Способ получения пищевого красителя

Номер патента: 979458

Опубликовано: 07.12.1982

Авторы: Лашхи, Хоситашвили, Цагареишвили, Явич

МПК: C09B 61/00

Метки: винограда, выжимок, красителя, красного, пищевого

...серную кислоту в соотношении 49:1, смесь кипятят на водной бане с обратным холодильником в течение 4,5 ч, после чего смесь фильтруют, раствор охлаждают и нейтрализуют карбонатом кальция до рН:7 и упаривают до 80 мл. После упаривания производят обезжиривание сгущенной массы добавлением в нее 160 мл бензола. Оставшуюся массу разбавляют 800 мл дистиллированной воды, при этом выпадает осадок красного цвета, который отфильтровывают и промывают на Фильтре 50 мл воды. Полученный осадок высушивают и получают 1,46 г красного пищевого красителя. Аналогичным образом с соблюдением всех приведенных в примере 2 параметров получают красный пищевой краситель из выжимок винограда бело го сорта Чинури. Выход красителя составляет 1,43 г....

Номер патента: 1754745

Опубликовано: 15.08.1992

Авторы: Валуйко, Домианидзе, Загоруйко, Кутателадзе, Огай, Чликадзе

МПК: C09B 61/00

Метки: виноградных, выжимок, красителя, пищевого

...винограда, слесмешиваниясзкстрагейтомполученный " включающий отделение кожицы винограда .: экстракт отделяют от диспвгированной коот семян, экстрагирова ние 1 о-ным водным:; жицы,раствором химически чистой соляной кисло- -: П р и м а р 1 Выхтимку аииотрада Сапе.ты, отделение экстракта, концентрацию кра- : рави с влажностью 50.-55 мас.,р сушат в ъ сящих веществ и их сушку.-. . потоке горячего воздуха при 77 С в течение 1Недостатками способа-прототипа явля,8 ч. Высушенную выжимку влажностью ются низкий выход пищевого красителя; а9,5 мас.разделяют на кожицу и семена.также нестойкость его при хранении. Сухую кожицудиспергируютдоразмера чаЦель изобретения -повышение стиц не более 0,1 мм и смешивают с экстра- выхода красителя и стойкости...

Номер патента: 707947

Опубликовано: 05.01.1980

Авторы: Ковалевский, Козуб, Параска

МПК: C09B 61/00

Метки: выжимок, красителя, пищевого, плодов, ягод

...подвергали перегонке под вакуумом при температуре45 оС. После удаления растворителяэкстракт охлаждали проточной водой доо15 С и подвергали сбраживанию в течение 3 суток, Для сбраживания в экст-ракт вводили 1%-ную разводку дрожжей,Кишиневская, В дальнейшем экстракт охлаждали до температуры минус1 С и выдерживали 18 час. После этого экстракт фильтровали и концентрировали на вакуум-выпарной установке доконцентрации 50 г/л согласно РСТМССР 565-76,Для получения порошкообразного красителя концентрат высушивали на распылительной сушилке.Предлагаемый способ высокоэффективен, он позволяет интенсифицировать процесс получения красителя более чем в3 раза за счет многократной экстракции и сокрашения времени экстракции.Температура 35-40 оС ускоряет...

Номер патента: 1412711

Опубликовано: 30.07.1988

Авторы: Андрейчук, Гельфман, Паланчук

МПК: A23N 15/00

Метки: винограда, выжимок, отделения, семян

...машина для отделения семян иэ выжимок; , на Фиг. 2 - разрез А-А на Фиг. 1; нй Фиг 3 - привоц барабана и вала с бичами; на Фиг. 4 - бич; на Фиг, 5 - схема размещения бичей на валу. 15Машина состоит из сетчатого бара-бана 1, внутри которого эксцентричноразмещен вал 2 с бичами 3, имеющими винтовую форму и размещенными на ва-лу по двум эквидистантным винтовым 2 О линиям. Иа раме ч размещены также привод, включающий электродвигатель 5 и редуктор .6, соединенные втулочнопальцевой муфтой 1, четыре опорныхкатка 8, снабженных ребордами и кинематически связанных с приводом, Барабан снабжен загрузочным бункером9. Под барабаном установлен приемный желоб 10 со шнеком 11 для сбора и транспортирования отделенных от вы О жимок семян.Машина работает...

Номер патента: 1554872

Опубликовано: 07.04.1990

Авторы: Барыльникова, Гинзбург, Никабадзе, Чичельницкий

МПК: A23L 3/44, A23P 1/06, F26B 5/06

Метки: жидких, пищевых, сушки, экстрактов

...соответствии с теплофизическимихарактеристиками продукта.П р и м е р 1. Получают быстрораст воримый порошок женьшеня из экстрактаженьшеня с, содержанием сухих веществ13% и криоскопической температурой-9,2 С, На охлаждающую плиту вакуумсублимационной установки помещаюткювету с исходным продуктом, охлаждают до криоскопической температуры,Далее через патрубок вводят в камеруинертный газ под давлением насыщения0,8 ИПа. Затем замораживают продукт 25до температуры -40 С при давлении насыщения. Сушку проводят при следующихвнешних параметрах процесса: температура греющих плит +60 С, температура конденсатора-вымораживателя -40 С,30среднее давление в вакуумной камере20 ПаВлажность продукта после сушки2,6 Х. Сушка проводилась в течение3 ч...