Устройство для разделки рыбы на филе

1ть гИСАЯ О Л И Е ИЗОБРЕТЕН ИЯ 335799 Союз Советских Социалистических РеспубликПАТЕНТ ависимый от патентаМ, Кл. А 22 с 25/1 Заявлено 27.Х,1970 ( 1486317/28-13) риоритет 20. 970,%Р 34 в/145652, ГД .1 Ч.1972, Бюллстснь13 ния описания 15 Х.1972 Комитет по делам аобретений и открцти при Совете Министров СССРДК 664.95.05(088.8 Опубликован бли Авторыизобретения нцыьф Менцельческая Республикредприятиет Штральзундческая Республик Иностра Вернер Гнот и РолЗаявитель УСТРОЙСТВО ДЛЯ Р И РЪБЫ НА ФИ Устройство содержит транспортирующий орган (на чертежах не показан) для перемещения рыбы, дисковые ножи 1 и 2 разных диаметров для ее филетирования, разрезающие 5 рыбу по высоте и отрезающие полоску брюшка с плавниками, щетки 3, выполненные конусообразными и расположенные попарно, и центрирующие ролики 4, подпружиненные пружиной 5. За дисковыми ножами 1 и 2 1 О установлены клинообразно расходящиесяпланки б с отогнутыми нижними кромками 7, имеющими отверстия 8, в которых размещены щетки 3. Кроме того, дисковые ножн 1 и 2 укреплены на общем валу 9 н между ними 15 смонтировано очистительное приспособление 10. Устроиство содержит также клинообразнуюременную пару 11, служащую для перемеще ния рыбы и ее частей внутри устройства, Ремни снабжены выступами 12 и приводятся в движение от приводных ременных шайб 13. По обе стороподпружиненныеэтом за направлклинообразныхчнтели 15. 1Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки рыбы на филе.Известно устройство для разделки рыбы на филе, состоящее из транспортирующего органа для перемещения рыбы, дисковых ножей для ее филетирования, щеток и центрирующих подпружиненных роликов.Предлагаемое устройство более компактно и способствует повышению выхода филе.Это достигается тем, что непосредственно за дисковыми ножами установлены клинообразно расходящиеся планки с отогнутыми нижними кромками, снабженными отверстиями, а щетки размещены в последних, Причем дисковые ножи имеют разные диаметры, обеспечивающие разрезание рыбы по высоте и отрезание полоски брюшка с плавниками,Дисковые ножи укреплены на общем валу и между ними смонтировано очистительное приспособление.Щетки выполнены конусообразными и расположены попарно.На фиг, 1 схематично изображено предлагаемое устройство, вид сверху и разрез по А - А; на фиг. 2 - направляющая планка и тело рыбы, поперечный разрез в аксонометрии. ы планок б предусмотрены прижимные ролики 14, при ющими планками б в районе емней расположены ограни1 Изд.528 Тираж 448 Подписно Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССМосква, Ж, Раушская наб., д. 45 Заказ 13 ЦНИИП ипографи я, и р. Сапунова Устройство работает следующим образом.Обезглавленная рыба в плавающем положении подается к ременной паре 11 и захватывается на высоте позвоночника 1 б. Хвост рыбы обращается при этом к обрабатывающим элементам, затем рыба переносится выступами 12 клинообразных ремней и центрируется роликами 4. На высоте дисковых ножей 1 и 2 рыба разделяется на две половинки 17 и отрезается плавниковая часть 18, при этом очищается брюшко рыбы очистительным приспособлением 10. При последующем процессе обработки обе половинки рыбы попадают на направляющие планки б, отделяются одна от другой и прижимаются при помощи прижимных роликов 14 к наружним стенкам планок б, и полость брюшка очищается при помощи щеток 3. Ограничители 15 снимают половинки рыбы с выступов 12, и они падают на расположенную внизу ленту транспортера,1, Устройство для разделки рыбы на филе,состоящее из транспортирующего органа для5 перемещения рыбы, дисковых ножей для еефилетирования, щеток и центрирующих подпружиненных роликов, отличающееся тем,что, с целью повышения выхода филе и компактности устройства, непосредственно за дис 10 ковыми ножами установлены клинообразнорасходящиеся планки с отогнутыми нижнимикромками, снабженными отверстиями, а щетки размещены в последних, причем дисковыеножи имеют разные диаметры, обеспечиваю 15 щие разрезание рыбы по высоте и отрезаниеполоски брюшка с плавниками.2, Устройство по п. 1, отличающееся тем,что дисковые ножи укреплены на общем, валуи между ними смонтировано очистительное20 приспособление,3. Устройство по п, 1, отличающееся тем,что щетки выполнены конусообразными и расположены попарно.