Способ дезодорации жидкого продукта
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 501741
Авторы: Дубинский, Слепцов, Соловейчик, Цветков, Чайковский
Текст
нц 50741 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУСоюз Советских Социалистических Республик(51) М. Кл динением заявкиприс Государственный квинте 3) П тетно 05.02.76, Бюллетеньвета Министров СССРо делам изобретений и открытий(088,8) Опубликов ата опубликования описания 12.0(72) Авторы изобретения айковски В. А. Слепцов, Л. Р. Дубинский, Н, И, Цветков,и С. Л, Соловейчик нский опытно-экспериментальный завод Пр 71) Заявител ш А О ПР(54) СПОСОБ ДЕЗОДОРАЦИИ ЖИ 25 Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу дезодорации сливок.Известен способ дезодорации сливок, заключающийся в том, что продукт подвергается нагреву, разбрызгиванию в вакуум-камере с последующим отделением газообразной фракции.Однако при этом спосоое не наблюдается требуемой дисперсности сливок при дезодорации, а следовательно, процесс отделения газообразной фракции протекает недостаточно эффективно.С целью повышения эффективности процесса дезодорации по предлагаемому способу разбрызгивание продукта осуществляют в слое инертных шарообразных тел, например, из фторопласта, псевдоожиженных разбрызгиваемым продуктом.Способ заключается в следующем.Подлежащий дезодорации продукт (сливки), нагретый до 70 - 130 С, при давлении 0,5 - 0,25 атм поступает для разбрызгивания в вакуум-камеру, величина вакуума в которой составляет 0,1 - 0,6 атм. Разбрызгивание сливок осуществляют в слое инертных шарообразных твердых тел, например, из фторопласта.Вырываясь из разбрызгивателя, дезодорируемые сливки в виде брызг и струй воздействуют на твердые шарообразные тела, своей энергией псевдоожижая их. При этом происходит обильное смачивание поверхности шарообразных твердых тел, и следовательно, 5 увеличение поверхности испарения, а такженаблюдается сокращение пути прохождения газа в отдельных капельках от их центра к поверхности, что повышает эффективность дезодорации при сравнительно малых тепловых 10 затратах.На чертеже схематично изображен один извозможных вариантов установки для осуществления предлагаемого способа. Вакуум-камера 1 в верхней части посредством патрубка 2 связана с отсасывающим пары и газы устройством (на чертеже не показано), а нижний патрубок 3 связан с устройством для отбора готового продукта. Внутри вакуум-камеры 1 установлен направленный вверх и связанный с подающим трубопроводом 4 разбрызгиватель 5, на котором установлено сито 6, выполненное в виде расширяющейся кверху корзины, имеющей, например, форму усеченного конуса, внутри которого помещены инертные шарообразные твердые тела 7, например, из фторопласта, при этом величина тел 7 больше величины отверстий сита, Сито-корзина 6 снабжена сплошной крышкой-отражателем 8, которая распорным стер501741 Формула изобретения Составитель Т. Мурашкинаактор Л. Гончарова Техред Е. Подурушина Корректор 3. Тарасова Тираж 576 Совета Министров и открытий скан наб д 45 аказ 609/8ЦН Изд.ПИ Государстве по дела 113035, Моск207ного комитетам изобретенийа, Ж, Рауш ПодписноСР апунова и ографи 3жнем 9 связана со съемной крышкой 10 вакуум-камеры 1.Отраженные под разными углами от поверхности шарообразных твердых тел 7 и крышки-отражателя 8 сливки через отверстия сита-корзины 6 мелкими струйками стекают к патрубку 3 и отбираются из вакуум-камеры 1 насосом (на чертеже не показан),Для наблюдения за процессом дезодорации вакуум-камера 1 снабжена смотровыми окнами 11, а для контроля его - вакуум-метром 12 и термометром 13. Способ дезодорации жидкого продукта, например сливок, включающий нагрев дезодо рируемого продукта, его разбрызгивание ввакуум-камере и последующее отделение газообразных фракций, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности процесса дезодорации, разбрызгивание продукта 10 осуществляют в слое инертных шарообразныхтвердых тел, например, из фторопласта, псевдоожиженных разбрызгиваемым продуктом,
СмотретьЗаявка
1745980, 21.02.1972
МИНСКИЙ ОПЫТНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ ЗАВОД "ПРОДМАШ"
СЛЕПЦОВ ВИКТОР АНДРЕЕВИЧ, ДУБИНСКИЙ ЛЕОНИД РОБЕРТОВИЧ, ЦВЕТКОВ НИКОЛАЙ ИВАНОВИЧ, ЧАЙКОВСКИЙ АЛЕКСЕЙ АНДРЕЕВИЧ, СОЛОВЕЙЧИК СЕМЕН ЛЬВОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23C 7/00
Метки: дезодорации, жидкого, продукта
Опубликовано: 05.02.1976
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-501741-sposob-dezodoracii-zhidkogo-produkta.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ дезодорации жидкого продукта</a>
Предыдущий патент: Аппарат для выделения белковых веществ из молочной сыворотки
Следующий патент: Способ производства сметаны
Случайный патент: Зажимная головка правильно-растяжной машины