Способ стабилизации массы маисовым крахмалом при изготовлении мороженого
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
Класс 53 3 СССР АНИЕ ИЗОБРЕТ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ О И, А. Старостина, В. С.Михайлов, М. Е, Буриан СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИАХМАЛОМ ПРИ ИЗГОТО 1 г. за Л. 450/44 З 847СССРзобретеиг Л 3 за 1954 г. явлено 24 февраля 19 в Гоетехникупубликовано в Бюллет Пр)1 пзО) 08, )еп)и мороженого с примнсппем предлагаемого спэсоба стабилизации поступают сле. дующим образом.Рассчитанные по рецптурс комис центы за гружа)от одновременнасмеси ге,ь, дооавляя в колпчсст - )о оопЙ загрузки указаннук модификацию мапсовгио крахмала. Затем смесь пастеризуют и фризеруют. Полученное морожепос упс) ковэ)ва)от как обычно.При использовании предлагаемого способа предоставляется возможность вести изготовлене мороженого поточным методом,:то неосуществимо прп применении стабилизаторов типа агара, обыч нэго крахмала и др.Предмет изобретения Применение известного модифицированного маисового кр)хмала, обработашюго при температуре 5060днопроп:-птным раствором соляой полоты, в качестве стабилизатора сырьевой массы при производстве мороженого взамен обычпс применяемого натпвного маисового крахмала.- Известно применение маисового крахмала и продуктов его обработки кислотой, например, декстринов, при изготсвлении мороженого.Известно также применение при изготовлении мороженого стабилизаторов, например, типа агара, же. латина и др., которые являются дефицитными.Предлагаемый способ стабилизации массы маисовым крахмалом при изготовлении мороженого не требует . применения дефицитных стабилизаторов и упрощает технологическую схему изготовления мороженого, исключая из нее стадию прдварительпой клейстеризации стабилизатора и стадию выстаивания массы после фризерования,Особенность предлагаемого способа состсит в том, что, с целью повышения стабилизирующих свойств маисового крахмала. применяют его модификаци)о, полученную путм обработки крахмала однспроцентныл раствэром соляной кислоты в течение нескольких ч)асов при температуре около 55. рюнер, Т. И, Чухрова,К. Е. Хмелева и Г, М. АзМАССЫ МАИСОВЫМВЛЕНИИ МОРОЖЕНОГО
СмотретьЗаявка
443847, 24.02.1951
Азов Г. М, Бурман М. Е, Грюнер В. С, Михайлов И. А, Старостина И. А, Хмелева К. Е, Чухрова Т. И
МПК / Метки
МПК: A23G 9/02
Метки: изготовлении, крахмалом, маисовым, массы, мороженого, стабилизации
Опубликовано: 01.01.1954
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-97509-sposob-stabilizacii-massy-maisovym-krakhmalom-pri-izgotovlenii-morozhenogo.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ стабилизации массы маисовым крахмалом при изготовлении мороженого</a>
Станок для изготовления гофрированной изоляции, например, из фольги
Номер патента: 67638
Опубликовано: 01.01.1946
Автор: Евстигнеев
МПК: B31F 1/26
Метки: гофрированной, изоляции, например, станок, фольги
...с шестеренкой 14 во время работы приспособления. Для направления соединенных взамок лент установлен зубчатый валик 20, получающий движение припомощи гибкой передачи 21 от нижнего валика 2 и вращающийся с разной ему скоростью. На случай сшивки негофриров анной фольги имеются валики 22 и 23, которые при снятом кожухе 24 направляют полотна фольги в приспособление 6, минуя таким образом валики 2 - 4.При необходимости соединять края полотен двойным замком не подвижный выступ 13 основания рамки 12 снабжается двумя греб иями 25 (фиг, 4), а оба желобка 26 направляющей 16 крышки, разделенные буртом и формующие биги - плавными боковыми краями, отгибающими вершины бигов к обеим боковым сторонам крышки 27.Валики 2 и 3, вращаясь в направлении,...
Машина для изготовления обуви типа “парко”
Номер патента: 79547
Опубликовано: 01.01.1949
Автор: Ковейно
МПК: A43D 11/00
...подогреваемым электронагревателем, питаемым током через провода 26, В этом же пункте 3 происходит обдувание и сушка клеевой пленки на простилке и ранте обуви вентилятором 27. Клеевой валик 24, ванна 25 и вентилятор устанавливают на раме машины.В пункте И происходит подогрев и расплавление клеевой пленки на простилке и ранте обуви, что достигается применением электроспирали 28, снабженной отражателем 29 и подводом тока от проводов 30. Спираль 28 с отражателем монтирована на раме машины.В пункте К происходит прикрепление подошвы к обуви посредством движущейся возвратно-поступательно гидравлической прессовой подушки 31, причем подошвы 32 подаются из магазина 33 с расплавленной клеевой пленкой, разогреваемой спиралью 34. Подача подошв...
Способ изготовления кондитерских изделий, например, формового мармелада, пастилы и других желейных конфет
Номер патента: 99814
Опубликовано: 01.01.1955
Авторы: Бузина, Мартынов, Сергеева, Сосновский
МПК: A23L 1/0524, A23L 1/06
Метки: других, желейных, кондитерских, конфет, мармелада, например, пастилы, формового
...ВЕ ществ и для его набухания.Промытьш )ком подвсргаот гидр)Пз сот 5 пОИ ил 1 сспиои кисло тОЙ при мсдлином пспрсрыв и)Г ГСрсмспивя и пи. Б за Всин)ст От характер 1 подготовки сьр 151 ирпсГястс 5 гидролиз, иепи 51 с 40 мпи. до 16 чяс. и более, при температур 40- -8) Ири рН равном 0,7- - 1,25.110 лу(снп(10 ГОсл(. гидрол пзЯ пск. тинов)О вытя)кк подвергяот фил- трации и зятем осяждаот псктнпомощью безводного х;юр истого а(помиии 51 прп тс)перят(рс 20 - 30 В продолжение 30 - 45 мин. При рЕ 1от 3,4 до 4,0.Очистка псктииового раствори ВОДЕ 0-СППРТОВЬМП РЯСТВОРЯМП ПРОИЗВСДТСЯ ПОСЛСДОВЯТЕЛЕНО В ТРИ фаЗЫ, СО СЛЕДУЕОЩИМИ ОСЕОВНЫМИ параметрами., рН 1%-ного раствора пектиня Продолжительность обработкигиии. Концентрация в промывнои растворе о,О Фаза...
Поточная линия для изготовления и упаковки, например, школьных тетрадей
Номер патента: 131359
Опубликовано: 01.01.1960
Авторы: Барский, Богомолов, Богомольный, Державин, Ной, Смуляк, Якушев
МПК: B42C 19/02
Метки: линия, например, поточная, тетрадей, упаковки, школьных
...пары 60 - 61 или 62 - 63, которые обеспечивают соотВетственно малую (загруженная кассета) и большую (незагруженнаякассета) скорость движения замкнутой цепи 64 транспортера магазина. Пустые кассеты 50 магазина проходят позицию разгрузки без остановки. Остановка загруженной кассеты магазина осуществляется вк,почением электромагнитного тормоза 57 путем воздействия упора 65 запоминающего устройства на устройство путевой автоматики, которое дает одновременно сигнал печатному устройству упаковочного автомата бб о виде линовки тетрадей, поступающих на упаковку из данной кассеты.Транспортирующее приспособление, передающее тетради от магазина к столу упаковочного автомата 66, возвращаясь к позиции загрузки магазина, дает импульс...
Устройство для изготовления изделий типа брусьев
Номер патента: 471067
Опубликовано: 07.07.1991
Автор: Семеновский
МПК: B27N 3/28
...(088. 8)7) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯЙ ТИПА БРУСЬЕВ с пустотами измасс, преимущественно древесИзобретение относится прои дству материалов и издели з из ченной древесины путем прессования и может применяться в деревообрабатывающей промышленности.Известны устройства для изготовления изделий типа брусьев с пустотами из пресс-масс, преимущественно древесных, .содержащие механизм загрузки, нагревательные плиты с гранями со стороны рабочей поверхности и рабочий орган с пустотообразователями.Недостатком известных устройств является сложность их конструкции и недостаточная эффективность работы из-за пульсирующей работы рабочего органа,С целью упрощения конструкции и повышения эффективности работы устройства пустотообразователи выполнены в виде...
Предыдущий патент: Устройство для перемещения дноуглубительного снаряда
Следующий патент: Машина для наклеивания этикеток на коробки
Случайный патент: Система складирования продуктов с использованием несущих элементов