Патенты с меткой «обогатителей»

Номер патента: 192143

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Всесоюзный, Ракитин, Степчков

МПК: A23J 1/18

Метки: белково-витаминных, обогатителей, пищи

...вкус продуктов с добавленными обогатцтелями. Прц этом сохраняется вцтамипцьш и амццокислотный состав пицци,В фермецтере создаоздух вытесняют ицезотом, Фермецтер ге Известен способ получения белково-в минных обогатителей пищи из биом дрожжей путем ее ферментативного гидр за, протекающего, например, под действ ферментной системы самих дрожжей.Однако этот процесс является длитель и не обеспечивает получения продуктов в кого качества,Сущность предлагаемого способа закл ется ь том, что гцдролиз проводят препара Оризин ПК, содержащим амилолитиче и протеолитические ферменты. Процесс ги лиза мояно проводить в атмосфере ицерт газа. П р и м е р. Светлые, хорошо отмыт тательной среды микроорганизмы водой до 20 - 25% -ного содержания ществ и...

Номер патента: 210789

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Головкина, Ракитин, Степчков

МПК: A23J 3/20

Метки: белково-витаминных, обогатителей, пищи

...0,05 н. ацетат натрия и 0,05 н, уксусную кислоту или 0,1 н. цитрат натрия и 0,1 н. едкий натр, или 0,2 М двухзамещенный фосфорнокислый натрий и 0,1 н. лимонную кислоту.25П р и м е р. 100 г светлой, отмытой от питательной среды биомассы дрожжей разводят с одной из приведенных выше буферных смесей до содержания 20 - 25% сухих веществ в суспензии и выдерживают 20 - 30 мин при 30 80 С (для денатурации белка). После охлаждения суспензии до 40 С и доведения рН сре,ды до 5 вносят комплекс ферментов в количестве 0,75 г (1,5% к содержанию белка в биомассе) в соотношении 0,675 г Оризина ПК и 0,075 г Аваморина ПК, В ферментере создают стерильные условия, воздух вытесняют инертным газом, например азотом, аппарат герметически закрывают и ведут...