A23P 1/00 — Формование и прочие виды обработки пищевых продуктов

Номер патента: 101618

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Баркалая, Матвеев, Рыбин

МПК: A23B 7/03, A23P 1/00

Метки: брикетирования, других, картофеля, овощей, продуктов, сушеного

...СССР б для вывода теплового агента, обггревающего матрицу.В концевых частях стенок цилинг. ра матрицы 1 образованы окна 7 длл ввода острого пара внутрь брикетируемого сырья и окна 8 для вывод; отработанного пара. Пар в окнаподается через патрубок 9, а выв,.- дится через патрубок 1 О, Для обогрева крышки 2 пар поступает чере: патрубок 11, проходит внутри крын.- ки по каналам 12 и выходит чере: патрубок 18.Штемпель для обогрева наро:,. снабжен патрубками 14 и 15 и кольцевыми каналами 16,Матрица может перемещаться пг вертикали на 10 - 15 мл, Во время продувки брикетируемого материал: паром матрица опускается н открьвает окна 8 для выхода пара, а вс время прессования матрица приподнимается и закрывает окна 8, предсхраняя их от...

Номер патента: 413937

Опубликовано: 05.02.1974

МПК: A21C 3/00, A23P 1/00

Метки: 413937

...устройстве прцспособлецие для измецеция реалогических характеристик выполцецо в виде цилиндрического тела с конусообразной вершиной, укрепленного ца теле матрицы с возможностью возвратцо-вращательцого перемещения. На чертеже изображено пр ройство, продольцый разрез,Устройство содержит корпус 2 массы, предматричцую камеру ление для цзмецеция реалогиче ристик массы, расположецюе в цой камере и выцолцеццое в вцд ского тела 4 вращения с коцусо шиной 5, и матрицу 6 с отверст Цилиндрическое тело вращец ца теле матрицы через подшипц9 с возможностью возпрдтцо-врдщательцого пезезецц цця.Утлотцсццс0 служит дл предотвращения попаддцц црсссуемоц массы в подшипники.Матрица 6 здкреплецд ца корпусе 1, который, в свою очередь, укрсплсц цд...

Номер патента: 1614787

Опубликовано: 23.12.1990

Авторы: Твердохлеб, Худин

МПК: A22C 7/00, A23P 1/00

Метки: вязких, масс, пищевых, пластических, формования

...Отсекающий механизм11 сосгоит иэ рамки 17, струны 18 и прикреплен к корпусу 1. На верхнем диске 5 также установлена пластина 19, толкатель 20 и,запорная планка 21. Поршень 14 размещен между пластиной 19 и запорной планкой 21, а шнек 3 соединен посредством втулки 22 с за; парной планкой 21 Вращение нижне%у"диску 6 передается посредством шестерни, закрепленной на валу привода. 12, взаимодействующей с зубчатым венцом.Устройство работает следующим образом,При включении привода 12 вращается закрепленная на его валу шестерня, передающая вращение нижнемудиску 6, Вместе с нижним диском б вращается и верхнийдиск 5 с установленными на нем узлами имеханизмами.При вращении бункера 2 формуемая масса шнеком 3 уплотняется и подается в полость,...

Номер патента: 1701251

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Бикташев, Еркин, Зотов, Кареев, Кутуков, Лебедев, Ляхов, Малова, Пинигин, Семенов, Штейнберг

МПК: A23P 1/00, A47J 9/00

Метки: блоках, масла, отрицательной, после, сливочного, температуре, фасовки, хранения

...работах и предварительном размораживании масла в течение 8-12 сут. 1 табл. камеру экструдера, В экструдере масло продавливается через формовочное отверстие прямоугольного сечения и выходит в виде ленты, которая затем режется на порции массой 0,2 кг, Полученные брикеты заворачиваются в пергамент и укладываются в короба, Потери масла на штафф составляют при этом 100 г, что в 2,5 раза меньше по сравнению с известным способом.Предлагаемый способ фасовки замороженного сливочного масла по сравнению со способом, используемым в настоящее время на хладокомбинатах. устраняет необходимость в камерах для размораживания масла, дополнительный штафф на поверхности масла, сокращает время процесса фасовки, поскольку отпадает необходимость в...