Способ приготовления пищевых концентратов из крупяных культур

Номер патента: 208209

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Афанасьева, Голышева, Гофман, Кузнецов, Скр, Тарнопольска

МПК: C12N 1/14

Метки: материалана, посевного, приготовления, пшене

...цов, М, Г. Голышева,И. П, Тариопольск Институт биологической химии АН СССР и Всесоюзный научиинс Известны способы приготовления посевногоматериала на пшене путем заливки его жидкой средой, варки при помешивании до полного поглощения влаги, стерилизации в расфасованном виде, добавления водной суспензии гриба, встряхивания, выдерживания последовательно в темноте и на свету и высушивания в вакуум-аппарате.Однако при этих способах необходимы частые пересевы, что увеличивает опасность 10инфицирования.По предлагаемому способу приготовленияпосевного материала, например В 1 а 1 ез 1 еа1 г 1 зрога, в качестве жидкой среды для заливки пшена используют синтетическую мукоровую среду,Зто удлиняет срок хранения посевного материала и уменьшает...

Номер патента: 103728

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Кретинин, Рыбкин

МПК: A23L 1/172, A23L 1/40

Метки: действия, концентратов, крупы, непрерывного, пищевых

...кп Ггцьдл от)св( Г цд ь;руцц тьелкцг цричггц и унсо цг иг ид )5 кол (6).11 ЬОЛ ПНПВНГШННП ЛВЛНС 1 Л ПсрЕЛИ- В)Ч 1 ЛЛ ВЕЛЦПХ СЛОЕВ ВОЛЫ, Ус.)Л)сьщейгл счолд вчс сте го ьсс)сев и,)1 и дг ГЦЦ,(ЧИ ИРОЛУКтД И ПРИМ(5 сей.И)ПЕР(ЛИВОЧ Пп Вггй ЕГО Ц(ИРПЦЕ УС- ь; Нсцг.ен юьцвейгр (7) г гетчд ьсьй л( и(й. 11(113. Ппидцщдн )ц Г Нтт КШНН йс рд.црокппгг ч(ргт гцс и бдк (8) и цри цд- .1 бнпг Ги исцсь) с т(л ппнторцьс.;) 3- Р ГИЦЫ КР) ПЫ и ПРИЧРРИ, ИДЛИГПГЬЦ( )ПС с(тку, с ппсощ)о пцс)титикпгп ириППОГОбЛГццяСдуцдгпГГН В буццер(1(.1)рупа. птвсс цшл ог 1)Р:)оси, цсьпдл(сот вп вгтрочцый иотпк Ггц )ой (ы )цьечц(с) сс(г) лд ( 1 ). ГН) л чгь)Р С и У( цт 1 г (гочощь)о иц Гке ктп рд (11) цд ивл летел ; ь Гртбе (1") в иодог)гвдтель (".). ГЛ( крупа пдгревагтся Лп...

Номер патента: 1449096

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Доронин, Жушман, Карпов, Ковальская, Сыроедов, Хейфец

МПК: A23L 1/10

Метки: быстрого, круп, перловой, приготовления, производства, рисовой

...структурой, сварен до состояния готовности, 35имеет конечную влажность н пределах7 и восстанавливается в холоднойводе за 2 миц.П р ц м е р 3. Рисовую кругу (нлаьцос гь 14%) унлажцяют водой с темпе" 40ратурой 65 С до влажности 25%. Увлажненную крупу экструдируют. Готовый продукт приобретает пористуюструктуру. Крупа сварена до готовности, Г-о конечная влажность 9 , и 15оца ьосстацанлинается н холодной во,це за 3 миц,П р ц м е р . Перловую крупу стандартцои влажности (14 ) унлажцяют воодсй с температурой 50 С до влажности20 ., Увлажненную крупу экструдируют.Готовый продукт пористый, сварен доготовности, имеет конечную влажность8% и восстанавливается н холодной воде в течение 3 мин.55П р и м е р ), Перловую крупу,имеющую .лажцость 14 ,...

Номер патента: 1369718

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Доронин, Ковальская, Сыроедов, Чистякова

МПК: A23L 1/10

Метки: быстрого, круп, приготовления, производства

...Полученный готовый продукт имеет пористуюструктуру и восстанавливается в течение 4-5 мин.П р и м е р 3. Осущестнляют аналогично примерам 1 и 2,В отличие от примера 2 перловуюкрупу замачивают в растворе поваренной соли концентраций 297 с темпераотурой 18 С в течение0 ч, набухшийпродукт подвергают термообработке стемпературой поверхностей нагревао320 С в течение 12 мин. Полученныйпродукт обладает пористой структуройи быстро восстанавливается в течение3-4 мин.П р и м е р 4. Получение быстроразваривающегося продукта иэ рисовойкрупы.Крупу стандартной влажности замачивают н 307-ном растворе повареннойосоли с температурой 20 С н течение1 ч с последующей аналогичной термообработкой в течение 1 О мин при температуре кондуктивных...

Номер патента: 1498546

Опубликовано: 07.08.1989

Автор: Киселев

МПК: A01C 3/02, B01F 7/30

Метки: например, органоминеральных, приготовления, растворов, удобрений, хранения

...валах 10. Установка снабжена сборным резервуаром 11, охватывающим емкость и размещенным поуровню ниже ее.Отсеки 8 емкости соединяются срезервуаром 11 сливными коллекторами12 (фиг,2).Возможен вариант расположения емкости и сборного резервуара 11 наодном уровне. В этом случае на мосту5 устанавливаются насосы для перекачки растворов из отсеков в резервуар (не показано),Для механизации операций позагрузке отсеков органоминеральнымикомпонентами и очистки отсеков ирезервуара имеется погрузчик 13,стрела которого установлена на центральной колонне 2 выше самоходногомоста 5 и опирается на дополни"тельную опору 14 с возможностью перемещения от привода по круговомурельсу 15 расположенному вне емкос 30 35 40 45 50 15 ти 1, например, на...