Способ получения кормового белковогопрепарата из кератинового и другогобелоксодержащего сырьяв пт бр ff-; “1it.: , i ii. i •

Номер патента: 460292

Опубликовано: 15.02.1975

Авторы: Калашникова, Мазур, Писарева, Родзевич

МПК: C12C 7/04

Метки: крахмалистого, осахаривания, препаратами, сырья, ферментными

...в качестве источников амилолитических ферментов, гидролизует крахмал неполностью с образованием несбраживаемых фосфодекстринов, а присутствие фосфора в декстринах повышает устойчивость их к расщеплению.С целью более полного осахаривания крахмалистого сырья по предлагаемому способу процесс осахаривания осуществляют фосфатазой в количестве 200 - 500 ед ФА/г крахмала.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Препарат фосфатазы с активностью ФА ед/г задают одновременно с солодом из расчета 200 - 500 ед(г крахмала и осахаривание крахмалистого сырья проводят при 55 - 58 С, затем затор осветляют осаждением и сбраживают.Для получения активного препарата пользуют штамм Азрегр 11 цз ажатпог 1 22 подбирают среду для осуществления нап...

Номер патента: 1493406

Опубликовано: 15.07.1989

Авторы: Бойко, Гусак, Отто, Почернин

МПК: A23K 3/03

Метки: жидкими, пористого, препаратами, растительного, сырья

...занимает верхнее положение относитель но направляющей 2, Зубья 7 находятся внутри трубы 4 и нижние концы 9их размещены в конических отверстиях10 шарниров 11, Выступ 21 находитсяв нижней канаээке 24 штока 6 и удер живает его в этом положении, Напорный канал 34 сообщает трубопровод38 с напорным трубопроводом 39, асливной канал 35 сообщает трубопровод 37 со сливным трубопроводом 40.20 Для введения инъектора 1 в слой растительного сырья по напорному трубопроводу 39, напорному каналу 34и трубопроводу 38 в подпоршневуюполость гидроцилиндра 16 подается 25 рабочая жидкость гидросистемы, Гидроцилиндр 16 поворачивает рычаг 14и инъектор 1 внедряется в растительное сырье, При этом шток 6 удерживается от перемещения в трубе 4 фикса тором 17, Когда...

Номер патента: 1061786

Опубликовано: 23.12.1983

Авторы: Дымент, Романская, Рувинская, Товкачевская

МПК: A23C 9/12

Метки: бактериального, белкового, использованием, кисломолочных, препарата, продуктов, производства

...асеС 1 РРв соотношении 2:1:2:2:1. Процесс сквашивания 45 длится в течение 12+1 ч. В этот период в продукте накапливается2,5-3,0 углевод-белковых комплексов, которые синтезируются укаэанным симбиозом. Эти вещества, являющиеся естественными загустителями продукта иэ-,за способностизначительно повышать вязкость, в которой они находятся, представляют. собой полимеры, включающие глюкозу,галактоэу, рамнозу, лизин, аспарагиновую кислоту, треонин, серии,глютаминовую кислоту, пролин,глицин,алании, валин, метионин изолейцин,тирознн, и фенилаланин.Помимо этого, углерод-белковыекомплексы, полученные в результатемикробного синтеза, способны вступать во взаимодействие с сывороточНыми белками, в результате чего образуются сложные комплексы этих...

Номер патента: 1370560

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Волынец, Стеченко, Усачева

МПК: G01N 33/04

Метки: белково-жировых, изучения, микроструктуры, молочных, препаратов, приготовления, продуктов

...эпоксидной смолой, Наличие менеевязкого спирта способствует болееглубокому и полному проникновению 10 1 г 20 25 30 35 40 45 50 5560 3 13705эпоксидной смолы в препарат, Применение центрифугирования после каждогоэтапа пропитки также облегчает проникновение эпоксидной смолы в препарат,5Экспериментально установлено,что трехэтапная пропитка препаратовсмесью абсолютного спирта (с концентрацией 99,9 - 1007) и эпоксидной смолы (на первом этапе в соотношении3:1, на втором и третьем " 1:1 и1:3) дает возможность сохранить всеэлементы ультрамикроструктуры продуктов и определить их размеры, Придругих соотношениях спирта и эпоксидной смолы наблюдаются разрывы оболочек жировых шариков, что ухудшает качество готовых препаратов.Экспериментально...

Номер патента: 614130

Опубликовано: 05.07.1978

Авторы: Гребешова, Калунянц, Козловский, Лифшиц, Михайловская, Огурцова, Паценкер

МПК: C12N 9/00

Метки: комплексный, несоложеного, пивного, препарат, сусла, сырья, ферментный

...несоложеного ячменя берут 1,2 лводы и 300 г дробленого несоложеногоячменя и добавляют указанный в примере 1 Ферментный препарат в количестве0,14 от веса сырья,Затор выдерживают при непрерывномперемешивании по 30 мин при 45, 52 и65 фС, затем без перемешивания 20 минпри 65 С, после чего отделяют жидкуючасть декантацией в свободный заторный котел, а густую при непрерывномперемешивании нагревают до 70 С, выдеркивают 30 мин при этой температуре,затем нагревают до кипения, кипятят30 мин прн повышенном давлении (0,40,6 ати) для ароматиэации затора,охлаждают и соединяют с ранее отделенной жидкой частью затора при 72-73 С.После 10-15 мин, выдержки при этой темепературе затор подогревают до 75 Си Фильтруют,Полученное сусло по...