Бубыренко

Номер патента: 1211290

Опубликовано: 15.02.1986

Авторы: Бубыренко, Чеботарев

МПК: C12P 7/48

Метки: кислоты, лимонной

...моЛочной сыворотки при 110-120 С 50-60 мин происходит изменение полноценности среды, в результате чего последняя становится более благоприятной для гриба-продуцента в связи с тем, чтопроисходит термический распад лактоэы на ее составляющие - глюкозу игалактозу. С точки зрения образования лимонной кислоты указанные сахаранеравноценны.Лимонная кислота образуется врезультате гликолитического распадасахаров до пировиноградной кислотыс последующим вовлечением последнейв цикл трикарбоновых кислот. Грибхорошо усваивает такие сахара какглюкозу, фруктозу, маналозу, сорбозу,сахарову и плохо - галактозу и лак-тозу. За счет выдерживания молочнойсыворотки при 110-120 С 50-60 минполностью разлагается основной углерод молочной сыворотки -...

Номер патента: 1165351

Опубликовано: 07.07.1985

Авторы: Арет, Бубыренко, Илюхин, Калекин, Комардин

МПК: A23N 15/00

Метки: продукта, сортировки

...в пищу оказываются 15 орехов, В погруженной фракции все орехи пригодны на пищевые цели.П р и м е р 2. Поступают аналогично примеру 1, но орехи выдерживают в жидком азоте в течение 10 с см. табл,2.1 При погружении орехов всплыло 18 орехов, после чего их раскалывают,в пищу пригодными оказываются 2 ореха.П р и м е р 3. Поступают аналогично примеру 1, но орехи выдержи 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55, вают в жидком азоте в течение 15 с1(см. табл,3,1 После погружения всплыло 24 ореха, после чего раскапывают, в пищупригодными оказываются 2 ореха.В опытах .установлено, что выдерживание орехов в жидком азоте менеечем 10 с из-за интенсивного парообразования на поверхности орехов, при-:водит к всплыванию на поверхностьазота орехов пригодных в.пищу,...

Номер патента: 1149918

Опубликовано: 15.04.1985

Авторы: Бубыренко, Кудряшов, Потипаева

МПК: A22C 17/04

Метки: дообвалки, костей, мяса

...что в нем отсутствует возможность регулирования давления прессования, из-за чего, вследствие различий поступающего на обработку сырья, имеет место либо недостаточное отделение мясной ткани от кости, либо продавливание костной ткани вместе с мясом через перфорированную стенку, Отсутствие возможности регулирования давления повьппает расход энергии при работе устройства, а следовательно, снижает его производительность. 10 35 20 25 30 35 40 относительно части, служащей дляподачи сырья, с помощью подпружиненного шлицевого соединения.Такое выполнение устройства обеспечивает изменение его расходно-напорной характеристики в зависимости от свойств и вида обрабатываемого сырья, поскольку подпружиненноешлицевое соединение позволяет частишнека,...

Номер патента: 1130604

Опубликовано: 23.12.1984

Авторы: Бубыренко, Заварзина, Чеботарев

МПК: C12P 7/48

Метки: кислоты, лимонной

...- гриба Азрег 8 ь 11 из пд 8 ег на молочной сыворотке,подкисленной до рН 4-5 и стерилизованной под давлением 1,Недостатком известного способаявляется относительно невысокийвыход конечного продукта.Цель изобретения - повышение выхода лимонной кислоты.Цель достигается тем, что согласно способу получения лимонной кислоты, перед стерилизацией подкисленную молочную сыворотку сбраживают до титруемой кислотности 102130 фТ.П р и м е р. 3000 мл молочной сыворотки с рН 4,6 и титруемой кислотностью 41 оТ пастеризуют при 75 Си выдерживают в течение 15 мин,охлаждают до 40 С и вносят 2-ЗХ заокваски чистых культур молочно-кислых бактерий. Сбраживание ведутпри 45 С в течение 7,5 ч до титруемой кислотности 122 Т. Полученнуюомолочную сыворотку...

Номер патента: 952621

Опубликовано: 23.08.1982

Авторы: Бубыренко, Еремин, Иванец

МПК: B29B 1/02

Метки: гранулирования, полимерных

...5, при этом формующие валки 5 и валки 2 для продольной резки выполнены с возможностью регулирования зазора между ними с помощью винта 6. Кроме того, устройство снабжено направляющими 7, установленными на выходе из формующих валков 5, для съема материала с них, а первая по ходу движения материала пара формующих Зз валков 8 содержит раму 9, на которой с возможностью вращения установлены формующие валки 10 и 11, каждый из которых состоит из барабанов 12, насаженных на валы 13, а валы 13 уста нолены в подшипниках, причем корпуса 14 одного из них закреплены неподвижно на раме 9, а другого - имеют воэможность перемещения по направляющим 15 упомянутой рамы 9, вэаи модействуя одновременно с пружинными устройствами 16. Кроме того, в зоне...

Номер патента: 891053

Опубликовано: 23.12.1981

Авторы: Бубыренко, Корячкин, Корячкина

МПК: A23G 3/12

Метки: конфетных, масс, формования

...из внешнего профилированного цилиндра 6 с ячейками З,расположенног на внутреннем гладком полом цилиндр 7. В вершинах ячеек 3 имеются сквоз1053 ИИПИ Заказ 11060раж 567 ПодписноеППП1 Патент Фили ктнэя,г. Уж Пр ные отверстия 8, сообщающиеся с атмосферой через полость гладкого цилиндра 7,а внутри полости расположены продольные ребра 9, жестко закрепленные с одной стороны на внутренней поверхности гладкого цилиндра 7, а с другой стороны на приводном валу О. Профилированный цилиндр6 выполнен сменным с различной, взависимости от сорта конфет, йормойячеек,Устройство работает следующим образом.Под действием давления, создаваемого, например, питающим шнеком ( начертеже не показан ) , находящимсяв загрузочном бункере 1, масса дейормирует...

Номер патента: 890147

Опубликовано: 15.12.1981

Авторы: Арет, Бубыренко, Галушкин, Дворак, Корячкин

МПК: G01N 11/10

Метки: пластометр

...верхней части штока 17 установлена на пластине 12, причем в ней коаксиально штоку 4 дополнительно уста-. новлен цилиндрический каркас 18 с об" моткой катушки индуктивности 19, включенной в высокочастотный контургенератора 20, при этом верхняя часть штока 4 выполнена составной из диамагнитного и ферромагнитного материа. лов, например меди 21 и феррита 22, соединенных торцами, и является сердечником упомянутой катушки 19.При измерениях пластометр работает следующим образом.После установки конуса 6 до соприкосновения с поверхностью исследуемого материала 16 на грузовую площадку 11 укладывается заданный в эксперименте груз, после чего нажимается кнопка 9, стопор 7 выходит из Фигурного выреза и освобожденный шток 4 под действием силы тяжести...

Номер патента: 830240

Опубликовано: 15.05.1981

Авторы: Бубыренко, Дворак, Ивашов, Китаев, Кулишев, Федотов, Юрков

МПК: G01N 33/12

Метки: исследования, мяса, мясо-продуктов, него-скальпических, свойств

...приборы, а непрерывная регистрация положения режущей кромки ножа7 в исследуемом объекте осуществляется с помощью сигнала с тензодатчиков 24 и непрерывной записи этогосигнала на диаграммной"ленте самопишущего прибора 32.Устройство работает следующимобразом,В горловину 11 на основание 26укладывается исследуемый объект инакрывается крышкой 27, При этом спомощью приспособления 29 определяется высота исследуемого объекта,удовлетворяющая условиям опыта. Одновременно включается электродвигатель 10 и механизмы записи приборов31 и 32. Вращение вала электродвигателя 10 через редуктор 16 передается шестерне 15 и, соответственногайке 9. Гайка 9 при своем вращениивзаимодействует винтовой нагрузкой 15 20 25 30 35 40 45 50 .55 с винтом 8, при этом...

Номер патента: 782867

Опубликовано: 30.11.1980

Авторы: Бубыренко, Ивашов, Кулишев, Юрков

МПК: B02C 18/30

Метки: измельчения, решетка, устройству

...решением из известных является решет"ка к устройству для измельчения преимущественно мяса и мясопродуктов,выполненная в виде диска постояннойтолщины со сквозными отверстиями ЯНедостатком указанной решетки является малая производительность процесса измельчения.С целью повышения производительности процесса измельчения решеткак устройству для измельчения, выполненная в виде диска постоянной толщины со сквозными отверстиями, образована трубчатыми элементами, а дисквыполнен составным из опорного кольца и хомута, между которыми вплотную установлены трубчатые элементы,стянутые хомутом.На фиг. 1 изображена решетка дляизмельчения, на фиг. 2 - разрез А-Ана фиг. 1.Решетка к устройству для измельчения преимущественно мяса и мясо;тгродуктов...

Номер патента: 778727

Опубликовано: 15.11.1980

Авторы: Бубыренко, Красавин, Маргулес

МПК: A22C 11/04

Метки: мясного, подачи, фарша

...шестерню 11, шестерню 12, вал 13, поршень 14, цилиндр 15, всасывающее окно 16, задвижку 17, напорный фаршепровод 18, Кроме того, цйлиндр и поршень имеют продольные пазы 19, в которых помещена шпонка 21). Поршень 14 изготовлен разъемным и имеет полость 21 и крышку 22, выполненную с прорезью 23 для прохода шатуна 8, сменные фторопластовые втулки 24 и 25, одна изкоторых 24 также имеет прорезь 26для прохода шатуна 8, одновременновтулки 24 и 25 имеют сферическую полость 27, служащую опорой шаровогошарнира 28 шатуна 8,Устройство работает следующим образом,К моменту начала движения поршня14 иэ краййего левого положения вправо от приводного секторного зубчатого колеса 10 через коническую шестерню 7 цилиндр 15 поворачиваетсятаким...

Номер патента: 772597

Опубликовано: 23.10.1980

Автор: Бубыренко

МПК: B03D 1/14

Метки: акустическое, возбуждения, колебаний, низкочастотных, потоке

...напряженности магнитного поля упругие оболочки 3 могут быть выполнены из магнитомягкого материала. С целью повышения надежности соедине ния проводников силовых обмоток 6 с упругими оболочками 3, последние выполняются армированными проводниками силовых обмоток. С целью умень щения радиальной жесткости силовых обмоток 6 последние могут быть выполнены из одного спирального проводникаУстройство работает следующим образом.В процессе работы катушки подмагничивания создают постоянный магнитный поток, а силовая обмотка эапитывается переменным электрическим током. В результате электро- динамического взаимодействия переменного тока силовой обмотки с постоянным магнитным потоком на витки силовой обмотки, расположенные вдоль силовых линий...

Номер патента: 721325

Опубликовано: 15.03.1980

Автор: Бубыренко

МПК: B26D 4/50

Метки: пищевых, продуктов, резке, удержания

...числу пазовв держателе 3, укрепленную с помощьюрычажной системы 8 и дополнительногошарнира 9 на основании 1.Кроме того, на основании 1 размещена упругая мембрана 10, под которойнаходится вал 11, сечение которогопредставляет собой эллипс, с рукояткой 12,взаимодействующий с мембраной 10, прпэтом упор 5 выполнен с вертикальнымпазом 13 для прохода рукоятки 12.Приспособленце работает следующимобразом.Перед работой ножевая рамка 6213254ложение, далее приспособление готовок работе.П роцесс повторяется до тех птех пор,пока весь продукт не разрежут на лом 5 ТИКИ,ф о м лр у а изобретения Приспособление для удержания прирезке пищевых продуктов по авт. св,1 О Мо 444д, отличающеесятем, что, с целью ускорения процессафиксации продукта, оно снабжено...

Номер патента: 721058

Опубликовано: 15.03.1980

Авторы: Бубыренко, Дворак, Ивашов, Кулишев, Юрков

МПК: A22C 17/00

Метки: мясокостных, нарезания, полуфабрикатов

...счет жесткой кинематической связи с малым передаточным отношением (порядка 1,001 - 0,1) вала 5 дисков 2 через шестерни 6 - 9 с валом 10 профилированного кулачка, 3. Устройство работает следующим образом.От электродвигателя 11 через муфту 12 вращение передается шестерням 7 и 8, которые соответственно через"шестерни 6 и 9 приводят во вращение вал 10 с профилиро721 058 ределенном положении относительно противорежущей площадки 13 при определенном взаимном положении шестерней 6 и 7, 8 и 9.Изобретение позволит повысить производительность и надежность работы,Формула изобретения Устройство для нарезания мясо-костных полуфабрикатов, включающее нож и привод, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности и надежности работь 1, оно...

Номер патента: 679194

Опубликовано: 15.08.1979

Авторы: Бубыренко, Дворак, Ивашов, Кулишев, Юрков

МПК: A22B 5/16

Метки: костей, отделения, трубчатых, эпифизов

...муфту 12.Ножи.2, 4 и 5 имеют Ч-образную форму режущих кромок.Устройство работает следующим образом.Маховик 3 приводится во вращение, при этом диаметрально противоположно расположен.б 79 Формула изобретения 3ные на нем подвижные ножи 4 и 5 и установленные параллельно оси вращения с возможностью радиалыюго перемещения удерживаются в край. нем ближнем к оси положещи, при помощи гибкой связи 6, перекинутой через ролики 7, и штока 8 с пружиной.9, которая посредством кинематической связи стремится сблизить но жи 4,5.Подающий механизм вводит кость в зону резки, фиксируя ее в вырезе Ч образной формы, 1 О образованном режущими кромками неподвижного ножа 2, установленногона раме 1. Подают команду на механизм управления, установленный в...

Номер патента: 663360

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Бубыренко, Иванов, Ивашов, Кулишев, Чаблин, Юрков

МПК: A22B 5/20

Метки: животных, расчленения, туш

...вид; на фиг.2 - вид по стрелЭке А на фиг.11 на фиг.З - положения ножа; где а -прямой ход, бобратный ход.Устройство для расчленения тушживотных содержит стойку 1, каретку 2, штанговый регулятор 3 направления разруба, корпус 4 с генератором колебаний, нож 5 и пластины б.Устройство работает следующимобразом,Нож приводится в движение от генератора колебаний и перемещениемвнйз по стойке 1 каретки 2 подводится к расчленяемой туше животного. Требуемое направление разрубаобеспечивается положением штангорого регулятора 3, установленного,в каретке 2 с возможностью поступательного и вращательного движения.20 Во время прямого движения на продукт нож 5 совершает работу разруба,а во время обратного хода ножа пластины б внедряются в...

Номер патента: 634786

Опубликовано: 30.11.1978

Авторы: Бубыренко, Кулишев, Швашов, Юрков

МПК: B02C 18/30

Метки: измельчения, решетка, устройству

...ми рядам Изобретение относится к технике измельчения преимущественно мяса и мясопродуктов и может быть использовано в пищевой и других областях промышленности.Известна решетка к устройству для измельчения, выполненная в виде диска со сквозными отверстиями разного диаметра.Ввиду того что скорость и диаметры отверстий увеличиваются от центра к периферии, такая решетка не обеспечивает однородности состава продуктов.Наиболее близкой к изобретению является решетка к устройству для измельчения преимущественно мяса н мясопродуктов, выполненная в виде диска постоянной толщины со сквозными отверстиями разного диаметра, расположенными концентричными рядами.Недостатком данной решетки является непостоянная скорость выхода из отверстий...

Номер патента: 632392

Опубликовано: 15.11.1978

Авторы: Бубыренко, Дворак, Ивашов, Юрков

МПК: B02C 18/36

Метки: измельчения, мяса, мясопродуктов, нож, устройствам

...5 кВ процес мельчения м местно с ре связанная с м износом де и - максима юдается на пенеравнозвий ножа льный линейриферии лезной части носит обоиства и плуати звия 3 частиць уется совножа при е ткач и л отрезают его врашенивдавленные яса,Отревия, минимальныДля решетки этратный характер- в центральависимость верстия вытзлк ешетки)ются нные частиц иэ отверастицаного иэстий други ми вдавлива ми. Процесс повторяетс ими елью иэоо ния являетс овыц мельче ни я ие долговечно Пель достиг и н агаемая конструкция нож ши ть износ ле звий и п о ы инструмент в 2,5 - 3что плоскость жет умень рок служ4 аточки лезвия клиновилную Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к оборудов; - нию для измельчения мяса, а именно к ножам,...

Номер патента: 628871

Опубликовано: 25.10.1978

Авторы: Бубыренко, Дворак, Ивашов, Шутов, Юрков

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчитель, мяса

...его пищевои ценности путем изменения скорости вра щения ножевого механизм а.Это достигается тем, что предлагаемыйизмельчитель снабжен датчиком температуры исходного сырья и регистрирующим прибором разности температур исходного сырья и измельченного мяса, при этом вход последнего соединен с датчиками температуры измельченного мяса и исходного сырья, а выход - через сравнивающий блок с двигате 1 о лем.На чертеже схематично изображен предлагаемый измельчитель.Измельчитель содержит камеру 1 измельчения с ножевым механизмом 2, загрузочный бункер 3, двигатель 4, датчик 5 температуры измельченного мяса, датчик 6 температуры исходного сырья и устройство 7, регистрирующее разницу температуры исходного сырья и измельченного мяса, подающее...

Номер патента: 626748

Опубликовано: 05.10.1978

Авторы: Бубыренко, Ивашов, Ижогин, Кулищев, Юрков

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, мяса

...и в камере измельчения перед режущими элементами при этом загрузочный бункер расположен над участком наибольшего эксцентриситета ротора так, что его ось параллельна оси врагцения ротора, а вал режущих элементов выполнен телескопически подвижным.На фиг. 1 изображено предлагаемое уст ройство, общий вид с частичным разрезом на фиг. 2 - вид А фиг. 1.В месте сообщения загрузочного бункера 1 с нитателем 2 установлен дисковый нож 9, приводимый во врашение двигателем 10, а в камере измельчения 6 перед режущими элементами 8 установлен конический распределитель 11 потока измельчаемого мяса.Вращение режуших элементов 8 и ротора 3 осуществляется от двигателя 12 с удлиненным валом 13.Устройство работает следующим образом.Мясо из загрузочного...

Номер патента: 626745

Опубликовано: 05.10.1978

Авторы: Бубыренко, Ивашов, Кулишев, Юрков

МПК: A22B 5/00

Метки: костей, отделения, трубчатых, эпифизов

...одностороннего импульсного кругового движения при помо. щи энергии вращающегося маховика 2.Устройство работает следующим образом.Кость фиксируется в зажимном приспособлении 2 таким образом, чтобы место, в котором происходит отделение эпифиза, лежало в Ч.образном пазу, образованном ре-. жущими кромками 7 неподвижного ножа 5. Одновременно с помощью электродвигателя приводится в движение маховик 12.В начальный момент приводимый в кру. говое движение нож 6 зафиксирован в нижней части его круговой траектории движения при помощи фиксатора положения 8. После подачи команды на исполнительный меха. низм иож 6 освобождается от фиксации и импульсно разрезает трубчатую кость за счет626745 формула изобретения Составитель И. КарасеваТехред О,...

Номер патента: 609526

Опубликовано: 05.06.1978

Авторы: Бубыренко, Дьячин, Ивашов, Кулишев, Мартынов, Титов, Юрков

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, мяса

...нв измельчение сырье подают через загрузочный бункер 15 и горловину 16 в питатель 13, одновременно с помощью мотор-редуктора 19 приводят во вращение поцающий шнек 18 и подключают питвтель 13 через штуцер 17 к ввкуумлинии. Создание вакуума на начальном участке подачи сырья препятствует образованию сводов сырья в горловине 16; Подающим шеком 18 сырье направляется в камеру 2, где с помощью направлйюших 12 оно равномерно подается на приемную решетку 3. При этом благодаря наличию конусообразного участка перед приемной решеткой оно уплотняется, Когда давление зоны перед приемной решеткой 3 достигает величины, равной сумме давлений истечения сырья через решетку, датчик давления 10 подает сигнал на исполнительный механизм не...

Номер патента: 603901

Опубликовано: 25.04.1978

Авторы: Бубыренко, Дьячин, Ивашов, Кулишев, Мартынов, Титов, Юрков

МПК: G01N 33/12

Метки: животного, исследования, механических, пищевых, продуктов, происхождения, свойств, структурно

...19,Электропривод толкателя содержитэлектродвигатель 20 постоянного токас редуктором 21, а вал последнегоснабжен барабаном 22 с закрепленнымна нем тросом 23. При этом трос переброшен через блок 24 и связан с рычажной системой.Устройство при измерениях работает следующим образом.Перед измерением извлекают толкатель 4 иэ камеры 2, для чего предварительно поворачивают рычажную систему 18 относительно стойки 19. Послеэтого в камеру 2 на матрицу 1 помещаюг исследуемый образец 3, напримермясо, и устанавливают толкатель 4.Затем устанавливают рычажную системунад толкателем, при этом трос 23 перебрасывают через блок 24 и на рычажную систему 18 навешивают определенныйгруз 17. После проделанных операцийпроводят измерение, для чего...