Устройство для филетирования рыбы

Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свидетельствааявлено 11.1.1969 ( 1,306523/28-13присоединением заявки2 с 25 иорит Комитет по лелем тобретеннй н открытий прн Совете Министров СССРДК 664.95.05 0 Ч.1973. Бюллетень2 публикова ата опубликования описания 16,ЛП.19 Авторизобретения, М. Исмсц Заявите цое зводствеццое управлсиие рсфрижераторного и транспортного флота ТРОЙСТВО ДЛЯ ФИЛЕТИРОВАИИЯ РЫБЫ ус жа Изобретение отцосися к рыбной промышлеццости.Известно тройство для филетировация рыбы, содер щее подающие валики и плоские ножи.Целью изооретеция является повышение цадежцости в работе.Достигается это тем, что ножи установлены вертикдльцо с возможное Гью вибрации и цепосредственно под ними последовательцо размещецы наклонные столы для отвода филе и пара рифлецых валиков для захвата хвостового плавника и протягивация хребтовой кости. Столы установлены с возможностью регулирования узгла цдклоцд.На фиг. 1 схематичцо изображено предлагаемое устройство для филетирогацця рыбы, вид спереди; цд фиг. 2 - то же, вид сбоку; ца фиг. 3 - то же, вид по стрелке А цд фиг. 2; ца фиг. 4 - то жс, кицематическая схема, общий вид и вид по стрелке Б.Устройство для филетировация рыбы содержит подающие валики 1 и плоские ножи 2, устацовлеццые вертикдльцо с возОжцостьо вибрации, 11 ецосредствеццо под ножами 2 последовательно размещены наклонные столы 3 для отвода филе и пара рифлецых валиков 4 для захвата хвостового плавника и протягивация хребтовой кости. Столы 8 устацовлсцы с возможцостью регулировд 1 ия уГлд пдклоцд,Регулировочцые шайбы 6 служат для устацовлеция определенного расстояния междуцожами 2 (чтобы ца хребтовой кости осталасьмицимальцая пленка мяса).5 Каркас устройства содержит осцова:ие 6,плиты 7 и два листа 8. В листах, плитах и основании вырезаны окна для уменьшения веса,Окно 9 предназначено для сброса отходов(костей) .10 На вал электродвигателя 10 посажены шестерня 11 и шкив 12. Шестерня 11 находитсяв зацеплении с шестерней 18, посажеццой цаобщий вал со шкивом 14. Послсдций текстропцым ремнем соединен со шкивом 16, сидящим15 ца общем валу с шестерней 16, цдходящейсяв здцеплеции с шестерцей 17, и обе цаходятся в зацсплеции с двумя паразитцыми шсстерцями 18, ца осях которых находятся качающиеся рычаги 19,20 На рычагах 19 устдцовлецы валики 4, цаосях которых сидят шестерни 20, раздельцозацепляющиеся с пдрдзитцыми шестернями18, Шкив 12 электродвигателя 10 соединентекстропцым ремнем со шкивом 21, сидящим25 ца валу 22. На обоих коццах вала 22 рдсположецы эксцсцтрики, соедицеццые с 1(олоцкдми 28, сцабжеццыми держателями 21 вожей 2.Под рифлсцыми валиками 4 устдцовл(ц цакло 1 цый склиз 26.30 Устройство обслуживает один рдбо 1 ий,фф ЭК 37925,3 Тушку рыоы рабочий держит в вертикальном положении хвостом вниз, вводит хвост в подающие валики 1 и, придержав рыбу до продвижения ее вниз на 8 - 15 см (в зависимости от ее длины), отпускает ее и подготавливает следующую,Хвостовой плавник рыбы проходит между ножами 2 и попадает в рифленые валики 4. Ножи 2 врезаются в хвостовую часть и под воздействием собственного веса рыбы и вибрации отделяют филе от хребтовой кости. Валики 4, вращаясь, протягивают хребтовую кость и способствуют отделению филейной части.Отделенная филейная часть отводится по наклонным столам 3 в тару по обеим сторонам устройства. Хребтовая кость, выйдя из 4 (рифленых валиков 4, попадает на наклонныйсклиз 25, а оттуда - в специальную тару. Предмет изобретения1. Устройство для филетирования рыбы,содержащее подающие валики и плоские ножи, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности работы, ножи установлены вертикально с возможностью вибрации и не посредственно под ними последовательно размещены наклонные столы для отвода филе и пара рифленых валиков для захвата хвостового плавника и протягивания хребтовой кости.15 2. Устройство по п, 1, отличагощееся тем,что столы установлены с возможностью регулирования угла наклона.,379253 20 Составитель Г. Субоотина Техред Е. Борисова Корректор Т. Гревцов едактор М. Аникеев ипографня, пр. Сапунова, 2 Заказ 2200/4 Изд.1631 Тпрахк 44011 НИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете МпнистМосква, Ж, Раушскап наб., д. 4/5 писное СССР