30 шунт Рз, точки А и Б (контакты, вмонтиро 177155ванные в губки 4), цепь реле Рь цепь реверсивного электродвигателя 5 (обмотки О и О,), состоящуо из конденсатора С, конечных выключателей КВ, и КВ для ограничения диапазона перемещения подвижного захвата, включателя Вкл (и положении Возвра г), контактов реле Р, добавочного сопротивления Я к электродвигателю; цепь освещения;нкалы, в которую входят лампы Л 77 ЛП, Л 77, и добавочное сопротивление ЙьПрибор работает...

Номер патента: 181875

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Всесоюзный, Нродуктов

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: испытания, клейковины, прибор, растяжение

...рычагов 6 рычажный механизм содержит ше стеренчатые сектора 10, Имеются также фиксирующие приспособления и отсчетная шкала с указателем.Захваты 4 закреплены на несущих их рычагах в центровых опорах 11 и снабжены ба лансируюшим грузом 12 для установки их вгоризонтальное положение перед началом работы прибора, а также ртутными выключателями 13. Фиксирующее приспособление прибора выполнено в виде электромагнитного 25 стопора, состоящего из подпружиненного коромысла 14, электромагнита 15, управляемого ртутными выключателями 13, и пусковой кнопки 16.Прибор снабжен электросекундомером 17, 30 управляемым ртутными выключателями.5 Ю 15 20 25 Работает прибор следующим образом.На столик 2 помещают образец клейковины, свисающие концы ее защемляют...

Номер патента: 206147

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Всесоюзный, Домаиска, Продуктов

МПК: G01N 33/10

Метки: клейковины, отмывания

...отрубей и крахмалом в сборник 15.Для подвода воды служат трубки 1 б, расположенные так, что струя воды поступает в верхнюю часть ванны; этим обеспечены оптимальные условия смывания отделившихся частиц,Каждый из роликов 4 состоит из двух параллельных дисков, надетых на ось 14, и образующего их боковую поверхность резинового бандажа.Внутренняя поверхность ванны и упругая боковая поверхность ролика, прогибающаяся под действием образца 17 по его форме, образуют между собой кольцевой желоб, профиль которого соответствует профилю отмываемого образца. На внутренней боковой поверхности ванны предусмотрены обтекаемые выступы 18, а на боковой поверхности ролика - выступы 19, смещенные вниз относительно выступов 18.Каждая ось 14 снабжена...

Номер патента: 213408

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Всесоюзный, Продуктов, Русакова, Чко

МПК: G01N 19/00, G01N 33/10

Метки: клейковины, прибор, упругости

...17, Напротивоположном конце колодки рычага расположен груз 18, прижимающий колодку 14 к диску 13 и препятствующий его повороту и, тем самым, перемещению пуансона 4. Под 10 грузом расположен электромагнит 19, якорькоторого несет упор 20, предназначенный для подъема груза и освобождения тормозного диска 13. Электромагнитом 19 управляет реле 21 времени.Над шкалой 6 установлены две освещающие ее лампочки 22.На панели прибора смонтированычатель 23, пусковая кнопка 24, релемени и контрольная лампа 25.20 Работает прибор следующим образом, Егоустанавливают на лабораторном столе вблизи от штепсельной розетки, включают в сеть и нажимают рычажок выключателя 23. В результате этого шкала 6 освещается, На столик 25 3 помещают четырехграммовый...

Номер патента: 236093

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Комышник

МПК: G01N 33/02

Метки: клейковины, отмывания, пшеницы

...сок 1 Яьцени 51 продолукительности ме хяничесОЙ Оораоотки днялизир ех 1010сочка теста последний предварительно:ядвергают воздействию упругих гидродинамическпх к 0.1 еОан 11 Й зв ков 1 х и,и ультрязв 1.0 вь 1 х частот. Воздействие гидродинампчсскими коле баниями следует осуществлять прп частоте 6000 г 1 в течение 2 - 3 ия, при частос 20000 - 25000 гц - 10 - 20 сек.Предлагаемый способ заключается в следующем. 25Кусочек теста, приготовленный из навески рдзмолотОГО Об 1 дзна 5 нализир смой пшеницы, после 20-ти вП 51 тной Отлежи раскатывают лепешку толщинои О 5 - 0,3 .1 и в сетчато;боксе помещают в воднуо среду (в ьанну). 30 Зятем Оорязец теста подвергают воздеистви 10 1 пр 1 Гих Гидро:(ин.Пиесих колсояниЙ звпов 1 иги ульрдз:уОных...

Номер патента: 421209

Опубликовано: 25.03.1974

Авторы: Иност, Иностранеп, Фннл

МПК: G01N 1/38, G01N 33/02

Метки: клейковины, отмывания

...сбоку; па фцг. 2 - то жс, вид спереди. 30) стройстВО л,151 Отм 13 анп 51 клсй 1 ОВцны сОс- тОН Г цз скос)и 1, рзсполО)1(сппОГО в псй 13 рзп(як)щсгося рачего органа, выполнсшп)го в вплс (рпгурнго стержня 2, укрепленного ця осп 3 с диском -1, )рслназцячснным лля предГвращснпя разбрызгивания материала пз С)КОСТИ .ДНО смкостц спзбжсцо съсмнм ситом 5 с прцспосоолспп.м б л(я регулирования коли)сс)31 пол(13;)с)О Волы (системз подачи и тволз 130 ды пя 1 стсжс цс показана) .1)бо)аст мс)ро)с Г): сл(лмОшц) Обр)зо).Г 1 р и О и р с;(с, с и ц ц с л с р ж 1 и и я к л с й 1(0 В и п 11 В с ) . кс тс и 3(,1 1 3 я Г р у ж з ю т 0 и р с л с л с и 1 с КОЛП 1 ССТ 130 )1",Кц 1 ГОДЫ В СЛ 1(С П(ОО.:ОЛЦ.От с ),оо(13(;1)1;1 .(Нмцк)лц"1, цзпрпмср бр- ПОТ 10 1;,ЯЛ...

Номер патента: 432386

Опубликовано: 15.06.1974

Авторы: Адаманис, Мерко, Одесский

МПК: G01N 33/10

Метки: клейковины, прибор, упругости

...устройство п ляет собой электрический секундомер. На чертеже показан предлагаемый прибор.Прибор состоит из опорного столика 1 дляиспытуемого образца, вертикального штока 2, в нижней части которого укреплен диск 3, ограничителя хода штока 4, управляемого электромагнитом 5, измерительного устройства-се кундомера 6, фиксатора 7, снабженного упором 8, фиксатора 9, снабженного ограничителем хода 10, устройства для записи динамики сжатия, включающего барабан 11 с приводом 12 и самописцем 13, связанным с ограничите лем 10; электрической схемы управления,включающей контакты 14, перемычку 15, соединенную с упором 8. пусковое реле 16, исполнительное реле 17, выключатель 18 пускового реле, выключатель 19 питания прибора, вы ключатель 20...

Номер патента: 452763

Опубликовано: 05.12.1974

Авторы: Голенков, Приезжева, Сироткин

МПК: G01N 1/00

Метки: клейковины, помола, продуктов, ржи

...Применение20 А, КондратьевСоставительРедактор Д, ончарова Техред Я,10 ТЭП 0 Я Корректор Ща 2,0 ЬВ Г Заказ Я тТ Изд. 1 Ф Ы Тираж 65 1 одпнсное 11 И 111 И осударствениого комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, 13035, Раушская иаб., 4 Предприятие Патент, Москва, Г, Бережковская иаб., 24 теплового солевогорастворапозволяет немного ускорить процесс извлечения, однако.онагрев его допускается не выше 35 С. Дляуменьшения пенообразования рекомендуетсяосторожно взбалтывать суспензию перед5центрифугированием. В случае образованияпены на поверхности центрифугата ее необходимо переносить на сито для отмыванияклейковины шелковое или капроновое ситос размером отверстия не более 100 мкм),10В случае затруднения с...

Номер патента: 553532

Опубликовано: 05.04.1977

Авторы: Комышник, Лемесов, Фукс, Шевченко, Шушпанов

МПК: G01N 33/10

Метки: клейковины, муки, отмывания, шрота

...воды,Замешанное по стандартному методу тесто после 17-ти минутной отлежки на воздухе раскатывается в пластинку толщиной 0,5 - 1 мм и помещается на отлежку в воду температурой 18 - 20 С в течение 2 - 2,5 мин (общая продолжительность отлежки теста, начиная с начала замеса, 20 мин). Приготовлением такой пластинки теста ускоряется процесс отмывания клейковины, так как это способствует быстрейшему проникновению воды в тесто и комкованию кусочков клейковины,Приготовленную пластинку теста помещают на дно рабочей камеры 4. После этого опускают крышку 5 рабочей камеры вместе с рабочим органом 1.Крышка и дно плотно стягивают при помощи стяжных винтов 6 - в результате образуется герметичная рабочая камера с помещенным в нее рабочим органом и...

Номер патента: 657342

Опубликовано: 15.04.1979

Авторы: Гродзинский, Костромина, Луцишина

МПК: G01N 33/10

Метки: качества, клейковины, пшеницы

...упаковкой белковых молекул в клейковинебелка, большим содержанием дисульФидных и водородных связей.Известные способы определения качества клейковины основаны на изме ренин таких Физических показателей, . как упругость, растяжимость, осуществляемых на приборе ИДК1323 .В зависимости от показаний прибора клейковина по качеству делится на 25 три группы: клейковина 1 группы имеет хорошую упругость и по растяжимости длинная или средняя 11 группа име.ет хорошую упругость, по растяжимости она короткая, средняя или длинная 8 О клейковина П 1 группы имеет слабуюупругость, сильно тянется, провисает при растягивании и разрываетсяпод действием собственной тяжести,Недостатком этих способов является то, что они требуют обязательногоразрушения зерна...

Номер патента: 678406

Опубликовано: 05.08.1979

Авторы: Ерман, Карпеченкова, Николаев, Тугаринова, Файбушевич

МПК: G01N 33/10

Метки: клейковины, образца, отмывания

...копиром. Диаметр ванны уменьшается в направлении к ее днищу 19, Палец 3 для деформации образцавыйолнениз смолы капрон, которая.обладает антиадгевионными свойствами, Наконечник 20 пальца выполнен выпуклой формы по сферической поверх ности и снабжен сферической лункой 21, На периферии днища ванны у ее стенки образованы сквозные вырезы 22 для протока промывочной воды с частицами крахмала. Над днищем расположено съемное сито 23. Со стороны сита на днище камеры установлена прокладка (вкладыш) 24 из резины. Промывочная вода поступает в- ванну через патрубок 25, расположенный над ванной. Для сбора отработанной промьвочной воды служит поддон- сборник 26, через сливное отверстие 27 которого промьвочная вода-с частицами крахмала направляется в...

Номер патента: 700045

Опубликовано: 25.11.1979

Авторы: Гарри, Кристиан

МПК: A23L 1/10

Метки: клейковины, пшеницы, ржи, ячменя

..., СтаНОВК: 1)1 И ПС,:1РЕШЕ-НЫй РОДУКТ, ТЕ .КО.атЕЛЬНСР гт 3 ГГОЛ О ТЫ й П тЭ О,. с/ К Т, Г Э Е 1 Н а 3 1 а с 1 Е г Н Ь ЙДЛ Я Дап ЬН ЕЙ 1 ВЕ 0 ИС;1 С.:1 ЬЗОЬ а Н 15 ВРОЙТВР Д;15 В.СДЕ 1 :,т г;ахаклейковины, гВ Каждом плоском )ассеве 2 уста овки сортируют 1 родукт, прос)еянныйЕРЕЗ СИТОВгО ТК а НЬ С: ОДИ Нак СВ Ой :И-.1 иной ОтвеРстий г ОтсОРТГ 1)овса 1 ь:сс) с 0сех сек;,иях установки г;родуктытрансг.ортируют на злеватор :",. а о -туда подают на устройство д.г:я г(э)учения крахмала и клейковиныД т 1 Я У а Я И Н гг Н И Я П Р 011 Р С С а П 1 Э 0 С Е Н с 3 а -ния в секциях грубого помо.а нескончательно просеянные продукты подают из плоского рассева 2 В 1 иЕ 2 на последующую групг;у плоских рас -СЕВОВ 2 ДЛя ОтСЕИВання В ттг 5)р(3 иг1;ак...

Номер патента: 728730

Опубликовано: 15.04.1980

Авторы: Аланен, Керкконен, Лайне, Реннес

МПК: G01N 33/10

Метки: клейковины, муки, пшеничной

...10-90 мин при 30-50 оС, затем в нее добавляют воду и полученную смесь перемешивают до образования агломератов.П р и м е р. Пшеничную муку непре- З) рывно дозируют в смеситель с водой, при этом соотношение муки .и воды составляет 1:1,2. Полученную смесь эакачивают в следующий смеситель, где она диспергируется до получения однородной дисперсии, Дисперсия эакачивается в центрифугу, в которой происходит ее разделение на белковую и крахмальную Фракции. Крахмальная фракция подается в промывную уста- оО новку, затем в сушилку. Белковуюфракци выдерживают, 70 мин при 40 ОС,затем в нее добавляют воду и полученную смесь перемешивают до образования агломератов. Агломераты затемподвергаются сушке.Изобретение позволяет проводитьразделение пшеничной...

Номер патента: 850655

Опубликовано: 30.07.1981

Авторы: Аси, Бондарева, Ганзурова, Жигалов, Пыдра, Трегубов

МПК: C13L 1/00

Метки: клейковины, крахмалаи, производства, пшеничного

...дополнительного промывания клейз ови ситования, а е изм.в . льчение смеси до величинь частиц 2-5 мм обеспечивает увеличение выхода крахмала и улучшение качества клейковины,При отлежке происходит набухание клейковины, что способствует хорошей гидратации клейковинных блоков, и дальнейшее измельчение до величины частиц 2-5 мм с одновременным промь- ванием обеспечивает максимальное отделение крахмала от клейковины,. Дополнительное промывание клейковины после ситования обеспечивает вымывание остаточных зерен крахмала с кусочков клейковины, что способе.вует увеличению выхода крахмала.Введение данных приемов способа позволяет получить клейковину луч - шего качества, увеличить выход крахмала и значительно ускорить техноло= гический...

Номер патента: 925294

Опубликовано: 07.05.1982

Авторы: Богатырев, Новикова, Хармац

МПК: A23L 1/10

Метки: клейковины, приготовления

...размолу на вымольных системах мельниц, классифицируют полученный продукт по содержанию протеина, при этом, в частности, выделяют мелкодисперсную фракцию с зольностью до 3 5 о/Классификацию этой фракции ведут путем пнеьмосепарации с выделением частиц с размером 10 - 30 ммкм, которые используют для приготовления клейковины.Из полученного продукта замешивают тесто, смешивая его с водой в соотношении 1:0,6. Затем тесто помещают в бункер на 40 мин для отлежкп, необходимой для полного набухания клейковины. После отлежкп тесто направляют на установку для отмывки клейковины.Отмьвку проводят при температуре воды 28 С, Затем отмытую клейковину направляют на вальцевую сушилку. Высушивание пленки клейковины толщиной 1,5 мм проводят при 55...

Номер патента: 934370

Опубликовано: 07.06.1982

Авторы: Ерман, Карпеченкова, Романов, Хаустов

МПК: G01N 33/10

Метки: клейковины, образца, отмывания

...копиром. Диаметр ванны уменьшается в направлении к ее днищу 19.Палец 3 для деформации образца выполнен из смолы капрон, которая обладает низкой адгезией к тесту. Наконечник 20 пальца выполнен выпуклой формы по сферической поверхности и снабжен сферической лункой 21. На периферии днища ванны у ее стенки образованы сквозные вырезы 22 для протока промывочной воды с частицами крахмала. Каждый из сквозных вырезов сообщается, по крайней мере, с одной из канавок 23, которые выполнены на поверхности 24 днища 19, обращенной к пальцу 3 для деформации образца, При радиальном расположении канавок 23, каждая против сквозного выреза 22 днища, они имеют ширину м 0,05-0,35 диаметра пальца 3 для деформации образца. Днище выполнено из металла,...

Номер патента: 1026052

Опубликовано: 30.06.1983

Автор: Блохин

МПК: G01N 33/10

Метки: клейковины, отмывания

...внешнем диаметре 110 мм,диаметре отверстия в крышке камеры 5 мм,диаметре сливных отверстий 1 мм, нрнчемони расположены на расстоянии 10 мм одинот другого в один или два ряда,Наиболее предпочтительная длина стержней2 О6, выполненных из латуни,105 мм, а диаметр10 мм. По всей длине каждого из стержней 6натянута резиновая трубка диаметром 5,5 мм,Содержание клеиковины, % Содержаниесырого белка, Р ГОСТ 13586,1 МОК(У) 2)% (а) 6304 6305 6306 6307 31,5 30,0.33,2 33,0 32,0 30,0 31,5 34,2 13,15 12,80 12,17 12,82 8,28,428,При необходимости на фрнкционном и25 опорном валиках может быть установлено несколько сосудов, В этом случае указанные ва лики удлиняют и с другой стороны фрнкцион- ного валика устанавливают второй опорный валик.30 Устройство...

Номер патента: 1272240

Опубликовано: 23.11.1986

Авторы: Ерман, Каменский, Карпеченкова, Чусов

МПК: G01N 33/10

Метки: клейковины, образца, прибор, сжатию, сопротивляемости

...Путем иэ условия равенства удельной нагрузки на микро- образец заданной массы и стандартный образец при одинаковой относительной деФормации Е) образцов в диапазоне стандартной шкалы ИДК.5 1272240Граничные значения относительной деформации в диапазоне стардартной шкалы оценок качества клейковины принимаются идентичными для микрообразцов и стандартного образца:5на отметке шкалы ИДК - "120" гзпри ш = 4 г, и г гс ш или --шс 10 мм,(250 н) , мм,(2) где г - радиус кругового выреза; ш - масса шарика испытуемого микрообразца клейковины, г. 1 О Для микрообразца клейковины массой 0,5 г4 Н - 0,89" Нт с == 0 47аНо Н ьчто является обычным. приемом моделироДля микрообраэца клейковины массой 0,2 г вания.Дпя испытания микрообразца клейковины массой...