Патенты с меткой «тестовых»

Номер патента: 308732

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Романов, Савинков

МПК: A21C 11/10

Метки: булочных, выработки, заготовок, слоеных, тестовых

...прижимной лентой 8. С одной стороны тестовая лента охлаждается барабаном б, а с другой - камерой 7, расположенной с наружной части барабана,Охлажденная тестовая лента поступает на ленточный транспортер 9, на котором трубка 14 наносит слой масла на тесто, совершая возвратно-поступательное движение, а ролик 15 размазывает масло равномерно по поверхности теста. После этого тесто поступает к механизму для скручивания ленты в рулон, Вращаясь навестречу друг другу, рифленые валки 16 скручивают ленту в двойной рулон,5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 В таком состоянии тестовая лента попадает на транспортер 10 и проходит последовательно раскатывающие валки 17 - 20. Последний из них жестко соединен непосредственно с механизмом 23 для...

Номер патента: 314501

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Всесоюзный, Зарубин, Чорбачиди, Экспериментально

МПК: A21C 9/04

Метки: заготовок, нанесения, поверхность, сыпучих, тестовых

...в виде штанг 10, получающихкачательное движение относительно шарнира11, благодаря кулачку 12 с выемкой 13 и пру 15 жине 14. Выемка необходима для встряхивания короба. Пружины 15 прижимают короб крегулировочному болту 1 б, а пружины 17.усилие которых регулируется гайкой 18 идемпфер 19 обеспечивают плавный возврат20 короба в исходное положение. В рабочую сетчатую поверхность 20 короба вмонтированысквозные трубки 21. К патрубку 22 присоединены гибкие шланги 23, связывающие короб систочником вакуума,25 На каретке 9 устроены прижимы, состоящиеиз прижимной шайбы 24, закрепленной шарнирно на оси 25, и пружины 2 б.Емкости 2 для материала придается возвратно-поступательное перемещение кулачком30 27, жестко укрепленным на...

Номер патента: 328469

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Григорьева, Павлов, Тихомиров

МПК: G06F 17/18, G06F 7/58

Метки: анализа, последовательностей, псевдослучайных«, тестовых

...сброса на выходе делителя частоты 1 б определяется разрядностью рекуррентного теста и длительностью анализируемых комбинаций теста. При срабатывании управляющего триггера 18 устройство анализа теста переходит из режима фазирования в режим анализа теста.Рассмотрим работу устройства в режиме анализа теста см. фиг. 3). В данном режиме регистр 4 замкнут в кольцо посредством обратной связи через схему И 1 (схема И 2 закрыта сигналом плюс, поступающим с выхода управляющего триггера 18 и тест с вхо. да 1 на регистр 4 не поступает). Регистр 4, схема запрет равнозначности 5 и схема И 1 образуют датчик рекуррентного кода, фаза которого на выходе полусумматора 5 совпадает с фазой входного теста, Анализируемый тест поступает с входа 1 на...

Номер патента: 408340

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Тумаков

МПК: G06K 7/04, G09B 7/00

Метки: бланков, информации, считывания, тестовых

...возникает электрический импульс.Однако известные устройства при считывании информации с тестовых бланков, например корректурных таблиц, содержащих группы различных знаков, размещенных на поле бланка по определенной программе-тесту, не позволяют получать непосредственно в процессе считывание информации числовой результат обработки теста. Целью изобретения является получение числового результата в процессе считывания информации с тестового бланка.Для этого устройство содержит счетчики импульсов по числу групп однотипных знаков тестового бланка, первые входы которых соединены через источник питания со щупом- иглой, а вторые входы соединены с контактами, объединенными между собои в группы, соответствующие одноименным знакам, по числу групп...

Номер патента: 368843

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Авторы

МПК: A21C 13/02

Метки: заготовок, расстойки, тестовых, шкаф

...следующим образом.До начала загрузки люлек 2 шкафа тестовыми заготовками поворотом переключателя 14 устанавливается заданное время расстойки, после чего сигналом 22 включается пускатель 17 и двигатель 10 конвейера. Сигнал 22 после включения пускателя 17 блокируется его замыкающим контактом 23, Предварительно загруженная люлька начинает перемещаться вместе с конвейером. После перемещения конвейера на расстояние, равное шагу между люльками, упор 9 нажимает на путевой выключатель 11, чем достигается размыкание контакта 1 б и замыкание контакта 18. Распределитель импульсов выдает теперь сигнал со своего следующего выхода. Если этот выход не соединяется в данном положении переключателя 14 с обмоткой реле 15, то последнее не срабатывает,...

Номер патента: 380297

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Быковец, Кривошеее

МПК: A21B 3/15, A21C 9/08

Метки: заготовок, люлька, расстойки, тестовых

...выполнены съемными ц снабжены диаметрально расположеннымфиксаторами, а продольные стороны рамки кассеты имеют попарно расположенные отверстия для разметцения фиксаторов.На фиг, 1 изображена предтагаемая люлька; на фиг. 2 - варианты расположения цилиндрической формы на кассете, вид в плане; на фиг. 3 - разрез по А - 1 на фиг. 1.Люлька для расстойки тестовых заготовок содержит П-образный каркас 1, эксцентрично закрепленную на нем поворотную кассету 2, выполненную в виде рамки со съемным 11 держателями д. В продольных сторонах раМ- кц кассеты имеются попарно расположенные отверстия 4, в,которые вставлены диаметрально расположенные фиксаторы 5.Люлька подвешивается ца конвейер расстойцого шкафа при помощи пальцев 6, которые посредством...

Номер патента: 422398

Опубликовано: 05.04.1974

Авторы: Автоматизации, Государственный, Гринберг, Предпри, Романов, Савинков

МПК: A21C 11/10

Метки: заготовок, тестовых, формования

...15 с рычажной системой 16. Прцспособленце для скручивания и подкатыванця состоит пз решетки 17, подкаточной доски 18 и привода 19. Надрезчик выполнен в виде подъемно-опускных дисковых 25 ножей 20 с приводом 19.Поворотная заслонка 13 механизма дозирования сыпучих материалов жестко связана рычажноц системой 16 с роликом 15.Кроме того, установка снабжена переклад- ЗО чикамц 21 заготовок на транспортеры.10 Механизм для раскатки заготовок состоит из накопителя 22, перекладчика, поддерживающей площадки 23 и раскатных валков 9, 10 и 11.Главный вал 24 установки приводится от электродвигателя 25,Работает установка следующим образом.Расстоявшие заготовки попадают на питающий транспортер 1 и, проходя под подкаточной доской 5, заготовка...

Номер патента: 435800

Опубликовано: 15.07.1974

Авторы: Давита, Дадаш, Данилов, Московский, Трапаидзе, Трест

МПК: A21C 3/02

Метки: j-ftob, заготовок, тестовых, формования

...к технике производства хлеба.Известно устройство для формования тестовых заготовок, включающее подающее приспособление, раскатывающие валки, установленные попарно одни над другими, приспособление для регулировки зазоров между валками и отводящий транспортер.Недостатком известного устройства является то, что они непригодны для формования тестовых заготовок, имеющих переменную толщину в поперечном сечении.С целью получения тестовых заготовок для национальных сортов грузинского хлеба, имеющих переменную толщину в поперечном сечении, устройство снабжено дополнительной парой валков, установленных под углом один к другому в сферических подшипниках, а над отводящим транспортером расположен калибрующий валок с шипами, укрепленный под углом к...

Номер патента: 436652

Опубликовано: 25.07.1974

Автор: Мирмильштейн

МПК: A21C 13/02

Метки: заготовок, расстойки, тестовых

...перемещения с помощью псрсталкиваощпх приспособлений 27 и 28 в местах загрузки и разгрузки, 1-1 ад каждой полкой в регулируе 1 ых чропшсйпах 21 зсчкрсплспы электро 12- ГреВатели 30, подклочеппыс к Общему тОкО- сьсмпику 31 этажерки, смонтированному на раме 20.На боковой стенке теплоизолировашой камеры 1 в зоне 10 выпе кп закреплены последовательно токоподводящие штанги 32, причем в электроцепи 33 каждой штанги имеется регулятор 34 напряжения для изменения интенсивности излучения нагревателей па разных участках зоны выпечки и поддержания необходимого режима.Длительность расстойки тестовых заготовок регулируется удалением части незагруженных этажерок с помощью транспортеров 35, 36 и 37 и переводной стрелки - rаправляошей 38 в накопитель...

Номер патента: 443658

Опубликовано: 25.09.1974

Авторы: Быковец, Сохань

МПК: A21C 13/02

Метки: заготовок, люлька, расстойки, тестовых

Номер патента: 447997

Опубликовано: 30.10.1974

Автор: Иовнович

МПК: A21C 13/02

Метки: заготовок, продолжительности, расстойки, тестовых

...в пазу рамки Э. Йоническая передача 19 связывает шестерню 16 с указателеи 20, оснащенныи шкалой 21, градуировка которой соответствует пределам изменения продолжительности расстойки.Устройство работает следующии образои.ри регулировании продолжительности расстойки каретка 1,переиещансь через цепные передачи 2 и 3, зубчатые передачи 4, 5 и5 шестерню 6, одновреиенно переиещает вертикальную рейку 7 на величину Х 1, . пряио пропорциональную переиещению каретки 1, т.е. числу рабочих люлек конвейера расстойки. 10Переиещаясь по вертикали, рейка 7 каинеи 8 поворачивает раику 9 вокруг оси вала 10, при этои каиень 18 переиещается раикой 9 по вертикали.15При регулировании продолжительности цикла каретка 1 Ь получает. от подвижного элеиента 12...

Номер патента: 454884

Опубликовано: 30.12.1974

Автор: Сохань

МПК: A21C 9/00

Метки: заготовок, загрузки, конвейера, люльки, расстойного, тестовых, шкафа

...вал 3 имеет правую и левую на Пальцы 7 лотков взаимодейству 1 от с винтовыми пазами копиров 11. Привод вала 3 вклочает электродвигатель 12, клицоремеццую передачу 13, червячный редуктор 14 и цепцуо передач 15Привод питателя олпсствлястся от того жсэлектродвигателя через клииоремсццу 1 о передач 13, червячный редуктор 4, цспцтло передачу 16, вал 17, малы:вский механизм 18 и цепную передачу 19.Питатель 8 представляет сооой вал с четырьмя лопастями. вращение которого синхронизировано с перемещением лотков 6 по штанге 2,Устройство работает следующим образом.Приводной вал 3, вращаясь, перемсщаст лоток 6 с помощью рычага 10 н 1 о штанге 2. При передвижении лотка из любого крайнего положения ца половину шага загрузки тесто.вой...

Номер патента: 457452

Опубликовано: 25.01.1975

Авторы: Быковец, Гурин, Матюха

МПК: A21C 9/00

Метки: заготовок, люлька, расстойки, тестовых

...пружиной 6. Каждая створка боковины снабжена роликами 7, при этом одна из них дополнительноснабжена фиксатором 8. Рычаг 5 с пружиной9 укреплен на другой створке для взаимодействия с фиксатором при закрывании. Внутрен 5 няя часть кассеты 1 разделена перегородками10 на отдельные карманы. Ось 3 боковинысовмещена с осью 4 вращения створок кассеты. Ограничение хода рычага 5 осуществляется упором 11, Ролики 7 створок боковины вза 10 имодействуют с копиром 12 в позиции закрытия створок.В процессе расстойки тестовые заготовкиукладываются в карманы-тестодержатели.При подходе люльки в позицию выгрузки ры 15 чаг 5 находит на упор 13, закрепленный накаркасе шкафа расстойки (на чертеже не показан), и, поворачиваясь вокруг оси 4, выходит из...

Номер патента: 459202

Опубликовано: 05.02.1975

Автор: Демидчик

МПК: A21C 9/00

Метки: заготовок, тестовых, укладки

...Устройство для укладки тестовых заготовок,выполненное в виде вертикально закрепленной трубы-ловителя, отличающееся тем, что, 20 с целью повышения точности укладки тестовых заготовок и сохранения их структуры после расстойки, труба-ловитель выполнена элас.тичной и снабжена в нижней части распорным кольцом и приводом, при этом распорное 25 кольцо установлено с возможностью перемещения по вертикали. Изобретение относится к пищевой промышленности.Известны устройства для укладки тестовых заготовок, выполненные в виде вертикально закрепленных труб-ловителей,Предлагаемое устройство позволяет повысить точность укладки и сохранить структуру тестовых заготовок после расстойки. Достигается это тем, что труба-ловитель выполнена эластичной и...

Номер патента: 475988

Опубликовано: 05.07.1975

Авторы: Зайцев, Романов, Савинков

МПК: A21C 11/00

Метки: булочных, выборгская, заготовок, мелкоштучных, сдоба, тестовых, типа, формования

...створки 24 и копира 36 для отвода створок 23 и 24.Механизм смятия заготовок состоит из двухпальцев 37 и скалки 38,Устройство для формования тестовых заготовок мелкоштучных булочных изделий работает следующим образом.Тестовая заготовка попадает на приемныйтранспортер 1 и, проходя под воротником 2,приобретает форму цилиндра диаметром 35 -40 мм, длиной 95 мм. Полученная заготовкацилиндрической формы поступает в накопитель 3 механизма раскатки, откуда ленточныйтранспортер 5 переносит ее к раскатным валкам. Раскатка заготовки осуществляется тремя парами раскатных валков 6, 7 и 8.После раскатки получается лепешка толщиной 6 мм, шириной 100 - 105 мм, длиной 160 -170 мм, которая сползает на наклонный рольганг 9, а затем на ленточный...

Номер патента: 483973

Опубликовано: 15.09.1975

Авторы: Павелко, Романов, Савинков, Тараненко

МПК: A21C 11/00

Метки: заготовок, тестовых, формования

...плоскости.Каждая форма выполнена в виде чаши и основания, диаметр которого больше диаметра чаши.Механизм формования снабжером дозы теста, выполненным в вобразного копира,авелко и Л, Л, Тараненкотитут механизацииевой промышленностичающей вращение от электромагнита 29, рейки 30 и шестерни 31.Устройство работает следующим образом.Тесто из бункера 6 нагнетательными валками 7 подается в барабан 8 в пространство над поршнем. Цилиндр 9 с размещенными в нем двумя поршнями 10 поворачивается на 180 и останавливается, досылатели 13 опускаются и, нажимая на упор 12, доводят поршень 10 до крайнего нижнего положения. В это время столик 19 с формой находится в верхнем положении. При повороте струны 15, осуществляемом при угловом перемещении...

Номер патента: 487345

Опубликовано: 05.10.1975

Авторы: Владислав, Мачихин, Сорокин

МПК: G01N 33/10

Метки: возникающих, выпеченных, заготовок, прибор, съеме, тестовых, физикомеханических, характеристик

...13 Нс 1 КЛССНЫ ПрОКЛядКИ 1 б, например, из бсльтинга.Датчики для измерения усили 1, возникающих при съсме выпеченных тестовых заготовок, наклеены на 1.1-образную деталь 17. Датчики, измеряющие усилие перемещения тестовых заготовок вокруг оси, наклеены на стойки 12 на участке минимального сечения.Прибор работает следующим образом.Формующее приспособление 5 вынимают из прибора, прогрсвяют, опускают в ванну с те- СТОМ И ПОМСЩ 2 ЮТ В ПСЧЬ, ГДЕ ПРОИЗВОДИТСЯ ЗЫ- печка тестовой заготовки. Затем приспособление 5 с тестовоЙ:;1 готовко помсща;от в прибор, где сс заг,."П,151:от фиксатором 4,15,0 лодкн 13Од:)од 5дос заготОВКОЙ)2" .м производя 1 замер усилий съема и перс)сн;с,1 я тестовых заготовок вокруг оси. Для о:ределсння усилия...

Номер патента: 499870

Опубликовано: 25.01.1976

Авторы: Бадалян, Казумян, Кузьминский, Маслов, Степанов, Теплицкий, Тульский

МПК: A21C 3/02

Метки: армянского, заготовок, лаваша, раскатки, тестовых, тонкого

...процесса.Для этого предлагаемая установка выполнена с приемным бункером для теста, имеющим шнековый выпрессовыватель, выходной патрубок которого установлен над первым по ходу технологического процесса передающим транспортером. При этом у выходного патрубка шнека установлен отсекающий нож, между валками - система направляющих с продольными щелями, а над каждой направляющей - прижимная рамка; шнековый выпрес.овыватель снабжен сеткой, укрепленной внутри выходного патрубка; мукоподсыпатель снабжен скребковым транспортером и вертикальным шнеком, а прижимная рама - эластичной лентой. На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - выходной патрубок в двух проекциях; на фиг. 3 - система направляющих с продольными щелями,...

Номер патента: 514597

Опубликовано: 25.05.1976

Авторы: Зильберберг, Кизлер

МПК: A21B 5/00

Метки: заготовок, обварки, тестовых

...и слипаются.С целью уменьшения теплопотерь и предотвращения слипания жгутов соломки в ванне расположена панель-поплавок, установленная на направляющих, имеющих подвижные упоры для регулирования ее положения при этом нижняя рабочая поверхность пане ли-поплавка выполнена гофрированной.На фиг, 1 схематически изображено устройство для обварки тестовых заготовок, общий вид; на фиг. 2 - топлане; на фиг. 3- разрез по АПредложенное устройство сод в аствол примерй н О ода итсяПоют в движ е про довыи же, вид в-А на фиг, 1.ержит ванИзобрете промышле ни ос Известно вых заготов шее ванну д ложенным в проходящий Недостат шие теппопое заготовки 9, например соло ются на конвейер 3, который приение приводным барабаном движения заготовки...

Номер патента: 279510

Опубликовано: 05.08.1976

Автор: Браверман

МПК: A21C 13/02

Метки: заготовок, расстойки, тестовых, шкаф

...укрепленный на раме 12.На камере 1 смонтированы направляющие 18 (см,фиг.5 и 6), в которых подвижно установлены плиты 19, перемещение и фиксация которых осуществляется гайками 20 и винтами 21. На плитах 19 смонтированы барабаны 22, звездочки 23 и 24, образующие изгиб ленты, причем звездочки 24 установлены на муфтах свободного хода (на чертеже не показаны). Звездочки 25 (см.фиг.1) установлены также на муфтах свободного хода и находятся в зацеплении с цепями 11 лент 9.Подвижная штанга 26 (см.фиг.7) с гайкой 27 и тягой 28 установлены на каретках 4 и 5 и обеспечивают изменение расстояния между ними.Под верхней ветвью лент устанавливают направляющие, которые предотвращают поперечное провисание лент.Нижний транспортер 8 имеет несколько боль -...

Номер патента: 524181

Опубликовано: 05.08.1976

Автор: Сергеев

МПК: G06F 11/00

Метки: сигналов, синтеза, тестовых

...регистра данных соедине-. ны с выходом буферного регистра. Выходы регистра кода операции, индикатора окончания моделирования, дешифратора результатов и дешифратора адреса процессора под ключены к соответствующим входам блока управления. Вход дешифратора адреса процессора, второй вход регистра кода операции и соответствующие входы и выходы регистра данных и блока управления подклю чены к шине связи с блоком сопряжения.Для данной системы время Т анализа одного такта теста определяется формулой т,е. в п раз меньше, чем для известныхсистем синтеза первой категории, и в йраз меньше, чем для системы второй категории для приведенного ранее примера 40объекта0,03 сек. При этом системапозволяет моделировать любые логическиенеисправности внутренних...

Номер патента: 524546

Опубликовано: 15.08.1976

Автор: Бондаренко

МПК: A21C 11/12

Метки: заготовок, лепешек, нанесения, поверхность, тестовых, узора

...элементом 19. На верхнемконце штока 13 смонтирована подпружинен 524546ная защелка 20, а шток, в свою очередь, расположен во втулке 21 с обоймой 22, снабженной упором 23.В отверстиях выступа корпуса накалывающей головки 5 установлены фиксаторы 24 обоймы 22 с пружинами 25. Корпус накалывающей головки зафиксирован в заданном положении гайкой 26.Устройство работает следующим ооразом.Отформованная тестовая заготовка 27 подается на опорную поверхность 1 для нанесения узора. Пиноль 6 при помощи шестерни 7 опускается, при этом штамп 3 с иглами 4 располагается на некотором расстоянии (например 10 мм) от поверхности заготовки.Приводной вал 9, приводимый во вращение от шкива 10 привода, передает вращение валу 12 с жестко закрепленными на нем...

Номер патента: 527178

Опубликовано: 05.09.1976

Авторы: Мирмильштейн, Тропп

МПК: A21C 9/00

Метки: заготовок, загрузки, конвейера, люльки, расстойного, тестовых

...и синхронно вращениюбарабана.На бесконечной .цепи 1 закреплено несколько групп поворотных вокруг горизонтальной оси ковшей 2 с хвостовиками 2 1и роликами 22, причем количество ковшей2 соответствует количеству накапливаемыхтестовых заготовок для одновременнойукладки в расстойную люльку 7, а длинахвостовиков 21 одной группы лотков различна,Ступенчатая направляющая 3 закрепленажестко с возможностью регулированияположения и имеет количество ступеней,соответствующее количеству ковшей в одной группе.Поворотные вокруг горизонтальной осиковши "; могут быть выполнены плоскимилибо профилированными, повторяющимиформу укладываемых на расстойную люлькутестовых заготовок. Внутренняя поверхность ковшей 2 покрыта антиадгезионнымматериалом, например,...

Номер патента: 528075

Опубликовано: 15.09.1976

Авторы: Бадалян, Данилов, Казумян, Комогоров, Мачихин

МПК: A21C 11/00

Метки: заготовок, тестовых, формирования

...при вершине,Конус зафиксирован на втулке 9 посредствомпружины 1 О. Втулка установлена на подшипшке (на фигуране показан), соединенном с25 приводным валом 5 шарниром 11. Шарнирслужит для изменения угла наклона направ.ляющей конуса относительно опоры 1, поверхно ть которой выполнена фигурной, соответствующей национальному сорту хлеба, напри 30 мер армянскому матнакашу, 528076Передаточное отношение между валом 5 и опорным стаканом 4 может быть выбрано в зависимости от величины тупого угла при вершине конуса 8, равного 100 - 170, Привод осуществляется от одного электродвигателя 12.Устройство работает следующим образом, Тестовая заготовка 2 подается на опору 1 и раскатывается конусом 8, который приводится во вращение от приводного вала 5....

Номер патента: 530671

Опубликовано: 05.10.1976

Автор: Зильберберг

МПК: A21C 11/00

Метки: жгутов, разделения, тестовых

...известных устройств:является то, что вследствие отпечатков.профилей плоских или круглых пружин намягких тестовых жгутах качество готовых иэделий невысокое. Кроме того, прирастяжении пружин возможно проваливание жгутов между витками и их разрыв,С целью предотврашения деформациии разрыва жгутов и улучшения качестваготовых изделий, несушие элементы выполнены в виде поперечнорасположенчередуюшихся пластин шаг между пластинаяшегося конвейера еж канавкамип кат530671 10 Валы расположены в корпусах 13, 14 и15, соединенные со станиной (не показана).,Устройство работает следующим образом.1 Сформованные тестовые жгуты 16 заготовок соломки, хлебных палочек или друь-гих изделий, прокатанные на валках 1,укладываются непосредственно на пластины 4 у...

Номер патента: 531162

Опубликовано: 05.10.1976

Авторы: Миронов, Родкевич, Сидоренко, Тихомиров, Яралошвили

МПК: G06F 17/18

Метки: анализа, последовательностей, псевдослучайных«, тестовых

...допустить увеличения вероятностей лож ного фазирования и необнаружения циклово го сбоя.На фиг, 1 дана функциональная схема устройства пля анализа псевдослучайных тестовых последовательностей; на фиг, 2 - диаграммы, поясняющие работу устройства. 25Устройство состоит из анализатора 1, блэкаусреднения 2, основного 3 и дополнительного 4 электронных переключателей, ждущего мультивибратора 5, детектора 6 линейного сигнала, 30 Ждугций мультивибратор 5 и дополнительный электронный переключатель 4 составляют блок временной, задержки.35Выходы анализатора 1 и блока 2 соединены с выходами переключателя 3. На входы 1 и )П анализатора 1 подаются сээтветственно информационньге и тактовьге импульсыс вьгхопов мопема. Запускаюгций вхоп мультивибратора 5...

Номер патента: 535068

Опубликовано: 15.11.1976

Авторы: Лейтес, Лехтер, Объякова, Орлова, Парамошина, Петрова, Спиридонова

МПК: A21D 2/08

Метки: веществ, композиция, пастообразная, поверхностно-активных, полуфабрикатов, тестовых

...Пастообразная композиция с 10% поверхностно-активных веществ имеет наиболее пластичную,ковсистенцию в сравнении с 20 и 30%-,ными. Определение предельного напряжения сдвига (Р) г/см на приборе - ,коническом пластометре Ребиндера - Семененко позволяет количественно охарактеризовать степень пластичности композиции.Величины Р(г/см 2) составляют: Добавка 10%-ной пастообразной композиции в бисквит (к общему весу рецептуры) предпочтительна 4 о/о, что в,пересчете на поверхностно-активные,вещества сопоставляет 0 4 о/о, а на стеарат калия - 0,02%. По сравнению с известной композицией количе.ство поверхностно-активных веществ уменьшается в 2,2 раза, а стеарата калия - в 1,5 раза. В случае использования 20 и 30%-ных композиций соответственно...

Номер патента: 549127

Опубликовано: 05.03.1977

Авторы: Бадалян, Беликов, Вержбицкая, Дмитриева, Калабушкин, Тульский

МПК: A21C 3/02

Метки: заготовок, тестовых, формования

...них профилированными катками 9, транспортера с бесконечной лентой 10 и расположенного под ней настила 11, ряда вращающихся с различной скоростью профилированных валиков 12 и цилиндрического валика И.Для передачи сформованных тестовых заготовок к печи служит транспортер 14. Врагцеиие шпинделей 4 и профилированных валиков 12 осуществляется от отдельных электродвигателей (на чертежах не показаны) срегулируемым числом оборотов,Работает машина следующим образом.При работе машины тестовая заготовка ввиде отдельных кусков или непрерывной тсстовой ленты б подвергается предварительнойпрокатке в валках 1 и поступает на транспортерную ленту 10, предварительно посыпанную мукой из мукоподсыпателя 2. Следуя далее вместе с транспортерной лентой 10,...

Номер патента: 549128

Опубликовано: 05.03.1977

Авторы: Бадалян, Казумян, Степанов, Тульский, Фомин

МПК: A21C 3/02

Метки: заготовок, раскатки, тестовых

...в виде двух кареток 15, каждая из которых состоит из цепного транспортера 16 с зак 1 епленными на нпх валикамн 7, установленными с возможностью свободного вращения, Причем каретки установлены одна относительно другой с возможностью захода валиков одной каретки в зону валиков другой. Валики имеют форму цилиндра, переходяще го в усеченный конус в месте поступления тестовых заготовок на формование, н установлены с возможностью возвратно-поступательного перемещения в поперечном направлении относительно поверхности тестовой заготовки, Для того чтобы валики не провисали, цепи имеют специальные опоры 18, по кото рым опи перемещаются. Сами валики в мес те крепления к цепям снабжены пластинчатыми пружинами 19, обеспечивающими равномерную...

Номер патента: 552055

Опубликовано: 30.03.1977

Автор: Тухов

МПК: A21C 9/08

Метки: заготовок, тестовых, укладки, формы

...1, расположенные с обеих сторон конвейера 2 и связанные через тяги с направляющими 3 и 4; рычаг 5; толкатель б; кулачок 7 с дели- тельной головкой 8 тестоделителя.Концы рычагов-упоров 1 отогнуты под углом 90 в 1 и имеют ролики, конвейер 2набжен направляющими 9, Сбоку на раме онвейера смонтирован электрический датчик 10 с поворотным рычагом 11 включения.Устройство работает следующим образом, Форма, перемещаясь по конвейеру 2, отво. дит рычаг включения 11 электрического дат. чика 10 и включает тестоделитель, Дойдя до рычагов-упоров 1, форма упирается в них и останавливается, в то время как несущий орган конвейера (например, лента) проскальзывает под формой,Дел ительна я головка 8 тестоделителя, вращаясь, сбрасывает тестовую заготовку...