Архив за 1985 год

Номер патента: 1145956

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Никитин, Панев, Проскуряков, Савин

МПК: A01G 23/08

Метки: лесозаготовительной, механизм, срезания

...звездочка 23 при помощи гайки 24. Втулка 18 верхним концом закреплена в корпусе 25 при помощи фиксирующих элементов 26которые имеют на одном конце шип, контактирующий с кольцевой проточкой втулки 18.Другой конец фиксирующих элементов 26.расположен в корпусе 25 и имеет резьбовое отверстие (не показано) для их демонтажа.От продольных (осевых) перемещенийфиксирующие элементы 26 удерживаются с одной стороны втулкой 18, с другой - крышкой 27, которая крепится двумя болтами 28 к корпусу.Корпус 25 механизма срезания соединенс рамой 3 посредством болтов 29. Гидро- цилиндр 30 надвигания шины 13 штоком 31 соединен с кронштейном 15 при помощи опоры 32 посредством болтов 17, Другим концом гидроцилиндр 30 закреплен на раме 3 при помощи оси 33 в...

Номер патента: 1145957

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Прилепин, Рудаков, Цветков

МПК: A01G 23/08

Метки: деревьев, заготовки, склонах

...гибкой связи, срезание дерева осуществляют на участках между местами закрепления связи, а после валки эти концы отсоединяют от поваленного дерева иЗо пня. Концы связи закрепляют на дереве со стороны, не совпадающей с направлением его валки.На фиг, 1 изображено дерево с закрепленным на нем отрезком гибкой связи, а также лежащее дерево после валки) до отсоединения от него отрезка гибкой связи; на фиг. 2 - клиновой замок дополнительного отрезка гибкой связи.Для осуществления способа используется отрезок гибкой связи 1, на концах ко торого закреплены соединительные элементы - кольца 2. Для ускорения и упрощения освобождения отрезка 1 от дерева (после его падения на землю) на одном из концов связи соединительный элемент выполнен более...

Номер патента: 1145958

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Овчинников, Шунько

МПК: A01G 23/08

Метки: древесины, резания

...фиг. 2 - то же, в момент полного перерезания лесоматериала; на фиг, 3 - вид А на фиг. 1; на фиг. 4 - устройство в составе рабочего органа для срезания деревьев, монтируемого на лесозаготовительной машине.Устройство включает основание, выполненное, например, в виде Ч-образного корпуса 1.Корпус может быть установлен либо стационарно на фундаменте в случае применения устройства, например, для раскряжевки, либо на лесозаготовительной машине в случае применения его для срезания растущих деревьев.При этом его монтируют на рукояти манипулятора лесозаготовительной машины (фиг. 4), с помощью которого устройство приводит к каждому, подлежащему срезанию, дереву. На основании, в одной плоскости симметрично и параллельно друг другу неподвижно...

Номер патента: 1145959

Опубликовано: 23.03.1985

Автор: Богачев

МПК: A01G 25/09

Метки: воды, движении, машине, подачи, поливной

...с рычагами 3. Гидранты расположены на поле так, что расходные головки на них располагаются по прямой (в плане) линии, параллельной поверхности поля и курсу основного движения дождевальной машины. На этой прямой выставлен водозаборный трубопровод 4 водо- приемника, который переводится дождевальной машиной на предназначенной для этого тележке известной конструкции. Водозаборный трубопровод соединен трубопроводом 5 с напорным поясом дождевальной машины.Расходная головка 1 представляет собой трубу фасонного, вытянутого вдоль линии гидрантов, сечения 6. В передней и задней частях сечение по наружному контуру очерчено линиями с перегибами, которые, сходясь под углом, близким к О, образуют кромку входа 7 и кромку схода 8, В верхней...

Номер патента: 1145960

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Данзанов, Ивашов, Якушев

МПК: A01J 25/00

Метки: охлаждения, пастообразных, продуктов

...содержащем цилиндрическую камеру охлаждения с теплоизоляциейодно= лопастной нож для снятия продукта со стенок камеры, распылитель, цилиндрическая 5 10 5 20 25 30 2камера охлаждения снабжена внижней части призматической секцией, ширина которой в 2,5 - 3 раза меньше ее диаметра, при этом 2/3 - 4/5 объема призматической секции занимают лопастные мешалки, установленные двумя параллельными рядами, а над ними перпендикулярно оси их вращения расположены дозируюшие распыли- тельные трубки.На фиг, 1 изображена установка для охлаждения пастообразных продуктов, общий вид; на фиг. 2 - разрез А - А на фиг, 1; на фиг. 3 - разрез Б - Б на фиг. 1.Устройство для охлаждения пастообразных продуктов (фиг, 1) выполнено в виде вертикальной цилиндрической...

Номер патента: 1145961

Опубликовано: 23.03.1985

Автор: Игнатченко

МПК: A01K 1/01

Метки: животноводческих, навоза, помещений, удаления

...при"96 3вода (фиг.) имеет ручное управление и состоит из барабана 7, установленного на горизонтальном валу 8, закрепленном в опо рах 9. К валу 8 при помощи рычага 10 присоединена рукоятка1, снабженная подпружиненным фиксирующим штырем2, устанавливаемым в отверстия 13 опоры 9. На барабане намотан трос 14, конец которого связан с меньшим кольцом 4.Другой вариант привода перемещения меньшего кольца (фиг. 3) выполнен с авто. матизированным управлением и состоит из смонтированной на валу 8 сцепной муфтьЪ 15. Неподвижная полумуфта 16 последней посредством зубчатой передачи 17 связана с осью 18. К колесу 19 зубчатой передачи 7, закрепленному на оси 18, присоединен посредством пальца 20 свободный конец спиральной пружины 21, прикрепленной к...

Номер патента: 1145962

Опубликовано: 23.03.1985

Автор: Отто

МПК: A01K 5/00

Метки: выгрузки

...в вертикальной плоскости, причем расширяющаяся книзу емкость заключена в упомянутый корпус и составляющие ее телескопические элементы выполнены в виде витков упругой ленты, верхний виток которой жестко закреплен на кормопроводе, а нижний, взаимодействующий с пазом нижней части корпуса, установлен с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости.Поворотное днище соединено с нижним витком ленты при помощи рычага, причем на внутренней поверхности каждого витка упругой ленты выполнено заглубление, взаимодействующее с расположенным на внешней поверхности соседнего витка выступом.На фиг,1 изображено устройство для выгрузки материалов, общий вид (положение загрузка); на фиг. 2 - то же, вид справа; на фиг, 3 - то же, вид сверху; на...

Номер патента: 1145963

Опубликовано: 23.03.1985

Автор: Отто

МПК: A01K 5/02

Метки: дозатор

...в направляющие и снабжен поплавком, имеющим хвостовик с резьбой, причем клапан установлен на хвостовике с возможностью перемещения и имеет расположенный между направляющими штифт.Кроме того, с целью упрощения конструкции на бункере имеются гнезда, взаимодействующие с установленным на кормопроводе подпружиненным фиксатором, причем на кормопроводе напротив подпружиненного фиксатора с другой стороны бункера имеется упор,На фиг. 1 сехматично изображен дозатор, вид спереди; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - дозатор в положении заполнение; на фиг. 4 - то же, в положении авыдача.Дозатор включает установленный на кормопроводе 1 бункер 2 с клапаном 3 и проти вовесом 4. Загрузочное окно 5 бункера 2 выполнено совпадающим с...

Номер патента: 1145964

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Гунствин, Коновалов, Лафуткин

МПК: A01K 5/02

Метки: выдачи, дозированной, кормов, сыпучих

...выполнен в виде кулисы с симметричными относительно центра качания пазами, в которых установлены оси, связанные с концами соответствующих заслонок, длина которых в два раза превышает ширину загрузочного и выгрузного отверстий, причем центр качания кулисы от камеры на расстоянии, равном половине длины заслонок.Кроме того, механизм привода выполнен в виде, связанного с осью одной из заслонок.Для изменения выдаваемых доз кормов устройство снабжено установленной в камере Г-образной пластиной с винтовым приводом.На фиг. 1 схематично изображено устройство для дозированной выдачи сыпучих кормов, общий вид; на фиг. 2 - разрез А - А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид Б на фиг. 1.Устройство включает вертикальную камеру 1 с ровневеликими загрузным...

Номер патента: 1145965

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Елисеев, Локш

МПК: A01K 39/01

Метки: кормушка

...делители корма, в верхней части продольных стенок бункера по вертикали выполнены отверстия, а ограждение каждого кормового желоба в верхней части снабжено кронштейнами, установленными с возможностью их фиксации в отверстиях продольных стенок бункера. Кроме того, угловой делитель корма жестко закреплен наторцовых стенках бункера, а величина егоугла меньше угла естественного откоса корма.На фиг. 1 изображена кормушка, общийвид; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1;на фиг. 3 - кормушка в положении очистки,Кормушка содержит бункер 1 с отверстиями 2, расположенными вертикально 45друг над другом в верхней части его продольных стенок 3. К торцовым стенкам 4бункера жестко прикреплены опоры 5, накоторых установлены оси 6 кормовых желобов 7,...

Номер патента: 1145966

Опубликовано: 23.03.1985

Автор: Ткаченко

МПК: A01K 73/06

Метки: выборки, лова, орудий, сетных

...и может ыть ис пользовано рыболовству, идля выборки орудий лова, преимно кошельковых неводов. ваКорректор ПодписноеР Анс Составителехред И. Вираж 743 лак Редактор Н. ПушненковаЗа каз 1237/2 митета СССоткрцтийкая наб. д, 4/5ул. Проектная го к й и аушс жгоро ВНИИПИ Государственнопо делам изобретен113035, Москва, Ж - 35, Р Филиал ППП Патент, г. У 1работает следующ им обраустройство Разом.приводные барабаныенин прин 1 п оходящуюза собой лентУУвлекают 3 ьно обегающУЮ вал и5 по роликам ср"лова, наг т сетного орудиязахватывая жгут а, проходящегоиме кошелькового невода,путем увели- через формирователь го.ние эррефф ктивности вы орки п темТяговое усилие в п едлп лагода я тому, что сетно строиство длЯ 10 стве лагсил ия.повышается лагоднеер...

Номер патента: 1145967

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Гороховский, Лейнов, Людмирский, Стрельцов, Харько

МПК: A01K 73/06

Метки: выборки, кошелькового, невода, промысловое, судно

...кормы судна в выбираемый невод при изменении метеорологических условий.Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для выборки кошелькового невода на промысловое судно, включающее неводовыборочную машину, шарнирно закрепленный на опоре формирователь невода в жгут, сейнерную лебедку, нот-балку и площадку для укладки невода, опора формирователя установлена с возможностью возвратно- поступательного перемещения между нотбалкой и неводовыборочной машиной и снабжена приводлм и стопором для фиксирования ее в требуемых положениях.Кроме того, привод опоры выполнен в виде гибкой связи, а концы последней закреплены на барабане лебедки.На фиг. 1 изображено промысловое судно-венд, оборудованное устройством для выборки кошелькового...

Номер патента: 1145968

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Вайнгурт, Загацкий

МПК: A01K 73/06

Метки: выборки, замета, лова, орудий

...осью 14 с возможностью поворота вокруг последней.35Для поворота кронштейна 9 предусмотрена П-образная рукоятка 15 с наконечниками 16, плечи которой размещены во втулках 12 и 13, а также в жестко укрепленных на ко и се с дна 1 стаканах 17.Р У УКроме того, на кронштейне 9 ниже втулок 13 размещены упоры 18.Для поворота и крепления кронштейна 9 в походном положении предусмотрен тросик 19, храняющийся на утке 20. 45В роульсах 5 и 8 одна из реборд выполнена утолщенной и скругленной в сечении для предотвращения повреждения сетной час ти в процессе замета и выборки невода. Для той же цели эту реборду целесообразно выпол нить из мягкого материала, например капролона.Устройство работает следующим образом.Замет невода производится в известной...

Номер патента: 1145969

Опубликовано: 23.03.1985

Автор: Благодаров

МПК: A01K 97/00

Метки: автоматический, подсекатель

...в корпусе и одним концом связана с валом, а другим . - с корпусом.На фиг. 1 изображена аксонометрическая проекция подсекателя; на фиг. 2 - подсекатель, установленный на поплавок; на фиг. 3 - подсекатель, установленный на штырь; на фиг. 4 - ведомая полумуфта; на фиг. 5 - ведущая полумуфта.Подсекатель содержит корпус 1, выполненный из двух половин, В корпусе 1 расположена катушка 2 с лесой. Для вывода лесы из корпуса 1, а также для принудительного проворачивания катушки 2 на корпусе 1 имеется прорезь, Катушка 2 установлена на вал 3 и свободно проворачивается в нем. На валу 3 расположена кулачковая муфта, состоящая из двухполумуфт - ведомой 4 и ведущей 5. Ведомая полумуфта 4 установлена на валу 3свободно и соединена с торцовой...

Номер патента: 1145970

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Камчугов, Таушканов

МПК: A01G 25/00, A01M 7/00, B05B 1/02 ...

Метки: воздушное, сопло

...звеньев, скрепленных эластичным материалом, и связанного с корпусом воздуховода, и механизм регулирования параметров сопла, звенья корпуса сопла выполнены в виде стержней, каждый из которых шарнирно соединен с . корпусом воздуховода и механизмом регулирования, а механизм регулирования выпоЛнен в виде нескольких гидроцилиндров, число которых соответствует количеству звеньев. На фиг, 1 показано воздушное сопло, вид сбоку; на фиг, 2 - то же, вид спереди.Воздушное сопло, состоящее из корпуса воздуховода 1, эластичного материала 2, закрепленного на корпусе воздуховода хомутом 3 и обтягивающего звенья 4 корпуса сопла. Звенья соединены с помощью шарниров 5 с корпусом воздуховода и шарниров 6 с гидроцилиндрами 7 механизма регулирования...

Номер патента: 1145971

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Ковтун, Пищик, Щеголенко, Яковлев

МПК: A21B 3/18

Метки: выгрузки, хлеба

...1 изображена схема устройства в начальной стадии-приема секций форм (пунктиром показаны последующие стадии- выгрузки хлеба и удаления пустых секций форм), вид сбоку; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1.Устройство содержит приспособление для съема секций форм 1 с сетчатого пода 2 печи, выполненное, например, в виде наклонной плоскости 3, сопряженной одним концом с сетчатым подом 2, а другим - с вращающимся от привода роликом 4, при этом расстояние между сетчатым подом 2 и роликом 4 вдоль наклонной плоскости 5 1 О 15 2 О 25 ЗО 35 4 О 50 5 выбирают не более одной длины секции форм 1.Приспособление для опрокидывания секций форм содержит платформу 5, расположенную, например, под углом наклона плоскости 3, и пластину 6, установленную перпендикулярно...

Номер патента: 1145972

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Кашин, Красильников, Лоханкин, Фролов

МПК: A22C 15/00

Метки: конвейера, подвесного, разгрузки, туш

...24 подвесного конвейера на поло- совой монорельс 5 только в направлении наклонного участка полосового монорельса 5, Для того, чтобы троллей 23 с мясом не выкатился на наклонный участок полосового монорельса 5 и не упал с него при верхнем положении подвижной рамы 4 и до ее остановки при перемецении вниз, перед фиксатором 20, расположенным в месте перехода горизонтального участка полосового монорельса 5 в наклонный, установлена с возможностью поворота на оси 25 защелка 26 с рычагом 27, упирающаяся поверхностью Е в монорельс 5. Фиксатор 20, в свою очередь, упирается поверхностью Ж в защелку 26 и, не имея возможности повернуться на оси 22, не дает троллею 23 выкатиться с горизонтального участ ка полосового монорельса 5 на наклонный...

Номер патента: 1145973

Опубликовано: 23.03.1985

Автор: Цвылев

МПК: A22C 25/08

Метки: мелкой, рыбы, сетки-носители, укладки

...расположен ряд кольцевых канавок 12 полукруглого сечения, чередующихся с выступами 13. Число канавок барабана и число накопителей рыбы равно числу рядов укладываемой рыбы по ширине сетки-носителя. Утапливаемые иглы 5 барабана располо О жены в один ряд вдоль линии, параллельной оси барабана, по одной игле в каждой канавке. Барабан внутри полый и вращается на неподвижной оси 14, на которой не. подвижно закреплен копир 15. Утапливае мые иглы 5 снабжены полусферическими головками 16 и под действием пружин 17 прижимаются к копиру 15. Нижние (выходные) концы накопителей 4 рыбы в виде закрытых трубок входят в полукруглые канавки 12 барабана 7, а выступы 13 между канавками являются как бы продолжением вертикальных стенок накопителей....

Номер патента: 1145974

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Антонишин, Геллер, Никитин, Тылиндус

МПК: A23B 4/04

Метки: дыма, коптильного

...и опилок, их соотношения, температуры слоя, скорости газа или частоты вибраций и амплитуды и т.д. Проще задавать температуру, при которой происходит процесс дымообразования (Я. Зная массу слоя (гп), опрелеляют подводимую мощность по формулей= Ш=вс 1,-,В производственных условиях можно подводить электрическую мощность, превышающую необходимую прямо от электро- щитка, а при достижении заданной температуры при помощи обычного термореле отключают электропитание дымогенератора.Пример 1. В цилиндрическую камеру (Ф = 250 мм) с вращающимся подом, имеющим выступ и электроды из стали Х 18 Н 9 Т, загружают 6 кг графитовых частиц фракции 0,5-3,0 мм, приводят во вращение под (п =300 об/мин). Так как на верхней поверхности вращающегося пода...

Номер патента: 1145975

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Воробьева, Головкин, Евелев, Иванова

МПК: A22C 9/00, A23B 4/06

Метки: мяса, подмороженного, производства

...приводящее к быстрой порче мяса.В случае выдерживания мяса при выбранных температурах меньше 10 ч степень 30 расслабления мышечной ткани незначитель. на, Выдерживание мяса более 12 ч нецелесообразно, вследствие увеличения производственных затрат в связи с увеличением длительности загрузки камер, ускорением порчи мяса.35Данный режим был выбран на основе проведенных экспериментальных лабораторных исследований и производственных испытаний, в результате которых выявляется совместный эффект электрической тен О деризации и выдерживания мяса при положительной температуре.Пример 1. После убоя, мутровки и распиловки в полутушу в шейную и бедренную части вводятся игольчатые электроды. С помощью электростимулятора АБВпроизводится обработка полутуш...

Номер патента: 1145976

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Ионов, Лагунов, Сидоров

МПК: A23B 4/06

Метки: охлаждения, рыбы

...отверстия 6 для перелива идущей от рыбы отепленной воды в сливной канал 5. Коническое днище 4 внутренней стенки 3 с наружной стенкой 1 образует полость 7 в виде кармана-отстойника, выполняющего роль сборника цешуи и других загрязнений. В верхней части полости 7 установлен конический козырек 8, частично перфорированный отверстиями 9. Конический козырек 8 с коническим днищем 4 образуют канал 10 для подвода воды к водоподводящему каналу 11. Для удаления загрязнений из полости 7 на днище 2 установлены патрубки 12.Кроме этого, устройство содержит цилиндрический теплообменник 13 для охлаждения воды путем прокачивания через полость 14 холодного (-20 С) рассола, подаваемого через патрубки 15. Теплообменник 13 присоединен к емкости снизу по ее...

Номер патента: 1145977

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Антонов, Липатов, Павлов, Тарасов, Филатов, Швырев

МПК: A23C 9/00

Метки: восстановленного, механической, молока, обработке, подготовки, тепловой

...в гидроциклоне регулируется изменением расхода продукта, поступающего в него, и расхода продукта, выходящего из гидроциклона с помощью крана 7.Вакуумированное восстановленное молоко центробежным насосом 8 отводится 15из гидроциклона и подается на механическую и тепловую обработку.Пример 1. На установке для растворения сухого молока получили продукт с содержанием сухих веществ 12% и температурой 10 С. Восстанавливаемое молоко непрерывно подавали в гидроциклон, в котором поддерживалось давление 0,8-10 Па.Время вакуумной обработки поддерживалось регулированием расхода продукта исоставляло 10 с. На выходе из гидроциклона отбирали пробу продукта и определялисодержание газов в молоке, плотность и вязкость и сравнивали с...

Номер патента: 1145978

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: C12R 1:01, Алексеева, Воробьева, Остроумов, Отть

МПК: A23C 19/032

Метки: бактерий, закваски, используемой, культуры, приготовления, производства, пропионовокислых, советского, составе, сыра

...культуры пропионовокислых бактерий, которая может быть использована при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания 11 - 4.Цель изобретения - повышение устойчивости целевой закваски к ингибирующим факторам на протяжении всего процесса выработки сыра и повышения таким образом его качества,Сущность изобретения заключается в следующем.Культура пропионовокислых бактерий - штаммы Ргор 11 оп 1 Ьас 1 ег 1 цт 1 гецдепгекЬй вцЬвр. 1 гецдепгекЬй А, Ргор 1 оп 1 Ьас 1 ег 1 цгп 1 гецдепгесЬ 111 вцЬвр. Р 1 оЬовцгп 0-3 ц, Ргор 1 оп 1- Ьас 1 ег 1 цгп 1 гецдепгекЬй вцЬвр. доЬовцгп 11 готовят в экспериментальных условиях в соотношении 1:1:1 по количеству жизнеспособных клеток. В этом случае сыр, выработанный с этой культурой, оценивался...

Номер патента: 1145979

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Ермакова, Иванченко, Ивкина, Коптелова, Маслова, Осипова, Портнова, Ратников, Ходак, Эйнгор

МПК: A23G 3/00

Метки: кондитерских, производства

...структурообразование корпусов составляет 25 мин, т. е. сокращается на 7 - 15 мин.Пример 3. Приготовление конфет на фруктовой основе. ЗОПодготовленное к производству яблочное и абрикосовое пюре в количестве 75,642 кг каждого уваривают в смеси с сахарным песком, взятым в количестве 163,086 кг, до влажности 17%. Затем добавляют клубничную подварку 14,877 кг, кислоту лимонную 35 0,684 кг и эссенцию клубничную 0,507 кг.В самом конце уваривания вводят смесь крахмалопродуктов 1,0 О/, (1,99 кг) от массы сахарного песка, состоящую из 0,955 кг набухающего крахмала и 0,955 кг мальтина, 4 о что соответствует соотношению 1:1.Готовую фруктовую конфетную массу с температурой 100 - 109 С направляют на отливку в крахмальные формы.Введение в рецептурную...

Номер патента: 1145980

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Анисимов, Молочников, Панкова, Ратьковский

МПК: A23J 1/20

Метки: белков, выделения, молочной, сыворотки

...0,139% (0,89/о белка). Смесь охлаждают до 40 С и хлопья белка отделяют центрифугированием. Содержание белкового азота в З 0 центрифугате - 0,024% (0,15 /о белка). После центрифугирования получают 5 г белковой массы с содержанием сухих веществ 20% и 95 г осветленной сыворотки. Степень выделения белка составляет 75%.В случае использования подсырной сыворотки ее сквашивают до рН 4,2 - 4,8 и выдерживают 8 - 10 мин при 90 - 95 С. Пример 2. Натуральную обезжиренную творожную сыворотку в количестве 80 г с 40 содержанием белкового азота 0,089 (0,57% белка), рН 4,3 нагревают до 90 С, выдерживают 10 мин и при постоянном перемешивании вносят 20 г обезжиренного молока, предварительно пастеризованного при 85 С в течение 40 с. Температура смеси...

Номер патента: 1145981

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Вигдорович, Ионина, Мухамеджанов, Шарманов

МПК: A23J 1/06

Метки: диетический, продукт, студнеобразный

...ценность продукта, а повышение содержания ксилита свыше 48% приводит к появлению горечи.Границы значений введения в рецептуру 1плодово-ягодного экстракта определяются, тем, что при его содержании ниже 2,8% не обеспечивается хороший цвет мармелада, а1145981 Таблица Показатели До применения мармелада После применения1 1 1 1,. 2 3 1 2 3 Уровень глюкозы в крови, ммоль/л 6,2 6,6 6,7 57 . 59 61 Уровень лактата вкрови, ммоль/л 1,5 1,7 1,6 1,3 1,4 1,4 Содержание СЖК, к крови, мэкв/л 0,8 0,7 0,7 0,4 0,5 0,5 Содержание мочевинымг/100 мл 40 48 24 28 38 Альбумин-глобулиновый коэффициент 1,3 1,1 1,5 1,4 1,4 3содержание свыше 3,4% не приводит к дальнейшему улучшению органолептических показателей, но удорожает рецептуру. При заданных значениях...

Номер патента: 1145982

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Баранов, Хоперия

МПК: A23L 1/223

Метки: блюд, зелени, композиция, пряной, рыбных, сушеной

...не происходит при замене одного из компонентов смеси на какой-либо другой (например, при замене кинзы на базилик) или при другом соотношении компонентов смеси, поэтому соотношения компонентов находятся в узких интервалах, определенных в результате исследований.Пример. Высушенные сублимационнойсушкой и предварительно измельченные компоненты композиции смешиваются в следую щем соотношении, мас. О/О. кинза 20, петрушка 30, сельдерей 30, укроп 10 и фенхель 10.Такая композиция обладает сильным ароматом.В таблице показан состав эфирного масла отдельных компонентов и композиции, полученный в результате хроматографического анализа. 8,20 11,06 4,09 33,82 Качественный анализ композиции пряной зелени для рыбных блюд показал, что в ее...

Номер патента: 1145983

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Коростелюк, Русецкая

МПК: A23L 1/31

Метки: мясных, производства

...этом происходят потери некоторого количества ценных в пищевом отношении веществ,Режим массирования в течение 10 -20 мин, выдержки в состоянии покоя в течение 20 - 40 мин, заключительное массирование 40 - 50 мин и общая продолжительность определяется жесткостью исходногосырья, которая зависит от прижизненных ипослеубойных факторов.Способ производства мясных изделий осуществляют следующим образом.Подготавливают сырье, для чего шейнуючасть отрезают от полутуши. От шейной части отделяют шейные позвонки и прилегающий подкожный жир. Подвздошно-поясничную мышцу отделяют от полутуши. Блестящее сухожилие и жир, расположенные наповерхности вырезки, не удаляют. Осуществляют посол сырья рассолом, массированиечередуют с выдержкой в состоянии...

Номер патента: 1145984

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Иларьев, Фойгель, Штейнберг

МПК: A23N 4/12

Метки: отделения, перца, семян, семяносца

...слабых ударных воздействий напоследние и не обеспечивает равномерную выгрузку сырья.Целью изобретения является увеличение надежности отделения семян,обеспечение равномерной выгрузкиобработанных семяносцев и увеличение производительности устройства.1Поставленная цель достигаетсятем, что в устройстве для отделениясемян перца от семяносца, содержащем корпус с ситом, загрузочныйбункер и привод, корпус устройства,снабжен крышкой, имеющей в продольном сечении зубчатую. форму, при этомстороны каждого зуба выполненынеравными, а большая сторона каждогозуба наклонена под углом 30 к горизонтальной плоскости,На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство.Устройство состоит из прямоугольного корпуса 1, имеющего наклонное 10 15 20 25 ЭО...

Номер патента: 1145985

Опубликовано: 23.03.1985

Авторы: Лоренцев, Саков, Шилкин

МПК: A23L 1/337, A23N 12/02

Метки: водорослей

...жидкости, расположенными в верхней части наклонного дна. Угол установки перфорированного участка в пределах 75-105 выбран из условия: при значении угла более 105 живое сечение перфорированной перегородки уменьшается, что приводит к уменьшению ее пропускной способности моющей жидкости, а следовательно, к ограничению производительности устройства. При значении угла менее 75 масса водорослей циркулирует по ванне поступательно в потоке моющей жидкости и стремится занять свободное пространство между сплошными и перфорированными участками. Если поступательное движение осуществляется с малой скоростью то водоросли выносит. на дальний край перфорированного участка, где они перетираются о перфорацию и отводятся моющей жидкостью в канализацию и...