Способ изготовления плавленого сыра

Номер патента: 1551322

Опубликовано: 23.03.1990

Авторы: Албегова, Кузяева, Реш, Саидов, Якимович

МПК: A23C 19/08

Метки: плавленый, сырь

...плотную, но в пределах конди- лы (мякоти) 40 кг, кислоты лимоннойции поверхность. Масса мажущаяся с 10 пищевой 1,5 кг, смеси триполифосфатаналичием частиц наполнителя - чесно- натрия и натрия пирофосфорнокислогочка, Вкус острыи, выраженный сырный. трехзамещенного 90 кг, воды питьевойОщущается приятный привкус чеснока и 218,5 кг. Производят плавление смемайонеза.си, гомогенизируют ее,. охлаждают.. 15 Полученный продукт имеет недостаточП р и м е р 5. Для получения 1 т но острый, слабокислый вкус. Ощущаетпродукта берут сыра сычужного твердо- ся легкий запах чеснока. Консистенцияго 550 кг, сыра нежирного для плавле- бледно-розового цвета и,"раэмыленния 80 кг, молока каровьего обезжи- ная" в силу большого содержания водыренного сухого 18 кг,...

Номер патента: 1011534

Опубликовано: 15.04.1983

Авторы: Борисевич, Зубкевич, Кислушко, Мыштык

МПК: G01N 31/08

Метки: кислоты, микроколичеств, натриевой, соли, трихлоруксусной

...способе хотя и предусматривается тщательная и громоздкая очистка экстракта, тем, не менее пики сопутствующих веществ осложняют идентификацию трихлоруксусной кислоты. Кроме того, диметилсульфат является канцерогенным веществом и сильным ядом,Целью изобретения является упрощение способа и повышение его точности.Поставленная цель достигается тем, что согласно способу определения микроколичеств трихлоруксусной кислоты и ее натриевой соли с использованием экстракции, обработки анализируемой пробы алкилирующим агентом с последующим анализом полученного раствора методом газо-жидкостной хроматограФии, анализируемую пробу обрабатывают алифатицеским спиртом С 1 - С+ в присутствии серной кислоты, йолученное соединение экстрагируют и раствор...

Номер патента: 36223

Опубликовано: 30.04.1934

Автор: Ринго

МПК: G01N 27/26

Метки: воде, кислоты, появлении, сигнализации, солей, щелочи

...соединены между соУже известны устройства для непрерывного контроля за качеством воды по ее электропроводности, в которых в исследуемую воду помещены электроды, включенные в электрическую цепь постоянного или переменного тока, содержащую электроизмерительный прибор.В известных устройствах подобного рода на шкале электроизмерительного прибора получаются величины не относительные, а абсолютные, зависящие от температуры.В предлагаемом устройстве электроды присоединены к фазовым проводам трехфазной четырехпроводной системы с нулевым проводом, содержащим электроизмерительный прибор, присоединенным к трубопроводам со вставленными электродами, с целью определения по уравнительному току о появлении в воде кислоты, щелочи или солей...

Номер патента: 1617336

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Дурицын, Шорманов

МПК: G01N 21/78

Метки: 6-(феноксиацетамидо)-пенициллановой, динатриевой, карбоксифенилацетамидо, кислоты, пенициллановой, соли

...5 мл универсального буфера, доводя реакцию среды дорН 9, и 4 мл 0,15%-ного раствора2,3,5-трифенилтетразолия хлорида. Образующийся продукт экстрагнруют 10 мл16173 трихлорметана. Слой трихлорметана окрашивается в желтый цвет, Чувствительность реакции 0,8 мкг/мл,2, Количественное определение,Методом изомолярных серий и насыщения установлено, что динатриеваясоль бкарбоксифенилацетамидо) --пенициллановой кислоты и 2,3,5-трифенилтетразолия хлорид реагируют вмолярном отношении 2;1. Максимумпоглощения продукта реакции (раствор в трихлорметане) находится при375 нм.Построение калибровочного графика. 15В пять выпарительных чашек вносят0,25 0,50; 1,00 1,50 и 2,00 млстандартного (0,025 .-ного) этанольного раствора динатриевой соли...

Номер патента: 1131945

Опубликовано: 30.12.1984

Авторы: Емельяненко, Сыркин, Юров

МПК: D21C 11/00

Метки: бака, плава, растворителя, солей, уноса

...регуля-тора расхода слабого белого щелока, выход которого связан через блок управления с исполнительным механизмом, задатчик, соединенный с вторым входом регулятора расхода слабого белого щелока, датчик уноса солей, сумматор, имеет датчик расхода и датчики температуры охлаждающей летки воды, блок умножения, блок коррекции, при этом датчики температуры охлаждающей летки воды связаны с соответствующими входами сумматора, выход которого соединен с первым входом40 блока умножения, причем второй вход блока умножения связан с датчиком расхода охлаждающей летки водыа его выход соединен с третьим входом регулятора расхода слабого белого щелока, четвертый вход которого свя 45 зан через блок коррекции с датчиком уноса солей.На чертеже...