Патенты с меткой «atiiirsoпмблi»

Номер патента: 390804

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вител, Крючкова, Лагунов, Лещенко, Майструк, Щупак

МПК: A23L 1/33

Метки: atiiirsoпмблi, пищевой, продуктboci

...15 - 20 Кукурузно-солодовыйэкстракт 5 - 8Квасное ржасное сусло 5 - 8 Паста из териля остальное до 100Кроме того, в состав продукта введен же лирующий компонент, например желатин, агар- агар, в количестве до 2 вес. %,Пищевой продукт на основе пасты из криля получают следующим образом.В качестве исходных материалов используют, вес, ф/о.Пасту белковую мороженуюОкеан из антарктического криля 66Кукурузпо-солодовый экстракт 7 Концентрат квасного сусла 7 Мидии 20 Желатин или агар-агар 1,45Перечисленные компоненты дозируют и двукратно смешивают в шнековом смесителе, после чего фасуют и стернлизуют, нагревая до 105 С 20 мин, выдерживая при этой температуре 10 пин 1 и далее охлаждая 10 - 20 нин,Желирующий продукт добавляют в количестве до 2...