A22C 17/00 — Прочее оборудование для переработки мяса или костей

Номер патента: 1331469

Опубликовано: 23.08.1987

Авторы: Беляев, Винокуров, Игнатова, Коростелева, Пронин, Черевко

МПК: A22C 17/00

Метки: говяжьей, кости, трубчатой

...необходимого уровня и включант электронагреватели 2. После нарева волы ло 90 - 95 С установка готова к работе (в процессе работы температура волы поддерживается в заданном диапазоне). 1 ылсс вклкцают электродвигатель 17, который приводит в движение транспортеры 5 и 1 О, ротор 6 с захватами 24 и дисковые пилы 7. Трубчатая говяжья кость после обвалки укладывается сверху на транспортер 5 между кчсупами 23 в зоне загрузки (плечевая и цсвоцная кость - в более широкую секцик, берцовая и бедренная - в более узкун). Двигаясь ны транспортере 5, кости попадают в емкость 1 и укладываются на нанрывлякицис 3, полностью погружаясь в волу Пол действием выступов 23 движуцегося транспортера 5, кости ио направлякиим 3 исремецыктся по емкости 1 в течение...

Номер патента: 1358883

Опубликовано: 15.12.1987

Автор: Западаев

МПК: A22C 17/00, B02C 18/30

Метки: измельчения, пищевых, продуктов, разделения, фракции

...внутреннего сечения корпуса 1 (например, при квадратном сечении корпуса может быть восьмиугольным), при этом между режущим механизмом и внутренними стенками корпуса образуются полости 11 для выхода обработанного материала.Перфорированные решетки 4 представляют собой диски, центральная часть которых толще остальной части решетки. Тонкая часть этой решетки выполнена перфорированной, в центральной части решетка снабжена перьевыми ножевыми элементами 12, выполненными за одно целое с решеткой, имеющими аналогичные ножевым элементам режушие и протирочные кромки.Режущий механизм устройства поджимается к неподвижной приемной решетке поджимцым кольцом 13 через одиночный ножевой элемент 4, выполненный аналогично 5 1 О 15 20 25 30 35 40 45 50 55...

Номер патента: 1375218

Опубликовано: 23.02.1988

Авторы: Балык, Белый, Клюк, Некоз, Сухенко

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, мяса, решетка, устройству

...диаметра в зависимости от технологического назначения перерабатываемого мясного фарша.Вставки 4 представляют собой цилиндры, выполненные из б 1 гонзы и запрессованные в глухие или сквозные дополнительные отверстия в диске 1 решетки. При этом встаьки 4 расшгложены между основными отверстиями 3 по концентрическим окружностям, радиус каждой из последуюгцей которых превышает радиус предыдугцсй ца величину радиуса дополнительного отверстия фиг. 1 и 2). В результате этого впроцессе работы решетки и ножа каждая точка лезвия ножа за один е о оборот находится в контакте как минимум с одной вставкой 4. При этом на поверхности решетки из мясного сока образуется непрерывная сервовитцая пленка фиг. 2) толщиной от нескольких атомных слоев до...

Номер патента: 1386014

Опубликовано: 30.03.1988

Автор: Луис

МПК: A22C 17/00

Метки: кости, мяса, нож, отделения, ручной

...вставить,причем .Фланец 8 лезвия 1 вводится впромежуток между нижним осевым торцом поверхности 22 корпуса 3 и свободным Фиксатором 10, которые устанавливают лезвие концентрично корпусу, при этом. зубья располагаются вуглублении 4. Уплотнение осуществляют крепежными элементами 17 и 18,которые прижимают фиксатор к поверхности 22 корпуса. Как показано нафиг. 3 и 5, основание фиксатора 1 Олежит на поперечном буртике 16,который проходит поперечно нижней поверхности рукоятки 1.Фиксатор шарнирно поворачиваетсяна буртике 16 по направлению к корпусу, когда крепежные элементы 17 и138604 50 55 18 затянуты. Это обеспечивает то,что кольцевые участки 23 и 24 фиксатора О притягиваются крепежными элементами 17 и 18 к кольцевой поверхности корпуса 3,...

Номер патента: 1388283

Опубликовано: 15.04.1988

Авторы: Духович, Евдокимов, Макарюк, Ряшенцев

МПК: A22C 17/00, B26D 1/08

Метки: пищевых, продуктов, разрезания

...давлений, развиваемых в левом Р и правом Р гидроцилиндрах, т,е. по пздравому, для которого полезная нагрузка Г в данный момент осталась прежней 1 Р: Р), Отсутствие гидравлической и механической синхронизации исполнительных гидроцилиндров приводит к перераспределению между ними общего потока рабочей жидкости от маслостанции.5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 При этом расход в левый гидроцилиндр Я понижается, а в первый Я увеличивается (Я) Я). В результате шток левого гидроцилиндра замедляет свое движение, а правого - ускоряет, что вызывает угловой поворот (перекос) ножа в плоскости реза в соответствующем направлении (по часовой стрелке, фиг. 1). При дальнейшем погружении ускоренной (правой) части ножа в разрезаемую заготовку нагрузка,...

Номер патента: 1393310

Опубликовано: 30.04.1988

Авторы: Карлхайнц, Макс, Райнер

МПК: A22C 17/00, B02C 17/10, B02C 18/06 ...

Метки: измельчения, продукта

...через зубчатоременную передачу 7приводится электродвигателем 4, тогда как приводной вал 8, который наопоре 13 также удерживается в горизонтальном положении на раме 1, приводится через электродвигатель 9 иклиноременную передачу 10. Однако приэтом варианте устройства привод емкости 3, а также приводного вала 8 могбы осуществляться через единственныйэлектродвигатель, например, с помощью двух концов вала или вала контрпривода. Конструкция приводного вала8 (фиг, 7-13) с находящейся на немголовкой 21 такая же, как в первомварианте устройства (фиг.1).На выпускном конце емкости 3 головка с летучим резцом 24 подходитна расстояние нескольких миллиметровк ее внутренней стенке для удаленияпродукта, который через разгрузочныйлоток 29 подводится...

Номер патента: 1400580

Опубликовано: 07.06.1988

Авторы: Кулинич, Сенин

МПК: A22C 17/00

Метки: жиловки, мясного, сырья

...перед камерой 7 смонтировав нож 11.Устройство работает следующим образом.Мясное сырье, предварительно измельченное поцается в бункер 4 и под действием силы тяжести растекается, размещаясь у наружной поверхности барабана 1, В камере , подключенной к вакуумной системе, создается разрежение, вследствие чего в слое сырья над камерой 7 возникает радиально направленный градиент давления, при этом частицы мясного сырья ориентируются по направлению изменения давления, поворачиваясь мясной частью .в сторону уменьшения давления, а жильной - в противоположную, и попадают в отверстии барабана 1, Так как отверстия в стенке 80 29 меньше, чем отверстия в стенке барабана, то частицы сырья остаются в отверстиях барабана, не попадая в камеру 7. При...

Номер патента: 1405877

Опубликовано: 30.06.1988

Автор: Лазарук

МПК: A22C 17/00, B02C 18/00

Метки: нарезания, пищевых, продуктов

...приливе станины 1 установлен палец 14, один конец которого взаимодействует с канавкой.Устройство для нарезания пищевых продуктов работает следующим образом.При включении привода питатель 2 подает продукт в зону резания, где он, проходя через решетку, образованную ножевыми рамками 3, нарезается на полоски. Разрезание пакета полосок на отдельные кусочки производится отрезным ножом 5. Подача порции продукта, загруженной в бункер питателя 2, осуществляется непрерывно.При подходе отрезного ножа 5 к пакету полосок упор 9, установленный на отрезном ноже 5, накатывается на участок 8 направляющей . При движении упора 9 вдоль участка 8 направляющей 7 отрезной нож 5 скользит вдоль приводного вала 4 по шпонке 6 в направлении подачи продукта, причем...

Номер патента: 1416099

Опубликовано: 15.08.1988

Авторы: Акимов, Катюхин, Островский, Фрезоргер, Юрков

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, пищевых, продуктов

...питателя варьируетв пределах 100-300 об/мин, а режущего механизма - в пределах 200500 обмин. Требуемое отношение скоростей и номинальное давление для каждоговида сырья вырабатывается задатчиком 13 вида сырья в соответствии с технологическими требованиями,По полученным сигналам от блока13 регулирующий блок 10 вырабатываетсигналы задания скорости приводаи соотношения скоростей рабочихорганов,Сигнал скорости привода поступаетна вход блока 12, который вырабатывает сигнал задания скорости приводаисполнительному механизму 8 регулируемого привода, который в соответствии с сигналом задания обеспечивает необходимую скорость вращениявала 3 шнека.Сигнал соотношения скоростей рабочих органов поступает на вход блока11, который вырабатывает...

Номер патента: 1440457

Опубликовано: 30.11.1988

Авторы: Одинцов, Рябчук, Савельев, Шишков, Щекин

МПК: A22C 17/00

Метки: агрегат, измельчения, пищевых, посола, продуктов

...к следующему циклу.Схема 23 сравнения (СС) предназначена для сравнения аналогового напряжения, Формируемого ПКСН и пилообразного напряжения, генерируемого ГПН,Выходное устройство 24 (ВУ)предназначено для развязки цепейпитания исполнительного органа " клапана 27 и включения его,Источник 25 стабилизированногопитания (ИСП) предназначен для питания всех элементов структурной схемыпостоянным напряжением.Устройство 21 задержки времени(УЗВ) предназначено для задержки времени, необходимого для успокоениярычажной системы устройства для взвешивания сырья (стрелки с кодовым диском).Клапан 28 осуществляет поддержаниеуровня рассола в емкости 26 дозатора 6. При падении его поплавок сэлектромагнитом (не показан) опускается и размыкает контакты,...

Номер патента: 1463118

Опубликовано: 28.02.1989

Автор: Луис

МПК: A22C 17/00

Метки: мясного, нож, резания, ручной, сырья

...наклонно внутрь корпуса5 выступа 37. Наружная поверхность38 стенки также имеет участок усеченного конуса и параллельна участкуусеченного конуса задней поверхности39 корпуса 5.Выступ 37 имеет две по форме участков усеченного конуса параллельныенаклонные наружные поверхности 38 и39, которые соединены у внешней периферии корпуса 5 посредством цилиндрической поверхности 40 и очень тонкой плоской кольцевой поверхности41, которая не имеет острой кромки.Лезвие 7 расположено с наружнойповерхностью 42 зубьев 11 у радиальной торцовой поверхности 33 корпуса5 и частично захватывается стенкой34. Наружная периферическая поверхность лезвия 7 имеет часть 43 в видеусеченного конуса, которая являетсянаиболее толстой частью лезвия 7,Имеющая вид...

Номер патента: 1472024

Опубликовано: 15.04.1989

Автор: Клименко

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, шпика

...шпика.оВ шпике при температуре нижеС при воздействии на него клина режущего лезвия образуются трещины. Склонность шпика к образованиютрещин повышается по мере понижения температуры. Поскольку трещины распространяются со скоростью звука.по наиболее ослабленным дефектами структурам, 20 получить направленный разрез тела при образовании трещин не удается. К тому же берега (вновь образованные поверхности) трещинимеют произвольные макронеровности, Поэтому часть кусоч ков при таких условиях измельчения имеет неровную внешнюю поверхность. Все это не позволяет получить равномерныепкусочки при измельчении шпика с температурой ниже -5 С. К тому же 30 при измельчении такого шпика возрастает расход энергии на процесс измельчения.При повышении...

Номер патента: 1473846

Опубликовано: 23.04.1989

Авторы: Кордин, Шишков

МПК: A22C 17/00, B02C 19/12

Метки: измельчитель, мяса

...2 с подающим шнеком 3, установленный на корпусе 1 приемный бункер 4 с валами 5 дробления, волчок 6 и загрузочное устройство 7. 20Приемный бункер 4 имеет возможность перемещения на роликах 8 по направляющим 9 корпуса 1, Корпус 1 выполнен со съемной крьппкой 10, на которой крепится узел 11 установки конца вала 25 12 подающего шнека 3 или сменная насадка 13 в виде конусного лотка с окном 14 и аналогичным узлом 15 установки конца вала 12 подающего шнека 3. 30Измельчитель работает следующим образом. При переработке замороженных блоков мяса приемный бункер 4 с валами 5 дробления, устанавливают на корпусе 1 над промежуточным бункером 2 с подающим шнеком,З.Замороженные блоки мяса с помощью загрузочного устройства 7 подают в приемный бункер...

Номер патента: 1477359

Опубликовано: 07.05.1989

Авторы: Габышев, Скрябин, Шилкин

МПК: A22C 17/00, B26D 3/18

Метки: кубики, мяса, нарезки

...и имеющую отверстия 11, выполненные в форме усеченной пирамиды,меньшее основание которой обращенов сторону отсечного ножа 1 О, с этойже стороны на пластине выполненафаска 12.Устройство работает следующим образом,Крупные куски мяса через загрузочный бункер 2 поступают в рабочую камеру 1, где.механизмом 4 для подачимяса направляются к ножам 7 ножевойрамки 5. При этом мясо раэрезаетсяна пласты. Ножом 8 ножевой рамки 6пласты разрезаются на брусочки, которые проходят через отверстия 11 не"подвижной пластины 9 и отсечным ножом 10 рассекаются на кубики. Количество отверстий в неподвижной пластине 9 и геометрические размеры ихвходящих сечений должны соответствовать размерам ножевой решетки, образованной ножевыми рамками 5 и 6,По...

Номер патента: 1477469

Опубликовано: 07.05.1989

Авторы: Горяев, Катюхин, Руднев, Тюленев, Юрков

МПК: A22C 17/00, B02C 18/30

Метки: измельчения, мяса

...и 10, соединяющих его, соответственно с полымшнеком 3 и ножевым валом 6, Вал 7 установлен внутри полого шнека 3 с эксцентриситетом.Одна из решеток - приемная 4, имеет сквозное отверстие 11 для проходаножевого вала 7 и кольцевой паз 12для центровки полого шнека 3. Фикса,ция этой решетки 4 в корпусе 2 осуществляется посредством втулки 13 снакидной гайкой 14; крепление другой - выходной решетки 5, и затяжкарежущего механизма осуществляютсяпосредством втулки 15 с трубчатойрезьбовой насадкой 16,В приводе предусмотрено наличиероликового устройства 17 натяженияклиноременных передач 9 и 10, а также одноступенчатого редуктора 18,определяющего скорость вращенияполого шнека 3, Соединение валов редуктора 18 с полым шнеком 3 и ножеотносительно...

Номер патента: 1479095

Опубликовано: 15.05.1989

Авторы: Дуйденко, Ивашов, Катюхин, Славущев, Трубицына, Юрков

МПК: A22C 17/00, B02C 18/20

Метки: куттера, нож

...сторонах пластины 1. Нож куттера работает следующим образом.Нож работает вместе с чашей куттера (на фиг. 1 чаша представлена условно, в виде плоскости), которую загружают предварительно грубо измельченным пищевым сырьем,Пластину 1 посредством отверстия 3 сажают на вал и приводят во вращение. При этом нож и чаша куттера вращаются во взаимно перпендикулярных плоскостях, обеспечивая измельчение пищевого сырья и одновременно его перемешивание. Г 1 ри вращении серповидной пластины 1 измельчение сырья осуществляется резанием его как наружной кромкой пластины, так и дополнительными режущими кромками, образованными краями сквозных проточек 4, В процессе измельчения сырье разделяется на разнонаправленные потоки (струи), каждый из...

Номер патента: 1493312

Опубликовано: 15.07.1989

Авторы: Буслаева, Дуйденко, Ивашов, Славущев, Юрков

МПК: A22C 17/00, B02C 18/08

Метки: куттер

...окно) по направляющим 8с помощью механизма 9, например передачи винт - гайка, На валу 5 науровнях основного загрузочного 2 иразгрузочного 4 устройств укрепленылопасти 10 и 11 соответственно. Ножи 6 выполнены дисковыми многолеэвийными, Вал 5 с ножами 6 имеет привод вращения от электродвигателя 12.Куттер работает следующим образом.Основным загрузочным устройством2 в вакуумную камеру 1 подается сырье, например говядина. Лопастью 10сырье направляется на ножи 6 вращающегося вала 5, которыми оно по мерепрохождения по камере 1 вниз постепенно измельчается, Через дополнительное загрузочное устройство 3 вкамеру подается другое, более нежноесырье, требующее менее интенсивногоизмельчения, например свинина. И то и другое сырье совместно...

Номер патента: 1496823

Опубликовано: 30.07.1989

Авторы: Барсов, Вагин, Демидов, Жинчин

МПК: A22C 17/00, B02C 18/06

Метки: измельчения, мясопродуктов

...на порции режущими кром ками 11 и 13 вращающихся ножей 5 и 6, а затем подвергаются интенсивному измельчению режущими кромками 14 и дополнительными кромками 16, образующимися от выполнения на ножах 5 и 6 30 со стороны кромок 14 трапецеидальных 4канавок 15.,Наличие сквозной прорези 10 с режущей кромкой 11 позволяетчасть иэмельчаемых мясопродуктов направлять сразу на интенсивное измельчение, минуя режущую кромку 13.Использование изобретения позволяет повысить производительность устяроиств для измельчения мясопродуктов,улучшить качество измельчения, снизить удельные энергозатраты,Формула изобретенияУстройстве для измельчения мясопродуктов, содержащее корпус с приемным бункером, подающий шнек с приводом и режущий аппарат, состоящий из...

Номер патента: 1503726

Опубликовано: 30.08.1989

Авторы: Боровиков, Казиев, Туменов, Юрков

МПК: A22C 17/00

Метки: мяса, резки

...гибкой тяги 1 1.Устройство для резки мяса снабжено также приспособлением для транспортировки мяса между парами блоков 1 и 2, состоящим из наклонного лотка 12 и расположенного под ним конвейера 13, который выполнен из отдельных лент 14 с упорами 15, например, Г-образной формы. Нижняя лара блоков 245 расположена в конце конвейера 13, причем рабочая ветвь конвейера 13 проходит между валами 16 и 17 блоков вертикальных дисковых ножей.Устройство работает следующим образом. 50Сырье, например полутуши мелкого рогатого скота, укладывается в короб 5 механизма 4 для подачи мяса и закрывается крышками 9, которые фиксируются фиксаторами 10 в закрытом положении. Рама 7 с помощью привода или вручную поворачивается вокруг оси 8, и сырье подается на...

Номер патента: 1512547

Опубликовано: 07.10.1989

Авторы: Беркин, Бондаренко, Волошин, Зайцев, Кучер, Позднякова

МПК: A22C 17/00, B26D 1/09

Метки: мяса, резки, шпика

...35 которого закреплен с возможностью планетарногодвижения эксцентрик 36, который смонтирован с возможностью вращения вместе с плечом 35 вокруг оси вала 34,а также вокруг собственной оси отшестерни 37, жестко закрепленной наоси эксцентрика 36 и входящей во внутреннее зацепление с колесом 38(фиг,4), установленным неподвижно,Эксцентрик 36 шарнирно соединен срамкой 12, последняя установлена с5 10 5 20 25 30 35 40 45 50 55 возможностью возвратно-поступательных колебаний и возвратно-поступательных перемещений одновременно посредством эксцентрика 36 и плеча 35,Устройство работает следующим образом.После включения привода в работус помощью муфты 30 включают транспортер 17, на которыи подают сырье.Иэ транспортера 17 сырье через щель4 корпуса...

Номер патента: 1528559

Опубликовано: 15.12.1989

Автор: Молодых

МПК: A22C 17/00, B02C 18/30

Метки: измельчителям, мяса, мясопродуктов, нож

...происходит просле полно их выбивают из меняют на новьБлагодаря вляется притира шетке и обеспеч ченис с получен чества. ож со сторонысечение Л - А жателя 1 лезвия 2 и резания лезвия 2, -а, равен формула изобретен Нож к продуктов,тель со сме но вле нны ми отличающи эффективно чества полу шине каж 80-90.измельчителям мяса исодержащий лопастнойиными лезвиями, наклоннвершиной к плоскости рйся тем, что, с целью повьсти измельчения и улучшечаемого продукта, угол пдого лезвия выполнен р мяс ерж Нож работае В лопастной де ся лезвия 2 таки п.ипь, 3 прикима ние ре шстки х слов резания а-а). 1 ри тродвиателя не устазания, щения ия каи вер- авным г следующим о ржательустанав м образом, чтобы зись к решетке ( но определено пло вра шенин ножа...

Номер патента: 1530080

Опубликовано: 15.12.1989

Автор: Льюис

МПК: A22C 17/00

Метки: мяса, нож, ножу, разделки, разрезания, рукоятка, ручной

...работает следующим оЬразом.Перед началом включается электромотор, который через гибкий вал приводит во вращение вал 25 с шестерней26 на конце. Через шестерню 26 враще"ние передается непрерывному кольцеобразному лезвию 6. Опе ратор, взяв ножБ руки, подводит его к отрезаемомукуску мяса и начинает резание. Благодаря быстрому вращению лезвия резаниене требует усилий со стороны оператора. Отрезаемый кусок мяса проходитчерез внутреннее отверстие кольцеоб-разного лезвия 6 и падает на поддонВследствие того, что зубчатая часть 8непрерывного лезвия 6 размещена вкольцевой дугообразной канавке 10,ширина которой в открытой части больше ширины у дна, а форма зубчатойчасти 8 лезвия соответствует форместенок 12 и 13 канавки, при работеножа...

Номер патента: 1540848

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Быков, Рыков

МПК: A22C 17/00, B01D 33/06

Метки: пульпы, твердых, улавливания, частиц

...одним концом к желобу 2, а другим к станине 1. Кроме того, устройство снабжено патрубком 9 для входа пульпы в желоб 2.Устройство для улавливания твердых частиц из пульпы работает следующим образом.Промывные воды, содержащие мясные отходы (твердые частицы), через патрубок 9 попадают в наклонный под углом 6 - 10 открытый сверху желоб 2 с перфорированной стенкой, В желобе 2 твердые частицы транспортируются шнеком 3 к выходному отверстию, а вода самотеком через перфорированные стенки желоба 2 стекает вниз. В процессе транспортировки частиц желоб 2 совершает возвратно-поступательное движение в горизонтальной плоскости с меняющейся амплитудой колебания. Такое движение осуществляется благодаря тому, что отбортовка 5 стенки желоба 2...

Номер патента: 1542514

Опубликовано: 15.02.1990

Авторы: Лябядис, Паужа, Паулаускас, Рудгальвис

МПК: A22C 17/00, B02C 7/14

Метки: измельчения, мяса

...32 радиального выступа 9 неподвижного кольца 8.Устройство работает следующим образом.При выключенной муфте 26 (положение 1 на фиг, 2) центральный 5 и основной 3 15 валы вращаются с одинаковой скоростью,а промежуточный вал 4 неподвижен, Следовательно,шнек 10, закрепленный на основной валу 3, вращается вокруг промежуточного вала 4, палец 13 соединительного элемента 14 скользит между витками винтового участка 6, соединительный элемент 14 скользит по направляющей 16, в итоге из диска (положение 11) образуется шнек 10 (положение 1). В нижней части корпуса происходит обратное - под действием вращаю шихся витков винтового участка 7 палец20 скользит на направляющей 22 в вертикаль ном направлении и, перемещая соединительный элемент 21,...

Номер патента: 1549514

Опубликовано: 15.03.1990

Авторы: Басенок, Исаков

МПК: A22C 17/00

Метки: мясокостного, распиливания, сырья

...пилы 2 вне зонырезания с зазором от диска пилы 2,равным 0,1-0,4 толщины последнего.Каждая пластина 5 выполнена в формечасти кольца и на стороне, обращенной к диску пилы 2, имеет несколькоконцентрических пазов 6 с поперечным сечением в форме трапеции, меньшим основанием обращенной к дискупилы 2. Устройство содержит средство7 для подачи воды через зазор в пазы.Пила 2 установлена на оси 8, апластины 5 - на кронштейнах 9. Позицией 10 обозначен корпус устройстваЯ Устройство работает следующим образом.г35Мясокостное сырье закрепляют в приспособлении 4, пиле 2 сообращают вращение .и одновременно подают воду из сопла средства 7. Посредством изменения величины зазоров между пластинами 10 5 и диском пилы 3 уменьшают шум и вибрацию до пределов...

Номер патента: 1583065

Опубликовано: 07.08.1990

Автор: Федоринов

МПК: A22C 17/00

Метки: нарезки, шпика

...ножами 3 и 25дисковым ножом 5 расположена труба 7с конусообразным сердечником 8, образующим кольцеобразное выходноеотверстие 9 шириной кольца не более1диаметра дискового ножа 5, вал 6эксцентрикового механизма установленсоосно отверстию 9. Дисковый нож 5установлен предпочтительно наклоннок плоскости отверстия 9 под углом2-3 . Кроме того, устройство содержит зубчатую передачу 10 эксцентрикового механизма и привод 11 пластинчатых ножей 3,Устройство работает следующимобразом,Шпик загружается в бункер 2 и подается питателем к движущимся пластинчатым ножам 3, нарезающим шпйк набруски.Бруски шпика поступают в трубу 745с сердечником 8 и, продвигаясь попроходу, образованному трубой 7 и"сердечником 8, выгружаются черезкольцеобразное...

Номер патента: 1597141

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Горяев, Илюхин, Катюхин, Коняшкин, Юрков

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, мясопродуктов

...рифли 6 на внутренней поверхности, заключенный в гильзу 7 режущий механизм, состоящий из нижней 8 и решеток 9, кольцо 10, установленное перед гильзой 7 и жестко связанное с рабочей камерой 3, эластичные кольца 11 с внешней стороны стыков гильзы 7 с кольцом 10 и с рабочей камерой 3, гладкий участок 12 расположенный на внутренней поверхности цилиндра со стороны режущего механизма и выполненный на длину одного витка шнека. Кроме того, устройство снабжено трубчатой насадкой 13 для зажима режущего механизма, втулкой 14 для центровки шнека, ребрами 15 для жесткого соединения кольца 10 с рабочей камерой 3 и источником 16 колебаний. Втулка 14 связана с кольцом 10 соединением байонет,Устройство работает следующим образом.Сырье из бункера 2...

Номер патента: 1600663

Опубликовано: 23.10.1990

Авторы: Давидович, Никулин, Ширин

МПК: A22C 17/00

Метки: куски, мяса, резки

...которыми укреплены бункеры для сбора отходов 14 и для готового продукта 15. Гребенка 1 О снабжена прорезями для прохода шипов 11.Устройство работает следующим образом.Куски мяса подаются в устройство через загрузочное окно 3 и накалываются на радиальные шипы 11 цилиндра 8, Цилиндр 8, вращаясь навстречу ножевому блоку 4, подает куски мяса к дисковыми ножам, которые разрезают мясо на полосы.Каждый из кольцевых рядов 12 шипов укреплен между двумя дисковыми ножами 7 ножевого блока и смещен к дальнему от оси симметрии дисковому ножу. Величина смещения кольцевого ряда шипов определяется допустимым отклонением размеров 10 15 20 25 ЗО 35 40 нарезаемых кусков, Так, например, если допустимое отклонение размера полосы составляет 1/3 от...

Номер патента: 1600664

Опубликовано: 23.10.1990

Авторы: Вакуленко, Гладкова, Кацман, Перкатов, Тимофеева

МПК: A22C 17/00

Метки: костей, отделения, трубчатых, эпифизов

...в зоне действия дополнительных захватов 10 закреплен копир 12, выполненный в виде части витка шнека, примыкающий к подпружиненному водилу 13, связанному с механизмом 5 перемещения пилы, а дополнительные захваты 10 установлены с возможностью взаимодействия с копиром 12 и подпружиненным водилом 13,Устройство работает следующим образом.Кость поступает в лоток 14 загрузки, попадает в пазы вращающегося ротора 7 и захвата 10, при дальнейшем вращении последних она подается под прижимы 11, которые удерживают ее в У-образных пазах ротора 7 и захвата 10 до окончания процесса резания. В момент загрузки кости подвижный захват 1 О находится в зоне максимального воздействия копира 12 и, перемешаясь вдоль оси 9, устанавливается на минимальном...

Номер патента: 1637878

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Китов, Попов, Чижикова

МПК: A22C 17/00, B02C 18/18

Метки: измельчителям, кости, мясокостного, нож, сырья

...выборка 7 с образованием дополнительных режущих кромок 8 с угломзаточки 55 - 75, а торцовые поверхности 5 25и 6 каждого зуба имеют выемки 9, Толщина .ножа . может составлять по крайней меретреть его диаметра О,Нож к измельчителям кости и мясокостного сырья работает следующим образом. 30Мясо с костями или паспортная костьшнеком (не показан) дробится до размеров50 - 70 мм и подается через решетку (недоказана). Режущей кромокй 2 ножа осуществляется предварительное резание, Далее 35предварительноизмельченное сырье по передней винтовой поверхности 3 ножа нагнетается к выходной решетке не показана) ииэмельчается дополнительной режущейкромкой 8 до окончательных размеров. Наличие выемок 9 на торцовых поверхностях 5и 6 предотвращает...