A01J — Производство молочных продуктов

Номер патента: 1830233

Опубликовано: 30.07.1993

Автор: Сарваниди

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизатор

...потока.Упругая диафрагма 6 удерживает решетку 3 и разделяет корпус 1 на две секции:для вводимого потока (нижняя на чертеже)и для гомогенизированного продукта (верхняя на чертеже).Гомогенизатор работает следующимобразом.Молоко поступает через штуцер 2 в корпусе 1 и в результате вибрации решетки 3,приводимой в движение виброприводом 5,нагнетается через пористую накладку 7, щелевые каналы 4 решетки 3 и пористую накладку 8 в верхнюю часть корпуса 1 (надупругой диафрагмой 6). При движении жировых шариков через каналы узла решетка 3 -накладка 8 происходит их дробление и таким образом достигается эффект гомогенизации.Поток гомогенизированного молокаудаляется из корпуса 1 через штуцер 9 склапаном 13.Наличие пористых накладок 7, 8,...

Номер патента: 1831272

Опубликовано: 30.07.1993

Авторы: Тильман, Якоб

МПК: A01J 5/02, A01J 5/16

Метки: доения, машинного

...в Грубке 3 пульсатооа,Регулиоонкой величины сквозного Отверстия 31 задается скорость установления разрежения в трубопроводе 20 и одновременно с этим величина разрежения до по- вторнОГО переключения поср 8 дством штока 14. Таким же Образом р 8 Гулиру 8 тся ПО времени нарастание кривой при повышении разр 8 жения в полости пульсации. Р 8 Гулировка спадания кривой пупьсатора, как подробно показано на фиг, и 3, производится подобным образом посредством заданной регулйровки подвода атмосферного воздуха к Шпицам 17 и 19.В конце фазы стимулирования, продолжительность которой устанавливается счетчиком времени 50, конец 35 рычага 36 Г 1 рижимаегся к шланГу соединительноО трубопровода 5, шланг эажимается и тем самым прекращается доступ...

Номер патента: 1831273

Опубликовано: 30.07.1993

Автор: Клоус

МПК: A01J 7/00

Метки: внешних, поверхностей, стаканов

...на чертеже, соединен в полости пневмо 1831273цилиндра 14 через линейную направляющую 15,с двумя зубчатыми рейками 16, каждая иэ которых зацепляется с двумя зубчатыми колесами 9, которые с силовым замыканием соединены с поворотными цапфами 7 сегнерова колеса 8,Возвратно-поступательное перемещение зубчатых реек 16 от клапана управления 15 и конечных выключателей 17, показанное стрелкой (фиг.2), приводит во вращение щетки 6, очищающие снаружи доильные стаканы 11. Это вращение осуществляется в соответствии с вышеописанным способом. Процесс очистки осуществляется в присутствии жидкости для очистки, например воды, подаваемой через водоподводящую трубу 18 в корпус 1 или его полость для очистки. Загрязненная жидкость стекает через слив 19,...

Номер патента: 1831274

Опубликовано: 30.07.1993

Авторы: Воронин, Лищинский, Москаленко, Фененко

МПК: A01J 7/00

Метки: вымени, доению, коров, подготовки

...с насадкой 2, прикрепленной к теплоизолированной емкости 3 для моющей жидкости через подводящий патрубок 4 и гибкий шланг 5. Насос с возвратной пружиной и клапанным механизмом 6 установлен в корпусе распылителя 1 и связан при помощи шарнира 7 с рычагом 8 насоса, способным поворачиваться на угол 25 О, К корпусу рспыитея 1 под насадкой 2 жесто прикреплена штанга 9 с основанием 10 щетки, выполненным в виде разомкнутого кольца, соединенного одним концом со штангой 9, щетина 11 которого расположена по нормали к поверхности этого основания.Устройство работает следующим образом.Устройство подводят к вымени коровы и смачивают соски и околососковую поверхнасть вымени теплой моющей жидкостью,периодически нажимая рычаг 8 насоса, который,...

Номер патента: 1831275

Опубликовано: 30.07.1993

Авторы: Амамчян, Краузе, Попов, Фаворская

МПК: A01J 9/04

Метки: жидкости, охлаждения

...паров и адсорбером 6, В системе "Насос-охладитель" давление паров воды постепенно понижается, соответственно понижается.и температура кипения воды. Теплота испарения воды отбирается от молока, тем самым охлаждая его до требуемой температуры (6 С и ниже). Охлаждение происходит до тех пор, пока вся вода не испарится и не поглотится адсорбером 6, Количество воды рассчитывается так, чтобы ее хватило на охлаждение всей массы жидкости, По предварительным расчетам для охлаждения 100 л молока требуется испарить 3 - 5 л воды, что не представляет сложности для адсорбционного вакуумного насоса с массой адсорбента 30-50 кг.В процессе откачки паров воды насос 5 выключают, закрывая вентиль.10, так какри понижении давления паров воды откачмеханическим...

Номер патента: 1831999

Опубликовано: 07.08.1993

Автор: Подолько

МПК: A01J 7/00

Метки: вакуума, регулятор

...стенка 5 развернута, смещена к неподвижной стенке 6 центрального . клапана 3, проходные отверстия отсоса воздуха через выходной патрубок 7, (верхний и 40 нижний зазоры между кромкой выходного патрубка 7 и подвижной стенкой 5, а также выходным патрубком 7 и удлинителем 8) открыты,При включении вакуумной установки иподведения вакуума к выходному патрубку 45 7 из обьема корпуса 1, а значит через подводящий патрубок 2 и из всей вакуумнойсистемы доильной установки. через зазорымежду подвижной стенкой. 5 и кромкой вы-ходного патрубка 7, а также выходным пат рубком 7 и удлинителя 8 будет происходить . . отсос воздуха (на чертеже стрелками указано его движение).Давление а регулируемой системе и вкорпусе 1 будет понижаться, постепенно 55...

Номер патента: 1834645

Опубликовано: 15.08.1993

Автор: Манфред

МПК: A01J 25/06, A23C 19/02

Метки: ваннах, заполнения, массы, окончательного, предварительного, прессования, распределения, сырной

...поясняется в отношении его изображения в трех видах на фиг.1 а,1 Ь и 1 с. Оно включает в себя для заполнения и распределения сырной массы перемещаемую вдоль ванны 1 для предварительного и окончательного прессования распределительную каретку 2, которая с помощью приводимых в движение ходовых колес 2 Ь может перемещаться возвратно-поступательно вдоль ванны 1 на путях 1 а. Для приведения в движение распределительной каретки 2 может быть предусмотрен приводной двигатель 7, который приводит в движение приводной вал 2 б для установленных с обеих сторон ходовых колес 2 Ь. Оба направления движения распределительной каретки 2 указывают стрелки А, Внутри рамы 2 а распределительной каретки 2 установлено устройство 3 для заполнения и...

Номер патента: 1835241

Опубликовано: 23.08.1993

Авторы: Березко, Сергеев, Хлебников

МПК: A01J 25/00, A23C 19/076

Метки: производства, творога

...: под загрузочным бункером выполнены перфорированными. Разность температур увеличивается сростом массы выпэренной влаги. при посто. нных исходных параметрах охлаждаемого продукта: массы. теплоемкости, теплотыпарообразования, При этом начальная,влажность творога, поступающего на охлаждение, должна быть нэ 2-3 большетребуемой конечной, При меньшей вели чине влажности выраженного эффекта ненаблюдается. При влажности выше указанкого предела свободнэя поверхностная влага в твороге не удерживэется белковымскелетом творога и в процессе обезвоживания, при движении продукта по виткам перфорированного шнека, будет простостекать, не оказывая какого-либо влиянияна процесс охлаждения.Конструкция охладителя обеспечиваетэффективное обезвоживание...

Номер патента: 1837752

Опубликовано: 30.08.1993

Автор: Лучано

МПК: A01J 11/04, B01F 13/02

Метки: воздуха, молока, перемешивания

...конце, которое входит в суженныйсоединительный участок 11, образованныйпродолжением полости 8, и связан с нимучастком 12 в форме усеченного конуса.На участке насадка 1 между двумя указанными уплотнениями 7 выполнены радиальные входные отверстия 13, открытые вканавку 14, образующую вместе со стенками полости 8 всасывающую камеру 15, сообщающуюся с каналом 16 для подачиподлежащей эмульгированию жидкости, впредпочтительном варианте - молоко.Указанный элемент 9 связан с насадкам1 с помощью кольцевого углубления 17 супорным выступом 18, взаимодействующимс элементом 12 в виде усеченного конуса ислужащим в качестве стопора для соединения выпускного устройства 2 с насадком 1.В кольцевом углублении 17 насадка 1 выполнены радиальные отверстия 19,...

Номер патента: 2000049

Опубликовано: 07.09.1993

Автор: Докучаев

МПК: A01J 27/04

Метки: измельчитель

...устдновпены ножи 27. расположенные цад угп )1 друг к друусндбженные регулировач 1,л болтами 211 1 етжу(е 1 Р кГ 1 ки накей 27 вьПолены (, и,.резки. 1 раворежув 1 эя глаСтина 2(креппенэ д оси вс)ранки 23 с цомочцьГ)се)еэьх е и 1) Ов, Гдг)аий )рГ)н се чадГпосрРДСГРО;л рмнной цпц цепной пРредзчи с цреводол 3( и зд.(елен кожухом31, уст ройстпо содержи г канэчньи .вьклоЧатЛЬ 32 е)(;рХЕГО цал ж Нич КОП 3 д И КОнечньи выкп)о гц е,.1: нн. о положения1 О коеэ,В др(ом дрк;дн;;г;цлнения здгрузоч н)го ус роестг)а д)я гр.дотврдщенич опрокидывдич кг)вшз ) црг)ес.се подьмаГГ)узд, вме)с Га цпдс) к ро 1(лпсГсе)В нд Г)0КОВ 1 Х С ". КДХ,.)3 УС3 Д)УВДО Г ЕЕЕ)ОПнитпь(е уцс . )лил;д,1: Г(уО 1 лс с- црдч 1 тг. Пружин 1 3 рдсте)гиедот(ся Г 1;(,лл ц угп д;под...

Номер патента: 2001363

Опубликовано: 15.10.1993

Авторы: Бойко, Исмаилов, Лукин, Маряхин, Мусин, Учеваткин, Цой

МПК: A01J 9/04, F25D 1/00

Метки: молока, охлаждения

...Распылен- секцию теплоизолированного резервуара 15 ная вода, попадая на верхнюю наклон ю 1.В, ыну.Вода, вытесняясь через нижние и верхние поверхность 25, сливается через щелевое участки теплоизолированных перегородок отверстие 26 между наклонной поверхно, и8, по наклонной трубе попадает в проме- стью и внутренней стороной полого цилинжуточный резервуар 4 и цикл повторяется. дра 11 на вторую наклонную поверхность и Теплоизоляция перегородок 28 позволяет 20 т.д. Таким образом, вода проходит все наподдерживать на время прохождения одно- клонные поверхности 25 и попадает через го цикла постоянную температуру воды на нижний сливной поддон 27 в крайнюю секвыходе теплоизолированного резервуара 1. цию теплоизолированного резервуара 1. На...

Номер патента: 2003248

Опубликовано: 30.11.1993

Автор: Гизатулин

МПК: A01J 9/04

Метки: молока, сохранения

...брикетов льда, а таяние брикетов льда в заметной мере изменяет свойства, состав иструктуру охлаждаемого молока и тем самым существеннее, чем больше будет использовано таких брикетов льда,Целью изобретения является более полная сохраняемость качественного и количественного составамолоха при требуемойдлительности хранения,Это достигается тем, что в предлагаемом способе сохранения молока, включающем его охлаждение за счет погружения в, молоко брикетов льда, брикеты льда передпогружением в молоко герметично упаковывают в пакеты из полиэтилена. Формула изобретения СПОСОБ СОХРАНЕНИЯ МОЛОКА,включающий его охлаждение путем погруП р и м е р, Технология способа состоитв следующем. Первоначально готовят брикеты льда. Как один из...

Номер патента: 656297

Опубликовано: 15.12.1993

Автор: Гизатулин

МПК: A01J 11/00

Метки: излучением, молока, ультрафиолетовым

...6 или воздухоподогревателя 7 посредством терморегулятора. Затем подается напряжение питания на лампы и контролируется поток излучения. После этого, через фильтр 1 молоко направФормула изобретения50УСТАНОВКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ МОЛОКА УЛЬТРАФИОЛЕТОВЫМ ИЗЛУЧЕНИЕМ, включающая фильтр, сепаратор, аппарат для облучения молокэ, охладитель 55 и расфэсовочный аппарат, отличающаяся ляется, например на нормализацию, пройдя сепаратор 2, поступает в облучатель 3 и далее в охладйтель 4, Охлажденное молоко расфасовывается в автомате 5,Обеспечение требуемой температуры воздуха в зоне размещения ламп обосновано тем, чтонаибольший, например, эритемный поток лампы типа ЛЭ излучают при температуре окружающего воздуха в пределах 15 - 25 С. При...

Номер патента: 2004145

Опубликовано: 15.12.1993

Автор: Авакян

МПК: A01J 5/04

Метки: доильная

...1 однокамерныхдоильных стаканов 2 соединены эластичными трубками 3 со всасывающими патрубками воздухопроводнгях шлангов 4 и 5 насосовпрерывистого действия, нагнетательныепатрубки которых соединены с атмосферой,Прижимные ролики 6 и Т этих воздухопроводных шлангов сдвинуты относительнодруг друга на 180,Формула изобретения 1, ДОИЛЬНАЯ МАШИНА, содержащая однокамерные доильные стаканы для передних и задних долей вымени с молочным и воздушным патрубками, шланговый насос прерывистого действия с параллельно Молочные патрубки 8 доильных стаканов 2 соединены эластичными трубками 9 со всасывающим патрубком молокопроводного шланга 10, пережимаемого двумя роликами 11 и 12, расположенными один относительно другого на 180. Нагнетательный патрубок...

Номер патента: 1839076

Опубликовано: 30.12.1993

Авторы: Галлай, Данилевский, Янышев

МПК: A01J 13/00

Метки: молочных, продуктов, резервуар

...перемешивают продукт в различнь 1 х зонахвнутри резервуара.. Таким образом, наличие в резервуаремешалки, перемешивающие элементы которой перемещаются в вертикальной плоско 35 сти с одинаковыми линейными скоростями,создает воэможность равномерного перемешивания продукта в различных зонах резервуара, в результате чего повышаетсякачество готового продукта,40(56) Авторское свидетельство СССР% 1242068, кл, А 01 Л 13/00, 1984. РЕЗЕРВУАР ДЛЯ МОЛОЧНЫХ ПРОФДУКТОВ, содержащий корпус с теплооб менной рубашкой и мешалку с поярусно установленными перемешивающими элементами, выполненными из трубчатого профиля, отличающийся тем, что, с целью55 Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к резервуарам, обеспечивающим технологические...

Номер патента: 1839077

Опубликовано: 30.12.1993

Автор: Краев

МПК: A01J 25/00

Метки: охлаждения, пастообразного, преимущественно, продукта, творога

...удаляется из творога с большой скоростью, в результате чего также происходит механическое разрушение структуры творога и накопление минеральных солей, Все зто ухудшает качество получаемого творога.р п ус та ох ус, д, то рк,ц,м ре3 но дл ду го пр ду во вы ны дл ду ро па 6 кена подвивающими4 для охланом ходе ви выводитьмойке емко1 ения для о Камера 3 сна 16, огранич способления ри его обрат озволяющим рстий 10 пр 6 приспособ а. ижными упора- перемещение 5 дения продуко время работы патрубки 6 изсти 1, и патрублаждения проЛИ и отв городка 9 между коы Целью изобретения является ускорение лажрения продукта при повышении качева конечного продукта,Благодаря тому, что множество трубок испособления для охлаждения творога еспсчивает повышение...

Номер патента: 1839612

Опубликовано: 30.12.1993

Авторы: Ганиев, Гранова, Захаров, Зуев, Муфазалов

МПК: A01J 11/16, B01F 3/00

Метки: волновой, гомогенизатор

...сверхсуммаркьй эффект). Одним из них является эффектгидроакустической и гидродинамической кавитации,. Ка витация в свою очередь способствуетт повышению степени дисперснасти,35 На фиг. 1 изображена принципиальнаясхема волнового гамагенизатара; ка фиг. 2- волновая гомогенизирующая головка, разрез; ка фиг. 3 - сечение А - А на фиг, 2; на фиг,4 - сечение Б-Б на фиг. 2; на фиг, 5 - сечение40 В - В на фиг, 2; на фиг, 6 - вид Г на фиг, 2.Волковой гамагенизатар включает (см.фиг, 1) приемную емкость 1, насос 2 с приводом, волновую гамагенизирующую головкуЗ, сливную емкость 4, Приемная емкость45 1 соединена с приемным патрубкам 5 насоса 2, Волновал гамогенизирующая головка3 установлена ка кагнетательнай линии 6насоса 2 и выходом соединена...

Номер патента: 1839613

Опубликовано: 30.12.1993

Авторы: Ганиев, Захаров, Муфазалов

МПК: A01J 11/16, B01F 3/00

Метки: гомогенизатор, жидких, многокомпонентных, продуктов

...головка в разрезе; на фиг,З - сечение А - А на фиг,2,Гомогенизатор включает (фиг.1) приемную емкость 1, насос 2 с приводом, гомогенизирующую головку 3, сливную емкость 4. Приемная емкость 1 соединена с приемным патрубком 5 насоса 2. Нагнетательная линия (трубопровод) 6 насоса 2 разветвлена на две линии и соединена с входным патрубком гомогенизирующей головки 3. Тангенциальный выходной патрубок соединен со сливной емкостью 4,Гомогенизирующая головка 3 выполнена с двумя вихревыми генераторами волн, каждый из которых состоит из вихревой камеры 8 с тангенциальными входными каналами 9, Вихревые камеры расположены соосно с навстречу друг к другу, Между соплами вихревых камер образован кольцевой канал 10, который сообщается с кольцевой...

Номер патента: 1797737

Опубликовано: 27.03.1995

Авторы: Аликберов, Иванов, Проничев, Резчиков

МПК: A01J 5/08

Метки: доильный, стакан

1. ДОИЛЬНЫЙ СТАКАН, включающий корпус с патрубками и расположенную в нем сосковую трубку с присоском и подсосковой камерой, причем внутренние стенки сосковой трубки выполнены в форме усеченного конуса, большее основание которого направлено к присоску, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности доения путем улучшения массажа соска, наружные стенки сосковой трубки выполнены по усеченному конусу, меньшее основание которого направлено к присоску.2. Стакан по п.1, отличающийся тем, что стенки сосковой трубки в зоне под сосковой камерой выполнены с жесткостью, большей жесткости стенок остальных частей сосковой трубки.

Номер патента: 1467807

Опубликовано: 10.09.1995

Авторы: Алексеев, Ильин, Ремизов

МПК: A01J 7/00

Метки: доения, процессом

СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ ДОЕНИЯ, содержащая источник сжатого газа и источник вакуума, первые входы которых подключены к входам генератора пневмоимпульсов, доильные стаканы, межстенная камера и молоковыводящий патрубок каждого из которых соединены с вторым выходом источника вакуума, отличающаяся тем, что, с целью повышения эффективности доения за счет обеспечения независимости управления работой доильных стаканов, система снабжена блоком управления, состоящим из выключателей, число которых соответствует числу доильных стаканов, а корпус каждого доильного стакана снабжен пневмокнопкой, причем каждый выключатель содержит пневмоклапаны, число которых соответствует числу выходных каналов генератора пневмоимпульсов, и дроссель, при этом...

Номер патента: 1835624

Опубликовано: 20.11.1995

Авторы: Горелов, Грезин, Дерюгин, Кузнецов, Курочкин, Фриденберг

МПК: A01J 25/00

Метки: охладитель, творога

...цилиндром 16, на котором выполнен паэ 1 и отверстие 18, соединенное с внутренней полостью 19 трубы 15, На конце трубы 15 закреплен стакан 20, через дно 2.1 которого проходит труба 15. Стакан 20 имеет цилиндрическую стенку 22 на конце стакана 21. Стакан 20 имеет дополниФормула изобретения1 ОХЛАДИТЕЛЬ ТВОРОГА, содержащий загрузочный бункер, цилиндрический барабан, установленный с возможностью вращения на полом валу с неподвикной трубой для подачи хладоносителя через полые спицы барабана, а также защитный кожух и лоток для выгрузки творога, отличающийся тем, что, с целью повышения производительности за счет интенсификации процесса теплообмена, на трубе для подачи хладоносителя установлен потокоформирующий цилиндр с отверстием и пазом...

Номер патента: 1394494

Опубликовано: 20.10.1996

Авторы: Алексеев, Ильин, Ремизов, Хлопков

МПК: A01J 5/08

Метки: доильный, стакан

Доильный стакан, содержащий сосковую трубку с упором и корпус с патрубками переменного давления и упором, образующие межстенную камеру с размещенными в ней последовательно одна за другой вдоль сосковой трубки пережимающими и дополнительной пневмокамерами, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности доения, упор сосковой трубки снабжен двумя кронштейнами, расположенными друг против друга, а крайние пережимающие пневмокамеры, расположенные со стороны упора, установлены между кронштейнами и сосковой трубкой, причем пережимающие пневмокамеры, расположенные между кронштейнами и сосковой трубкой, снабжены гибкими шлангами для сообщения их с патрубками переменного давления.

Номер патента: 1287314

Опубликовано: 27.10.1996

Авторы: Алексеев, Грачев, Ильин, Ремизов

МПК: A01J 5/08

Метки: доильный, стакан

Доильный стакан по авт. св. СССР N 1230287, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности процесса доения, он снабжен дополнительным упором, расположенным на нижней части сосковой трубки, и дополнительными эластичными камерами, одна из которых установлена в верхней части корпуса на его упоре, а другая между упорами корпуса и сосковой трубки.