Даус

Номер патента: 963494

Опубликовано: 07.10.1982

Авторы: Даус, Прокопьев, Швец

МПК: A23G 7/00

Метки: кондитерских, пластов, резки

...27 со шнсковой иавпвкой и направляющим кслобом 28. За подающим транспортером 1 расположен транспортер отводящий 29 и вращающийся валик 30.Устройство работает следующим Образом.Пласт кондитерской массы на трапспортсрс 1 непрерывно подается под вращающиеся дисковые ножи 2 и разрсзается на продольиые полосы. В зависимости от свойств кондитерской массы для качественного разрсзания пласта дискцвыс ножи охлаждаются или нагреваются. Для этого в полость вала 4 через штуцер 11 подается теплопоситель, а пластины 6, пцдкимасмые пружинами 8 к одной из боковых сторон дискового ножа, очищают их при одновременном смазывании с помощью пористого материала. Рамка с пазами, )браз)- ванная пластинами 6, предотвращает затягивание разрезаемых полос и дс(1...