Архив за 1991 год

Номер патента: 1665996

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Ларийчук, Супрович

МПК: A01K 1/02

Метки: дверь, животных, клетки

...преимущественно мелкого рогатого скота.Цель изобретения - упрощение конструкции двери клетки для животных.На чертеже дана запертая дверь клетки, рбщий вид.Дверь клетки для животных содержит йоворотную решетчатую панель 1, На ее боковой стороне расположены шарнирыя крепления к одной из стоек 2 клетки, ежду другой стойкой 2 которой и краем Панели 1, на котором закреплены упоры 3, расположены защелка 4 с фиксатором, кронштейны 5 с установленным в них с возможностью поворота вокруг своей продольной оси стержнем 6, к которому жестко прикреплена с возможностью взаимодействия с упомянутым краем панели 1 запорная планка 7 и ручка 8. Кронштейны 5 установенц на стойке 2, защелка 4 жестко приреплена к стержню 6, который...

Номер патента: 1665997

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Вельчо, Ледин, Тарасенко, Ткачев, Туривная, Утянский

МПК: A01K 5/00

Метки: кормораздатчик

...Емкость 1 и редуктор 19 установлены на раме. В условиях малых хозяйств тяговым средством может служить лошадь.Кормораздатчик работает следующим образом.Заполненная кормами емкость 1 направляется к месту раздачи, У кормушки оператор включает рычагом 16 управления шнек 2. При этом педалью 14, которая может фиксироваться, например, в трех положениях, открывая выгрузное окно 3 соответственно на 50, 75 и 100, через гибкую тягу 12 и систему блоков 13 перемещают заслонку 4 в направляющих 5 с фиксацией с помощью храповика 21 и подпружиненной собачки 22, При самых малых порциях выдачи кормов педаль управления занимает верхнее положение, заслонка при этом опущена и размещается в пазу 6 навивки у вала шнека, а собачка 22 упирается в первый эуб...

Номер патента: 1665998

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Веракша, Сыманович, Трухоновец, Щерба

МПК: A01K 5/00

Метки: кормов, распределитель

...ограничительные пластины 6 и 7, Шнек имеет лево- иправонэправленные навивки, начиная отсередины, и над ним размещено загрузочное средство, например транспортер 8.Нижние края ограничительных пластин инижняя линия цилиндра, описываемого краем навивки шнека, расположены в однойгоризонтальной плоскости. Верхний край 25пластины б, ближней к загрузочному средству, размещен на уровне оси шнека, а верхний край пластины 7, удаленной отзагрузочного средства, расположен вышеверхней линии цилиндра, описываемого краем йавивки шнека. Например, при диаметрешнека 0,3 м высота пластины 7 составляет 0,5м, Привод шнека осуществляется от звездочки 9. На валу шнека у его торцов закрепленыпальцы 10 и 11, предотвращающие подпрессовку кормов у бортов...

Номер патента: 1665999

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Сыманович, Щерба

МПК: A01K 5/00

Метки: кормораздатчик

...бункер 4 с продольным, подающим транспортером 5, битерами 6 и поперечньм выгрузньм транспортером 7. Для регистрации массы кормов, загру- е жаемых в бункер, кормораздатчик снабжен взвешивающим приспособлением, которое выполнено в виде закрепленной на наружной поверхности днища бункера с помощью кронштейнов 8 системы блоков 9, связанных между собой запасованной в них гибкой тягой 10, Один конец последней присоединен к тележке,а другой ее конец снабжен грузом-указателем 11, который выполнен в видепротивовеса с прикрепленной к немустрелкой 12, заключенного в направляющий стакан 13, Стрелка 12 свободно размещена в вертикальном пазу 14направляющего стакана, имеющего снаружИ шкалу 15, отградуированную в еди нцах массы, например в тоннах....

Номер патента: 1666000

Опубликовано: 30.07.1991

Автор: Ащеулов

МПК: A01K 5/02

Метки: животным, кормов, раздачи

...производ доводят до величины, меньшеи нормы выдачи одному животном в промежутке между. началом и к мораэдачи производительность нально уменьшают в соотв выражением где о - норма р во тному, кг;- длина линии кормления вотное,м;а - количество поедаем длины линии кормления на одн процессе их распределения, кгп - порядковый номер ж края рабочео органа;М - общее количество живо не линии кормления;1666000 30 Составитель А. НефедовТехред М,Моргентал Корректор И.Муска Редактор Н.Швыдкая Заказ 2471 Тираж 362 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 ч - скорость поступательного...

Номер патента: 1666001

Опубликовано: 30.07.1991

Автор: Гринберг

МПК: A01K 9/00, G01K 5/22

Метки: выпаивания, животных, молодняка, соска

...для выпаивания молодняка сельскохозяйственных животных жидкими кормами.Цель изобретения - повышение точно сти измерения температуры тела животного при его выпаивании.На чертеже изображена соска для выпаивания молодняка животных.Соска для выпаивания молодняка;киво тных содержит сосок 1 с буотиком 2 и термодатчиком 3. Соска имеет также амортизатор 4, закрепленный на буртике 2 со стороны соска 1. Термодатчик 3 установлен на амортизаторе 4 и соединен с преоб разователем 5 сигнала термодатчика 3,Соску для выпаивания молодняка животных используют следующим образом,При подходе к соске, например, теленка для поения он захватывает сосок 1;убами и 20 начинает сосать молоко или его заменитель. При этом его губы движутся вдоль соска 1, но...

Номер патента: 1666002

Опубликовано: 30.07.1991

Автор: Береговой

МПК: A01K 13/00

Метки: животных, чистки

..."Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Изобретение относится к сельскому хозяйству.Цель изобретения - повышение производительности работы устройства для чистки животных.На чертеже схематически изображено устройство для чистки животных,Устройство состоит из кожуха 1, расположенных в нем рамок 2 и 3, гребенок 4 и 5, которые расположены поочередно с воэ,можностью возв ратно-поступ ател ьн ого движения со смещением фаз на 180 одна ,относительно другой. Рамки 2 и 3 взаимо,связаны посредством концентрично расположенных гибких валов 6 и 7, адин из ,которых выполнен с трубчатой полостью с мембранами 8 и 9 механизма привода 10. Мембраны 8 и 9 разделяют механизм 10 на три камеры 11, 12 и 13, крайние 11 и 13 иэ которых сообщены между собой,...

Номер патента: 1666003

Опубликовано: 30.07.1991

Автор: Белобородов

МПК: A01K 39/00

Метки: корма, раздачи

...скребками 13, которыеразмещены в полости кормового желоба 3,имеющего датчик уровня корма, Ротор 12кинематически связан с приводным двигателем 1.4. В верхней части каркаса над кормовым желобом 3 размещен питатель 15для подачи корма в кормовой желоб,Устройство работает следующим образом.Корм посредством питателя 15 подается в кормовой желоб 3, зазорные заслонки8 кормовыгруэных патрубков 7 желоба 3 находятся в закрытом положении, Загрузкакормового желоба 3 осуществляется в про, цессе его вращения, при этом ротор 12 срадиально расположенными скребками 13вращается в противоположную сторону ивыравнивает корм по всему периметру кормового желоба 3, При заполнении желоба 3до заданного уровня датчик уровня черезисполнительную систему отключает...

Номер патента: 1666004

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Губин, Шнейдер

МПК: A01K 61/02

Метки: кормления, рыб

...препятствует травмировэнию рыбпри кормлении. В данном устройстве расход корма эквивалентен потребности рыб в корме, в то время как в устройстве-прототипе количество выдаваемого корма не адекватно потребностям рыб, а эквивалентно их двигательной активности. Таким образом, применение устройства предотвращает непроизводительные потери корма и препятствует загрязнению водоема.Предложенная форма бункера обеспечивает постоянную подачу корма по мере потребления его рыбой путем заполнения образующихся пустот новыми порциями сыпучего корма при сползании его по наклонным стенкам верхней части бункера и просыпания в нижнюю часть бункера под действием собственного веса. Расширение бункера в нижней его части определяет ширину рам с...

Номер патента: 1666005

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Алексеницер, Аретинская

МПК: A01K 67/04

Метки: выращивания, дубового, шелкопряда

...Н 1 возраста, водным растворомбенэойной кислоты в концентрации 10 мг/лспособствовала увеличению массы куколки 30на 27,5-13,0 опо сравнении) с контролем ина 19,9-38,1 по сравнению с известнымспособом у самок и самцов соответственно.Фактическая плодовитость самок увеличилась на 36,2 по сравненик) с контролем и 3534,0 по сравнению с известным способом,Средняя масса яйца увеличилась на 13,3;6по сравнению с контролем и на 18,0% посравнению с известным способом, количество неоплодотворенных яиц снизилось соответственно на 9,5 и 13,1% а оживлениегрены в опыте превосходило соответствующие показатели на 15,4 и 32,3%,П р и м е р 3, Корм гусениц дубовогошелкопряда опытного варианта в Н 1 возраста ежедневно, один раз в сутки,...

Номер патента: 1666006

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Алексеницер, Аретинская, Жолкевич, Закордонец, Калиниченко, Нестерова

МПК: A01K 67/04

Метки: дубового, корма, препарат, шелкопряда

...компонентов, г 100 мл,Фузамин25 Биомасса спирулины 0,75 Вода Остальное Препарат наносили на листья путем опрыскивания из расчета 5 мл на 1 г листа,Корм контрольных насекомых обрабатывали равнозначным обьемом води, Зэвитьеопытные коконы превосходили по массеконтрольные на 21,0-10,7% и полученныепри применении известного препарата нз7,9 - 1,9% у самок и самцов ".оответствен о,Масса куколки превосходилэ соответствующие показатели контроля и известн ага препаратаа на 19,2 - 9,8 и 8,7-1,4%. В отличле отизвестного препарата применение предложенного препарата, дополнительно содержащего биомассу спирулины, позволило нетолько увеличить массу коконов и к.колодубового шелкопряда, но и повысить плодовитость самок на 13,9% г.о сравнению...

Номер патента: 1666007

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Вититнев, Дрозда, Потопальский, Шкаруба

МПК: A01K 67/04

Метки: выращивания, полезных, шелкопрядов

...подвергавшейся никаким воздействиям,Применение стимуляторов только в первой половине пятого возраста обусловлено тем, что воздействие именно в этот период приводит к максимальному повышению относительной шелконосности коконов, т,е, наиболее эффективному преобразованию накопленных на гусеничной стадии белковых ресурсов в шелк, Воздействие в более поздний период дает лишь незначительное пропорциональное увеличение обеих составляющих кокона - куколки и шелковой оболочки, Материалы табл, 7 и 8 свидетельствуют о высокой специфичности действия препаратов, выражающейся в значительном повышении шелконосности коконов - на 4-7 О1666007 по отношению к контрольному варианту. Такая направленность процессов метаболизма на преимущественное...

Номер патента: 1666008

Опубликовано: 30.07.1991

Автор: Батыршин

МПК: A01K 69/00

Метки: невод, ставной

...ловушку 2 с крыльями 3 при гюмощи кольев 14,Конец стенки 1 закрепляют на коле 14, на котором закреплен конец крыла 3 ловушки 2, После вымета стенки 1 до первой стойки 9 за верхнюю подбору 7 закрепляют оттяжку 6 фиксатора 5, установленного на оптимальном расстоянии например 15 - 25 м) от стенки 1. После этого стенку 1 выметывают до второй рамки 8, закрепляют за верхнюю подбору 7 оттяжку 6, которая идет с фиксатора 5 и пропущена через рамку 8. После вымета стенки 1 до кола 14, на котором закреплено второе крыло 3 ловушки 2, конец стенки 1 закрепляют за него, Таким образом, невод принимает форму треугольника, в котором в одном из 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 углов размещена ловушка 2, а противоположная стенка 1 связана с оттяжкой 6, При...

Номер патента: 1666009

Опубликовано: 30.07.1991

Автор: Андреев

МПК: A01K 77/00

Метки: живой, рыбы, садок

...Под действием груза входное отверстие вновь затягивается бечевой. При интенсивном клеве рыбаку не нужно следить за садком. 5 ил,предупреждения ухода рыбы иэ сетчатого мешка. Данное приспособление состоит из сетки 4, бечевы 5, образующей замкнутую петлю, и груза б. Обручей может быть не- СКОЛЬКО.В садке может быть использовано от одного до пяти обручей, диаметр которых может быть одинаковым или разным.Приспособление для предупреждения ухода рыбы из сетчатого мешка выполнено в виде слабо натянутой сетки 4 на обруч 2 с отверстием посредине, по периметру которого и через ячейки сетки пропущена бечева 5 с закрепленным на ее концах грузом 6.Работу с садком осуществляют следующим образом.Сетчатый ме(или несколько омешка местах). шок натягивают...

Номер патента: 1666010

Опубликовано: 30.07.1991

Автор: Машуков

МПК: A01K 89/00

Метки: катушка, рыболовная

...на фиг.5 - вариантвыполнения катушки; на фиг,6 - сечение Г - Гна фиг.5,Рыболовная катушка состоит из кронш, тейна 1, закрепляемого на удилище 2, с осью, 3, на которой размещен барабан 4 с щеками5 и 6, Спицы 7 и 8 выполнены упругими,изогнутыми внутрь барабана 4 и закрепленына щеках 5 и 6 консольно с последовательнымчередованием мест их крепления. Спицы 7и 8 выполнены такой длины, чтобы проекции противолежащих спиц на ось катушкиперекрывали одна другуюЛеса 9 уложенана спицах 7 и 8 (фиг.1 и 2),Рыболовная катушка работает следующим образом.При ужении рыбы мокрая леса 9 наматывается на спицы 7 и 8 рыболовной катушки, образуя укладку. При высыхании леса 9 дает усадку. Спицы 7 и 8 под воздействием возникающих при этом усилий изгибаются в...

Номер патента: 1666011

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Бесчастнова, Комков, Хорошенькая, Шабалин

МПК: A01M 1/10

Метки: насекомых, сбора

...для монтажа всехмеханизмов устройства и представляющийсобой полую трубку с ручкой 2 из легкого и прочного материала. На одном конце стер жня 1 находится неподвижная муфта 3 с , закрепленными на ней рычагами натяжения4 граней 5. Вдоль стержня 1 свободно перемещается подвижная муфта 6, к которой крепится второй конец рычагов натяжения 4, обеспечивающий одновременное раскры вание граней 5 рабочих поверхностей, придающих им.определенную форму и стабилизирующих устройство в рабочем положении. Шарнирные соединения рычагов 4 обеспечивают их свободное плавающее положение, позволяющее изменять угол наклона граней 5. Грани 5, внутренняя их поверхность, выполнены из плотного нетканого ворсистого волокна белого цвета, В полость стержня 1...

Номер патента: 1666012

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Астахов, Соболев, Трубин

МПК: A01M 1/22

Метки: ловушка, электронная

...от краев пластин б на 4 - 5 мм, в том числе и от их торцов, Зазор между пластинами б задается фиксаторами 8 и для практических случаев равен 3-4 мм. При необходимости корпус электронной ловушки может иметь разъемные соединения для подключения нескольких корпусов к одному источнику питания 1.Электронная ловушка работает следующим образом,Вечером, когда начинается активный период у тараканов, и они перемещаются в поисках воды и пищи, электронная ловушка располагается в местах их обитания или передвижения, например в кухонном шкафу, 1666012где хранятся продукты, или с помощью липкой ленты прикрепляются на одну из стен кухни таким образом, чтобы одна из пластин 6 с проводниками 7 соприкасалась со стеной, и включается в электрическую...

Номер патента: 1666013

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Агабейли, Алиева, Мамедов, Набиев, Эминбейли

МПК: A01M 7/00

Метки: внесения, удобрений

...3 от переднего дозатора 4, а свободная криволинейная часть патрубка 22 имеет форму дуги, имитирующую окружность штамба куста дерева с длиной, равной ее четверти.Конец патрубка 22 снабжен контактирующим элементом 23.Иа патрубках 13 и 22 на одинаковом расстоянии расположены по три распыливающих наконечника 24. Устройство работает следующим образом.Трактор с заправленным жидкими удобрениями баком въезжает в междурядье, где предварительно доэаторц 4 и 5 посредством скользящих втулок 8 с упорами устанавливают в противофаэах на требуемую норму внесения в зависимости от возраста сада. Одновременно фиксируют поперечный ход патрубка 22 на соответствующее минимальное усилие пружины 20 установкой пальцев 17 в отверстиях планок 19.При движении...

Номер патента: 1666014

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Белынская, Кондратьева

МПК: A01N 3/02

Метки: вида, гладиолусов, декоративного, ксифиумов, препарат, сохранения, срезанных, цветов

...данныи раствор. Для длительного (3-4 нед) сохранения срезанныхцветов их помещали в камеру с температурой 3 - 5 С. дпоженный препарат наибоее усожно использовать для сохраненияфйвного вида срезанных ксифиумов и усов. Как видно из таблицы, при туре 20 - 22 С данный препарат содекоративные качества свежесрецветка ксифиума на 1 - 1,8 днячем другие препараты, и почти в 2 сравнению с контролем в воде (инцветок живет не более 7 дней). Первый цветок в соцветии свежесреэанного гладиолуса на 1-1,3 дня дольше сохраОпытные данные на граничные значения состава препарата (средние за 3 года опытов) Сохранение декоративных качествцветка после 21 дня хранения врастворе (3-5 С) при перенесенииьего в дистиллированную воду (2022 С), дни СохРапенне...

Номер патента: 1666015

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Седлецкий, Страхов, Хреновсков

МПК: A01N 37/04

Метки: винограда, растений, роста

...КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР Известно использование 8,8ьфида е качестве реактиваанализа.П р и м е р 1.3 а 3-5 дней до сбвинограда сорта Сухолиивали водным растворомсульфида в концентрации 0,2, В качестве прототипам-фтор-тиобиурет. оличеств 8,йнограда и адике. Результа ичеств пре Таким о инограда ук тсодержан ению с проФорм Способ винограда, в стов раство вещества, о целью увели ягодах винола изобретерегулирования ростключающий опрыск ом физиологически тл ича ющийся чения концентрации рада, в качестве фи ия растений ивание куактивного тем, что, с сахаров в иологиче1666015 Таблица 1Влияние способов обработки кустов винограда на качество ягод Концентрация сахаров,г/100 см Конце н тр ациятитруемыхкислот, г/дм...

Номер патента: 1666016

Опубликовано: 30.07.1991

Автор: Воскресенский

МПК: A01N 63/00

Метки: борьбы, насекомыми, средство

...грушевой эссенции 11 - 13, скипидара 26-30 и серного эфира 17 - 19, Обработка помещений средством обеспечивает уничтожение насекомых. При этом инсектицидный репеллентный эффект сохраняется в течение длительного времени. ного масла, 11 г грушевой эссенции, 26 г скипидара и 17 г серного эфира.. Полученный состав с минимальным содержанием компонентов на единицу массы растворителя перемешивают до получения однородной массы.После получения средства с оптимальным минимальным и максимальным содер- ЯЬ жанием компонентов им с помощью кисти 0 или пульверизатора обрабатывают места 0 обитания насекомых, в частности постель- р ных клопов или тараканов. Обработку осуществляют однократно в жилом помещении при открытых окнах, и после обработки помещение...

Номер патента: 1666017

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Демский, Хамитов

МПК: A21B 5/02

Метки: вафельных, выпечки

...снабжено нагревательными элементами 44, расположенными на стойке 45, жестко связаннсй с рамой 1 устройства с внутренней и внешней сторон от траектории движения матриц. Нагревательные элементы 44 для предотвращения поерь тепла расположены внугри теплоизоляционной камеры 46,Устройство работает следующим образом,От двигателя 2 через редуктор 3 передается вращение одновременно и кулачку 40, и шестерне 4, За каждый оборот кулачка 40 насос 41 порционно подает эмульсию поматриц. Процесс выпечки сопровождается20 изменением объемного веса вафельных из 25 30 35 40 45 50 55 гибкому шлангу 42 в плотно прижатые друг к другу внешние матрицы 10 и 11, При заливе эмульсии внутренняя матрица 12 находится в приподнятом положении благодаря...

Номер патента: 1666018

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Карапетьян, Макарьян, Шахбазян

МПК: A21C 3/02

Метки: заготовок, раскатки, тестовых

...плоскости. При этом валик 2 укреплен навертикальных штангах 14, кинематически соединенных с кулачками 13 и расположенныхв направляющих втулках 15, Сверху к основанию 1 устройства крепится кожух 16, Рабочие поверхности валика 2 и транспортера4 выполнены из антиадгеэионного материа, ла, например иэ фторопласта,Устройство работает следующим образом, 40Последовательно включаются двигатель9 валика 2, двигатель 7 транспортера 4 идвигатель 10 вертикального перемещениявалика 2,Последовательность срабатывания достигается блокировкой соответствующихдвигателей.Посредством поочередного воздействия упора 6 на конечные выключатели 8обеспечивается возвратно-поступательное 50движение ленточного транспортера 4 и возвратно-вращательное движение валика...

Номер патента: 1666019

Опубликовано: 30.07.1991

Автор: Парашин

МПК: A21C 9/08

Метки: заготовок, передачи, тестовых

...5, Над нижней ветвью 3 расположен принимающий транспортер 6, на котором смонтировано принимающее устройство, выполненное в виде лотка 7, закрепленного на полозьях 8, В полозьях выполнены пазы 9 для перемещения принимающего устройства вдоль транспортера 6. Принимающее устройство болтами 10 через пазы 9 фиксируется на раме 11 принимающего транспортера 6,Устройство для передачи тестовых заготовок работает следующим образом.Тестовые заготовки 12 перемещаются по верхней ветви 2 подающего транспортера 1. При огибании транспортером бараба,на 4 тестовая заготовка отделяется от транспортера, падает на лоток.7, скользит по нему вниз и переходит на принимающий транспортер 6, расположенный под углом к транспортеру 1. На фиг,З представлена...

Номер патента: 1666020

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Арсеньева, Доценко, Дробот, Игнатов, Игнатова, Салюта, Шипин

МПК: A21D 8/02

Метки: производства, пшеничного, хлеба

...втечение 10 - 20 мин при 40 - 50 С, Образованные комплексы в гидратированномсостоянии способствуют увеличению эффективной вязкости теста, улучшению егоструктурно-механических свойств, увеличению водопоглотительной способности, повышению выхода. хлеба и замедлению егочерствения,Смешивание суспензии с оставшимсяколичеством рецептурной воды и обработкаполученной смеси ультразвуком обеспечивают максимально возможную гидратациюсшитых ионами кальция молекул Полимиксана.Введение в тесто высокогидрофильногополисахарида Полимиксана уже само по себе способствует увеличению его вязко-пластичных показателей. Однако длядостижения необходимого эффекта беэ применения остальных указанных признаковспособа дозировка препарата должна былабы быть...

Номер патента: 1666021

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Тен, Тумченок

МПК: A23C 3/03, A23L 3/20

Метки: пастеризатор

...между рабочими поверхностями дисков определяется математическим выражениемАдО)2где и - расстояние между дисками, м,лО - длина периметра в соответствующей точке, м;А - константа, равная уля частоты вращения 3000 об/мин 0,0002 м, или 0,000133 мз, или 0,000066 мз в зависимости от производительности соответственно 36 м /ч 24 м /ч,з з 0,000066 м /ч.Снабжение пастеризатора решетками, укрепленными между сопряженными кольцевыми канавками нижнего диска, устраняет скольжение продукта и повышает движущуюся силу процесса пастеризации - центробежную силу, причем размер отверстий решеток уменьшается от оси дисков к периферии, одновременно уменьшается живое сечение кольцевых канавок, что сокращает протяженность между зонами пастеризации....

Номер патента: 1666022

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Левицкий, Мещеряков, Паршиков

МПК: A01J 25/00, A23C 3/033

Метки: непрерывном, получении, потоке, творога, тепловой, теплообменник

...внутренней трубы 1 и с плоскопараллельными стенками 17 и 18 внутренней трубы 1, при этом торцыплоских ножей закреплены на внутренней трубе 1 с ее наружной стороны (фиг.З). Плоские ножи 14 имеют режущую кромку 19 (фиг.4), которая расположена навстречу потоку продукта и имеет вогнутую форму с радиусом В, равным или больше половины высоты поло"ти внутренней трубы. Режущая кромка плоского ножа может быть выполнена также с внутренним углом, равным 90 или больше (см.фиг.5), при этом оптимальный радиус режущей кромки плоского ножа равен 2/3 высоты полости внутренней трубы, а угол а равен 120".Теплообменник работает следующим образом. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 При жестком и герметичном подключении фланцев 3 и 4 к молокопродукту, а также...

Номер патента: 1666023

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Радаева, Тихомирова, Чагаровский, Щедушнов

МПК: A23C 9/18

Метки: молока, производства, сгущенного, стерилизованного

...в процессе ультрэфильтрационного концентрирования изменяется незначительно, ее колебания составляют 0,2 - 0,4 единицы рН. В то же время величина буферной емкости увеличивается как по кислоте, так и по .целочи, что свидетельствует об улучшении технологических свойств концентрата. А следовательно, это обеспечивает достижениеположительного эффекта, При изменении указанйых параметров достижение положительного эффекта невозможно.В процессе ультрафильтрационного концентрирования, наряду с повышением фактора концентрирования, накапливаются микроорганизмы, размеры которых превышают поры ультрэфильтрэционных мембран. Однако данный факт не характеризует снижение санитарно-гигиенических показателей продукта. В предлагаемом способе производства...

Номер патента: 1666024

Опубликовано: 30.07.1991

Автор: Иванов

МПК: A23C 19/02

Метки: производства, сыров, сычужных, твердых

...незрелой сырной массы всеми компонентами зрелого сыра, а . особенно микрофлорой и,ферментами, свойственными только зрелому сыру. Микрофлора и ферменты зрелого сыра резко активизируются, попадая в незрелую сырную массу, пока еще очень богатую лактозой и другими питательными для микроорганиэ1666024 П р и м е р 6, 8 се технологические операции осуществляют аналогично примеру 1, но после операции вымешивание до готовности сырного зерна вносят 50 кг зрелого советского сыра высшего сорта, измельченного до кусочков размером 6 мм. Ф о р мул а изобретен ияСпособ производства твердых сычужных сыров, предусматривающий приготовление исходного сырья, пастеризацию, охлаждение до температуры заквашивания, внесение хлористого кальция и селитры,...

Номер патента: 1666025

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Генинг, Головань, Гужва, Колесникова

МПК: A23C 19/068

Метки: производства, рассольного, свежего, сыра

...в рассоле и позволяет снизить содержание соли до 10-12,Такой рассол не склонен к порче, понижение его концентрации не приводит к ослизнению поверхности сыра в процессе его хранения. Установлено также, что при хранении при комнатной температуре лишь на 12-е сутки на поверхности рассола образовалась белая плесень,Посолка сыра нежной консистенции в рассоле, приготовленном согласно данному способу, обеспечивает ускорение процесса посолки, интенсивное течение молочнокислого процесса, увеличение выхода готового продукта,Уже через 16 ч готовый сыр приобретает характерный выраженный вкус, содержитвлаги до 55 ф(соли 2 - 2,5;(прирост веса составляет 16;( При дальнейшем хранении эти показатели не изменяются.Полученный сыр имеет чистый,...