Способ получения пищевого зеленого красителя из растительного сырья

Номер патента: 405923

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вител, Горбачевска, Залецкий

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого, производства, растительного, сырья

...кислоту целесообразно вводить в количестве 0,05 - 0,15%.Способ заключается в следующем. Растительное сырье, содержащее красныепигыенты, например столовую свеклу (интенсивно окрашенных сортов), моют и отсортированное сырье (минуя процесс очистки) из мельчают.Бланшируют дробленую свеклу при непрерывном перемешивании в слабом растворе органической пищевой кислоты, например 2%-ном растворе уксусной, ври температуре 10 80 - 85 С 10 ыин (соотношение мезги в,растворе 2: 1), после чего свекольную мезгу прессуют. Полученный сок центрифугируют или подвергают двойной фильтрации. Затем в отфильтрованный сок перед концентрированием 15 вносят стабилизатор - кристаллическую аскорбиновую кислоту э количестве 0,1 %, после чего выпаривают при 60 - 67...

Номер патента: 2001067

Опубликовано: 15.10.1993

Авторы: Астанов, Баранов, Вафоев

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого, производства, растительного, сырья

...60% путем вакуум-выпаривания при 60-70 ОС до содержа н ил сухих веществ 60 . Пол ученный концентрат тщательно перемешивают со сливо гным маслом в соотношении 1:1 до однородной массы,Выбор температурного режима обусловлен тем, что по мере нагревания сока от комнатной температуры до 50 С происходит увеличение значения оптической плотности сока, а при нагреве от 50 до 60 С значение оптической плотности резко падает. При нагреве свыше 60 С происходит частичная потеря витаминов и других биологически активных веществ. что ухудФормула изобретения способ пгоизводствд пищевого крдсителя из вдстительного сырья, предусматривающий получение сока и выжимок, отличающийся тем, что в полученный сок пнослт лимонную кислоту и нагревают до 50 - 60 С в...

Номер патента: 1176246

Опубликовано: 30.08.1985

Авторы: Астратова, Волков

МПК: G01N 33/02

Метки: пищевых, продуктов, происхождения, растительного, состава, углеводного

...ферментативного гидролизакрахмала в раствор переходят декстрины и мальтоза, которые расщепляют до глюкозы кратковременным кислотным гидролизом: 10 мл 27-нойНС 1 в течение 25 мин на водянойбане (70-80 С), Затем разделяюттвердую и жидкую Фазу центрифугированием при 6000 минв течение15 мин. Надосадочную жидкость пере"носят в мерную колбу на 200 мл, доводят до метки и определяют содержимое крахмала по глюкозе фенол-серным способом,Центрифужный остаток заливают50 мл воды, нагретой до 45 С и приэтой температуре экстрагируют в термостате при закрытых алюминиевыхкрышках пектин в течение часа, затем отделяют твердую фазу от жидкойцентрифугированием при 6000 минвтечение 15 мин, Надосадочную жидкостьсливают в мерную колбу на 50 мл,доводят...

Номер патента: 58047

Опубликовано: 01.01.1940

Авторы: Домнич, Самарцев

МПК: C23C 22/63

Метки: медных, сплавов, чернения

...разложения персульфата в щелочных растворах, причем ванна может работать непрерывно без корректирования в течение 10 - 12 часов.Предлагаемый способ состоит в том, что изделия из медных сплавов предварительно покрывают электролитикро изобретений Г плаЩЩЩЯРЦуйЯС1 А,л, , . е,еА. Г. СамарцевтЕх.Р, юий из медны сплавов. "ц4 ива в НКПСМ за М 24515.ентября 1940 года. чески слоем меди толщинои не менее 0,002 мя, а затем подвергают чернению. Последнее лучше всего осуществляется в ванне, содержащей щелочной раствор персульфата калия.Состав предлагаемой ванны для чернения омедненных и медных изделий слвду 1 ощий; Вода 1000 слГа Едкий натр . 50 г Персульфат юлия 15 г Температура ванны должна быть 60 - 70.Время выдержки изделий в ванне при...

Номер патента: 2001929

Опубликовано: 30.10.1993

Авторы: Бойдаков, Гинзбург, Осколков, Щеголев

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, пищевого, растительного, сырья

...являются существенными и обусловливают соответствие заявляемого технического решения критерию "новизна".Решений, обладающих признаками, сходными с отличительными признаками заявляемого способа, не обнаружено, что позволяет признать предложенное техническое решение "способ получения пищевого красителя иэ растительного сырья" соответствующим критерию "существенные отличия".Заявляемый способ получения пищевого красителя из растительного сырья реализован в Научно-производственной лаборатории Свердловского завода напитков и минеральных вод.Для раскрытия существа изобретения осуществляли получение пищевого красителей (криопорошков) из свеклы, моркови.тыквы, душицы, эстрагона-зелени, петрушки-зелени. Кроме того, для сравнения осуществляли...