Неешхлебов

Номер патента: 829084

Опубликовано: 15.05.1981

Авторы: Бакман, Быкова, Горяев, Неешхлебов, Рубина, Шумкина

МПК: A23J 1/10

Метки: изкератинсодержащего, пептона, сырья

...показал содержание общего азота 20,44%, азота аминокислоты н низших пептидов 3,18%, свободного белка 0,8 ед, опт. пл., эолы 2,9%, Полный аминокнслотный состав препарата представлен в табл. (содержание аминокислот в пептонах в/г на 100 г пептона), Выход нового продукта 35%.829084 ВНИИПИ Заказ 3172/44 Тираж 564 Подписное Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 5П р и м е р 2, Чисто вымытые рога,предварительно распаренные или измельченные,заливают 1 о-ным раствором аммиака в весовом соотношении 1:10 и ведут гидролиз при130 С 12 ч. Гидролнэ при этом на 95%.. Гвдролизат разбавляют водой в 10 рази ведут ферментативный гидролнз. Выход готового продукта 35% от исходного сырья.Полученный препарат - порошок желтогоцвета, хорошо...

Номер патента: 733622

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Марченко, Неешхлебов

МПК: A23L 1/31

Метки: консервов, мясных, производства

...банки У 9 иэ жести электролитического лужения, покрытые внутри лаком ФЛ, добавляют лавровый лист, лук, жир, указанное в табл. 1 количество смеси сухого обезжиренного молока с пищевым молоч" ным сахаром, смесь соли с перцем, мясо, Цля наполнения как опытных, так и контрольных банок используют мясо, нарезанноеи тщательно смешанное после обвалки и жиловки долутуш одного и 0 того же животного.,.Наполненные банКи после контрольного взвешивания закатывают на автоматической закаточной машине и подают по линии в стерилизационное отделение.Стерилизацию консервов производят в вертикальньи статических автоклавах по режиму 20-40-25 при 120 С.. В табл. 2 приведено содержаниеова и железа в опытных и контроль Контрольные консервы вырабатывают...