Патенты с меткой «306602»

Номер патента: 306602

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Иностранна, Иностранцы, Свенд

МПК: A23J 1/18

Метки: 306602

...С до содержания воды в готовом продукте менее 15/, от веса сухового вещества.Дрожжи могут использоваться в виде порошка, гранул или пасты. В качестве пищевого жира могут применяться растительныа масла (арахисовое, лярд, соевое, пальмовое, в том числе частично или полностью гидрированное), а также дезодорированный рыбий яир, полностью или частично гидрированный.Процесс происходит следующим образом, Дрожжи порциями добавляют в нагретую масляную ванну. Процесс лучше протекает в трубчатом реакторе. Продукт выводится из реактора под давлением, создаваемым за счет размера выходного отверстия. Затем продукт Отделя 10 г От яира и яир рецпркулиру 10 т 5 в масляную ванну.Желательно к жиру добавлять эмульгатор,например эфиры жирных кислот...