Патенты с меткой «гнезд-форм»

Номер патента: 205836

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Виллемсон, Кейс

МПК: A23G 9/22

Метки: гнезд-форм, мороженого, порции, удаления

...из гнезд-форм хладогенератора путемнагрева их стенок и последующего извлечения порций за предварительно вмороженныев них металлические держатели и снятия порций с последних,Предлагаемый способ позволяет улучшитьтоварный вид мороженого путем уменьшениямеханического повреждения его и исключенияпотерь мороженого. 1Для этого порции снимают, разогревая металлические держатели при кратковременномпропускании через них электрического тока.При этом прилегающий к держателям слоймороженого оплавляется, и порции свободно 1падают,Удаление порций, мороженого по предлагаемому способу осуществляют следующимобразом,Гнезды-формы заполняют жидкой смесью 2для мороженого, после этого в смесь погружают металлические держатели. Далее заполненные...