Установка для опаливания тушек птиц

)5 А 22 С 21/04 ОМИТЕТОТКР ЫТИ ГОСУДАРСТБЕННЬПО ИЗОБРЕТЕНИЯПРИ ГКНТ СССР ЕНИЯ О ЕЛЬСТВ титут. Хон.сулЯ ТУбработ- обретерпус и ми подо форме оперечости к ки доС о м ОПИСАНИЕ К АВТОРСКОМУ СВИД 21) 4896537 13(71) Камский политехнический инс(56) Авторское свидетельство СССРМ 1003790, кл. А 22 С 21/04, 1981.(54) устАнОВкА для ОпллиВАШЕК ПТИЦ(57) Использование: для тепловойки домашней птицы, Сущность иния; установка, содержит коразмещенным в нем конвейер с узлвески и горелки; Корпус выполненпараллелепипеда и снабжен двумя Изобретение относится к сельскохозяйтвенному машиностроению, в чэстн борудованию для тепловой обработ ашней птицы,Известная установка для опаливания тушек птицы, содержащая корпус с впуск- ными и выпускными окнами для подвесного конвейера с узлами подвешивания и горелки,Основным недостатком этой установки является .малая эффективность ее работы из-зэ низкой производительности и невысокого качества выпускаемой продукции. Опаливание мокрых тушек. э они поступают в камеру опаливания в таком виде после ошпаривания и удаления перьев. требует увеличения времени опэливэния или повышения температуры огневого факела. А это приводит к снижению п гон ) водительноными перегородками с образованием размещенных последовательно по ходу технологического процесса камер осушки, опаливания и отбора воздуха. Передняя и задняя стенки корпуса и пбперечные перегородки снабжены окнами для прохода подвешенных на конвейере тушек. Камера отбора воздуха своей верхней частью соединена трубопроводом с регулирчюшей заслонкой с боковой стенкой камеры осушки на уровне размещения тушек. К противоположной стенке этой камеры соосно подключен вытяжной трубопровод. Горелки установлены в.кэмере опаливэния на уровне размещения тушек, Верхняя часть этой камеры снабжена трубопроводом отвода продуктов сгорания с регулирующей заслонкой. 3 ил. сти не только самой установки,но и всей - атехнологической линии и ухудшению качества обработанной птицы из-зэ возможных (Лперегревов ее тушки.Целью изобретения является повышение эффективности работы установки дляопагивэния тушек птицы,ЯсЗто достигается тем, что в установкедляопаливэния тушек птиц, содержащей корпус и размещенные в нем конвейер с узламиподвески и горелки, корпус выполнен в форме параллелепипеда и снабжен двумя поперечными перегородками с образованиемразмещенных госледовательно по ходу технологического процесса камер сушки, опаливэния и отбора воздуха, при этомпередняя и зэг,няя стенкй корйусэ и поперечные перегородки снабжены окнами дляпрохода подвешенных на конвейере тушек,причем камера отбора воздуха своей верхней частью соединена трубопроводом с регулирующей заслонкой с боковой стенкой камеры осушки на уровне размещения тушек, а к противоположной стенке этой камеры соосно подключен вытяжной трубопровод,при этом горелки установлены в камере опаливания на уровне размещения тушек, а верхняя часть этой камеры снабжена трубопроводом отвода продуктов сгорания с регулирующей заслонкой,На фиг, 1 йредставлена схема установки для опаливания тушек птиц, вид спереди; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - то же, вид сбоку.Установка содержит корпус 1, внутри которого размещен подвесной конвейер 2 сузлами подвешивания Здля тушек 4 обрабатцваемой птицы(фиг.1,3), Корпус выполнен в форме параллелепипеда с входной 5 и выходной 6 торцовыми стенками (фиг, 2), на -которых имеются одинаковые впускное ивыпускное окна 7 (Фиг. 3). Внутри корпуса расположены одинаковые по форме и размерам с торцовь 1 ми стенками две поперечные перегородки 8 и 9. Зтиперегородки делят корпус установки на камеры осушки 10, опаливания 11 и отбора воздуха 12 (фиг, 1, 2). Камера отбора 12 соединена с камерой осушки 10 с помощью перепускного трубопровода 13 соединей с регулирующим органом, например дроссельной заслонкой 14 (Фиг. 2), Один конец трубопровода 13 соединен с верхней частью задней боковой стенки 15 камеры отбора, а другим - с впускным патрубком 16, расположеннйм в нижней части заднейбоковой стенки 17 камеры осуш-"ки напротив тушки 4 (фиг. 3). Соосно патрубку 16 на передней боковой стенке 19 камеры осушки расположен вытяжной патрубок 20, соединенный с трубопроводом отсоса 21 вытяжного вентилятора (Фиг,1). В камере опаливания 11 на ее передней 22 и задней 23 боковых стенках напротив тушкиптицы установлены горелки 24 (Фиг. 1, 2).Верхняя часть этой камеры соединена с от" водам дыма и йродуктов сгорания в виде трубопровода 25 с регулирующим органом, например дроссельной заслонкой 26 (фиг.1), Форма и размеры впускных и выпускных окон на торцовых стенках корпуса установки и разделительных перегородках выполнены с возможностью транспортирования через них тушек птиц с возможно минимальными зазорами между стенками окон, подвесного конвейера с узлами подвешивания и тушкой птицы.Установка работает следу 1 ощим образом,Вначале включается вытяжной вентилятор при открытой дроссельной заслонки 14 в перепускном трубопроводе 13, Воздух из камеры отбора 12 через перепускной тру бопровод 13 и впускной патрубок 16 попа. дает в камеру осушки 10, из которой черезвытяжной патрубок 20 засасывается в трубопровод отсоса 21 и выбрасывается в атмосферу, Затем при открытой дроссельной 10 заслонки 26 в трубопроводе отвода 25 продуктов сгорания включаются газовые горелки 24, и камера опаливается 11 выводится на заданный рабочий режим. Регулировани ем положения заслонок 14. и 26, а также 15 подача воздуха и топлива в газовые горелки24 устанавливают оптимальный для качественной опалкй тушек птиц тепловой режим установки, который контролируют по температурам и давлениям воздуха в перепуск ном трубопроводе, воздуха и газа а газовыхгорелках и камере осушки. Затем включается подвесной конвейер 2, размещенный.внутри корпуса 1 установки. Тушки 4 птицы,закрепленные на уздах подвешивайия 3, по падают через впускное окно 7 передней торцовой стенки 5 в камеру осушки 10. В этой камере они обтекаются поперечным тепловым потоком, вытекающим из впускного патрубка 16 перепускного трубопровода 13 30 и.втекающим ввытяжной патрубок 20 трубопровода отсоса 21. Под воздействием этого потока происходит необходимая и достаточная степень осушки туШек птицы.После чего тушки попадают через окно по перечной перегородки 8 в камеру опаливания 11, где с двух сторон на них воздействуют Факелы пламени горелок 24.Таким образом происходит опаливание тушек, После опаливания тушки попадают че рез окно поперечной перегородки 9 вкамеру отбора 12 и далее через выпускное окно в торцовой стенке 6 - в помещение цеха обработки тушек.Установка пожаровзрывоопасна, так 45 как снабжена автоматикой, отключающейустановку в случаях погасания пламени в камере опаливания и остановки конвейера,Предложенная конструкция установкипроста в изготовлении и надежна в работе.50 Ее применение позволит значительно повысить производительность и качество выпускаемой продукцииФормула изобретения Установка для опаливания тушек птиц,содержащая корпус и размещенные в нем конвейер с узлами подвески и горелки, о тл.и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью повышения производительности, корпус выполнен в форме параллелепипеда и снабжен двумя5 1757564 бпоперечнымиперегородкамисобразовани- гулирующей заслонкой с боковой стенкой ем размещенных последовательно по ходу камеры осушки на уровне размещения тутехнологического процесса камер осушки, шек, а к противоположной стенке этой камеопаливания и отбора воздуха, при этом пе-. ры соосно подключен вытяжной редняя и задняя стенки корпуса и пОпереч трубопровод, при этом"горелкиустановлены ные перегородки снабжены окнами для вкамереопалйваниянауровнераэмещенйя прохода подвешенных на конвейере тушек тушек, а верхняя часть атой камеры сйабжепричем камера отбора воздуха своей верх- на трубопроводом отвода продуктов сгораней частью соедйнена трубопроводом с ре- ния с регулирующей заслонкой.ГКНТ СССЕ ктор Л.Павлов: зводственнолз,л ира)к го к,юитота 51 ссгеа, Ж о изобретения 5 Раушская и л скгс комбинат "Патент",ректор Т,Вашкови дписноеи открытиям 4 5