C09B 61/00 — Красители природного происхождения, получаемые из природных сырьевых материалов

Способ приготовления краски для коровьего масла, маргарина и т. п. жиров

Загрузка...

Номер патента: 12532

Опубликовано: 31.12.1929

Автор: Швейцарский

МПК: A23C 15/00, A23D 3/00, C09B 61/00 ...

Метки: краски, жиров, приготовления, маргарина, масла, коровьего

...изобретение касаетсяспособа приготовления краски для коровьего масла, маргарина и т, и, жиров,путем извлечения пигмента из семянанатто (В 1 ха огеПапа),Для означенной цели берут семенаанатто, подвергают их экстрагированиюгорчичным маслом непосредственно, иличерез промежуточные растворители (алкоголь, серный эфир и т. д.). Затем, прижелательной корректуре оттенка, прибавляют корень куркумы и продолжаютэкстрагирование, после чего маслянуювытяжку отфильтровывают,По данным изобретателя, полученныйэтим путем естественный краситель безвреден, не придает постороннего запахаи вкуса, окрашивает равномерно и очень пригоден в русском, особенносибирском маслоделии, так как переносит без изменения холод до - 26 С и долго сохраняется....

Способ обработки вещества, известного в бурреспублике под названием “хары-шабур”, с целью получения коричневых красителей

Загрузка...

Номер патента: 14135

Опубликовано: 31.03.1930

Автор: Бризон

МПК: C09B 61/00

Метки: целью, вещества, хары-шабур, названием, бурреспублике, красителей, известного, коричневых

...предмет.Предлагаемый способ обработки ХарыШабур , с целью получения коричневого красителя, состоит в следующем:Для отделения красителей от нераствориых примесей Хары-Шабур" растворяют, при размеп 1 ивании, в большом количестве горячей воды и подученный раствор краски немедленно отводят на специальный декантер, в котором происходит полное осаждение всех нерастворимых примесей. К отделенному от нерастворимых примесей раствору красителя прибавляют минеральной кислоты или кислой соли для коагуляции красителя. Полученный , осадок отфильтровывают на непрерывно дей-ствующем барабанном фильтре и промываютдля удаления растворимых солей, сначалаподкисленной, а затеи чистой водой до слабо-желтого окрашивания промывных вод.Снятую с фильтра...

Способ получения пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 68995

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Богуславский

МПК: A23L 1/272, C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого

...растение Петушинный гребень (Атагапцз).Соцветие (султан) этого растения содержит краситель темнокрасного цвета; извлечение его весьма несложно и достигается путем настаивания соцветия в воде комнатной температуры, После 15 - 20-минутного пребывания соцветия в воде она приобретает темновишневую окраску, Соцветие отдает весь содержащийся в нем краситель воде и после отжима приобретает серый цвет.Достаточно 1 г высушенного соцветия на 1 л воды, чтобы получить яркую малиновую окраску. При меньшей концентрации получаются более бледные тона, переходящие в розовые. Указанный краситель окрашивает спирт в тот же цвет, что и воду, от темновишнев ого до бледнорозового. Если окрашенный спирт нагреть до температуры выше 50, он изменит окраску и...

Способ получения натурального красителя из шелухи лука

Загрузка...

Номер патента: 98796

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Левитская

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, шелухи, натурального, лука

...в том, что измельченную шелуху репчатого лука экстрагируют водой при подогревания И 96-ным спиртом.По предлагаеьтогкуг способу измельчст-тную шелуху после экстракции ее водой отпрессовыватот и после просушки на воздухе экстрагируют 96-ньнт спиртом на холоду до полного извлечения пигмента. Экстракт фильтруют и затем упаривают под накуумоът. Полученный после унарннания остаток высушивают в вакуумтсушилке при температуре 40.ПОЛТУЧЕННЫЭ СУХИЕ вещества СМЕ шиватот и измельчают в тонкий порошок, используемый для окраски гисто.тогткческнх препаратов.Способ получения натурального красителя из шелухи лука путем эксграгнроваттптя водой при подогревании и спиртом, о т л и ч а то щ и й с я тем, что, с целью получения ядерного...

Способ получения пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 106471

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Мызников

МПК: A23L 1/272, C09B 61/00

Метки: пищевого, красителя

...пищевого красителя, заключаю щипся в том, что в качестве сырья ПГНПИСНЯПОТ экстракт 113 СОЛОМЫ гаоляна (Богдппт стпепзе).- дах краситель способен сохранять ся в растворением виде, не изменяя при этом своей окраски. Так, этиловый спирт, спирте-водные растворы, глицерин, т. е. жидкости нейтральные, как с сахаром, так и без сахара окрашиваются красителем в интенсивный вишневый цвет.В кислой среде краситель падает в виде бурого хлопьевндного осадка. В этом случае кислые растворы, похшостып осветляясь после осаждения свернувшенся части, тяриобретатот окраску, которая варьирует от янтарно-желтого,коньячного и померанцевого тонов до рябиново-краснсзго и малинового, в зависимости от рода кислоты и ее концентрации.Присутствие в...

Способ получения пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 117836

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Солодухин, Воронель, Папанов

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого

...изобретения Способ получения пищевого красителя экстракцией красящих пигментов растительным маслом, о т л и ч а ю щ и й = я тем, что в качестве исхсдногс сырь 51 для получения красите;я используется томатная мякоть, являющаяся отходом при производстве томатопродуктов на консервных заводах. Комитет по делам изобретений и открьтий при Совете Министров СССР Редактор Р. Б. Кауфман Гр, 103Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Мипиетров СССРЛосипа, Пезровка, 14. Ко,и"Сство ОдиовремеШО загруи(лемсй в экст 13 акт 013:ассы Определяется объемомером фильтрпрессов для фильтрации суспензии.Загрузка долкна идти равномерно.Пс Окончании загрузки люк экстрактсра герметически закрывается и включае.ся вакуум. При сильном...

Способ получения пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 126570

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Руднев, Леонов

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого

...выжимки красных сорто пищевой краситель может заменить широко промышленности краситель амарант. Способ осуществляют следующим образом Отжатые свежие виноградные выжимки кра рабатывают 0,5 - 1,5%-ным раствором соляно при температуре 40 - 90 в диффузионных апп ствия в течение 20 - 30 мин. Отношение общ виноградным выжимкам составляет 1: 1 и не в надлежащей аппаратуры обработку можно ве последующим прессованием, причем время 4 - 12 час. Получе я рован под вл имеющих рцией красяб отличаетителя прколучаемый в пищевой ителя экстрак ываемый спосо получения кра в винограда. П применяемый сных сортов винограда оо й кислоты на холоде или аратах непрерывного дейего весового количества ыше 1,5: 1. При отсутствии сти на холоде в чанах...

Способ получения пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 142721

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Лурье, Руднев, Мисюк, Леонов

МПК: C09B 61/00

Метки: пищевого, красителя

...эксти изготовлении пищевых изделий. то, что при концентрировании коентрате значительно уменьшаетсякоторый легко разлагается, я пищевого красителя позволяет цию экстракта без значительных тем, что к экстракту виноградныхпри выпаривании добавляют 1 - оки от веса исходного экстракта.козы сдвигает химическое равново, уменьшая таким образом поредмет изобр е те н 1126570, о т л ирасителя при конднему при выпаСпосо ч ающий центрации ривании д ого красителя по авт. лью снижения потерь адных выжимок, к по люкозы или патоки. ищев,сциногр 5 е Г б получения ся тем, что экстракта в обавляют 1 -В основном авт, св,126570 о красителя экстракцией красящих ве из виноградных выжимок красных со ракт концентрируют и применяют пр Недостатком этого...

155901

Загрузка...

Номер патента: 155901

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: C09B 61/00, C11B 3/00

Метки: 155901

...обрабатывают 70%-ным водным ацетоном. Полученный экстракт упаривают для частичной отгонки ацетона, которую проводят при 40 - 50 С в струе углекислого газа или под вакуумом 400 - 450 мм рт. ст. Отгоняют 30 - 60% ацетона от первоначального содержания его в мисцелле.В смеситель вносят 2 об. части бензина и 10 об. частей несколько упаренного водно-ацетонового экстракта. После перемешивания и отстаивания туда же добавляют 4 об. части насыщенного раствора поваренной соли. Затем следует новое перемешивание и отстаивание. Госсипол высаливается и переходит в бензино-ацетоновый слой. Нижний водно-ацетоно-соляной слой удаляют, а верхний троекратно промывают от ацетона дистиллированной водой. После удаления третьей промывной воды содержимое...

Способ получения пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 187192

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Шафтан, Скорикова

МПК: C09B 61/00

Метки: пищевого, красителя

...и нагревают до 50 С. Экстракцию проводят двая ппп сырья и р 17 час, второи чение 8 час.5 Отделяют первый и в 1 тем прессогания и нейтра раствором каустической с чество потребной щелочи висимости от кислотност0 аптоцпапы из нейтрализ насыщенным раствором (Ва (ОН).;), Осаждение 91 г гидроокиси бария ( 1 г антоцнанов, содержа5 Содержание аптоцианоз ляют фотометрическим пу и осаждении соблюдаются такие усЗаказ 3436/16 Тираж 600 Формат бум. 60;(90/з Объем 0,13 изд. л. ПодписноеДНИИПИ Комитета по делам нзобрсеиш 1 и о 1 крытпй пр. Совете гэ 1 пнпстров СССРМосква, Центр, пр. Серова, д. 4 Тииогр а фи я, и р. С а пуп о в а, 2 вают, а антоцианы, связанные барием, оста. ются в осадке.Антоцианы выделяются из осадка путем воздействия на, осадок...

Способ производства пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 189974

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Сперанский, Ахметз

МПК: C09B 61/00

Метки: пищевого, красителя, производства

...и запаха и не изменяют полученную окраску прн хранении. Способ производства пищевог из растительного сырья путем О ягод, прессования измельченной трации и уваривания полученног одним из известных способов, о тем, что, с целью повышения кр собности красителя и устойчиво 5 пищевых продуктов, в случае по в частности из ягод вороники,фильтрата проводят до концепт вещесгв ие менее 20%.Известен способ производства пищевого красителя из растительного сырья путем измельчения ягод, прессования измельченной массы, фильтрации и уваривания полученного фильтрата одним из известных способов.Предложено уваривание фильтрата проводить до концентрации сухих веществ ие менее 20%, что способствует устойчивости окраски пищевых продуктов в случае получения...

Способ получения сухого энокрасителя из экстракта виноградных выжимок

Загрузка...

Номер патента: 205991

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Леонов

МПК: C09B 61/00

Метки: виноградных, экстракта, энокрасителя, выжимок, сухого

...извлекают осадок и сушат при 50 С. Получают 18 г энокрасителя, содержание красящих веществ в нем составляет 32"/ растворимость в одно- нормальной соляной кислоте 99,8/. Способ получения сухого энокрэкстракта виноградных выжимокдения в экстракт осадителя, отделка, сушки его и последующего изот.гичагоигийся тем, что, с цельюпроцесса, экстракт виноградныхпредварительно нейтрализуют, аосадителя используют растворкальция и других растворимых хло асителя изпутем ввеения осадмельчения,упрощениявыжимокв качествехлористогоридов,5 Способ получения сухого энокрасителя из экстракта виноградных выжимок путем введения в экстракт осадителя, отделения осадка, сушки его и последующего измельчения известен, 5Процесс получения сухого энокрасителя...

Способ получения пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 206780

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Пруидзе, Бокучава

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого

...Соотношение это мо)кст меняться В зависну(ости От ка(сств(е сырья ц поставленной цели. Например, для получсц ц 51 и а ц Оолсс бОГатОГО Вита мин ох( Р красного красителя колиесство жслгого красителя сл.дмст увс(цчть до 90 о)о. ОбновСне(с этОГО красцтсл 51 спосоост(3 уст цоьыц(сци(О хи. Емичсской у стопчиОсти, уВслцсццю це(ГенИВ- е 10 сти Окраски СГО раствг)р; и Обс)Г(И(сник) Витамином Р. Затем смссь оставляют црц ке)мцт;(Г) темпера гуре ца несколько 1(С)3 (1 О 5 час) после чсГО Отде(яОт Оседок Г,)Гсх( фи(ьтра - ции или центрцфугировсцця. )(е) кцо проводить после.п(юю опсргц(о ср:".Оу ц,)лс получения смеси. Погучсцье 1 экЕре(кт суц(ат Одним из известие,х спое)ов, цацрц мер расг(ь(лснисм, лиофц;(изаццсц прц тМЕ .) , (урс Вход 5)ц(с 0...

Способ получения пищевого антоциановогокрасителя

Загрузка...

Номер патента: 218358

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Скорикова, Краснодарский, Шафтан

МПК: C09B 61/00

Метки: пищевого, антоциановогокрасителя

...сливы, винограда, по которому из первичного солянокислого экстракта после нейтрализации его концентрированным раствором едкого натра осаждают красящие вещества гидроокисью бария. Осадок (Ва-ЗптоцианоВыЙ козплекс) отпрессоВЫ- вают, растворяют концентрированной соляной кислотоЙ; норас 1 ворвпиСя барий промыв 1- ют спиртом, а раствор антоцианового красителя об 1 чабатывают сернокислым натрием для освобождения его от ионов бария. Такой способ длителен, кроме того, недопусттхость присутствия бария в пищевых продуктах требует особой тща гельности в проведении и контроле процесса. Солянокислый экстракт антоцнанового красителя, полученный из отходов пищевого сырья, нейтрализуют концентрированным раствором едкого патра и осаждают...

Об получения “пищевого красителяиз выжимок плодов и ягод

Загрузка...

Номер патента: 231051

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Андреев, Молдавский, Шприцмаа

МПК: C09B 61/00

Метки: выжимок, красителяиз, плодов, пищевого, ягод

...1 - 1,5% разведенных пекарских дрожжей. Выброженный экстракт фильтруют илицентрифугируют, Полученный таким образомпродукт содержит примеси: спирт (около Зэ/а),органические кислоты и их соли (рН 3,2 -3,5%), азотистые и пектиновые вещества,Органические кислоты и пх соли, а такжеазотистые вещества вытесняют из экстрактакатион ированием с применением сильнокислотного катионита в водородной форме, на.пример катионита КУ.Катионирование сохраняет в экстракте органические кислоты, необходимые в дальнейшем для подкисления пищевых продуктов, иделает его устойчивым к воздействию микроорганизмов,Удаление из экстракта подавляющей массыбалластных веществ значительно облегчаетдальнейший процесс концентрирования, заключающийся в упаривании под...

Способ удаления вредных примесей из синтетического пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 234578

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Ферьд, Мишкевицер, Фридман, Балунина

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, вредных, удаления, примесей, пищевого, синтетического

...30 С и добавляю аммония в солев смесь профильтро и измельчают.Суспензию угл растворе готовят воды растворяют вносят 15 г угле онпя в солевомобразом. В 55 гой соли, а затемния,екислого амследующим5 г повареннвислого аммо Предмет изобретен Известен способ удаления вредных примесей из синтетического пищевого красителя путем растворения пищевого красителя в растворе, его высаливания с последующим отделением красителя от примесей фильтрацией.Предлагаемый способ повь 1 шает содержание химически чистого кр кителя и улучшает условия труда. Для этого высаливание осуществляют суспензией углекислого аммония в солевом растворе.Способ удаления вредных примесей из синтетического пищевого красителя, например амаранта, заключается в...

Способ получения пищевого зеленого красителя из растительного сырья

Загрузка...

Номер патента: 266117

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Семенова, Касперска

МПК: C09B 61/00

Метки: пищевого, красителя, растительного, сырья, зеленого

...бысгрос рдсслаивание экстракта, Верхний слой (бензиновый) содержит каротиноиды и друп 1 е жиро- растворимые вс 1 цества, нижний слой - водношелочпой раствор хлорофиллпна калия. Нижний слой отделяют, промывают тремя порциями бензина и подают для подкисления и обработки раствором сернокислой меди для стабилизации молекул хлорофиллина. Подкислспис 10 производят соляной кислотой, разведенной1: 1 (кислота дается в количестве для подпер.ждния рН среды не ниже 1,5 при темпсрд гуре раствора 40 С). После этого вводят 15 Ъы 11 раствор сернокислой меди в расчетном коли честве. Время взаимодействия хлорофпллиндкалия с раствором меди 20 1,йн.Образовавшийся твердый медный хлорофиллин трижды промывают бензином тля удаления жирордстворимых...

Способ получения пищевого красителя из пленки

Загрузка...

Номер патента: 267783

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Михайлова, Осадча, Олифсон, Оренбургский, Нечаев

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пленки, пищевого

...такому способу ть к 0 веществ, а именно кв Рвыделяется краситель го Для более полного выделения красящих веществ из пленки и возможности получения 15 красителей различных оттенков предложено фильтрацию осуществлять под разрежением в колонке, заполненной силикагелем, с последующей последовательной обработкой силикагеля Н-бутиловым спиртом для элюирования 20 кверцетина, а затем подкисленным 96%-.ным этиловым спиртом для элюирования отеларгнидина с раздельным отводом раствора после каждой фракции,Пленка зерна сорго содержит флагоноид ные красители - кварцетин (розовато-сиреневого цвета) и антоциановые красители цианидин (темно-красного цвета) и пеларгонидин (красного цвета).Способ состоит в следующем, 30 В колбу с обратным...

Способ удаления примесей из синтетического красителя индиго кармина

Загрузка...

Номер патента: 274284

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Кении, Антонова, Балунина, Фридман

МПК: C09B 61/00

Метки: удаления, индиго, кармина, синтетического, красителя, примесей

...в частности к способам удаления вредных примесей из синтетических красителей индиго-кармина.Известен способ удаления примесей из синтетического красителя индиго-кармина путем растворения пасты красителя, обработки полученного раствора электролитом и нейтральным органическим растворителем, отстаивания, фильтрации, сушки с гюследующим измельчением. Однако такой процесс удаления примесей довольно длителен, и краситель отделяется недостаточно полно.Для более полного отделения красителя и сокращения продолжительности процесса предлагается в качестве электролита использовать двууглекислую соду, а в качестве нейтрального органического растворителя - про. пилбутиловый растворитель, при этом пасту красителя, двууглекислую соду и...

Пищевой краситель м. а. бокучавы и г. н. пруидзе, содержащий естественные красящие веществаи витамины

Загрузка...

Номер патента: 275271

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Пруидзе, Бокучава

МПК: C09B 61/00

Метки: пищевой, краситель, витамины, естественные, красящие, пруидзе, бокучавы, содержащий, веществаи

...- 40% хлорофилла исходного сырья переходят в этот краситель при его получении. 20Желтый цвет красителя обусловливается содержанием в нем флавонов, ксантофила, каротина и продуктов частичного окисления катехинов, Он содержит около 23 - 30 витаминов танино-катехинового комплекса и до 25 5% кофеина. При получении этого красителя не менее 30 - 40% каротиноидов исходного сырья переходят в него.Коричневый цвет красителя вобусловливается наличием продукто ния танино-катехинового комплекса. Обычно этот краситель содержит 20 - 407 о витаминов танино-катехинового комплекса и до 6% кофеина. Продукты окисления катехинов прп получении этого красителя переходят в него из исходного сырья в количестве 20 - 30% от их содержания в исходном сырье....

Способ м. а. бокучавы и г. н. пруидзе производства

Загрузка...

Номер патента: 275272

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Хни, Бокучава, Пруидзе, Тг

МПК: C09B 61/00

Метки: бокучавы, производства, пруидзе

...красителя коричневого цвета измельченное сырье подвергают дополнительной термической обработке в процессе экстракцни. Дополнительной термической обработке можно подвергать также водный экстракт или увлажненныи порошкообразный краситель, при этом дополнительную термическую обработку ведут прц температуре ие ниже 90 С и при атмосферном давлении пли при 130 в 2 С и при давлении 1,5 - 6 атм.Коричневый цвет красителя в основном обуслоьливается продуктами окисления танино-катехццового комплекса. Красители,;олучепцые вышеописанным способом, содержат такие физиологически ценные вещества, как кофеин, флавоцы, танин, катехины, витамины, аминокислоты, в т.ч. треонин, лейцин,275272 Составители М. Андреева Редактор Т. Л ари на Корректор О. Б. Тюрина...

Способ получения пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 276291

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Касперска, Луке, Ленинградский

МПК: C09B 61/00

Метки: пищевого, красителя

...материала, загружают су хое измельченное сырье (содержание сухих веществ в сырье 85 - 90%) и подают растворитель в отношении 1: 10. Смесь выдерживают при температуре, кипения 25 - 35,чин. Экстракт сливают, а сырье заливают свежей пор цией растворителя. Подобную операцию повторяют несколько раз, Полу военные экстракты объединяют и упаривают в вакууме,при остаточном давлении 150 - 160 лен рт. ст. При упаривании удаляются 48 - 50 вес. ч. растворителя. Полученный водный остаток, содержащий краситель, обрабатывают горячей водой (температура 80 - 90 С) и выстаивают 6 - 8 час для осаждения балластных веществ. Осажденные балластные вещества удаля;от путем фильтрации на фильтр-прессах через асбест, Очищенный водный раствор красителя упаривают...

Способ получения красного пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 277155

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Грузинский, Каджа, Плг

МПК: C09B 61/00

Метки: пищевого, красного, красителя

...3 - 5 пшн и пропускают через протирочную машину с крупными отверстиями.Мезга отпрессовывается иа корзиночных или пакетных прессах с применением редкой 25 ткани. Сок пропускают через редкий полотняный фильтр и направляют иа сульфитацшо.Сульфитироваиис сока производится в закрытых емкостях с мешалкой или сульфитаторе Меркулова. Количество сернистого газ 30 Консервированные и сульфпированные соки до выпадения осадков (отстоя) выдерживают в плотно закрытых чанах емкостью до 2000 л. На высоте 30 - 60 ся от дна должен быть расположен кран, через который в дальнейшем сливают отстоявшийся сок. Минимальная продолжительность отстаивания 15 суток. Отстоявшийся сок сливают с осадка и фильтруют через рамный фильтр-пресс Прогресс.После фильтрации...

277987

Загрузка...

Номер патента: 277987

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Чхеидзе, Грузинский

МПК: C09B 61/00

Метки: 277987

...содержангия красящих веществ массу перед прессованием сбраживают, а перед фильтрацией сок,подвергают дополнительному сгущению и полученный при сбраживании спирт улавливают в процессе дополнительного сгущения.Предлагаемый способ заключается в следующем.Ягоды бузины или черной туты дробят, при. чем ягоды бузины можно прессовать без предварительного дробления. Раздробленную массу или сок перекачивают в чан и подвергают брожению, Сброженная масса отпрессовывается, и сброженный сок самотеком сливается в вакуум-аппарат для отгонки,спирта, Оставшуюся мезгу снова заливают водой, размешивают и вторично прессуют. Сок в вакуум-аппарате сгущают, при этом выделяется спирт, который через холодильник собирают в сппртоприемник. Освобожденный от...

Способ получения красного пищевого красителя из свеклы

Загрузка...

Номер патента: 340673

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Жук, Цапалова

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, свеклы, пищевого, красного

...котле, снабженном барботерной системой и конусовидной герметически закрывающейся крышкой с отводным патрубком, который предназначен для отвода образующейся пены, водяных паров и15 ароматических веществ, содержащихся в растительном сырье. Котел на 1/, емкости заполняют овпрессованным соком. Добавляют 0,8 - 1,0% лимонной кислоты и 1,0 - 1,5% соляной кислоты, Соляную кислоту вводят в виде вод 20 ного раствора с концентрацией кислоты не выше 10%. После добавления кислот сок барботируют в течение 10 - 15 лтин инертным газом для максимального удаления кислорода воздуха из жидкости. Затем включают подогрев н25 при непрерывном умеренном барботированпи сок нагревают до кипения. Уваривание сока ведут при умеренном непрерывном барботированцц в...

Способ получения пищевого красителя из семянорлеана

Загрузка...

Номер патента: 343987

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Разинков, Краснодарский, Маркса, Клочкова, Гаврилов, Витаминных

МПК: C09B 61/00

Метки: семянорлеана, пищевого, красителя

...непрерывном противо- токе при одновременном интенсивном механическом воздействии ца поверхность семян трением.Сущность способа получения пищевого красителя из семян орлеана заключается в следующем.Красящие вещества смывают с поверхности семян водой при одновременном воздеиствии на поверхность трением так, чтобы не нарушалась целостность семян, поскольку при этом получается суспензия красящих веществ и недопустимо попадание в цее каких- либо инородных примесей. Полученную суспензию красящих веществ в воде отделяют от семян фильтрацией через марлевый фильтр, Концентрируют при упаривании под вакуумом до пастообразного состояния. Дальнейшая сушка пасты под вакуумом позволяет получить высококонцентри рова нный краси тель в виде порошка с...

Способ получения красного пищевого красителя

Загрузка...

Номер патента: 348588

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Каджа

МПК: C09B 61/00

Метки: красного, красителя, пищевого

...состояния с последующим введением добавок для сокрацения яркости красителя.Предлагаемый способ позволяет получить краситель для окрашивания коцдитерскцк изделий с любым значением рН и увеличивает 15 стойкость окраски при кранении изделий.Достигается это тем, что клубни перед измельчением ошпаривают с последующим снятием кожуры, а в качестве добавки используют карамельцую патоку, которую смеши вают с красителем в соотношении 5: 1.П р и м е р. Клубни красной свеклы тщательно промывают водой, затем сортируют по весу и форме, помещают в варочный котел и заливают водой до полного погружения и 25 кипятят около 30 агин при весе клубней 0,3 - 0,4 кг (до неполного размягчения) или в автоклаве при давлении пара около 1 атл в течение 10 - 15 мин....

Способ производства пищевого красителя из растительного сырья

Загрузка...

Номер патента: 405923

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Горбачевска, Вител, Залецкий

МПК: C09B 61/00

Метки: растительного, пищевого, сырья, производства, красителя

...кислоту целесообразно вводить в количестве 0,05 - 0,15%.Способ заключается в следующем. Растительное сырье, содержащее красныепигыенты, например столовую свеклу (интенсивно окрашенных сортов), моют и отсортированное сырье (минуя процесс очистки) из мельчают.Бланшируют дробленую свеклу при непрерывном перемешивании в слабом растворе органической пищевой кислоты, например 2%-ном растворе уксусной, ври температуре 10 80 - 85 С 10 ыин (соотношение мезги в,растворе 2: 1), после чего свекольную мезгу прессуют. Полученный сок центрифугируют или подвергают двойной фильтрации. Затем в отфильтрованный сок перед концентрированием 15 вносят стабилизатор - кристаллическую аскорбиновую кислоту э количестве 0,1 %, после чего выпаривают при 60 - 67...

Способ очистки тартразина

Загрузка...

Номер патента: 376421

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: C09B 61/00

Метки: тартразина

...для применения его в пищевой промышленности для окрашивания пищевых продуктов.Для этого вводят реагент в раствор в процессе перекристаллизации, при этом в качестве реагента используют сложный эфир жирной кислоты, например этилформиат, причем пасту красителя, воду и реагент следует брать в соотношениях 1: 2: 1.Предлагаемый способ заключается в следующем.Пасту красителя растворяют в воде и обрабатывают полученный раствор сложным эфиром жирной кислоты, имеющим ограниченную растворимость в воде, Затем раствор перемешивают, после чего отфильтровывают очищенный краситель на фильтрпрессе и сушат.П р и м е р, В аппарат с паровой рубашкой, снабженный мешалкой и обратным холодиль 2ником, помещают 2 вес. ч, дистиллированной воды, нагревают до 85...

Способ получения красителя из сырья растительного происхождения

Загрузка...

Номер патента: 440394

Опубликовано: 25.08.1974

Авторы: Асланов, Аббасов, Абуталыбов

МПК: C09B 61/00

Метки: происхождения, сырья, красителя, растительного

...17 - 18 час. Во время этого процесса осажда ются окси- и метакумарины. Затем растворитель отгоняют под вакуумом (80 - 100 мл рт. ст.) при повышенной температуре (50 - 60 С),Полученный продукт представляет собой 10 маслянистую густую жидкость интенсивногооранжево-красного цвета. Ее вкус горьковатый, запах тонкий, характерный для зрелых плодов Дерезы, Удельный вес при 20 С 0,942 - 0,9176 г/см, Показатель преломления 15 при 20 С - 1,2564, Иодное число - 112,3.Продукт содержит 32,9% от веса сырья сахара, 4,16% красящего вещества, 14,3% жиро- восковых и смолянистых веществ, 6,2% лимонной кислоты, 0,06% свободных кислот.20 Алкалоиды в нем не обнаружены. Экстрактбезвреден. На основании ряда опытных испытаний установлена возможность его...