Сахаросодержащий продукт

(22) Заявлено 22.12.76 (21) 2428010/28-1 51) М. К 3/00 инением заявкис при ЗЬ 1/О Гааударственньй намнтет Совета Миниатраа СССР аа делам изоаретеннй и атнрытий(71) Заявите ена Трудового Красного Знаменя фабрика им, К. Маркса иевская онди(54) САХАРОСОДЕРЖАШИЙ ПР Водаа микроэлементь Аминокислоты МарганецМедьКобальтЦинкХром1 О ВанадийТитанАлюминийМолибденЛитий15 Предложенполучают след ю,ой ценедлагае й сахаросодержашщим образом,Сахарозу и инвертный сасодержанием углеводород20 с последующим введениемэлементов в виде солей: хлхлористого кальция, тринатаина, холина и аминокислороэлементов: бихромата кал25 кобальта-, - цинка, сульфата яю 0% хар раствв 97,0-9раствор м стог трийфосфата, бет, а также мик ия, хло иим ца,Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к получению продукта, содержащего биологически ценные ветцества, Полученный продукт может быть использован в кондитерской, консервной, хлебопекарной и других отраслях пищевойпромышленности,Известен сахаросодержащий продукт, включающий сахарозу, макроэлементы: калий,натрий, кальций, фосфор, незаменимые аминокислоты, микроэлементы: марганец, медь,кобвльт, бетвнн, холин и волу 1) .Однако известный сахар обладает недостаточной физиологической активностьС целью повышения физи оп огическности сахаросодержащего продукта прмый сахаросодержащий продукт содержитинвертный сахар и дополнительные микроэлементы: хром, ванадий цинк, титан, алюминий, молибден литий при следующем соотношении компонентов, вес,%:Сахароза 94,0-95,5Инвертный сахар 3,0-4,0Макроэлементы 08-12Бета ин О, 10-0, 15 О, 10-0, 15Остальное,аминокислоты, мг):2 20,0-295,63,0-3,60,08-0, 10Ов 06-0 100,20-0,220,08-0, 120,02-0,040,06-0,6020,0-100,00,005-0,060,02-0,022ий продуктСоставитель Г ЛошкареваРедактор В. Блохина ТхредН. Андрейч к Корректор С. Гарасиняк Заказ 4514/21 Тираж 459 ПодписноеЦИИИ 11 Государственного комитета Совета Министровпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раущская набд. 4/5 СССР Филиал ППП фПатент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 хлоряды ванадия, титана, алюминия, молибдена и лития.Полученную смесь после перемцпивания высушивают распылением и получают сахаросодержащий продукт с набором ценных фи зиологических веществ. П р и м е р, Для получения 100 кг продукта растворяют 94 кг сахарозы и 4 кг инверта. В раствор вводят по 0,15 кг бе- О таина и холина, 0,232 кг аминокислот. Полученный раствор тщатеьно перемешивают и добавляют в него 1,468 кг смеси солей- источников макро- и микроэлементов. Полученную смесь после перемещивания высу щиваит распылительной сушкой до влажности 0,7-1,5% и получают готовый сухой пищевои продукт в .виде гранул. Продукт белого цвета, с приятным запахом и .вкусом, легко растворим в воде при комнатной температуре.Я Входящая в состав предлагаемого сахаросодержащего продукта совокупность полезных добавок улучшает его качество. Прииспользовании продукта в кондитерской промынщенности обеспечивается сохраность изделий, предохранение их от обесцвечивания,нарастания инверта и увлажнения.Таким образом, предлагаемый сахаросодержащий продукт обладает высокой пище- Мвой и биологической ценностью, имеетулучшенные технологические свойства, обуславливающие применение продукта в различныхотраслях пищевой промышленности,формула изобретения Сахаросодержащий продукт, включающий сахарозу, макроэлементы, микроэлементы: марганец, медь, кобальт, аминокислоты, бетаин, холин и воду, о т л и ч аю щ и й с я тем, что, с целью повышения физиологической ценности продукта, он содержит инвертный сахар и дополнительные микроэлементы: хром, цинк, ванадиМ, титан, алюминий, молибден, литий при следующем ;оотношенни компонентов, вес.%:Сахароза 94,0-95,5 Инвертный сахар 3,0-4,0 Макроэлементы 0,8-12 Бетаин О, 10-0, 15 Холин О, 10-0, 15 Вода Остальное, а. микроэлементы и аминокислоты, мг%:Аминок слоты 220-295,68 Марганец 3,0-3,6 Медь 0,08-0, 10 Кобальт 0,06-0, 10 Хром 0,08-0, 12 Ванадий 0,02-0,04 Титан О,О 6-0,60 Цинк 0,20-0, 22 Алюминий 20,0-100,0 Молибден 0,005-0,06 Литий ,0,02-0, 022, Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1. Патент США3607310,кп. 99- 141, 1971.