Установка для непрерывного спиртов виноматериалов

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 23%80 Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельства-М, 1 с,л. С 12 д 100 аявлено 21.Х 1.1967 ( 119850/28-1присоединением заявки-иоритет - бликовац Комитет по деламизобретений и открыт 15,Ч,1973. Бюллетень Ъ 21ания описания 6.1 Х,1973 УДК 663,252.34,05. Баженов, В, 3, Ореханов, В. Г. Рубец и М охл яви РТОВ А ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ВИ НОМАТЕРИАЛОВ А 2 Известна спиртовация спиртодозатор вицоматериало стемой трубоп вицоматериала дукта. смеси спирта и углпоследней.1-1 а чертеже схематично изображена предлагаемая установка.Установка состоит из резервуара 1 для брожения сусла со спиртодозатором 2 и устройства 8 для смешивания виноматериала со спиртом (смесцтель), сообщающихся между собой,Резервуар 1 снабжен поплавковым регулятором 4 уровня, трубопроводом 5 для подачи сусла и сообщается со спиртодозатором 2 газовой трубкой 6, а со смесителем продуктовой трубкой 7. Трубка 7 выполнена изогнутой, причем верхний конец ее подключен к трубке 6, а нижний - к нижней части смесителя и выполнен в виде барботера 8. Спиртодозатор 2 снабжен поплавковым регулятором 9, трубопроводом 10 для ввода спирта и спиртовой трубкой 11, имеющей солецоидцыц 12 и регулирующий 13 вентили, причем нижний конец трубки 11 заключен в трубку 7.Работает установка следующим образом.Перед пуском установки резервуар заполняют бродящим суслом, сппртодозатор - спиртом, а смеситель - спиртовацным виноматепцалом, при этом вентили 1 т и 14 закрыты,выод,установка для непрерывного вином атериалов, содержащая и устройство для смешивания в со спиртом (смеситель) с си роводов для подачи спирта и вывода спцртовацного про Предлагаемая установка позволяет проводить спиртовацие непосредственно в процессе брожения путем барботировация в бродящее сусло смеси углекислого газа, выделяющегося при брожении, и паров спирта и улучшения таким путем ассимиляции последнего в вино- материале. Для этого установка сцабжена резервуаром для автоматического брожения сусла с поплавковым регулятором уровня, сообщенным в своей верхней части со спиртодозгтором газовой трубкой и со смесителем изогнутой продуктовой трубкой, верхний горизонтальный участок которой подключен к газовой трубке и служит для движения бродящего сусла под действием выделяющегося при брожении углекислого газа в смеситель, а нижний введен в нижнюю часть смесителя и вы 2 полцен в виде барботера, причем спиртодозатор, в свою очередь, сообщен со смесителем спиртовой трубкой, заключенной внутри вертикального участка продуктовой трубки и полнеццой перфорированной в месте вых екислоты для распыления.Техред Т. Миронова Корректор Л. Царькова Редактор Н. Михайлова Заказ 384/1168 Изд. М 540 Тираж 467 Подписное 11 ИИИПИ Комитета по делаь 1 изобретений и открытий прн Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Тип. Харьк фил. пред. Патент В резервуаре 1 над суслом создается избыточное давление углекислого газа, образовавшегося при брожении, в результате чего сусло поднимается по продуктовой трубе и поступает в смеситель через барботер 8. При снижении уровня сусла ниже заданного автоматически включается насос 15 и подает новую порцию сусла, а вентили 18 и 14 открываются.Углекислый газ из резервуара 1 частично поступает в смеситель по трубке 7 и барботер 8, а частично - в спиртодозатор по трубке б. Одновременно из спиртодозатора по трубке 11 спирт поступает в продуктовую трубку, где, подвергаясь воздействию углекислого газа, распыляется и частично испаряется, затем образовавшаяся смесь через барботер 8 поступает в смеситель, где спирт быстро растворяется в виноматериале,Углекислый газ, поступающий в смеситель, скапливается в цаджидкостном пространстве и вытесняет спиртованный виноматериал в трубопровод 16, а из него он поступает в сборник. Как только уровень жидкости опускается ниже конца трубопровода 16, из смесителя по трубопроводу выводится углекислый газ. Одновременно включается насос 15, и уровень жидкости в резервуаре повышается до заданного. При этом вентиль 14 закрывается, и цикл повторяется. Установка для непрерывного спиртовациявицоматериалов, содержащая спиртодозатор и 5 устройство для смешивания виноматериаловсо спиртом (смеситель) с системой трубопроводов для подачи спирта и виноматериала и вывода спиртоваццого продукта, отличающаяся тем, что, с целью проведения спиртовация 1 О непосредственно в процессе брожения путембарботировация в бродящее сусло смеси углекислого газа, выделяющегося при брожении, и паров спирта и улучшения таким путем ассимиляции последнего в вицоматериале, в ус тановку включен резервуар для автоматического брожения сусла с поплавковым регулятором уровня, сообщенный в своей верхней части со спиртодозатором газовой трубкой и со смесителем изогнутой продуктовой трубкой, 20 верхний горизонтальный участок которой подключен к газовой трубке и служит для движения бродящего сусла под действием выделяющегося при брожении углекислого газа в смеситель, а нижний введен в нижнюю часть 25 смесителя и выполнен в виде барботера, причем спиртодозатор, в свою очередь, сообщен со смесителем спиртовой трубкой, заключенной внутри вертикального участка продуктовой трубки и выполненной перфорированной 30 в месте выхода смеси спирта и углекислотыдля распыления последней.