Патенты с меткой «пипа»

Номер патента: 523683

Опубликовано: 05.08.1976

Авторы: Кобинек, Лебедева, Рабинович, Шимановский

МПК: A23G 7/00

Метки: карамели, пипа, производства, раковая, шейка

...массой, и формуют карамель. 3) Температуру карамельного батона с начинкой, переслоенной карамельной массой,о поддерживают 75-80 С, 4Формула изобретения 1. Способ производства карамели типа "Раковая шейка", включающий перетягивание карамельной массы, разделение ее с образованием из одной части оболочки, а из другой жгута с начинкой путем переслоения карамельной массы начинкой с получением жгуга, многократного складывания полученного жгута, образования батона с последующим формованием из него готовых изделий, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью получения изделий с постоянной толщиной ободочки и повышения их качества, батон образуют путем наложения на оболочку переслоенного жгута с последующим загибом краев оболочки и завальцовыванием...