Патенты с меткой «небелковых»

Номер патента: 1206700

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Моисеева, Новокшонов, Паронян

МПК: G01N 33/10

Метки: доли, клейковине, компонентов, массовой, муки, небелковых, пшеничной

...ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г.Ужгород, ул,Проектная, 4 Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при анализе пшеничной муки.Цель изобретения - ускорение анализа и повышение его точности.Сущность способа заключается в том, что анализируемый образец муки смешивают с водой, получая тесто, которое затем промывают водой, 1 О отмывая клейковину. Отмытую клейковину взвешивают и получают содержание клейковины в муке. Параллельно определяют влажность муки и содержание белка в ней. Массовую долю 15 небелковьи компонентов вычисляют по формуле где А - массовая доля небелковыхкомпонентов,7.;Б,В,К - массовые...