A23G 7/00 — Прочие устройства для изготовления сахаристых кондитерских изделий

Номер патента: 441017

Опубликовано: 30.08.1974

Авторы: Берген, Вершицкий, Танашев

МПК: A23G 7/00

Метки: выстойки, конфет, корпусов, отливных, ускоренной

...сбоку к рамв выстоечнои камеры своими коромыслами 18 и 19,и стрвлы, состоящвй из двух пар зопараллельных ры:агов 20 и 21, шарирно прикрвплвнных к захватам22 и шатунам 23 чвтырвхзвеника.На одном из шатунов установлвнышвстврни 24 и 25, совдинвнныв зэксцееетично связаешьцли с нимитягами б и 27 с одееим из рычагов стрвлы и ввдущим коромыслом18, Приводной вал и приводнаязт.вздочка 28 чврвз промвжуточныв мзввздочки 29 и 30 и закрвплвннуюна Одном валу с швстернвй 25зввздочку дриводят в движвившвстврню 24, а чврвз промвжуточую звоздочку 31-ьвдущую зьвз- ддочку 13 стопоукладыьающвго истопораскладывающвго мвханизмов.Из коефвтоотлеВочной машиныЕ лотки с конвтае:.и транспортвром3, на котОРОМ Они Расположве 1 ы с гоодиееаковыь, интврвалом, ие,ые:,...

Номер патента: 441914

Опубликовано: 05.09.1974

Авторы: Ваннах, Викторова, Затуловский, Кузьменков, Любцев, Малышева, Спиридонов

МПК: A23G 7/00

Метки: вакуумом, кондитерских, производства

...нрышни 10, шарнирнозанрепленные на торцах камер и обеспечивакцие в занрытом доложе нии их герметичность; надиры 11,44191 3закрывающие крышии и прижииающие их и торцам камер (отврываются врышви при домощи дружин ); лотии1 Ы, на воторых заготовии варамели 13 додаются в вамеры; тележки 14 5 с горизонтальной поверхностью, расдоложенные в камерах (в каждой камере находится одна тележва) и дерекатывающиеся при движении вамер по иольцевым надравляющим 15, в ре о .зультате чего сохраняется горизонтальность тележек.Предлагаемое устройство работает следуют образом.15Лоток ы, в ячеивах воторого находятся карамели 13, подается в ва. меру, когда она находится в зоне загрузва-выгрузка и ее крышви 10 отврыты, и выталкивает другой лотои, о...

Номер патента: 456602

Опубликовано: 15.01.1975

Авторы: Гаврилов, Рамзина, Светлых

МПК: A23G 7/00

Метки: конфетоотливочной, крахмалом, лотках, штампования, ячеек

...механизм. Перемещаясь, лоток нажимает на ролик 8 рычага 7, который, поворачиваясь, головкой 9 включает микропереключатель 13.Транспортер останавливается, Штампующий 10 механизм 4 плавно опускается на лоток скрахмалом, который непосредственно находится под ним. Реле включает вибратор 5, подает команду на подъем штампующего механизма в исходное положение, а затем включает дви жение транспортера.При прохождении лотка под штампующиммеханизмом ролик рычага обкатывает кромку поверхности лотка (см. изображение пунктирной линии). В момент ухода лотка из-под ро лика рычаг под действием пружины 12 возвращается в исходное положение, причем головка, проходя под контактом микропереключателя, поворачивается вокруг оси 11 и принимает...

Номер патента: 466884

Опубликовано: 15.04.1975

Авторы: Бурляй, Зинченко, Кобинек, Лехтер, Либерман, Лошак, Пурисман

МПК: A23G 7/00

Метки: выборки, конфет, корпусов, отливки

...отливки и выборки корпусов конфет состоит из формь 1 со сквозцымп 5 ячейками 2 и Лня 3 с Отверстиями п, соотетствующпми числу ячеек.Плошали Отверсй раьпы примерно площали ячеек.Дно тщательно пригнано к нижней по О верхцости формы и прижато к цей интамп -1через пружину 5 и шайбу 6. В дпе формыместах установки винтов 5 выполнены продольнье пазы б, длина которых состяляст не менее половины шага ячеек.15 Ко дну прикреплены винтом 7 ролик 8.Форма 1 пальцами с) связана с тягоыморганом цсшого конвейера 1 О, перемещающим ес вдоль технологической линии От раз;иоиО голокп 11 через кямерх выси)йкп 20 к механизму 12 выборки, расположенномупад отводящим транспортером 13. Перед механизмом вьборкп устяно,сп коппр 11.Дпо 3 ыполпспо из отдельных...

Номер патента: 485731

Опубликовано: 30.09.1975

Авторы: Бурляй, Зинченко, Кобинек, Лехтер, Либерман, Лошак, Пурисман

МПК: A23G 7/00

Метки: извлечения, конфет, корпусов

...атическое з кулачкового механизма осуществ. ц помощи пружины 15.Камера 3 расположена в салазках 16, опирающихся на кулачок 17, и прижата к нему пружиной 18. Салазки 16 прц этом установлены с возможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости под действием пружины 18 и имеют цилиндрические направляющие 19, смонтированные в опорах 20.Плита 8 с клапанами 9 снабжена установленными с торцовых сторон направляющими 21 для перемещения ее в горизонтальной плоскости, причем количество клапанов соответствует количеству ячеек, охвать 1 ваемых камерой 3,Стойки 7 свободно входят в гнезда 22 плиты 8 и расположены с торцовых сторон конвейера 1 и отводящего транспортера 10, а валы кулачков 13 и 17 связаны с последними...

Номер патента: 494159

Опубликовано: 05.12.1975

Авторы: Бурляй, Зинченко, Карпик, Кобинек, Лехтер, Либерман, Лошак, Пурисман, Сень

МПК: A23G 7/00

Метки: выборки, конфет, корпусов, отливки

...жиром,Механизм контроля форм состоит из:планки20 с набором толкателей 21 по числу ячеек водном ряду формы. Планка 20 шарнирносвязана с рычагами 22 и 23, снабженнымироликами 24 и 25.Ролики 24 и 25 обкатывают кулачки 26 и27, находящиеся на общем валу 28. Кинематическое замыкание кулачковых механизмовосуществляется возвратными пружинами 29и 30,Перед разливочной головкой 1 установленкопир 31, а перед механизмом выборки 5 -копир 32. Копиры 31 и 32 обеспечивают смещение дна относительно ячеек.Приводы (на чертеже не показаны) всехмеханизмов кинем атически синхронизированы с движением конвейера и осуществляютсяот одного электродвигателя.Устройство работает следующим образом.При прохождении формы под разливочнойголовкой 1 ячейки...

Номер патента: 511182

Опубликовано: 25.04.1976

Автор: Булах

МПК: A23G 7/00

Метки: загрузочное

...12, содержащей эажимной механизм 13,Устройство работает следующим образом. По питающему лотку 9 непрерывно подают детали 10.Таким образом, в исходном положении устройства цанга 3 всегда загружена одной,деталью, куда последняя заходит сквозь загрузочный вырез. Упор 11, закрепленный на механической части станка 12, воздействует на конечный выключатель. Последний связан с электрогидравлической системой, приводящей в движение хвостовик 4 и жестко связанную с ним цангу 3. При движении в левую сторону хвостовик 43при помощи ведомых пальцев 8 и пазовой управляющей втулки 7 (см. фиг. 3) одновременно поворачивают вокруг своей продольной оси по ходу часовой стрелки(см. фиг. 2), В силу чего происходит оъсекание очередной детали и предварительная...

Номер патента: 511931

Опубликовано: 30.04.1976

Авторы: Даурский, Калинин, Литвинова, Мачихин, Осиповский

МПК: A23G 7/00

Метки: кондитерских, производства

...из аппарата 1 непрерывным25 потоком поступает в разливочную головку 2,откуда питающими валками 3 через насадки4 подается в продольные желоба отливочноготранспортера 5. Питающие валки 3 обеспечивают равномерное заполнение желобов отлп 30 вочного транспортера 5 сбивной массой, Про511931 111 1 тавитедв ТЛунинТекред М. Семенов Корректор Т. Гревцов едактор Л итриева ПодписноСР Тираж 575та Совета Министрови открытийшская наб., д. 4/51295твенного комитеелам изобретениосква, Ж, Ра каз 1206,4 Изд ЦНИИПИ Государ по д 113035, Мпография, пр. Сапунова,филь желобов соответствует требуемому профилю конфеты в поперечном сечении. Количество насадок 4 в разливочной головке 2 соответствует количеству желобов на ленте отливочного транспортера 5. В камере...

Номер патента: 521878

Опубликовано: 25.07.1976

Авторы: Джюгис, Фоминых, Шламас

МПК: A23G 7/00

Метки: конфетных, масс, охлаждения

...наконечнику 3 в ПРИЕ".,1:1 УТО (:ОР 01(КУ 6( В КОтоРУЮ ОДЦОВГЕМЕЦ 11 О И;т ДОЗаГОР 5 Ь ПОСТУГ)авт ЗССЕН 1 тлй. Б 1 ЧРИ емцой воронке 6 1 толучецнай смесь переме 1 цтваетсйте(1 алкс", , соверщающей вместе с цакоцечци .(О)л 3 к 1 агельцое движение в ца(1 оаыец)1 (- т т(с а-а Ивиснай масса в Тиде щ.:.роно; )тласта через щель, регулируемую стас(.с ко)1 75 11 ак 1 тад 11 ваетсй 1 е(7 реРЬ)ВЦЫМ СЛ,:,т Г( (тн".ОЙ 3-4 ММ Ца ОХЛажр(;.Х)тл 1(тс) т;.;:. Охттссгь ба(вобана .) вра(пение КО: О(те(".; :,ОИЗВОДИтСЯ В ЦаПРаВЛЕЦИИ СТРЕЛ521878 Зачишаюший нож 8 снимает пласт ирисной массы с поверхности охлаждаюшего барабана 1 и неохлажденной поверхностью укладывает на валик 9, вращение которого осуществляется, например, от привода охлаж 5...

Номер патента: 523683

Опубликовано: 05.08.1976

Авторы: Кобинек, Лебедева, Рабинович, Шимановский

МПК: A23G 7/00

Метки: карамели, пипа, производства, раковая, шейка

...массой, и формуют карамель. 3) Температуру карамельного батона с начинкой, переслоенной карамельной массой,о поддерживают 75-80 С, 4Формула изобретения 1. Способ производства карамели типа "Раковая шейка", включающий перетягивание карамельной массы, разделение ее с образованием из одной части оболочки, а из другой жгута с начинкой путем переслоения карамельной массы начинкой с получением жгуга, многократного складывания полученного жгута, образования батона с последующим формованием из него готовых изделий, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью получения изделий с постоянной толщиной ободочки и повышения их качества, батон образуют путем наложения на оболочку переслоенного жгута с последующим загибом краев оболочки и завальцовыванием...

Номер патента: 548190

Опубликовано: 25.02.1977

Автор: Армин

МПК: A23G 7/00

Метки: кондитерских, масс, смешивания

...укрепленного на том жевалу,ого, ось вращения рамки совпадальной осью емкости. о для смешивания кондитерскихОдин из рабочих органов служит для очист ки и смешивания массы, его конфигурация соответствует форме внутренней поверхности емкости 1 и выполнен в виде укрепленной на валу 3 рамки 4, при этом вал 3 б расположен концентрично внутри вала 2.Другой рабочий орган выполнен в виде пары шнеков 5 и 6, оси 7 которых установлены во вращающихся опорах 8 и 9 кожуха 10, укрепленного на валу 2 емкости, 10Опоры 8 и 9 выполнены в виде зубчатых колес, находящихся в зацеплении одно с другим, при этом опора 8 находится в зацеплении также с центральной шестерней 11, приводимой во вращение через вал 2 и пару конических шестерен 12 от электродвигателя...

Номер патента: 562261

Опубликовано: 25.06.1977

Авторы: Корман, Либерман, Прайсман, Сваричевский, Ткач

МПК: A23G 7/00

Метки: агрегату, конфетоотливочному, лотков, штабелирования

...7.Одновременно с этим подвески вертикального конвейера подходят снизу, и поворотные платформы 6, контактируя с упорами 14, обкатываются по роликам 15 и устацавливаюг. ся в горизонтальное положение, замыкая при этом контакты конечных выключателей 5. Пос.пе этого при замкнутом посредством .потка выключателе 7 включается электромагнит 8 и поворачивает отсекатель 2, осво. бождая прохождение лотка по горизонтальному конвейеру 1 в его крайнее положение к упорам 3, находящимся в зоне действия вертикального конвейера 4. Скорость вертикального конвейера 4 несколько нияе, чем горизонтального, но выше, чем скорость конвейера отливочного агрегата (ца чертеже и показан). Скорость горизонтального конвейера 1 принимается максимальной, исходя цз...

Номер патента: 564850

Опубликовано: 15.07.1977

Авторы: Непомнящая, Туркестанов, Эйнгор

МПК: A23G 7/00

Метки: кондитерского, корпуса, нарезанного, отдельные, пласта, предварительно, разделения

...них благодаря роликовым подшипникам 8 качения, В отверстие шестерни 5 на шпонке 9 установлена звездочка 10 общего цепного привода транспортера, К левому торцу верхнего барабана прикреплена шестерня 11, входящая в зацепление с шестерней 5 нижнего барабана,При движении транспортерной ленты 3 барабаны 1 и 2 вращаются навстречу друг другу. Ось нижнего барабана укреплена в отверстиях неподвижных кронштейнов 12 и поджата штифтом 13. С целью предотвращения раздавливания корпусов конфет ось 7 верхнего барабана установлена на кронштейнах 12, имеющих вертикальные направляющие. Установка зазора между барабанами и его регулирование производится при помощи двух опорных винтов 14.Устройство работает следуощим образом.Пласт грильяжной массы прп 65 -...

Номер патента: 575077

Опубликовано: 05.10.1977

Автор: Назаров

МПК: A23G 7/00

Метки: зефира, отсаженных, половинок, снятия

...большое количество деформированных и бракованных иэделий, что увеличивеет переработку возвратных отходов,С целью предотвращения деформации иэделий и сохранения их рядносги в предлагаемом устройстве механизм снятия изделий выполнен в виде транспортера, междулентами загрузочной и разгрузочной частей которого расположены пластины, приэтом на конце каждой пластины укреплена ось с размещенными на ней роликами,а над загрузочной частью расположен валикдля удержания изделий при их перемещениисф. рической частью кверху, 25 ННЫХ ПОЛОВИНОК ЗЕФИРА3жг спорю 12. Подьем и опускание разгрузочной частя транспортера 2 регулируется тягой 13. Отводящий транспортер 14 установлен под разгрузочной частью транспортера 5Устройство работает следующим...

Номер патента: 588965

Опубликовано: 25.01.1978

Авторы: Жилинскене, Мильтенис, Стульгене, Шульман

МПК: A23G 7/00

Метки: глазури, конфет, корпусов, снятия, шоколадной

...12,Этот способ является по технической сущности и достигаемому эффекту наиболее близким к изобретению.Целью изобретения является улучшение качества снятий глазури с корпусов различных сортов конфет и повышение при этом эффек. тивиости.Это достигается тем, что в качестве растворителя используют жир с влажностью от 0,5 - 1,0%, Целесообразно в качестве жира использовать какао масло, кокосовое масло и кондитерский жир,оСпособ осуществляется следующим образом.Бракованные глазированные шоколаднойглазурью кондитерские изделия обрабатывают при постоянном их движении в потоке нагретого до 45 - 55"С жира, например какао масла, кокосового масла или кондитерского жира.Глазурь плавится и легко смывается жиром.Время такой обработки регулируют,...

Номер патента: 728823

Опубликовано: 25.04.1980

Автор: Стаситис

МПК: A23G 7/00

Метки: выстойки, кондитерских, охлаждения

...20 с возможностью регулирования их длины припомощи винтов 21, расположены симметрично и охватывают многоярусныйконвейер 2 с обеих его сторон, взаимодействуя с роликами 22 его цепей 9 и 10,для сигнализации о поступлениилотка 23 с изделием в погрузочнуюплощадку 14 предусмотрен датчиксигнала 24, например фотореле,Устройство работает следующимобразом.На погрузочную площадку 14 поступает лоток 23 с изделием или изделие без лотка, например вафельныйпласт, и, взаимодействуя с датчикомсигнала 24, включает привод 5, который через кривссаип 16 и шарнирно-рычажную систему 17 придает возвратно-поступательное движение раме 18. Рама через собачки 19 передвигает цепи 9 и 10, За один циклнесущие подвески 11 перемещаютсяна один шаг.При обратном ходе...

Номер патента: 740215

Опубликовано: 15.06.1980

Автор: Стаситис

МПК: A23G 7/00

Метки: выстойки, конфет, корпусов, отливных, ускоренной

...опоры 15, соединены посредствомрычажно:шарнирного механизма 22,который, в свою очередь, соединенс кулачком 23 и цепной йередачей24, получающей движение от транспортера 3. Установка также снабженадатчиками 25 и 26 сигналов,Установка работает следующимобразом.,Из конфетоотливочной машины 1лотки с конфетами транспортером 4,на котором они расположены с одинаковым интервалом, равным расстоянию.иежду кулачками цепи транспортера, подаются до упора датчика 25сигналов,от сигнала которого включается перегрузочное устройство би поднимает вилами 11,. Установлен.ными в направляющих 12, очереднойлоток выше уровня промежуточногостолика 7 и тем самым поднимает ра-нее накопленную стопу лотков.- Придвижении перегрузочных устройств.бс лотком...

Номер патента: 759080

Опубликовано: 30.08.1980

Авторы: Кулакова, Репина, Рузанов, Тимофеева, Фитонов

МПК: A23G 7/00

Метки: выстойки, конфет, корпусами, лотков, накопления, ускоренной, установке

...два диаметрально противоположных паза 32. В эти пазы периодически входит зуб 33, который через рычаг 34 и ось 29 жестко связан с рычагом 28.Стрелками 35 показаны направления вращения и движения элементов схемы, стрелками 36 - направление движения полочных транспортеров в шахтах, стрелками 37 - направление движения лотков 38 на транспортере 7, стрелкой 39 - движение лотков внутри конфетоотливочной машины, стрелкой 40 - выход готовой продукции с поточной линии. Стрелками 41 на фигуре 3зо 15 О и показано направление движения лотков 38 на конфетоотливочной машине 1 по транспортеру 42, имеющему гонки 43. Стрелка 44 показывает направление движения партии лотков в шахту подъема 3.Работа поточной линии и отдельных ее механизмов...

Номер патента: 847974

Опубликовано: 23.07.1981

Авторы: Дзис, Кобинек, Кордонский, Сизоненко

МПК: A23G 7/00

Метки: конфет, линия, непрерывного, производстваотливных

...с готовыми изделиями со столика 47 на транспортер 38 устройства б оформ" ления упаковки.Линия работает следующим образом.Конфетные или мармеладные массы, 15 приготовленные по известным рецептурам, поступают непрерывно в бункеры отливочных головок 12 отливочной машины 2, имеющей устройства для автоматического поддерживания заданной 20 температуры формуемых масс.Низки короб 32 стопками укладывают в кассету, установленную над транспортером 8 формующей машины 1 либо, поштучно непосРедственно под толка- тели 10 транспортера 8. Цепь 9 транс. портера 8 толкателем 10 захватывает с кассеты Нижний низок коробки и перемещает его по транспортеру 8 к позициям, где в низок коробки 32 фиксированно укладываются рядами (например, по б штук в каждом...

Номер патента: 897208

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Байдак, Баринский, Бочков, Грачев, Гречиха, Денисова, Карышенский, Мачихин, Свирин, Старичков

МПК: A23G 7/00

Метки: кондитерской, массы, пластикатор

...5, зона нагнетания и пластикации 6 и разгрузочная зона 7, В загрузочной зоне 5 емкости 1 по всей ее ширине установлен загрузочный бункер 8, а также установлено загрузочное устройство 9 в виде наклонного желоба для непрерывной подачи монолитных блоков кондитерской массы 10. В разгрузочной зоне 7 емкости 1 имеется разгрузочный бункер 11. Для регулирования давления в емкости 1 ее нагнетательная и пластикационная зона 6 соединена с загрузочной зоной 5 патрубком 20 1 2. Для осуществления регулирования на патрубке 12 установлен кран 13.Пластикатор для кондитерской массы работает следующим образом.Монолитные блоки кондитерской массы 25 10 с загрузочного устройства 9 по мере ,чластикации предыдущего блока поступаот в загрузочный бункер 8. С...

Номер патента: 942661

Опубликовано: 15.07.1982

Авторы: Кожанов, Кулик, Фастовец-Калиновская, Черныш

МПК: A23G 7/00

Метки: глазури, кондитерских, отходов, снятия

...шоколадной глазури, вытекающей из бункера. Глазурь предварительно подогревают до 32-75 оС, в результатеформула изобретения Составитель Г.ИураяРедактор Г.Лазуренко Техред И, Надь Корректор В.БУтяга Заказ 4928/3 Тираж 570Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул, Проектная, 4 3 942661чего происходит оплавление глазури,подлежащей снятию,Этот процесс ведут 8"10 с, Затем,после выхода изделий из-под струйшоколадной глазури, их обдувают подо.гретым воздухом из сопел, Температуравоздуха должна быть не ниже 32 фСтемпературы плавления глазури, и невыше 75 оС во изЬежание расплавления корпусов. Скорость воздуха 20- 1 в25 м/с...

Номер патента: 963494

Опубликовано: 07.10.1982

Авторы: Даус, Прокопьев, Швец

МПК: A23G 7/00

Метки: кондитерских, пластов, резки

...27 со шнсковой иавпвкой и направляющим кслобом 28. За подающим транспортером 1 расположен транспортер отводящий 29 и вращающийся валик 30.Устройство работает следующим Образом.Пласт кондитерской массы на трапспортсрс 1 непрерывно подается под вращающиеся дисковые ножи 2 и разрсзается на продольиые полосы. В зависимости от свойств кондитерской массы для качественного разрсзания пласта дискцвыс ножи охлаждаются или нагреваются. Для этого в полость вала 4 через штуцер 11 подается теплопоситель, а пластины 6, пцдкимасмые пружинами 8 к одной из боковых сторон дискового ножа, очищают их при одновременном смазывании с помощью пористого материала. Рамка с пазами, )браз)- ванная пластинами 6, предотвращает затягивание разрезаемых полос и дс(1...

Номер патента: 1025401

Опубликовано: 30.06.1983

Авторы: Мильтенис, Стравинскас, Шламас

МПК: A23G 7/00

Метки: масс, смешивания, шоколадных

...имеющих отвррстияпо всей длине и соединенных между собой коллектором, а вымешиваюший органснабжен электромагнитными вибраторамии двумя решетчатыми перегородками, однаиз которых установлена неподвижно, вдругая - с возможностью возвратно-поступательного движения от электромагнитных внбраторов, причем перегородки размещены над валком в плоскости кулисы .-парвлдельно одна другой с зазором.Нв фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-Анв фиг. 1.Устройство для смешивания шоколадных масс содержит емкость 1 с рубашкой2, крышкой 3 и выпускным патрубком 4,качающуюся кулису 5 с валком 6 (приводкулисы не показан). К кулисе 5 неподвижно закреплена. решетчатая перегородка 7,а в непосредственной близости от нее внвцравдяквцих 8...

Номер патента: 1042723

Опубликовано: 23.09.1983

Авторы: Либерман, Семенишин, Федоров

МПК: A23G 7/00

Метки: выстойки, конфет, лотков, накопления, установке

...лотв, включающем цепной транспортерс приводом и рычажный отсечной механизм, отсечной механизм состоит извертикального штыря и кулисы, соединенных между собой двухзвеннымрычажным механизмом,а цепной транспортер снабжен роликом, периодичес 40ки взаимодействующим с кулисой.На фиг.1 изображено устройство в момейт накопления лотков, общий вид; нафиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; нафиг. 3 - устройство в момент пропускания лотков в шахту подъема, общийвид. 23 2Устройство для накопления лотков состоит из цепного транспортера 1 с установленными на втулках цепей роликами 2, рамы 3, направляющих втулок , штырей 5, рычагов 6, кулисы.7 с шарниром 8, эаходной частью 9 и копиром 10.Устройство работает следующим образом.Заполненные конфетами лотки 11...

Номер патента: 1044258

Опубликовано: 30.09.1983

Авторы: Мильтенис, Пилвелис, Стравинскас, Шламас

МПК: A23G 7/00

Метки: глазури, конфет, корпусов, снятия, шоколадной

...т,е. 15-18 С. Смесь жира и шокопадной гпаэури, отделенной от .корпусов кондитерских иэцепий, поступает на изготовление шокопадно-жировых по-пуфабрикатов, шокопадной гпазури, пралине и начинок, в рецептуру которыхвходит соответствующий жир и какао процукты, .П р и м е р 1, Бракованные гпазированные шокопадной глазурью прапиновые конфеты "Маска" подвергают при постоянном дввкении инфракрасному (ИК) нагреву цо достижения температуры споя гразури 32 С. ИК-нагрев слоя гпазуриОосущаствпяют от ИК-изнучатепями, которыми явпяются софитные пампы СФ(мощность одной пампы 0,04 кВг). Трансь портный орган (транспортер с сетчатой лентой) обеспечивает лучистый теппоотвод равномерным тепповым потоком со всех сторон конфет, Скорость движения транспортного...

Номер патента: 1091900

Опубликовано: 15.05.1984

Авторы: Масленников, Морозов, Хлынов, Шалунов

МПК: A23G 7/00

Метки: конфетных, масс, смешивания

...из каналов 10 лопастей 8, расположенных по спирали на валах 5, насыщает массу и способ-, ствует лучшему перемешиванию, так насыщенная воздухом конфетная масса увеличивает свою подвижность и одновременно получает встречное. движение, т.е, находится в трех направлениях перемешивания,:а именно вращательном, поступательном вперед и встречном от подаваемого воздуха через отверстия лопастей - процесс смешивания ускоряется и одновременно повышаетсягомогенность массы. 55На фиг.1 показана конструктивная схема устройства; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1. Изобретение относится к устройствам для смешивания конфетных масс н может быть использовано в кондитерской и других отраслях для смешивания сыпучих, жидких и пастообразных...

Номер патента: 1097257

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Кароблене, Пилвелис, Стравинскас, Шламас

МПК: A23G 7/00

Метки: масс, смешивания, шоколадных

...емкости, валок, закрепленный в нижней частикулисы, турбализационную вставку ирешетчатую перегородку 1 3,Однако это устройство характеризуется низкой производительностьювследствие недостаточно интенсивного разрушения комков сахарной пудры.Известно также устройство для сме.шивания шоколадных масс, содержащееемкость с обогревом, качакауюсякулису, размещенную внутри емкости,и валок, закрепленный в нижней части кули сы 2 3.Недостаток этого устройства состоит в малой производительности,обусловленной наличием таких зонобрабатываемого продукта, в которыхкомки сахарной пудры не подвергаются воздействию рабочего Органа. Целью изобретения является увели. -чение производительности.Указанная цель достигается тем,что устройство для смешивания...

Номер патента: 1117036

Опубликовано: 07.10.1984

Авторы: Дука, Манзул

МПК: A23G 7/00

Метки: кондитерского, пласта, полосы, предварительно, продольные, прорезанного, разделения

...значительнымотходам и невысокой производительности устройства.Цель изобретения - повышение производительности путем сокращения возвратных отходов, а также обеспечениекачественной боковой поверхности полос,Укаэанная цель достигается тем,что в устройстве для разделения пред варительно прорезанного кондитерско"го пласта на продольные полосы, содержащем ленточный подающий транспортер и разделяющий механизм, выпол -ненный из двух частей, установленных 1соответственно над и под лентой подающего транспортера с воэможностьюрегулирования зазора между ниии, ра 036 2бочие поверхности обоих частей разделяющего механизма выполнены в видеэквидистантных участков цилиндров,расположенных так, что их образующиепараллельны ленте транспортера, приэтом...

Номер патента: 1152558

Опубликовано: 30.04.1985

Авторы: Грачев, Дмитриев, Мачихин, Носенко, Рыбин, Старичков, Цубко, Чувахин, Шиманов

МПК: A23G 7/00

Метки: кондитерской, массы, пластикатор

...задний угол равен 30 - 48,ф, угол заострения - 24 - 50, передний угол положительный и равен 1 О - 18 , а дно винтового канала наклонено под углом 42 - 60 к горизонтали, причем сумма это.го угла с задним углом режущего лезвия равна 90 На фиг.1 схематично изображен пластикатор, общий вид; на фиг.2 профиль витка винта эон загрузки и лодпрессовки, нормальное сечение; на фиг,З - разрез в осевом сечении зацепления винтов в зонах загрузки и подпрессовки; на фиг.4 - разрез в осевом сечении зацепления винтов в зонах пластикации - нагнетания и выгрузки.Пластикатор включает емкость 1, имеющую пять зон:,1 - загрузки, П - подпрессовки, Ш - пластикации, 1 У - пластикации - нагнетания, У - выгрузки. Емкость снабжена обогревающей рубашкой 2,...

Номер патента: 1172521

Опубликовано: 15.08.1985

Авторы: Дука, Манзул

МПК: A23G 7/00

Метки: кондитерского, пласта, полосы, поперечные, прорезанного, разделения

...2,механизма 3 разделения, включающего 20цилиндрический барабан 4, совмещенный с приводным барабаном подающеготранспортера 1, и ленточный транспортер 5, смонтированный таким образом,что его эластичная лента 6 огибает 25барабан 4,Ролик 7 и ролик 8 ленточного транспортера 5 установлены с возможностью перемещения и Фиксации посредством болтов 9. Перемещение и фиксация ро 30 ликов 7 и 8 предназначены для измене.ния зазора между подающим транспорте.ром 1 и эластичной лентой б, что обеспечивает переработку кондитерских пластов различной толщины. 35Эластичная лента 6 движется в одном направлении с подающим транспортером 1, что осуществлено посредством прямозубой зубчатой передачи 10 и цепной передачи 11, закрепленной на цилиндрическом...