Кретович

Номер патента: 1512521

Опубликовано: 07.10.1989

Авторы: Громыко, Евстигнеева, Кретович, Малков, Шабалина

МПК: A01G 7/00

Метки: азотном, наибольшей, питании, потребности, растений, сроков

...влесхозе. Почва дерново-подзолистая напокровных суглинках. После семян иагротехника возделывания соответству-1ют нормам, принятым в лесных питомниках,Растения собирают в 8-9 ч утра. Подготовленные образцы молодой хвои и ;корней замораживают при (-10) в (-15) С 20 в течение 1 ч и растирают на холоду с кварцевым песком в соотношении 1:1. После экстракции в течение 1 ч 0,05 М три - НС 1 буфером рН 7,4 (соотношение 1:3), содержащим 3 мМ ЭДТА, 8 мМ цис теина, 2 мМ МАМБО, проводят центрифугирование в течение 20 мин при 3000 об/мин. Надосадочную жидкость используют в качестве ферментного препарата. Активность ГС в природной 30 реакции синтеза глутамина определяют по по ортофосфату, образующемуся в экви-. молярных количествах с глутамином в...

Номер патента: 888542

Опубликовано: 15.08.1983

Авторы: Будницкая, Двадцатова, Кретович, Соловьева, Токарева, Яровенко

МПК: C12N 9/02

Метки: липоксигеназы, препарата, ферментного

...При этомкультивирование продуцентов липо-ксигенаэы осуществляют на питательной среде, содержащей индуктор - соевое масло, муку в качестве источни ка углерода и минеральные солиазотнокислый натрий, сернокислыймагний, одноэамещенный фосфорнокислый калий, взятые соответственнов количествах вес.4:15 Соевое масло1-5Соевая мука 8-12А зотнокислыйнатрийСернокислыймагний 0,005-0,015Однозамещенныйфосфорнокислыйкалий 0,05-0,3Вода Остальное 25 Способ отличается тем, цто в качестве продуцентов используют штаммыАэрегд 111 цэ огугае 3-9-15 или Аэрегс 111 цэ аиаогу ч 66,Штамм Аэрег 9 111 цэ огугае 3-9- 15Получен путем одноступенчатого воздействия ультрафиолетовых лучей наштамм Аэрегс 11 ц э огугае. Штамм хранится в коллекции ВНИИгенетика,...

Номер патента: 829002

Опубликовано: 15.05.1981

Авторы: Кретович, Михлин, Подлепа, Хотянович

МПК: A01C 1/00

Метки: предпосевной, семян

...веса при105 С.20В табл, 2 показано влияние обработки семян раствором КГ .на рост растений ячменя сорта "Московский 121" в водной культуре.Как видно из данных, приведенных 25 в табл, 2, обработка семян, разбавленных раствором КГ, увеличивает скорость роста (вес зеленой массы) надземной части растений в водной культуре на 38 Х, а корней - на 47 Х 30 по сравнению с контролем (контролем .служат растения, выращенные из семян, замоченных в воде).П р и м е р 4. Семена ячменя обрабатывают растворами КГ и ЦГ препарата РСГ по методике, приведенной выше (пример 3), затем помещают в ящики с оранжерейной почвой. Растения выращивают в оранжерее в течение 21 дня, после чего срезают надземную 40 часть их, измеряют длину и высушивают при 105 С до...

Номер патента: 436083

Опубликовано: 15.07.1974

Авторы: Ауэргушн, Всесоюзный, Гусева, Кретович, Пименова, Поландова, Токарева

МПК: C12N 1/18

Метки: li-llita, активированных, дрожжей-t, производства, сушеных

...обеспечивает окисление сульфогидрильных групп низкомолекулярных веществ и белков пшеничной муки и повышение атакуемости крахмальньх зерен муки для лучшего усвоения дрожжевыми клетками. Данные воздействия лшнжсигеназной окислительной системы на изменение содеркания 10 сульфогидрильных групп низкомолекулярныхвеществ и белков сушеных дрожжей при обработке предлага:мым способом приведены в табл. 1,Таблица 1 БН-группы в 1 г абсолютно сухих дрожжей, мкг Окисление ЯН-групп от контроля оВарианты опыта 746,64 716,04 Размоченные дрожжи (контроль)Размоченные дрожжи, после 2-минутного аэрированного перемешиванияРазмоченные дрожжи, после 2-минутного перемешивания и обработки липоксигеназной окислительиой системой -(соевая мука, растительное масло...

Номер патента: 425608

Опубликовано: 30.04.1974

Авторы: Володичева, Всесоюзный, Институт, Козьмина, Кретович, Любарский, Токарева, Хлебопекарной

МПК: A21D 2/00, A21D 8/02

Метки: ароматизации, ржано-пшеничных, ржаных, сортов, хлеба12

...готовят следующим образом.Предварительно производят расчет нормызакладки СО,-экстракта, исходя из вида пряностей и сорта хлеоа по рецептуре рекомендуемого количества сырья на 100 кг муки,1,0 о,е 0,7 05 100 80 70 50 Предмет изобретения Составитель Г. СубботинаТехред 3. Тараненко Корректор И. Симкина Редактор Е. Дайч Зак. 73/247 Изд. Мг 1569 Тираж 456 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений н открытийМосква, Ж.35, Раушская наб., д. 4/5 Тип, Харьк. фил. пред, Г 1 атент Необходимое количество СОг-экстрактов взвешивают и разбавляют его растительным маслом в соотношении 1: 10 или непосредственно наносят этот же экстракт на сахар или соль, взятые в количествах, препятствующих 5 слипанию...

Номер патента: 338524

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Кретович, Мелик, Яровенко

МПК: C07K 1/34, C07K 1/36, C07K 14/415 ...

Метки: деления, легоглобина

...величина рН, 7, как берется в известных способах, является оптимальной для действия ,растительных фенолоксидаз и способствует окислению железа в составе гема легоглобина,П р и м е р. Способ получения препаратов легоглобина из клубеньков люпина, Клубеньки срезают с участком корня во избежание окисления легоглобина на поверхности раны. Гомогенат получают в кофейной мельнице с пластмассовым резервуаром типа КМ, Разрушают клубеньки в течение 10 - 15 сек в присутствии порошка капрона, который добав338524 Составитель А, АкимоваТехред Л. Богданова Редактор Е. Левина Корректор Т, Китаева Заказ 1692715 Изд. л 1 е 737 Тираж 448 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушскаи наб., д, 475...

Номер патента: 291698

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Бессонова, Всесоюзный, Институт, Квеситадзе, Кретович, Промышленности, Рыжакова, Токарева, Фениксова, Чикова

МПК: A21D 8/02

Метки: производства, ржаного, теста

...из глубинной 20 культуры плесневых грибов Азрегр 11 цз огука 1 и Азрегр 11 цз аюагпогт, Культуральную жидкость можно использовать из расчета 0,5 л на 100 кг муки.Культуру грибов Азрегот 11 цз огука 1 и 25 Азрегр 11 цз ачаптог выращивают в специальной среде, состоящей из крахмала, минеральных солей и экстракта из солодовых ростков. Через 72 час мицелий гриба отбрасывают, а культуральную жидкость упаривают в вакууме 30 оп об зить цесс 15 ство Авторыизобретения Р, Р, ТокарВ. Л в 5 - 6 раз, Б процессе производства ржаного теста путем приготовления заквасок (головки), заварки для получения которой используют красный ржаной солод, 25% его заменяют упаренной культуральной жидкостью. полученной вышеуказанным способом в количестве 0,5 л...

Номер патента: 242080

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Броварец, Кретович, Попадич, Пучкова, Садова

МПК: A21D 2/22, A21D 8/04

Метки: институт, москорский, пищевой, промышленности, технологический

...тем, что, с целью улучшения качества хлеба, совместно с аскорбиновой кислотой и глюкоз ооксидазоп в тесто добавляют ферментный препарат, полученный из дрожжей Епг 1 опчусорз 1 з зр. 20 - 9.2. Способ по п, 1, отличающийся тем, что ферментный препарат из дрожжей Епдогпусорз 1 з зр, 20 - 9 добавляют в количестве 1,5 единицы глюкоамилазной активности на 1 г муки, аскорбиновую кислоту - в количестве 0,003 - 0,005%, а глюкозооксидазу - в количестве 0,001% к весу муки в тесте,Известны способы приготовления теста с добавлением к нему ферментного препарата глюкозооксидазы и аскорбиновой кислоты.Отличительной особенностью предложенного способа является то, что наряду с указанными выше добавками в тесто вносят ферментный препарат, полученный из...

Номер патента: 239172

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Бессонова, Кретович, Куликова, Тихомирова, Токарева, Фениксова, Щелкачева

МПК: A21D 8/04

Метки: приготовления, теста

...муки, прсдусматривающие добавление к нему сухого обезжиренного молока в сочетании с ускорителями созревания теста, известны.Предложенный способ позволяет улучшить качество хлеба.С этой целью в качестве ускорителей созревания используют фермент р-галактозидаза 1 лактаза), выделенный из дрожжей г аЬозрога 1 гар 11 з, и комплексньш ферментный препарат, выделенный из,культуры плесневого гриба Азрсгр 11 пз огукае.Отличием предложенного способа является и то, что сухое обезжиренное молоко вводят в количестве до 15% к весу муки в тесте,Фермент р-галактозидаза, вносимый в количестве 1%,к весу молока, гидролизует лактозу на молекул) глюкозы и галактозы.Обогащение среды глюкозой улучшает се питательиу 1 о ценносгь и интенсифицирует та. ким путем...

Номер патента: 164860

Опубликовано: 01.01.1964

Авторы: Ауэрман, Кретович, Поландова

МПК: A21D 2/38, A21D 8/02

Метки: качества, пшеничного, улучшения, хлеба

...следуюГотовят водожиромучную смесь, применяемую для приготовления опары или безопарного теста, Порядок приготовления этои смеси; в воду, которую берут до 80 О, от общего количества для приготавливаемой порции теста вносят растительное масло или маргарин в количестве 0,3 - Зоо и содержащую акгивную липоксидазу необезжиреццую соевую муку (в количестве 0,1 - 0,5 й от общего количества муки в тесте) или гороховую муку (0,5 - 3,0%), или экстракты из них. Смесь интенсивно перемешивают при доступе воздуха в течение короткого времени (1 - 3 лин). После этого в смесь вносят дрожжи и часть пшеничной муки (до 25%) от общего ее количества и продолжают ее перемешивание еще в течение нескольких минут.Полученную водожиромучную смесь используют для...

Номер патента: 98314

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Ильинский, Кретович, Наумов, Пищурин, Ратнер, Токарева

МПК: A21D 8/02, A21D 8/04

Метки: заварки, приготовления, ржаной, солодовой

...то За 1)ПУ Ио;ГРГЯТОМ;П.- ник) гсодстичсски заяцтом )пиа ра 10ив т)мперлтур 1) ц --1 т (пис.(гспсргиллус орнзе и кк)пчс(тис " - 3 "оОт 1)сс(а муки. Зав;Э;у ВыдержиОпт И 1)итсмпср(пуре эО В течение 3 часи по,сч(го ПОьппа)ог Гсм (р;ту до 11(. Л,)лес п заарку загыиант тмип ко;Ичсстве 0,0 от ьсга 1 Тии, аппа 1)ат Гсрмсичсскц з)Ир(5501 и подиииа)от температуру до 1 "1 - 15 О, Пои атой температуре заварю ион )г,От томлснгцо в теченис ) - 3 чпч(п, гип;,с чсГО содержимое аи 1 араго ох.(яда 1 от до 3- и Отову)0 1 гжану)о (плодову(0 за)арку, облад;попу)о приятным )родсто:(, сладким ькусом и гсм цтом. СиИс)ичиы) цвету за- В(Ц) ки. ) Гр иго г)ленной с добавлением к 1 пасного ржапоп) со,)о;а, ь;)От на про- ИЗо.ГТ(ио( ( Ири)гослспп) р)капой сололовон...

Номер патента: 95104

Опубликовано: 01.01.1953

Авторы: Кретович, Наумов, Ратнер, Токарева

МПК: A23L 1/185, C12C 1/18

Метки: заменителя, приготовления, ржаного, солода

...дро)ккон и полВсрГа)01 мСсу томлению.11 рсдлагается вместо отрубей в качестве сырья для осахаривания и приготовления заменителя ржаного солода использовать оооцную ржану)о муку, что позволяет улучшить качество получаемого продукта и сократить длительность процесса с 32 до 25 часов.Д)я осущестВлелли 5 спосооа ржаную обойну)о муку заваривают кипятком и при персмешцвании в течение 25 минут охлаждалот до температуры 40.В полученный затор вносят либо чистуло культуру плсснсвых грибков (аспергилов, мукоровых), или приготовленный на этой культуре грибной солод в количестве до 3% к гссу муки, и выдсрживают в течение 4 часов с периодическим перемсшиванием.Затем массу при псремешиванпп подо)рсв,)от до температуры 58 и выдерживав)т в течение...

Номер патента: 85612

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Кретович, Ратнер, Токарева

МПК: A23L 1/185, C12C 1/18

Метки: заменителя, приготовления, ржаного, солода

...приводящие к образованию ароматических и темноокраптепных веществ, носят случайный характер в завпспмоостп от качества зери, активности фермента зерна и его микрОфлоры,По предлагаемому способу для, получения заменителя красного ржаного солода вместо ржаного зерна используются ржаные отруби.Самопроизвольно протекающие при проращпванпп п томлении солода ферментатпвные процессы заменяются процессами, вызываемыми чистымн культурами микроорганизмов. Накопление продуктов расщепления белковых веществ и сахаров, необходимых для образования ароматических и темноокрашенных веществ солода, осуществляется путем введения в отруби специфических микроорганизмов,Ржаные отруон заварпва 1 от кипятком и после охлаждения до тем пературы 45 в нпх...