Машина для филетирования рыбы

О П И С А Н И Е 289540ИЗОБРЕТЕНИЯ Сова Советских Социалистических РеспубликК ПАТЕНТУ Зависимый от патентаМПК А 22 с 2516 Заявлено 23.Ч 11,1969 ( 1351064/28-13)Приоритет 10 Ч 1.1967,1162841128-13. ССС Комитет по делам иаобргтеиий и открытий при Совете МииистровУДК 664,95.05(088,8) публиковано 08.Х 11.1970. Бюллетеньза 19 ата опубликования описания 15,11.1971 Авторизобретени Иностранец Хенри Вестердаль(Дания) Иностранная фирма Нордишер Машиненбау Руд. Баадераявител ШИНА ДЛЯ фИЛЕТИРОВАН 1 БЫ Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к машинам для филетирования рыбы.Известны машины для филетированця рыбы, состоящие из транспортирующего органа с укрепленными на нем седлами для укладки рыбы спинкой вверх, спаренных дисковых ножей для надрезания рыбы со стороны спинки вдоль хребта, спаренных дисковых ножей для надрезания рыбы со стороны брюшка от хвоста до брюшной полости, верхних и нижних спаренных направляющих для спинных и брюшных костей, верхние из которых подпружинены и установлены с возможностью перемещения их по вертикали, ножей для отделения ребер от мяса и распластывателей. Такие машины плохо отделяют мясо от реберных костей.Предлагаемая машина обеспечивает более полное отделение мяса от реберных костей Для этого ножи смонтированы на верхних направляющих, приводимых в колебательное движение вокруг горизонтальной оси, и вы. полнены клинообразными с выступающей режущей кромкой, а распластыватели подпружинены, размещены на нижних направляющих с возможностью поворота и имеют выступы на сторонах, обращенных к режущим кромкам ножей. При этом режущая кромка ножа и выступ распластывателя расположены с образованием расширяющейся щели,На фцг. 1 схематически изображена предлагаемая машина, аксонометрия; ца фцг. 2 - то же, в увеличенном масштабе; на фцг, 3 и 5 4 - положение рыбы после обработки спаренными дисковыми ножами; на фцг. 5, 6 ц 7 - различные стадии отделения ребер от мяса.Машина состоит из транспортера 1 с укреп 1 о ленными на нем седлами 2, спаренных дисковых ножей 3 для надрезания рыбы со стороны брюшка, спаренных дисковых ножей 4 для надрезанця рыбы со стороны спинки, верхних спаренных направляющих 5 для спинных ко стей; нижних спаренных направляющих б длябрюшных костей, ножей 7 для отделения ребер от мяса и распластывателей 8.Верхние направляющие 5 жестко скреплены с ножами 7, подпружцнены ц свободно по ворачиваются вокруг оси 9. Ножи 7 выполнены клинообразными с выступающей режущей кромкой 10.Распластыватели 8 подпружцнены и свободно посажены на оси 11, закрепленные на не подвижных направляющих б. Распластыватели 8 имеют выступ 12 ц корытообразную чашу 18 для приема снятого с ребер мяса,Рыбу, насаженную своей брюшной полостьюна седло, транспортируют через машшту, где Зц она попадает сначала в пару дисковых ножей 4, которые отделяют мясо от позвоночного столба, а затем в пару направляющих б, отделяющих мясо со стороны брюшка от конца брюшной полости до корня хвоста (см, фиг. 3 и 4). 5Далее рыба попадает между ножами 7 и распластывателями 8, где мясо А отделяется от костей Б. При этом кромка 14 ножа направляет мясо наружу вверх, вследствие чего оно опрокидывается и падает в чашу 13 ко жей вниз, В таком положении оно направляется в машину для снятия кожи.Предмет изобретенияМашина для филетировапия рыбы, состоя шая из транспортирующего органа с укрепленными на нем седлами для укладки рыбы спинкой вверх, спаренных дисковых ножей для надрезания рыбы со стороны спинки вдоль хребта, спаренных дисковых ножей для 20 надрезания рыбы со стороны брюшка от хвоста до брюшной полости, верхних и нижних спаренных направляющих для спинных и брюшных костей, верхние из которых подпружинены и установлены с возможностью перемещения их по вертикали, ножей для отделения ребер от мяса и распластывателей, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения более полного отделения мяса от реберных костей, ножи смонтированы на верхних направляющих, приводимых в колебательное движение вокруг горизонтальной оси, и выполнены клинообразными с выступающей режущей кромкой, а распластыватели подпружинены, размещены на нижних направляющих с возможностью поворота и имеют выступы на сторонах, обращенных к режущим кромкам ножей, при этом режущая кромка ножа и выступ распластывателя расположены с образованием расширяющейся щели.289540 фиг. 3 Фиг. в Составитель В. Дуньеекред А. А. Камышникова Корректор Т. А. Ум ктор Н. Смиряги здат,101 НИИПИ Комит Заказ 179/8 Тираж делам изобретений и открытий пр Москва, Ж, Раушская наб., д. 4 ипография, пр. Сапунова, 2 0 ПодписноеСовете Министров СССР