Патенты с меткой «тушек»

Номер патента: 1653693

Опубликовано: 07.06.1991

Авторы: Горбачев, Финашкин

МПК: A22C 21/02

Метки: оперения, птицы, снятия, тушек

...образом.Тушки птицы, закрепленные в подвесках б, перемещаются транспортером 5 через загрузочное приспособление 2, выполненное в виде воронки, Тушки подаются в рабочую камеру 1, Проходя через загрузочное приспособление 2, обрабатываемая тушка в сужающейся его части выполняет функцию своеобразного пневмозатвора. Далее тушки попадают в нагнетательный завихритель 4, где они подвергаются воздействию отрицательным давлением, которое образуется за счет вихревого движения потока воздуха определенного радиуса, в результате чего уменьшаются удерживающие силы пера в фоликуле тушки. Затем тушки подаются в зону центробежных сил. рителей 4 и 7 имеют продольные прорези сосредствами герметизации для прохода подвесок б транспортера 5, 2 ил....

Номер патента: 1658963

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Коваленко, Лазарук

МПК: A22C 21/02

Метки: оперения, орган, птицы, рабочий, снятия, тушек

...9 пальца. Последний виток 11 пружины 10 выполнен ввиде плоского кольца 12 большего диаметраи снабжен диаметрально расположеннойперемычкой 13, Полость каждого пальца вэтом случае снабжена в зоне хвостовика канавкой 14 для размещения последнего витка11 запорного элемента. Кроме того, могутбыть использованы запорные элементы идругой конструкции,На корпусе каждого пальца в зоне расположения полости 9 могут быть выполненысквозные продольные пазы 15,Устройство работает следующим образом.При установке пальца на несущую панель 6 палец 1 вводится рифленым наконечником 2 в отверстие 7 панели и протягивается(фиг, 5) за наконечником 2 до тех пор, покаканавка 5 не разместится в отверстии, После этого в полость 9 вводится здпорныйэлемент,При съеме...

Номер патента: 1667618

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Вильхельм, Ханс

МПК: A22C 21/06

Метки: крыльев, отделения, птицы, тушек

...по касательной к колесам 10 с образованием наклонного участка 13, т.е. проходит приблизительно на высоте пути прохождения крыльев 14 тушки птицы. В зоне приподнятой верхней ветви 11 находится отклоняющая планка 15 для распределения захватов 9 из вертикального положения, придаваемого им пружиной, в положение замыкания. Кроме того, устройство имеет прижим 16 для прижимания обрабатываемой тушки птицы к несущим элементам 2, а также инструмент для перерезания сухожилий, установленный перед режущими элементами. При этом инструмент для перерезания сухожилий образован иэ двух дисковых ножей 17. расположенных под острым углом наклонно один к другому, симметрично пути транспортирующего средства и смонтирован с возможностью их введения в область...

Номер патента: 1685355

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Коровин, Морозов, Пышненко

МПК: A22C 21/00

Метки: ориентации, процессе, птицы, тушек

...расположенная со стороны отгиба 3 подвески, смещенавверх относительно другой направляющей 255, Нижние направляющие 6 и 7 смонтированы под подвесками 2, при этом одна из нихб расположена по оси конвейера 1, а другая7 расположена под ней, смещена в сторонуотгиба подвесок и снабжена участком 8, отогнутым в противоположную сторону на величину, большую ширины подвески, ислужащим для захода тушек 9 птицы,Направляющие закреплены на несущихэлементах 10 конвейера 1 с помощью кронштейнов 11.Работает приспособление следующимобразом,Тушки 9 птицы, закрепленные за ноги вподвесках 2, транспортируются к поиспособлению. Подвески 2 проходят между направляюшими 4 и 5, ограничивающимиперемещение подвесок в горизонтальной плоскости, после чего направляющая...

Номер патента: 1685356

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Кулишев, Максимов, Петлах, Чоклер

МПК: A22C 21/06

Метки: грудной, мяса, птицы, снятия, тушек, части

...Скребки первых двух пар 10 и 11 служат для отделения филейных частей с ребер и грудной кости. Скребки 11 второй пары установлены с возможностью возвратно-поступательного перемещения по направлению к оси колеса 4, скребки 10 первой пары установлены неподвижно, а скребки 12 третьей пары служат для окончательного отделения филейных частей, выполнены с зубчатой насечкой 13 на поверхности и установлены под углом к носителям 5, а верхний конец каждого скребка 12 третьей пары выполнен в виде цилиндра, переходящего в коническую часть.Каждый зажимной механизм 7 образован двумя захватами 14 и 15, укрепленными вокруг общей оси шарнира 16 и установленными на переднем конце носителя 4 по обе стороны штанги 17 с возможностью сходящегося и...

Номер патента: 1697679

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Лаврович, Резников, Садовский, Цыганков

МПК: A22C 21/06

Метки: конвейеру, отделения, перемещения, процессе, птицы, тушек, шеи

...Устройство содержит также механизм передавливания позвонков, представляющий собой установленный с воэможностью вращательного движения горизонтальный диск 5, расположенный так,что поверхности периферийных участков прилегают одна к другой. Устройство включает средство для разрезания кожи, выполненное в виде вращающегося дискового ножа 6, приспособление 7 для регулирования устройства по высоте и оросители 8. Колесо 3 укреплено на валу 9,Механизм для подтягивания тушек вверх включает также корпуса 10 (с помощью которых закреплены вилки 2), установленные на вертикакальных направляющих колоннах 11, Поджлежащие обработке тушки перемещаются конвейером, цепь которого вращает звездочку 12, Диск 5 механизма передавливания укреплен на валу 13,...

Номер патента: 1697680

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Лифшиц, Никитин, Пышненко

МПК: A22C 21/06

Метки: конвейера, ног, отрезанных, подвесок, птицы, сброса, тушек

...9 или вращающегося кольца 10, закрепленную на раме 11 устройства, и верхнюю дополнительную направляющую 12, закрепленную с возможностью перемещения относительно нижней направляющей, Нижняя направляющая 8 (и виде пластины) имеет отгиб 13 в сторону отгиба 14 нижнего конца подвески 3, верхняя направляющая 12 на входном участке 15 отогнута вверх, а на выходном участке 16 - вниз и в сторону . от подвески. Верхняя и нижняя направляющие в своей средней части параллельны одна другой и образуют зазор 17, ширина "а" которого устанавливается в зависимости от вида обрабатываемой птицы (куры, цыплята-бройлеры, утки, гуси, индейки, цесарки), Устройство, устанавливаемое на прямом участке конвейера, имеет прямолинейные направляющие 9 и 12, а...

Номер патента: 1708236

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Захаров, Зубрилин, Макаров, Рунов

МПК: A22C 21/04

Метки: опаливания, ошпаренных, птицы, тушек

...опаливания ошпаренных тушек птицы содержит конвейер 1 с подвесками 2 для тушек птицы и камеру 3 ддя опаливания с каналом 4 для прохода подве 1708236сок. На противоположных боковых стенках 5 и 6 камеры 3 смонтированы горелки 7 и 8.Установка снабжена дополнительной камерой 9, выполненной аналогично камере 3 для опаливания и расположенной перед 5 ней, Дополнительная камера 9 снабжена вентилятором 10 для забора отработанного воздуха из камеры опаливания и обеспечения его движения по дополнительной камере 9, 10Оси 11 и 12 горелок 7 и 8, расположенных на противоположных стенках 5 и 6 камеры для опаливания, смещены одна, относительно другой в горизонтальной плоскости, Горелки 7 и 8 смонтированы на ра мах 13 и 14 с возможностью перемещения в...

Номер патента: 1722205

Опубликовано: 23.03.1992

Авторы: Петер, Ханс

МПК: A22C 21/06

Метки: домашней, кожи, птицы, снятия, тушек, частей

...одним из направляющих колес 25 конвейера 4, т.е. вращается синхронно с ним. Опорные ролики 20 шатунов 18 и 19 удерживаются силой пружин 26 и 27 на дисковых кулачках 21 и 22,Устройство работает следующим образом,Тушка птицы или ее грудная часть после отделения верхних и нижних конечностей и поперечного разреза хребта между обеими конечностями насаживается на держатель 5 конвейера 4. По мере подачи тушка 6 вначале проходит контактный ролик 7 и отклоняет его с помощью поворотного рукава 8 вверх вокруг оси 9 до величины, соответствующей наибольшей толщине грудной части тушки максимального размера. Вместе с отклонением рукава вверх закрепленная на оси 9 поворотного рукава 8 внутренняя часть муфты 10 свободного хода соответственно...

Номер патента: 1735333

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Барабадзе, Квашали, Кобахидзе, Меликадзе, Церодзе, Шубашвили

МПК: C09B 61/00

Метки: бройлера, каротинсодержащего, красителя, облагораживания, тушек, цвета

...возможность уменьшения размеров до 1 мм той части мандариновых корок (альбедо), которая позже подвергается помолу и не имеет каротинсодержащих пигментов,1735333 Выход каротинсодержащей фракции19%, содержание каротиноидов 1,21 мг/г, П р и м е р 3, 1 кг сухого мандариновогожома с влажностью 7 - 10% подвергают по 45 50 Составитель Т,РыбалкоТехред М,Моргентал Корректор Э,Лончакова Редактор М.Кузнецова Заказ 1791 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 При помоле мандаринового жома с влажностью 7 - 10% до размеров каротинсодержащих частиц 1 мм и ниже, например 0,2 и 0,5 мм,...

Номер патента: 1741769

Опубликовано: 23.06.1992

Автор: Кравец

МПК: A47J 37/04

Метки: жарения, птицы, тушек

...для специй и воды. держатель выполнен в виде трубки по форме усеченного конуса, отверстия расположены в верхней части держателя по образующей. нижняя часть трубки заглуше1741769 40 45 50 55 на и образует емкость для воды и специй. Держатель выполнен за одно целое с лотком, Верхнее основание конуса держателя может быть расположено под углом к нижнему основанию.На фиг. 1 показан общий вид устройства, продольный разрез; на фиг, 2 - вариант выполнения устройства по и, 2 формулы изобретения,Устройство содержит лоток 1 для жира, имеющий, например, форму сковороды. На лотке закреплен вертикальный центральный полый держатель 2 для тушки. Держатель выполнен в форме усеченного конуса, нижняя часть которого заглушена, а вверху имеется...

Номер патента: 1746979

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Лах, Охрименко, Ривис, Шумык

МПК: A22B 5/16, A22C 21/00

Метки: подготовки, птицы, съему, тушек, шкур

...известный способ не обеспечи-4 кг/см, Давление сжатого воздуха в игвает отделение более плотных подкожных ле;.введенной в. область пальцев или перетканейног,включая перепонки,чтоснижает понки обеих ног, удерживают до тех пор, общий выход шкуры, пока не будет услышано потрескивание под(21) 4818963/13(56) Авторское свидеЬ 428731, кл, А 22 ВЗаявка ФРГ Рк 2опублик. 1980. Изобретение от делу, в частности туш к снятию шкур.Известен спасо тных к сьему шкур, ение шкуры, упрочн исключающий разры резей мяса на шкур(54) СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ТУШ ЦЫ К СЬЕМУ ШКУР(57) Использование: на предприят вичной переработки птицы при сье Сущность изобретения: произво кожное введение сжатого воздуха менно в пальцы или перепонки о птицы с помощью полых игл. 1 ил....

Номер патента: 1750585

Опубликовано: 30.07.1992

Автор: Фатьянов

МПК: A23B 4/06, F25D 13/00

Метки: животных, охлаждения, тушек, убойных

...ресивером 5, при этом часть воздуха удаляется из камеры 1 в ресивер 5, в результате устанавливается разрежение порядка (7-10) 10 Па, что несколько выше давления водяного парэ над поверхностью убойной тушки, Это разрежение обеспечивает прижатие оболочки к поверхности тушки, но между ними остается зазоробусловленный высотой рельефа, Одновременно пневмораспределитель 7 обеспечивает соединение ресивера 6 с вакуумным насосом 8 и откачку его до давления 10-10 Па, После этого пневморасгпределитель 7 переводится в положение, обеспечивающее совместно с клапаном 9 соединение камеры 1 с ресивером 6, а вакуумного насоса 8 с ресивером 5. При этом за счет сброса давления в камере 1 до величины порядка 102-10 Пэ происходит объемное закипание влаги...

Номер патента: 1757564

Опубликовано: 30.08.1992

Авторы: Ахметзянов, Дудкин, Мосин, Хуснуллин

МПК: A22C 21/04

Метки: опаливания, птиц, тушек

...и отбора воздуха 12 (фиг, 1, 2). Камера отбора 12 соединена с камерой осушки 10 с помощью перепускного трубопровода 13 соединей с регулирующим органом, например дроссельной заслонкой 14 (Фиг. 2), Один конец трубопровода 13 соединен с верхней частью задней боковой стенки 15 камеры отбора, а другим - с впускным патрубком 16, расположеннйм в нижней части заднейбоковой стенки 17 камеры осуш-"ки напротив тушки 4 (фиг. 3). Соосно патрубку 16 на передней боковой стенке 19 камеры осушки расположен вытяжной патрубок 20, соединенный с трубопроводом отсоса 21 вытяжного вентилятора (Фиг,1). В камере опаливания 11 на ее передней 22 и задней 23 боковых стенках напротив тушкиптицы установлены горелки 24 (Фиг. 1, 2).Верхняя часть этой камеры соединена...

Номер патента: 1760966

Опубликовано: 07.09.1992

Авторы: Детлеф, Петер, Ханс

МПК: A22C 21/06

Метки: передней, птицы, разделке, тушек, филе, целых, части

...качаний с помощью воздействующего на поворотный рычаг 14, удерживаемого45 пружиной 15 роликового толкателя 16, вовторых, временное увлечение фасонной колодки 10 в момент замыкания ее с выступом3 удерживающих средств,Фасонная колодка 10, если смотреть50 сверху, имеет клиновидную форму, причемносик конуса направлен против направления движения транспортера 1. Его боковые5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 поперечное сечение которого соответствует поперечному сечению перемычки 5 на выступе 3 удерживающего средства и служит средством центровки колодки. Устройство содержит также ножевой механизм для отделения мяса с ключицы. Этот механизм состоит из пары расположенных симметрично пути продвижения удерживающих средств 2 взаимно подпружиненных...

Номер патента: 1761088

Опубликовано: 15.09.1992

Авторы: Буров, Куров, Прыгунов

МПК: A23B 4/02

Метки: животных, посола, тушек

...под днищем ванны. Ванна 1 снабжена снаружи насосом, соединенным с ванной трубопроводом 8, Трубы снабжены патрубком 9 входа хладагента, а агрегаты 5 - патрубком 10 выхода хладагента. Оба эти патрубка соединены с охлаждающим агрегатом. Для спуска рассола 11 предусмотрена сливная заслонка,З ил,ной из торцевых стенок насо ненным с ванной 1 трубопров 6 снабжены патрубком 9 вхо а холодильные агрегаты - пат хода хладагента. Для спуска р дусмотрена сливная колонка.Установка работает след зом,Тушки птиц(не показаны) перфорированные контейнер ют крышкой (не показана), ко вращает всплытие тушек при чего контейнеры размещаютВанну 1, заполненную и ными контейнерами 3, залив ным рассолом 11 так, ч полностью покрывал повер птицы,Затем включают...

Номер патента: 1771647

Опубликовано: 30.10.1992

Авторы: Елемесов, Жанбиров

МПК: A22B 5/16

Метки: животных, механического, снятия, тушек, шкурок

...шкурки путем закатывания ее на охватывающий тушку петлей гибкий вал мехом на мездру с внутренней стороны последнего перемещения тушки и вала, с целью повышения производительности, тушку перемещают в горизонтальном положении относительно неподвижно установленного гибкого вала, при этом скорость перемещения тушек устанавливается равной окружной скорости гибкого вала для устранения механического повреждения шкурок.Устройство для механического снятия шкурок с тушек животных, содержит станину, установленнь 1 й в ней гибкий петлеобразный, снабженный гибким сердечником валс механизмом его вращения, устройство для относительного перемещения тушки и вала и средство для фиксации тушки, с целью повышения производительности, гибкий...

Номер патента: 1777765

Опубликовано: 30.11.1992

Авторы: Пышненко, Тихонов, Филимонов

МПК: A22C 21/00

Метки: время, конвейере, охлаждения, перемещения, подвесном, птицы, тушек

...далее описание работы).На фиг.1 изображено устройство, вид спереди; на фиг,2 - то же, вид сбоку (тушки условно не показаны); на фиг.3 - вид сбоку, разрез А - А на фиг,1, при взаимодействии с копиром конвейера при возвращ нии подвески в исходное положение, начальная стадия; на фиг.4 - то же, промекуточнал стадия; на фиг,5 - то же, конечная стадия.Подвеска для крепления тушек птицы на подвесном конвейере во время их охлакдения состоит из несущего вертикального стержня 1, имеющего цапфу 2 пластину 3 и направляющие 4,В цапфе 2 вставлена с возможностью вращения в цапфе ось 5, на которой жестко посажены колесо фиксатора б с пазом 7 и двойные ряды рожков 8, имеющие смешанные друг относительно друга по вертикали и горизонтали ряды рожков 9 для...

Номер патента: 1777766

Опубликовано: 30.11.1992

Авторы: Ахметзянов, Дудкин, Мосин, Хуснуллин

МПК: A22C 21/04

Метки: опаливания, птиц, тушек

...регулированием расходов газа и воздуха, подаваемых в горелки. Таким образом устанавливается оптимальный рабочий режим камеры опаливания благодаря рациональному выбору геометрических и режимных параметров горелочного устройства.Конструкция горелочного устройства является универсальной, Она позволяет работать в режимах предварительно подготовленной горючей смеси, когда подача газа в форсунку отсутствует и гомогенная смесь подается на вход в горелку, и диффузионного горения, когда газ подается в форсунку, а подача воздуха в горелку отсутствует. Такие расширенные функциональные возможности работы горелок объясняются тем, что газовая форсунка играет роль не только подвода и распыла, но и стабилизатора пламени, так как за ней образуется...

Номер патента: 1779312

Опубликовано: 07.12.1992

Авторы: Бодак, Карченков, Фролова, Ховайло

МПК: A23B 4/06

Метки: зверей, пушных, съемкой, тушек, шкурки

...обработку в морозильные камеры, где замораживают либо в сетчатых кассетах, либо на стеллажах.Технические параметры способа: замораживание производят при -14 С. Сроки обработки - 24 ч,Технологические показатели окончания процесса обработки - полное окоченение тушки.После окончания замораживания в морозильной камере тушки зверей переводят в камеры хранения и складывают штабелями, где используются следующие технологические режимы; температура хранения-10 С; сроки хранения: по мере производственной необходимости от 10 дней до 6 мес; осуществление постоянного технологического контроля за степенью окоченениятушки. Следующий этап. Из камер Хранения по мере надобности завозят необходимое количество замороженных тушек в помещение цеха первичной...

Номер патента: 1790371

Опубликовано: 23.01.1993

Автор: Карл-Хайнц

МПК: A22C 21/00

Метки: время, подготовленных, птицы, тушек, удерживания, частей

...вниз, рычаг 15 с собачкой байонетного зажима 14 также попадет в отверстие плиты 7 основания. После установки опорного корпуса 1 на плите 7 основания, зажимной рычаг 16 байонетного зажима 14 перемещается относительно опорного корпуса 1, вследствие чего рычаг 15 с собачкой зацепляется за выступ 17, в плите 7 основания и соединяет его при этом с опорным корпусом 1, После этого на нем располагают тушку птицы таким образом, что ее грудина 22 обращена вверх, т,е, внутренняя поверхность корпуса 23 грудины ложится на опорный корпус 1 и выступ 20, При этом коракоиды 24 с крыловыми суставами 25 направлены вперед вместе с ключицами 26 и лопатками 27.Это расположение можно осуществить беспрепятственно, так как средство для фиксации и захвата...

Номер патента: 1792620

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Азарова, Диус, Загибалов, Колтыков, Старич

МПК: A22C 17/04

Метки: механической, обвалки, птицы, тушек

...с использованием центробежнойсилы,отличаю щийсятем,что,с целью повышения качества и выхода продукта, измельчение производят в три стадии с использованием волчков, диаметры отверстий решеток которых относятся как 2,2:1,6:1. причем диаметр отверстия решетки на последней стадии измельчения составляет 10-12 мм. Составитель Н.АзароваРедактор Т.Никольская Техред М.Моргентал Корректор Н.Гунько Заказ 464 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 степень отделения мяса от костей (до 80-85,) не только эа счет более тонкого измельчения сырья, но и засчет трения частиц друго друга, На...

Номер патента: 1796117

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Ахметзянов, Дудкин, Мосин, Хуснуллин

МПК: A22C 21/04

Метки: опаливания, птиц, тушек

...собой соленоидным клапаном и регулирующем органом, при этом последние связаны по входу с источником питания, по выходу с камерой опаливания тушек, причем электропривод конвейерной линии подключен к блоку включения и отключения соленоидного клапана.На чертеже изображена схема устройства для автоматического опаливания тушек птиц.Устройство содержит электропривод 1 конвейерной линии, транспортирующей тушки птицы, камеру опаливания 2 с газовыми горелками 3, соленоидный клапан 4, регулирующий орган 5, соединенный параллельно с клапаном 4, и блок 6 отключения и включения клапана 4, соединяющий последовательно последний с приводом конвейерной линии, Подвод газа к соленоидному клапану и регулирующему органу осуществляется по газовой...

Номер патента: 1797463

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Касяненко, Кулишев, Максимов, Мартыновский, Чаблин

МПК: A22C 21/06

Метки: полутушки, птицы, разрезания, тушек, четвертины

...разрезание тушек крупногабаритной птицы на 50 полутушки, При установке дискового ножа вгоризонтальной и вертикальной плоскостях со смещением менее расстояния, достаточного для прохода грудной части тушки, увеличивается нагрузка на эпифизы 55 заплюсневых суставов тушек птицы, что может привести к перелому диафиэа голенной кости либо реберной части каркаса, а увеличение этого расстояния ведет к необоснованному увеличению габаритов устройства.1797463 Установка наддисковым ножом для разрезания тушек вдоль позвоночного столба пары прижимных элементов в виде прутковых направляющих трение позволит сориентировать позвоночный столб относительно дискового ножа и качественно произвести разрез.На фиг, 1 изображено устройство для...

Номер патента: 1797464

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Кулишев, Максимов, Мартыновский

МПК: A22C 21/06

Метки: крыльями, отделения, птицы, тушек, филейной, части

...ножейправляющих для ориентирования тушки . под углом менее 30 град крылья отреэаютсяптицы при обработке, прижимающих груд- от каркаса тушек птицы.ную часть тушки к носителю, и, имеющих Установление зазора между направлязазоры с дисковыми ножами, достаточные 5 ющими для ориентирования тушек птицы идля прохода филейной мышцы в зоне плече- поддерживания крыльев после перерезаниявого сустава, и с направляющими для под- сухожилий плечевого сустава меньше раздерживания крыльев перед узлом отрыва мера эпифизов плечевых костей позволяетфиле с крыльями, исключающим попадание выделить эпифиэы по внешнюю сторону отэпифизов плечевых костей между указанны вышеназванных направляющих для послеми направляющими, двух вертикально уста- дующего...

Номер патента: 1808282

Опубликовано: 15.04.1993

Авторы: Ахметзянов, Галимов, Дудкин, Кулов, Мосин, Хуснуллин

МПК: A22C 21/04

Метки: опаливания, птиц, тушек

...поверхности в вертикальном направлении сверху вниз. Валы 7 и 8 расположены горизонтально по ходу движения тушек друг против друга с обеих сторон тушек на уровне их середины. Валы установлены на специальных опорах 11 и 12, механизмы которых позволяют перемещать валы в горизонтальном и вертикальном направлениях, Валы 7 и 8 имеют привод с регулируемой частотой вращения,Устройство работает следующим образом.При включении конвейерной линии 2 с транспортируемыми тушками 4 одновременно включаются механическая сушилка и камера опаливания 1. Предварительно до этого в зависимости от вида птицы, формы и размеров ее тушки, степени ее влажности и скорости движения конвейерной линии перемещают валы 7 и 8 в вертикальном направлении до уровня середины...

Номер патента: 1812946

Опубликовано: 30.04.1993

Авторы: Кулишев, Максимов

МПК: A22C 21/06

Метки: водоплавающей, грудной, мяса, потрошенных, птицы, снятия, тушек, части

...ножа 6, установленных с зазором, равным толщинекиля грудной кости, пара скребков 7 для отделения мяса от грудной части, пара неподвижных пластинчатых ножей 8 со смонтированными между ними двумя противорежущими опорными элементами 9,Устройство работает следующим образом.Оператор берет тушку за ножки и, подавая ее грудной частью вперед, заводит участки голени ниже голеностопного сустава в направляющие эоны загрузки, При движении подающего транспортера 2 тушка за.хватывается носителем 3 и надежно фиксируется в его пазах, Для уменьшения нагрузок на эпифизы голеностопных суставов в процессе обработки носители снабжены скобами. При дальнейшем движении тушка попадает на подставку (условно не показана), где отклоняется и принимает практически...

Номер патента: 1820835

Опубликовано: 07.06.1993

Авторы: Кулишев, Максимов, Мартыновский

МПК: A22C 21/06

Метки: окорочков, отделения, птицы, тушек

...плоскости, и предназначена для перерезания кожи, соединяющей внутреннюю поверхность окорочков с туловищем тушки птицы. Криволинейные участки БЬ выполнены так, что огибают пару прутковых прямолинейных направляющих 4 по внешнюю их сторону, причем данный участок составляет 25 - 40 с горизонтальной плоскостью и предназначен для выворачивания окорочков в тазобедренных суставахотносительно прямолинейных направляющих 4 так, что окорочек связан с каркасомтушки только лишь посредством мышечнойткани и кожи со спины. При переходе криволинейного участка 5 Ь в прямолинейный 5 с между последними и прямолинейными направляющими 4 образуется зазор, в котором удерживается окорочек до полного отделения от тушки, В конце пары прямолинейных...

Номер патента: 1822711

Опубликовано: 23.06.1993

Авторы: Ахметязнов, Дудкин, Мосин, Хуснуллин

МПК: A22C 21/04

Метки: опаливания, птицы, тушек

...производительности беэ ухудшения качества обработки птицы, 15На чертеже схематически изображено устройство для опаливания тушек птицы, реализующее предложенный способ.Устройство для опаливания тушек птицы, например куриных, содержит камеру 20 опаливания 1, плоские газовые горелки 2 и 3, размещенные на противоположных передней и задней стенках камеры под углом а к оси камеры в направлении навстречу движению.тушек 1, транспортируемых вдоль 25 продольной оси камеры с помощью подвесного конвейере 5. Каждая горелка имеет такие габариты по высоте и ширинв и режимные параметры, что позволяет формировать наклонный плоский факел пламе ни длиной ф, равной расстоянию между горелкой и лобовой частью тушки, высотой, равной или большей длины...

Номер патента: 1824150

Опубликовано: 30.06.1993

Автор: Руденко

МПК: A22C 21/04

Метки: оперения, птицы, снятием, тушек

...гигиеничен, улучтруда рабочих. ет условия Формула Способ обра снятием оперени вие на тушку пти лем сверхвысокой с я тем, что, с це обработки тушки, ным полем сверх две стадии, при э первой стадии по еистм по- щийства гнитдут в и на 110 -ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕВЕДОМСТВО СССР(54) СПОСОБ ОБРАБОТКИ ТУПЕРЕД СНЯТИЕМ ОПЕРЕНИ(57) Использование: в птицеперер ющей промышленности, в частн Изобретение относится к пищевоышленности, в частности к обработкы, Целью изобретения является по1 е качества обработки тушки. Изоб етение еализ ется след вь нР р у ующим образом,Используют печь "Электроника" мощностью излучения 500 Вт. Обработку тушки курицы ведут электромагнитным полеМ сверхвысокой частоты в две стадии, Тушку помещают в...