A01J — Производство молочных продуктов

Номер патента: 76529

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Бабенкова, Говорков, Гольфанд, Ижняков, Крупин, Лапшин, Ловиков, Матвиевская, Новицкий, Селиванов, Сердакова, Шувалов

МПК: A01J 15/12

Метки: действия, маслоизготовитель, непрерывного, струйный

...маслоизготовитель выполнен в виде колонны и состоит из ряда секций 1, число которых зависит от жирности обрабатываемых сливок. Для нормальных сливок жирностью в 20% необходимо восемь секций. Каждая секция имеет ударную поверхность 2 и насадку 8. Диаметры насадок подобраны таким образом, что обеспечивают определенный оптимальный перепад давления между отдельными секциями по высоте аппарата.Для охлаждения маслоизготовителя предусмотрена рубашка 4, в которую поступает вода или рассол по 32" трубе 5 и удаляется по труое о. Сливки подаются в маслонзготовитель насосом 7 по труое 8.При работе насоса и соответствующем подборе диаметра насадок о в секциях маслоизготовителя будет последовательно происходить обработка...

Номер патента: 80346

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Пиранишвили

МПК: A01J 27/00, B41F 17/30

Метки: маркировки, рассольных, сыров, штамп

...момента выработки до момента рнится в рассоле разной концентрации, Б процессе хранен 1ч гается обмывке, перекладыванию во время смены рассолатаризации.Вследствие храпения сыра в рассоле 2 - 3 месяцев нанесенные штампы постепенно теряют о более длительном хранении совершенно исчезают.Возобновление маркировки каучуковым штампом па просоленном сыре не представляется возможным, так как поверхность просоленного сыра не воспринимает краску. В результате этого при перевозке на базы невозможно узнать, каким заводом сыр выработан, какого числа и месяца. 11 ри отпуске со склада и в розничной сети не представляет трудностей замены заводского сыра любым другим.Оппсываемьш штамп для маркировки рассольпых сыров отличается от известных тем, что знаки...

Номер патента: 81403

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Гордиенко

МПК: A01J 15/12

Метки: действия, маслоизготовитель, непрерывного

...вибрирующего экелоба, колебания которого происходят в горизогттальнои плоскости и скорость колеоаигтя можно регулировать, олагодаря этому процесс сбивания масла бугет непрерывным.Маслотгзготовгттедть (см. чертеж) выполнен в виде металлического лотка 1, закрытого съевгиогт крышкой 2 и потвеигеииого на тягах 3,гхозвоцгэггогттгх; ситу колебаться в продольном направлении. В крыигке 2 имеется загрузочное отверстие 4 для подачи в лоток 1 подготовленного к обработке сырья. Внутри лоток 1 разделен поперечными перегорелками 5 на ряд отсеков, соединяюптихсгт меисгу собою отверстиями 6,причем каждое такое отверстие снабжено кеболыиогт когтичесгяо насадкой 7, обеспечивающей постепенное движение обраТатываемого сырья через с:.:екные...

Номер патента: 89971

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Королев, Мамедов

МПК: A01J 5/04, F02D 9/02

Метки: автомобильного, двигателя, оборотов, пневматический, регулятор, числа

...поршня 2 подобраны так, что если вакуум превышает 35 сл рт ст., сила, действующая на поршень 2, преодолевает силу упругости пружины 5, отчего поршень 2 продвигается, через шатун 7 поворачивает дроссельную заслонку 8 карбюратора и прикрывает сечение трубы 3. Прикрытие дроссельной заслонкой 8 трубы 3 влечет за собой уменьшение числа оборотов двигателя и уменьшение вакуума во всасывающей трубе 3 и, следовательно, уменьшение разности давлений, действующих на сжатие пружины 5, Последняя под влиянием уменьшенного сжимающего ее усилия, разожмется и отодвинет поршень 2 назад. Таким образом, число оборотов двигателя не оиль- при- льзо89971 остается постоянным, а зависит от вакуума во всасывающей трубе и расхода воздуха.При работе двигателя без...

Номер патента: 82573

Опубликовано: 01.01.1950

МПК: A01J 15/12, A01J 15/26

Метки: 82573

...поступают в сбивальный барабан через приемную воронку 15, Зерно и пахта выбрасываются через торцовое кольцо в соединительный рукав 1 б и падают на верхнее сито вибрационцого транспортера. Вибрационный (иперционнь 1 й) транспортер сотрясается при помощи шатупно-кривошипного или кулачкового устройства. На наклонных упругих стойках 17, жестко связанных с неподвижной станиной, укреплено двуэтажнсе сито. Верхнее сито 18 служит для отвода пахты. Масляное зерно, попадая на него, транспортируется вперед (вправо), пахта стекает в желоб 19. Зерно сбрасывается на нижнее сито 20 и промывается водой, подводимой по трубе 21 в разбрызгиватель. Вода стекает в желоб 22, промытое зерно транспортируется вперед под дозатор 23, где происходит посолка или...

Номер патента: 83496

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Пантелеев, Шувалов

МПК: A01J 15/12, A01J 15/26

Метки: действия, маслоизготовитель, непрерывного

...пройдя барабан, сбиваются в мелкое масляное зерно и пахту.Через спускной патрубок 15 зерно и пахта поступают в верхнюю шнековую камеру 9, откуда пахта отводится через сливную воронку 1 б, а масляное зерно поступает в соединяющий камеры шнеков канал с душем 10,Пройдя промывочный (нли посолочный) кольцевой душ 10, масляное зерно стекает в камеру 17 нижнего шнека 11. Разбрызгивающие форсунки душа 10 установлены таким образом, что брызги воды (рассола) не попадают в верхнюю шнековую камеру 9 и потому пахта отводится из верхнего шнека, не разбавленной промывной водой. Изобретение отнго действия с одноврПодобного рода манад другим в отдельция выгодно отличаеленной пахты и промтели воды (или рассверхнего и нижнеголенную пахту, отводНа чертеже...

Номер патента: 86152

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Мошко, Спиридонов, Сурков

МПК: A01J 25/15, B30B 9/24

Метки: прессования, творога

...51 Ли ), ОСЗГЗс" И ПасстнисЗ 13 31 ОТЛГ;5 ПО 1(НГ( (НЛЬТПсат СЫНООТКс) НО ЗЯК15 .ЯГ)5 ИГИ 5 СЛ неБЕ;).1 ОСТНОГО НссГ 55(СН 5; Б:;Нс 10 С С)(.НГ 1 С.ИЯ МОЛСК,Л, Я таКЖС ОкрасИГЯЕЗОСТИ ТБЕРЛОГО тЕЛ 1)ГЗИНОБЫК ПЛЯСтни БасПНЯ) ЖАЛКОСТЬЮ; )сЯСТОК ДЕСВЯННЫ. ВЯК 5"(".)-5 ИИКОВ И СОСНОВ 9;ЧЯСТОК .сЕХЯНИЕСКО ЛОГЕССОВКИ СЕТКО.", ВЕ;).НО 10 ТрсЗИСПОЭТЕ 1 Я 4, ООПаз(юницей 1-ен с плОГкостью ОснОБнОЙ сетки, п 3 е.(снлие прес- СОВКИ сОЖНО 1 аег)ЛИОБЯТЬ ПОИ ПООЩИ Пе)СДВИЖПОГО г)З Зс 1 11 ЗЛОЛЬ раоочего пычага 1).(тСЬ 01)КЯГОГО ГЫ 011 ОГЯ 10 ЗНОЯ 1.СЯ 1 ИИ 10011 1)(1.( БК С ГКсжатым возду.(о 1 церез сонло /5. 1 р с д:. е т и з о б 1) с т с: и я УС 01 СТВО Д ( Н 3( С "ОБ 21.5 ВоЗ и, 0 Т Л И1 О 1 ( С С и51, 1 ТО ОНО БЫНОЛН(Г(0 Б ВИДЕ ССТЧЯ ГОГО Л. 0...

Номер патента: 91664

Опубликовано: 01.01.1951

Авторы: Васильев, Шувалов

МПК: A01J 15/06

Метки: маслосбиватель

...С ГО 31 м( юи;а Эи)зможиснГь прс)н)лнОг ;(О 3 Ого унсц)ного )ГОцш 1333 икс( 6 и ПО ВКРЬГ сЕТ В 1 Й)10 НГОЕ ОТ(НТ 1 ГС рнрвы)с )п рс дач 9, 10. 11 можно 5055 ки)5055 От и йрййн при з- ц 5 зо 5 Г ия масляного ви ри рыча: с 1 етс 5 31 3(иО с иэ:то) 151 ОРсь 1- Е;ОТ)РЯИ(И 051 РЙЗОРЬГЗН 13 ЙН И 51 С;ГУ. Исн)ЕСТНЫ КОПСТРУГ)паощегося горпзонтал лопасть, имеющая форм бс жные мйслосоГватели МОГТИР15 сШа ПС)ПОДВИжп Однако происсс сои,с . сСф рс В( фЖИТ КОЕКУХ 12(ЕЕЯЕГРЯГ)Л 51 ОЗЦГГЕ( Ц)0;Ц КТ с(Е)03 ОЕ)СТИ( 1 е 31,П(0 14. приемный сосуд 15 ГГЕи неносредствеп(ГО в расиолож(и(ный низу Обработннк (иепоказанный на черте)ке), Рычаг для открыл)г(ии)1 кры(н(и можно отвести либо вручную, либо посредством электромагнитного привода 16 с втяеиа)о)имея...

Номер патента: 93787

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Подымов

МПК: A01J 19/00, B26B 27/00

Метки: масла, монолита, расфасовки, сливочного

Номер патента: 94190

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Кирдода

МПК: A01J 25/16

Метки: головок, мойки, сыра

...отверстие .Впур 1 пе)Фа монтпр 01 ьап трубопровд (5) г во;5 н) Форсунками (6, сп(тема ет к (7), , (9), (10), (11) и (2) для мойки головок сьцц и ппрнрно-укрепленный кривоколенный рычаг (13) с тарелкой (14) для головок сыра.1 Цетки (7),(9) и (10) располо,кены горизонта,пно и могут быгь изготовлены, в зависимости от Формы оордбдтывдемых Головок с 1 ц, из круг(1 х, пр 51- мых или вогнутых деревянных илп и)ствтулсе, в к О Гор 11 хпучки воло(д. К втулкам присоединпы Ощипы, посредство которых оси (15) щеток уг(новл иы в ицрпкоиЛинцниках (16).1 Цсткп 11) и (12), ьшолненныс ввде оескои чиой ленты транспортс 1 цведущими и ведомымп барабандмп (17) и(18), изготовлены из и;отпой, эластичнойпроредивной ткани, в которой закреплены пучки вопи. 1...

Номер патента: 94191

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Добромыслова

МПК: A01J 21/02

Метки: масла, монолитов, удаления, ящиков

...рамки, оыггодгненные в виде упоров.На фиг. 1 изобраэкегг вид устройства спереди; на фиг. 2вид сбоку.Устройство выполнено в виде верти калЬно-ггоставсгенногг колонны, с четырьмя стопками (1), к которым сверху прива рены четыре поперечно расположенных уголка (2) с подгкамгг, обращенными наручку.Снизу к стойкам (1) прпваренъг четыре поперечно рлсгголоа;(энных уголка (3)подгкамп, 4.Й:11 Ц(11111 Е 7 внутрь 1:олННЬг.113 сггопкам для установки колотнгьг на фундаменте или крепления ее к полу приварены опоры (4).В двух стойках колонны сделаны вырезы, образующие окно (5). Нал уголка ми (З) с внутренней стороны стоек приварены ограннтггггтели двпэкеггггъг возвратно-исрсмепгагощейся сверху вниз рамкиРамка (6), находящаяся внутри колонны, состоит...

Номер патента: 94192

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Лукьянов

МПК: A01J 11/10, B04B 1/08

Метки: аппарат, высокожирных, двухступенчатого, сливок, способа

...при и сепао сепапред- в том, полусти, из их во 1 учают од- меОорат же от второи ступени пвергают вторичной сепарации всте с цельным молоком.По предлагаемому способу предстаьляется также возможным в первой ступени сепарировать ооычныесливки и получать высокожирные, аобрат направлять на сепарированиево второй ступени,Полученньй обрат первой и второй ступени смешивают и отводятобычным путем,Устройство для осуществленияпредлагаемого способа нзобракенона тертеке. В нижней части этого упроисходит обычное сепамолока и получаются45%-ной жирности.Этн сливки после средней разделительной перегородки 1 поступают в верхнюю часть пакета, где сепарируются при уменьшенном притоке.Получаемые высокожирные сливки отводятся ооычным путем. Обрат первой и...

Номер патента: 94528

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Гордиенко

МПК: A01J 15/12

Метки: масла, молока, сливок

...через полость рубашек 2 и холодной воды - через полость рубашек 3. Температурный перепад между сменными участками не превышает 10.Внутри трубы 1 концентрично размещена конусообразная труба 4, через которую также протекает холодная вода, поступающая через патрубок 6 и вытекающая через патрубок 6.Концы труб 1 и 4 соединены муфтами 7 и 8. Кольцевой зазор между трубами 1 и 4 постепенно увеличивается в направлении к патрубку 6. Наружная поверхность трубы 4 снабжена продольными выступами 9, увеличивающимися в размерах в направлении к патрубку 6. Увеличивающаяся площадь поперечного сечения выступов 9 осуществлена в целях сокращения постоянной скорости движения обрабатываемого сырья, протекающего через кольцевой зазор между трубами 1 и 4.Сырье...

Номер патента: 95087

Опубликовано: 01.01.1953

Авторы: Бельский, Щербов

МПК: A01J 15/14, A23C 13/12, A23C 15/02 ...

Метки: масла, непрерывно-поточного, сливочного, способа, этого

...СИЯ)Ж.ПЦО 0 ЦСПО;ВИЖН Ы 1/1 Зс 3 И;СРИВйОПИЦ НПС.Е с)У,ЬСНП ПРС/ОРС);- ЕЛ И.Нс (1)И .ПЗ(Н)Рс Ж( Пс) С.С//с/СТс 11 ОВЕИ; Цс (Г. ) - -С.)1/ ЕЛИ)Г):, (. ЗЛ/3 И);И)сцо/З/И ЦСПС 0,)О,Ес).И.УСТЯПОВЕЛ СОС ОИТ ИЗ ПИТЛТСГ/И/ОГОРСЗСР/33 ЯРс) 1, ПсС;)С;1 2;15/ 1/ЛГЦС сЦИИ (Г 1 ПВО/С И ./ЛОГ/0(Н)РЛЗОВЛТСПЯ Ня грус)оцро 30 лс, сое.сипяОпс /1 рсзсртлр и Насос. ц:)ссгся ерян 4,г)5 ПС) С ЛСЬ/13 с ЦП 5 ВО(Я И С/СЦПП)сц/И 51 (Г) СО СГ/ИНЕЯ(1 П СЗ)СЦ/СППС ВОЗ.тХс (.О С ИВЕЛ 3;1:10)ЕС01 Ь С)С)ЦсС ВГ 1(.- НО П ГПООЫ;)3 ГИЗ) ССГ)0/)СИ)1, Цс 1- и р)(0/ср И/ЖС/СГ)1)0 1, П)/Тс)С,Ы: СЖЯГЬ/1 В 0;3,.) 1, Ц Т. П.) .(.)Тв. редактор И ихомиро а) лартгиа. Поли. к печ. 25)Мг. Г)б 1 ем 0,125 и. л. Тир )к Ч(. Цеа 25 ко Гор. Алатырь, типография М 2 п(ско 11 АССР. Зак....

Номер патента: 95200

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Цыганок

МПК: A01J 27/02

Метки: головок, парафинирования, сыра

...11 а такох расстоянии, что вилки люльки свободно перемещаются между ремнями. В концевой части загрузочного тра:спортера 4 укреплен упор б дг 1 я ГО;Овок сыра, подлежащих захвату вилка юе и перс- несению к ванне с парафином.Устройство приводится в движение от двигателя 7.Ло 95200 В Описываемом устройстве п 1)оцесс парафинированР 151 Осуществл 51- ется следующим образом:Транспортером 4 головка сыра подается до упора 6, где захватывается очередной люлькой 2 цепного конвейера 1 и далее погружается в ванну 3 с парафином, которую проходит примерно за две секунды, При дальнейшем движении цепного транспортера 5 вилки люльки входят в просветы между ремнями и за время перемещения между ними, вследствие большой скорости перемещения ленты...

Номер патента: 95380

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Мошев

МПК: A01J 5/12

Метки: доильной, коллектор-пульсатор, трехтактной

...коллектора с Г,одсосковым пространством доил.Ных стаканов; трубка 14, соединяющая прибор с доильным ведром,95380Действие прибора обеспечиваеМ доение при помощи двухкамерных доильных стаканов способом по авт. св.41782 с третьим тактом отдыха.При подводе вакуума через трубку 14 в камеры 1 и 1 а вакуум образуется и в объединенных камерах 2 и 2 а и в камере 3, вследствие чего вакуум передается через трубки как в межстенное пространство, так и в подсосковое пространство доильных стаканов, создавая первый такт сосания.Через регулируемое винтом 6 отверстие вакуум проникает в камеру 5, вследствие чего под действием атмосферного давления из кары 7 мембрана 9 поднимается, сообщая объединенные камеры 2 и 2 а с атмосферой и закрывая отверстие в...

Номер патента: 95744

Опубликовано: 01.01.1953

Авторы: Борисоглебский, Латышев, Никандров, Чайкина

МПК: A01B 51/00, A01J 5/00

Метки: агрегат, доильный, универсальный

...а шарнир в точках 25 - в горизонтальном положении, чему способствуют укрепленные внизу его балансирные грузы 26.В нижней части молочного отделения расположен выдвижной контейнер 27 емкостью 500 - б 00 л, имеющий двойные стенки, между которыми циркулирует охлаждающая жидкость для сохранения низкой темпе ратуры уже охлажденного молока, Контейнер 27 снабжен приемным фильтром 28, выпускным краном и роликами 29, облегчающими выдвижение контейнера из камеры по направляющим,С обеих сторон молочного отделения расположены емкости, представляющие собою ванны для промывки доильной аппаратуры подогретой водой, подаваемой сюда из расположенного впереди машинного отделения бака 30 снабженного электроподогревом, Теплая вода служит также для...

Номер патента: 96299

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Веснин

МПК: A01J 13/00, A23C 13/16

Метки: выработки, сметаны, способа, этого

...ст О:;Ла)КДЗЮЦ И) Рассол., ,Л 5 НЗП(РЗВЛЕНИН ДВИЖЕ)ИЯ ПРОДУКТЗ ВНУТРИ ТЗНКОВ УСТЗНОВЛСНЫ поплаВКОГВ 1 е Вытеснител: 13, 2 для (:1 енъшени 5 треицп и устраненип ПРС К СЗ .; ПРОДУКТЕ ВНУТРЕ)НиС ПОВЕРХНОСТИ Т 2;1 КОВ Э:(Злц)ОВЗНВ,из пастсрцзовацнык сливок,Это спосоо прерывцой выра(Оаса С,11 БОК Ос) ПЕСТБЛ 5 ется 2 СОСОЭ 14 "Е)ЕЗ ТЕГЛОСОМПППК- пд;ОТОБтель, вНолпснны 1 Б виде трубы 1 с роашкой 16. Дл поз,а и бактерп си ной заксскп В Вер)пеЙ асти устрОЙствса располо)кен дсзасор 17, Рыполс:иЬв Виде ОбычнОГО поплаВкОГО Оачка. Ес 1 сопце 1;1:(Одпой трубы смотировапо разливное приспособлс и е И известой копст,)у(цпл 5 32 полпенпя ары ГотОВОЙ сметапОЙ.Пасте;шовапьш сливки подаются насосом 14 и, пройдя теплообэеппик-ОдОтоьптель, смэш,1 Ваютс 51 с...

Номер патента: 96533

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Журавлев

МПК: A01J 21/02, A23D 3/02

Метки: маргарина, прессу, стренг, упаковки, формования

Номер патента: 97139

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Веснин

МПК: A01J 25/00, A23C 19/024

Метки: аппарат, выработки, способа, творога

...и регулировочной заслонкой 22 на выходе в приемную тару 23.При раздувании фильтрующсго матерчатого рукава 19 его стенки нажимают на стержень 24, соединенный с рычагом 25, нижний конец которого воздействует на рычаг 26 и прикрывает регулировочнуго заслонку 22.Установка заслонки 22 в зависимости от вида вырабатываемого творога (жирный, обезжиренный) осуществляется посредством маховика 27, воздействуощего на тягу 28 заслонки,При работе аппарата в струю молока непрерывно, в определенномм количестве, вводится бактериальная закваска или раствор сычужного фермента.Заквашенное молоко медлснно стекает по штоку клапана 5, который регулирует давление калье на выходе из сквашивателя.Процесс выработки творога осуществляется в непрерывном потоке...

Номер патента: 97152

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Нехаев

МПК: A01J 25/16

Метки: парафинирования, сыров

...ля предотвращеция цроизволь- НОГО поворо 1 а лю,ск Вк)л своих осей при в,ццеции диска ца х гпстке диска От точки А; Гочки Вст 1- цовлец фиксатора чертеже це показап).С оеих соно расположены подающий транспортер 1 и приемный транспортер 1,представляющие собою системы бесконечных канатиков 10 и установленные на одном валу шкивы 11,между которыми при вращении диска проходят зубья 12 гребенок.Между транспортерами и ниже ихустановлена ванна 13, заполненнаяпарафином,Работа устройства заключается вследующем.Г 1 ри вращении диска 2 и движении транспортеров 1 и 1 в направлениях, указанных на чертежестрелками, люлька 9 захватываетгоебенкой с транспортерасыр 14,поднимается в свое крайнее верхнееположение и затем спускается ктранспортеру 1,...

Номер патента: 98107

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Клевцев

МПК: A01J 11/10, A01J 15/12, B04B 1/08 ...

Метки: действия, изготовитель, масло, непрерывного, центробежный

...тарелками 1 ротора.Ротор Бьшолцец составць(м из ДБЪХ КЕ)ЦЕ(ТРИЧ(10 ВХОД 5 ПЦИХ ОДНЗ в лрмгм(О тръб) 1 и 19 с зазором, обрззукицим кшал 20,Ь Всрхиеи асти корпус(1 устзнОВ- лецз конической формы к;мера 21, армсО(ца 51 О(верстие 22 для отводя тромыБПОР БОды и 00)1 Буюцзя с крыикоР 2 корпуса по,Ость Л дл 5 Отво,11 1 1 х ь.5 Ф "Отде.си 5 .Всрс ( масла о( пахгы внутри корпуса мотировац раздел( Гельный Пилпр6 с:Риском 26 н 5(сгаиовгсО е)еличье колесо 27 с., (е)е)гц.п(иЬ числом реб)ср. Обеспечие 1 е)щсс зерну масла свободньш проход.Н 3 и 1) 1 БГ 5 П О и11 51 2 кои ч с с ко Й формы и кольцевой выступ 29 слу- )1;РГ(;1,(я иПЗвлсция движени 5 ВО тМЗСГ)ЗОТОВИС 1 Ь П)И ВОДИТСЯ Б деиствис От эгс(с(е)ОБНГзсг 51 )3 через рсм(.ццыс передачи Л и...

Номер патента: 98472

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Дмитриев, Кирдода, Смирницкий

МПК: A01J 25/16, B65G 1/02

Метки: сырохранилище

...во именением в ием днимаемых элеам грузоподъсмиым а ю щ с с с я тем, ня производительно в виде углубс подводом в нихздуха Цредметом изооретсния является сырохра 1 п 1 лище с полочнымн этажерами, поднимаемыми элсктротельфсрои или другим грузоподъеапгым механизмом.11 о сравнению с известными подвальными сырохранилищами предлагаемое сырохранилищс имеет значительно большую производительность, что достигается тем, что оно выполнено в виде углубленных в зсмло шахт, в которые подводится кондицпогп 1 рованный воздух.На фиг. 1 изображен вид предлагаемого сырохранилища сбоку; на фиг. 2 - разрез по (АА) на Фиг, 1.Сырохранплище состоит пз ряда углубленных в землю шахт (1), выполненных в виде железобетонных цилиндров, зат рытых сверху...

Номер патента: 98653

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Щедушнов

МПК: A01J 25/16

Метки: действия, мойки, непрерывного, сыров

...фиГ. 2 - Р(З)ЕЗ ио АА нл Фиг, 1.В заиолииную оло инну (1) па плло- ВИНУ Сосй ППЕРКИт)ПГИ ОПУЩЕНЫ КОИПЕНТ- рнче" ки вкодяппо Один в друО Олрлолп 11 (2) и (3), образующие кольцевое пространство для ирокод сыров.ВЕЕиипй барабат (3) НЕПОЛВИжси, И)Е- ст окна (4) и (5) для входа и выкода головок сЯра и спаожен для моки сырог, щетками , расположенными нл внутрен ней цилпдр)ческой и торцовой погеряостн барабана.Беутренний барабан (2) вращается с поОБРЕТЕНИЯ)тЛЬО 1 РНт(,Л т 1.т(тС Г Нт ЕЛР жтШ 1 ЦИ ЛИН,рпчтСКОП 1(т.Гр.НОСТИ Щ(ГКИ (С) ДЛЯ мо(к. (р)в.СИРЫ Пострий;Гг( МЛНННУ ЧЕРСЗ КОДНе ил 4), тР(".Л(Н(т)(Н В КОЛЬЦОВОМ ПР;)СО;(Нт ТЗ )ЕКТ) ОйпйойпймИ Зй Счет 1)ЛЩОНИ 5 тТртеинеГО бй)ЛОЛНЛ ( и ПЕ 1- Кт;5 Т,ПЗ )т;(Н;ттт т Ет;ЬКтт НОЕ КНО (П),:5 уд...

Номер патента: 99560

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Шубин

МПК: A01J 27/04

Метки: плавленого, сыра

...От 3 до 9 1 чолсс 9 ас хссяцевесяцев .яцев Предмет изо Применение при из вленого сыра в каче натриевой соли три кислоты, добавляемой се в количестве от 2 д снмости от возраста сыра.ретения готовлении пла.тве плавителя оксиглутаровой к сырной масо 2,5% в зави- натурального Известны способы изготовления плавленого сыра с применением в качестве плавителей солей органических кислот, Некоторые из этих плавителей не дают возможности плавить натуральные сыры различной зрелости, а другие являются дорогостоящими продуктами.Предлагаемый способ изготовления плавленого сыра позволяет плавить натуральные сыры различной зрелости и дает возможность увеличить длительность хранения плавленого сыра.Особенность предлагаемого способа заключается в...

Номер патента: 99844

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Жук

МПК: A01J 11/06, A23C 3/04, B04B 5/10 ...

Метки: агрегат, молока, охлаждения

...молоко поступает в верхнее корыто 4 охладителя и, спускаясь по секциям 5, внутри которых циркулирует встречным потоком холодная вода, охлаждается и собирается в нижнем корыте б. Поскольку охладитель окружен герметическими стенками, загрязнение молока в процессе охлаждения исключается, Из корыта б очищенное и охлажденное молоко собирается в тару 1 б. Непрерывностью процесса очистки и охлаждения молока достигаются высокие показатели его оактерицидной стойкости.Циркуляцию в секциях 5 охлаждающей воды можно получить различными способами, например:а) при работе от водопроводной магистрали свободный патрубок трехходового крана 8 присоединяется к водопроводу а; холодная вода под напором проходит по секциям 5 и затем по выпускному...

Номер патента: 100651

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Кононенко

МПК: A01J 27/02

Метки: выемки, него, парафинер, погружения, сыров

...т ия ручного тде повороти с монтиров ли шарнирн 4 х ножниц) риспосоол финер и тлича облегченнено в ви го крана его консо рнбергск в пара ров, о целью выпол сольно конце де ню САНИЕК АВТОРСКОМ Предметом изобретения является приспособление для погружения в парафинер и выемки из него сыров в небольших производствах, где при парафинировании сыров применяется ручной труд.Предлагаемое приспособление выполнено в виде поворотного консольного крана с монтированным на конце его консоли шарнирным (в виде нюрнбергских ножниц) механизмом, несущим рамку с люлькой для сыров,Рамка с люлькой уравновешена переставным противовесом, установленным на поворотном рычаге, связанном посредством шарнирно-рычажной системы с механизмом в виде нюрнбергских...

Номер патента: 100652

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Кустов, Шапошников

МПК: A01J 25/16

Метки: действия, мойки, периодического, сыров

...относительно другой, что дает возможность обрабатывать сыры различной формы. Вращение барабанов однонаправленное.На фиг, 1 изображен вид машины сбоку с частичным разрезом, на фиг.2 - влд машины спереди.Машина имеет два вращающихся в одном направлении барабана 1 и 2. Барабан 1 погружен в наполненную водой ванну 3. Барабаны монти- рованы один подле другого; продольные их оси 4 смещены как в вертикальном. так и в горизонтальном направлениях таким образом, что барабаны образуют ступень высотою в полшладлетра между их центрамл.Наружная поверхность барабанов образована набором продольных резиноиых полос, трение сыров о которые является вполне достаточным для мойки сыров.Вода поступает в ванну по трубе б и вытекает через трубу б перелива....

Номер патента: 101099

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Кобзев

МПК: A01J 5/04

Метки: аппарат, доильный, трехтактный

...воздушными штуцерами двух корпусов 22, а трубка 15 - с воздушными штуцерами двух других корпусов 22 при помощи Т-образной трубки 30 (фиг. 8), параллельной крышке 9.Как показано на фиг. 9, изображающей описываемый аппарат с условно развернутым доильным ведром, постоянный вакуум подводится в полость обычного пульсатора а по шлангу 31 из магистрального трубопровода 32 через воздушный краник 33; камера переменного давления ьоздушного пульсатора а сообщена с крышкой корпуса 34 коллектора аппарата шлангом 35, а четыре молочных штуцера крышки доильного ведра ссоощецы четырьмя шлангами Зб с четырьмя нижними трубками корпуса 34 коллектора.Для предотвращения смешивания молока, поступающего из отдельных долей вымени в коллектор 34 по шлангам 37 из...

Номер патента: 102290

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Похваленский

МПК: A01J 9/04, F28F 1/04

Метки: молока, охладитель, щелевой

...охлдткдатощс воды.Лл ут 1)оитчп 5 изготовлснття охлддтттсляиз иримсис:шя тойтцитттьтх труб трубоириод (1) выполнен из двух свареннтях отитдмиоид интах листов.11 оиет 5 шыс 5 счсиия трубопровода (1),изображшьи ид Фиг. 2, показывают,что ттуоро)л выполнен г сечении плоским (ирямоугол,иым) и образующтм поперечный и обтекающим его снаружисьчитм молока прокол (щель) для пропуска с большой скоростью воды.скорости охлджддтощей воды влс увсличигаст значение котсилопереддчи через его стензависящее от этой скорости,тельно, увеличивает ц пропуссобность охладителя.Молоко поступает на нарверхность трубопровода (4)корыта (5), наполняемо го мрезервуара (6), и стекает с т( 1) расположена наклонно кной плоскости, вследствие чеглока, по морс...