Устройство для формирования и термической обработки колбасных изделий

Союз Совете ни к циалистичесию Республик ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ Дополнит ил-ву.Т хов, В.В.Вагин и Е.Р дхватилин ин, В.Е Специальное кон систем управлен и Всесоюзный на трукторское бюро автоматя мясной и молочной промчно-исследовательский инсной промышленности(71) Заявите 4 УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРИОВАН ОБРАБОТКИ КОЛБАСНЫХ И ТЕРМИЧЕСЕЛИЙ Изобретение промышленности зовано на мясо приятиях для ф кой обработки ация етения - меха выгрузки иэде Цель иэо аполнения ильэ,Указанна то устройс ерхней и н ется тем, орпусом, в оторого вы дости бжено цел енке и Известно устро ния и термической ных изделий, вклю крышку с закрепле нями 1 1. Это ст ойствотво для формовабработки колбасющее гильзы иыми на ней поршрасположенныегих, направляющимверхней и нижней ены отверст в друми в одни напроти установленнь части корпу кой, при зто отверстиях, с возможнос зонт дл ь н ой ть процессткрывание щим ей стеяющие и корпуническоиольной отверстиях верхнеи уктаеревора ены напра са раэмФормы,и попермерной ля раен и родукводитвиду ообработкуэможно проиной среде,ройства,Н строи остоя негерметичнос относится к пищевойи может быть испольерерабатывающих прермования и термичесолбасных изделий. У Р не позволяет из-зналичия замка механизированаполнения форм, так как ои закрывание верхней крышки производится только вручную. При наличииединой траверсы и при снятойкрышке выгрузка готового продосуществляется только путем ичивания форм вручную,Кроме того, терм ита в такой форме во зтолько в газовоэдуш в изирдванных шле 1 ностиК., ,.,СтИтутии ".,". 1и дополнительнои к м гильзы закреплены в а крышки смонтированы ью перемещения в гори лоскости по направляю а корпус снабжен проечной перегородкамитермической обработк иг, 1 изображено предлагаемотво, вид спереди в закрытомии; на фиг, 2 - то же, вид93888340 формула и зобретени я 50 55 сбоку; на фиг, 3 - то же, вид сверху; на Фиг. 4 - разрез нижней стенки корпуса.Устройство для формования и термической обработки колбасных изделий состоит из прямоугольного корпуса 1, в верхнем и нижнем основании которого имеются отверстия, в которые вварены металлические гильзы 2. По направляющим 3 перемещается верхняя 1 О крышка 4, на которой закреплены поршни 5, имеющие возможность вертикального перемещения. Направляющие 3 жестко связаны с тягами 6, которые входят во внутреннюю цилиндрическую 15 часть рамы 7 и приводятся в движение рычагами 8, 9 и 10, управляемыми тягами 11 и шарнирно связанными с поворотнымвокруг оси 12 рычагом 13, имеющим ролики 14 и выступы 15.Нижние направляющие 16, удерживающие нижнюю крышку 17, жестко связаны с тягами (не обозначены), ана" логичными тягам 6, перемещаемым внутри рамы 7-, при помощи штифтов 18 и поджимных планок 19Нижняя крышка 17 имеет продольный паз, в который вставлен штифт 20, закрепленный на поворотном кронштейне 21. С одной из сторон корпуса 1 в верхней части имеется коробчатой формы карман 22, в нижней части корпуса 1 установлен спускной кран 23. В днище устройства расположены четыре втулки 24 с направляющими коничес 35 кой формы и регулировочный 25 и распорный 26 винты, В нижней крышке 17 имеются также четыре отверстия с направляющими втулками 27. Устройство работает следующим образом.Заполненное продуктом устройстводвижется по.транспортеру, при этомверхняя крыщка 4 наезжает на упоры,расположенные в нем, и перемещаетсяв направляющих 3. При последующемповороте рычагов 13 вокруг осей 12,осуществляемым внешними гидроцилиндрами, которые захватывают верхнююкрышку за выступы 15, приводятся вдвижение тяги 11 и соответственно рычаги 8-10 и тяги 6, при этом направляющие опускают верхнюю крышку 4.Поршни 5 осуществляют формование продукта.В устройство с закрытыми верхней4 и нижней 17 крышками в термокамеречерез карманы 22 поступает теплохпадоноситель, По окончании термообработки быстрый слив теплохладоносителяосуществляется спускным. клапаном 23.Открытие верхней крышки 4 производится в обратном порядке, при этом выдвижение крышки 4 осуществляется на роликах 14. Открытие нижней крышки 17 осуществляется при движении гидро- цилиндров, установленных на транспортере, поджимных планок 19 по штифтам 18, которые опускают тяги (аналогичные тягам 6) вниз с закрепленными на них направляющими 16. При последующем повороте внешним гидроцилиндром кронштейна 2 1, нижняя крышка 17 выдвигается по направляющим. Закрывается нижняя крышка, 17 в обратном порядке.При положении устройства для формования с открытыми верхней 4 и нижней 17 крышками производится выгрузка готового продукта. Для точной установки устройства в позиции наполнения идозирования продуктом, установочные штифты входят во втулки 24 с кони-,ческими направляющими,Предлагаемая конструкция устройства позволяет механизировать опера-. ции наполнения и выгрузки продукта из гильз и создать условия для его обработки в потоке.Экономический эффект от внедрения линии производства колбасных изделий, в состав которой входит устройство для формования и термической обработки колбасных изделий, составит при производительности линии 5 т в смену 73000 руб. в год,1. Устройство для формования и термической обработки колбасных изделий, включающее гильзы и крышку с,закрепленными на ней поршнями, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, сцелью механизации наполнения и выгруз.ки иэделий из гильз, оно снабженокорпусом, в верхней и нижней стенкекоторого выполнены отверстия, расположенные одни напротив других,направляющими, установленными вверхней и нижней части корпуса, идополнительной крышкой, при этом гильзы закреплены в отверстиях, а крышкисмонтированы с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости понаправляющим.5 938883 62. Устройство по п.1, о т л и снабжен продольной и поперечной печ а ю щ е е с я тем, что в отверс- регородками для равномерной термичес. тиях нижней стенки корпуса размещены кой обработки иэделий.направляющие конической Формы, Источники инФОрмд 4 иирпринятые во внимание при экспертизе3. Устройство по п. 1, о т л и 1. Авторское свидетельство СССР ч а ю щ е е с я тем, что корпус 30387, кл, А 22 С 11/ОМ, 1965.938883 Составитель Е. АникинаТехред А. Ач Корректор М. Шарощи Редактор П. Иакаре Заказ 4516/7 Подписно илиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,Тираж 4 ВНИИПИ Государственн по делам изобретен 113035, Иосква, Ж, 8го комитета С й и открытий аушская наб.,