A21C 1/06 — с горизонтально расположенными смесительными или месильными органами; шнековые мешалки

Номер патента: 284911

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Всесоюзный, Дубова, Нудельман, Серов, Экспериментально

МПК: A21C 1/06, B01F 7/08

Метки: действия, непрерывного, тестомесительная

...через загрузочное отверстие 8 в камеру 3, где смешиваются рабочими органами 10. Образовавшееся тесто подается через перепускной канал 7 в камеру 4, В ней тесто подвергается механической обработке рабочими органами 11, не обладающими транспортирующим эффектом. Под напором вновь поступающей смеси обработанное тесто выходит через разгрузочное отверстие 9. Производительность машины регулируется путем изменения скорости вращения рабочих органов 10 предварительного смешивания. Плавневое изменение скорости вращения на ходу машины обеспечивается гидродвигателем 13, насосной станцией 15 и электродвигателем 17.Система регулирования степени механической обработки теста работает следующим образом.В равновесном состоянии действие давления...

Номер патента: 308728

Опубликовано: 01.01.1971

Автор: Гатилин

МПК: A21C 1/06

Метки: агрегат, тестоприготовительный

...щих тестомесительных машин 2 и 8 соответственно для замеса опары и теста, укомплектованных дозаторами 4 и 5 для муки и дозиро вочными станциями 6 и 7 для воды, дрожжевой суспензии и других жидких ингредиентов, шнековых питателей 8, 9 и 10, служащих соответственно для транспортировки свежезамешенной и выброженной опары, д также теста, и емкости 11 для приема и брожения теста.Бункер 1 для брожения опары имеет в нижней части шибер 12 для выгрузки из секций бункера выброженцой опары, снабженный приспособлением для загрузки вежездмешеццой опары, выполненным в виде патрубкд 1;, и патрубком 14 для нагнетания воздуха.В верхней части бункер 1 снабжен крышкой 15 с патрубком 16 для отсоса образующегося углекислого газа Вдоль оси бункера...

Номер патента: 308729

Опубликовано: 01.01.1971

Автор: Романов

МПК: A21C 1/06

Метки: действия, непрерывного, тестомесильная

...зазором между витками (фиг, 3).Месильные пальцы б смонтированы такимобразом, что они выступают по обе сторонывала 5 рабочего органа, причем один из кон.цов каждого месильного пальца служит длякрепления лопасти 10 или 11,Для разрыхления теста корпус 1 на участкеустановки шнеков 7 рабочего органа снабженпатрубком 13 для подачи под давлением воздуха или углекислого газа,Отражательные конусы 14 установлены навалах 5 при входе компонентов в корпус 1 ипредназначены для предохранения переднейторцовой стенки от налипания теста и отражения компонентов под лопасти 10 и 11.Валы рабочего органа установлены в опорных 15 и поддерживающих 16 подшипниках.Опорные подшипники 15 расположены внекорпуса, а поддерживающие 16 - в корпусе...

Номер патента: 311598

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Гортинский, Дмитриев, Кузьминский, Мачихин, Пилюгин

МПК: A21C 1/02, A21C 1/06

Метки: 311598

...состоящим из смонтированного в выходном патрубке 10 камеры 9 пластификации мембранного датчика 17, контактной стрелки 18 и реверсивного мотор в редуктора 19, а на дополнительном трубопроводе 5 установлен регулирующий подачу жидких компонентов кран 20, управляемый мембранным датчиком 17.Камера 9 пластификации заключепа в охлаждающую рубашку 21, Муку ь бункер 6 подает ленточный транспортер 22, 11 а выходном патрубке 10 установлен калиброванный насадок 23 для определения степени механической обработки теста. Датчик 17 имеет мембрану 24.Вал 4 приводит во вращение передачу, состоящую из пяти цилиндрических шестерен 25, 26, 27,Работает машина следующим образом.Мука, подаваемая ленточным трапспортером 22, направляется в камеру 1...

Номер патента: 410751

Опубликовано: 15.01.1974

МПК: A21C 1/06

Метки: 410751

...имеет камеру 5 интенсивной проработки теста с рабочими органами 6 (фиг. 3), выходным патрубком 7, индивидуальным приводом 8 с редуктором 9 и механизмом 10 выдвигания рабочих органов 6 для улучшения их санитарной обработки.Шнеки 2 приводятся в движение от привода 11 малой мощности.В камере 5 установлен датчик 12 с дросселем 13.Машина работает следующим образом.Мука через приемный бункер 4 направляется в камеру 1 предварительного смешивания, куда одновременно подаются жидкие ингредиенты (жир, растворы сахара, соли, дрожжей) и предварительно охлажденная в теплообменнике (не показан) до 2 - 6 С вода или жидкая опара,Эта масса шнеками выносится в рабочую зону, где обеспечивается интенсивная циркуляция и происходит усреднение состава...

Номер патента: 411819

Опубликовано: 25.01.1974

МПК: A21C 1/06, A21C 5/00

Метки: 411819

...нее демпфирующее,масло, сглаживающее колебания клавдиана.В штоке 5 имеется отверстие в для перетекання демпфирующего масла.Регулировочная гайка 9 законтрена контргайкой 10.Для предотвращения попадания те вполость стакана 11 с маслом и пружин 6установлена разделительная гиокая лембрана 12, закрепленная к фланцу штока 5 шайбой 13,Между фланца,ми корпуса 1 иточной камеры Б крепится шайбающаяся седлол клапана 4.Делительный механизм 7 присоедннепосредственао к выходному отверстиюмежуточной камеры Б и состоит из своперемещающегося под,давленнел тестапоршня 15 с регулирующим величину дозывинтом 1Бараб дйвершает ат спри загрузке. Щуп 18 служит для включения механизма поворота барабана на 18 О (на чертеже,не показан).Устройство, работает...

Номер патента: 414988

Опубликовано: 15.02.1974

Авторы: Ремонтно, Тупицин

МПК: A21C 1/06

Метки: действия, непрерывного, тестомесильная

...ингредиентов.Месильная камера снабжена теплообменной рубашкой 10 и штуцером 11. На внутренней поверхности месцльной камеры б для дополнительной обработки теста закреплены две пары направляющих пластин 12 и 13. Необ 10 ходимая температура замешиваемой массыподдерживается с помощью теплообменной рубашки 10.На полом валу 14 шнека 7цым отверстием 8 закреплены15 пасти 15.Г 1 ластицы 12 размещены перед фигурнымплопастями, а пластины 13 соединены с флан.цем концевого опорного подшипника 1 б.Дозатор 9 выполнен в виде ячеистого ба 2 О рабана 17, получающего периодическое вращение с помощью обгонной муфты 18, прц водимой в качательное движение от кривошипа 19, закрепленного на приводной звездочке 20 привода вала 2 и тяги 21.Привод валов 2 и 22...

Номер патента: 426639

Опубликовано: 05.05.1974

Авторы: Абрамов, Бов, Изобретени, Капитанопулло, Михайленко, Церковный, Чукреев, Эткина

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...теста и упрощения его выгрузки в предлагаемой тестомесильной машине каждая из крестовин снабжена жестко укрепленной параллельно оси вращения направляющей и дополнительной направляющей, связанной шарнирным звеном с месильной лопастью, а каждый из валов крестовин имеет самостоятельный приостного элект зубчатой цеп Предмет изобретения Тестомесильная машина, включающая месильную емкость и укрепленный на горизонтальных валах рабочий орган в виде связан- О ных месильной лопастью крестовин, о тл и ч аю щ а я с я тем, что, с целью улучшения качества замеса теста и упрощения его выгрузки, каждая из крестовин снабжена жестко укрепленной параллельно оси вращения на правляющей и дополнительной направляющей, связанной шарнирным звеном с месильной...

Номер патента: 435799

Опубликовано: 15.07.1974

Авторы: Винницкий, Залманов, Кизлер, Положенко

МПК: A21C 1/06

Метки: месильная

...и возврата чана состоит из электродвигателя 10, насоса 11 и гидроцилиндра 12.В верхней части станины находятся масляный бак 13 и кран управления 14. На торцовых 5 стенках корпуса, помимо роликов 5, расположены ролики 15, которые поддерживают крышку 4, когда корпус находится в крайнем опрокинутом положении. Для обогрева или охлаждения чана предусмотрена полость А, 10 в которую подается соответственно теплоноситель или охладитель, В крышке 4 имеется загрузочное окно 16, защищенное редкой сеткой 17.При включении мотор-редуктора 7 через 15 цепную 8 и зубчатую 9 передачи приводятсяво вращение лопасти 3, Ингредиенты загружаются в чан 2 через загрузочное окно 16.Крышка 4 корпуса при этом закрыта и безопасность работы обеспечена. По...

Номер патента: 501728

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Гавриленков, Журбенко

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...пластины, концы которой отогнуты под углом 90 и развернуты под углом 30 к продольной оси лопасти. Палец 9 крепится в пазу держателя 5 с помощью гайки 13 и шайбы 14.Внутри камеры 1 имеются поперечные перегородки 15 и неподвижная направляющая 1 б.Тестомесильная машина работает следующим образом.Ингредиенты теста непрерывно подают через воронку б в камеру 1, где онп перемешиваются. Тесто транспортируется рабочими валами 2 с расположенными на нпх вппгкдмп шнека 3 и лопатками 4.В концевой части машины расположены держатели 5 с лопастями 12 для дополнительного перемешивания и проработки теста, При вращении вала 2 держатели 5 вместе с закреггленными на них лопастями 12 совершают вращательное движение.Ролик 11, двигаясь по направляющей 16,...

Номер патента: 426392

Опубликовано: 05.06.1977

Авторы: Горбунов, Лунин, Педь, Селягин

МПК: A21C 1/06

Метки: замеса, теста

...условиях, .предотвращение распыда муки и получениепри этом равныхпо весу иэделий. 10В предлагаемом устройстве для замесатеста месидьный орган выполнен в видеряда под.тружиненных параллельных цласмонтированных с возможностью возврно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, на горизонтальном валупосажены эксцентрики в количестве, равном количеству пластин, а эксцентрики смещены один относительно другого на равные 20углы, составляющие в сумме предпочти тельно 360"С,Стойки соединены между собой планками с запрессованными в них втулками,аждая пластина снабжена двумя подпру Б и смещены один относительноные углы, составляющие вУстройство приводится в двюкение электродвигателем 13 с редуктором.Устройство работает...

Номер патента: 602149

Опубликовано: 15.04.1978

Автор: Браверман

МПК: A21C 1/06

Метки: используемых, приготовления, продуктов, смешивания, хлеба

...вала 4, осуществляетсяэлектродвигвтелем 19, Бункер 1 снабженводяной темперируюшей рубашкой 20.Месильно-транспортируюший орган 5 выполнен в виде ступицы 21, установленной45на вертикальном валу, в центральной части,которой закреплены дуговые пластины 22, вв периферийной - лопасти 23, каждая изкоторых снабжена вертикально установленной торцевой пластиной 24.50Поворотная головка снабжена конусом25.Тестомесильная машина работает следующим образом.Поворотная головка 8 устанавливаетсяв корпусе 6 в положение, при котором ееотверстия 9 совпадают с отверстиями 7 вкорпусе 6, соединенными трубами 12 сверхней полостью бункера 1. Производитсяпуск машины и загрузка компонентов теста60в бункер 1, Месильно-транспортирукеций рабочий орган 5, вращаясь...

Номер патента: 644435

Опубликовано: 30.01.1979

Авторы: Борзенков, Маслов, Степанов, Тульский

МПК: A21C 1/06

Метки: действия, периодического, приготовления, теста, формования

...общая схема предлагаемой машины; на фиг. 2 - устройство месильного органа.Установка состоит из станины 1, на которой установлена месильная емкость 2, в верхней части емкости имеется загрузочный люк 3, закрытый крышкой. Внутри емкости расположен рабочий орган 4, выполненный в виде ленточного шнека и связанный через червячный редуктор 5, клиноременную передачу 6 с электродвигателем 7. На торцевой стенке 8 с внешней стороны установлено делительное устройство 9 с644436 зл.210 Подписи о НПО Закаэ 9Тираж 454 пиова, 2 Типография плавающим поршнем 10. Перед делительным устройством находится буферная камера 11, На торцевой стенке к внутренней стороне закреплен диск 12, а в нижней части делительного устройства установлен 5 съемный лоток 13,...

Номер патента: 644436

Опубликовано: 30.01.1979

Авторы: Гавриленков, Журбенко

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...с держателем 10 и самортизирована пружиной 17, установленной на держателе 10 и защищенной от попадания теста стаканом 18. Усилие пружины, а следовательно, и величина давления ролика 15 на направляющую 8, может регулироваться с помощью сменных шайб 19. Для предохранения возможности проворота ролика 15 вместе с вилкой 16 на держателе 10 установлена ось 20, закрепленная на вилке с помощью шайбы 21 и гайки 22,Для ограничения хода телескопического устройства в держателе 10 имеется паз 23. Палец 14 вместе с лопастями 13 вращается во втулках 24, запрессованных в зубцы вилки 1 б. Для удобства сборки одна из втулок 24 имеет прорезь для прохода шпонки 25, С целью захвата большего объема продукта лопасти 13 выполнены в виде рамок с продольными...

Номер патента: 745463

Опубликовано: 05.07.1980

Авторы: Гольденберг, Тойбин

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...простота и удобство разборкии сборки, высокое качество санитарной обработки при снижении затрат времени на последнюю на 25% по сравне нию с известным устройством типа ДГ. Сокращается на 30-40% трудоемкость технического обслуживания машины. Кроме того, исключается воэможность попадания теста в зону привода и смазочных материалов в резервуарс тестом..3 7454положение резервуара в начальный моментустановки его на машину,Машина содержит станину 1 (фиг, 1),привод 2 с двумя валами, которые заканчиваются шипами 3 и 4 разной длины5(фиг. 2 и 5), резервуар 5 с решетчатойкрышкой 6 и два месильных органа 7.На станине 1 установлены три опорньж стержня 8 и стопорный винт 9.На резервуаре смонтированы три опорные втулки 10 и 11 (фиг. 2 и 5), в...

Номер патента: 860677

Опубликовано: 30.08.1981

Автор: Фридрих

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...кромки 8 и 9. В емкости 1 расположено также перемещающееся приспособление 10, приводимое во вращение посредством привода 11.Вал перемешивающего приспособления расположЕн, эксцентрично и параллельно оси емкости, по длине вала расположены на определенном расстоянии одна от другой несколько месильных лопастей 12, одинаковых по длине.Машина снабжена вентилями 13 для впуска газа или жидкости и вакуумной установкой 14 для откачки воздуха из емкости.Емкость 1 с приводОм 11 смонтиро. ваны на станине 15 на определенном расстоянии от пола так, что под раз,грузочным приспособлением 3 остается пространство, достаточное для размещения отводного приспособления..Емкость для смешивания компонентов имеет дополнительный кожух для Ое косвенного охлаждения...

Номер патента: 884652

Опубликовано: 30.11.1981

Авторы: Горбунов, Гришин, Полтарак, Савченко

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...закрепленной нижним концом на зубчатом колесе 8. На валу 4 зафиксированы лопатки 5 с помощью втулки 21, шайбы 22, гайки 23 и контргайки 24Работает машина следующим обра.зом.В питателе 15 датчиками 16 и 17поддерживается необходиьий уровеньмуки, За 1 оборот вала 4 штанга проворачивает с помощью храпового механизма 18 турникет 19 с карманамидля муки. При этом в корыто 1 подается доза муки на замесЧерез трубу14 в корыто подаются жидкие компоненты.Тесто, замешиваясь месильным ва-. лом, передвигается вдоль корыта лопатками, установленными под угломк оси вала. Через раструб 2 замешанное тесто подается в следующую машину по технологическому циклу.Для установки и фиксации лопатки5 в требуемом положении в зависимости от интенсивности...

Номер патента: 938879

Опубликовано: 30.06.1982

Авторы: Горошенко, Заболотский, Тарасов

МПК: A21C 1/06

Метки: действия, непрерывного, тестомесильная

...неработающей месительной машине поступательное перемещение рейки 3 вызывает поворот относительносвоих осей одновременно всех лопаток 4 в одном направлении.Иесильная машина работает следука 1 им образом,При включенном электроприводевращающийся вал 9 вместе с лопатками4 перемешивает загруженные компоненты и, одновременно с этим, перемещает смешиваемый материал к разгрузочному отверстию. Замешанныйпродукт поступает на движущуюся лентутранспортера 11, а с ленты транспортера - на дальнейшие технические операции. При перемещении ленты над датчиком 12 давления происходит измерение количества массы продукта, приходящейся на единицу площади ленты. Мощность, потребляемая электроприводом, зависит одновременно от производительности месильной...

Номер патента: 938880

Опубликовано: 30.06.1982

Автор: Алейнер

МПК: A21C 1/06

Метки: месильная

...ролики, вид сбоку;на фиг. 2 - то же, вид сверху; нафиг. 3 - разрез А-А на фиг.2 (по неподвижным роликам); на фиг. 4 - разрез БгБ на фиг. 2 (по регулируемымроликам); на фиг. 5 - разрез В-В нафиг,На торцовых стенках чана 1 с одной .стороны размещаются регулируемые роли.ки 2, а с другой - неподвижные ролики 3, на которые опирается крышка 4при ее подъеме и опускании. Ролики3 надеты на пальцы 5, которые установлены неподвижно на торцовой стенке чана 1, а каждый ролик 2 установлен, например, на пальце 6, которыйзакреплен неподвижно в проушине стерж 40ня 7. Стержень 7 имеет резьбовойконец, которым продет через отверстие вильчатого выступа втулки 8, вкотором размещена гайка 9, навинченная на его резьбовой конец. На стержне 7 имеется...

Номер патента: 974926

Опубликовано: 15.11.1982

Автор: Фридхельм

МПК: A21C 1/06

Метки: орган, рабочий, тестомесильной

...превышение заданной темттературы в процессеприготовления теста,Цель изобретения - предотвращениеповьппения температуры теста.Указанная цель достигается тем, чтов рабочем органе, содержащем установленную на горизонтальном валу лопастьс двумя участками, смещенными одинотносительно другого в направлении вращения на180", каждый участок представляет собой трвпецеидвльно изогнутыйстержень, при этом участки лопасти выполнены так, что их проекция на плоскость,перпендикулярную валу, представляет собой фигуру, противолежащие стороны которой параллельны и сопряжны по радиусу.На фиг, 1 изображен рабочий органтестомесильной машины, общий вид; иа3 974926месильной машины Такая форма лопасти рабочего органаРабочий орган тестомесильной...

Номер патента: 988258

Опубликовано: 15.01.1983

Авторы: Гросул, Дударев, Козлов, Петько, Попченков, Рачек

МПК: A21C 1/06

Метки: пластификатор

...оси с зазоромустановлен цилиндр 4. Последний соединен с торцов кольцевыми крышками5 и б с корпусом 1, В зазоре, образованном между корпусом 1 и цилиндром 4, установлен рабочий орган,представляющий собой концентричноустановленные двухслойные эластичныерукава 7 и 8, выполненные из армированной резины или пластины и разделенные на герметичные кольцевые отсе ки, полость каждого из которых поочередно соединена с помощью трубопроводов 9 - 12 с вращающимся золотником 13, .приводимым в движениеотэлектродвигателя 14 через вариатор15, предназначенный для регулирования 35частоты вращения золотника, и, следовательно, для изменения частоты пульсации давления воздухав отсеках рукавов, Золотник сбединен с ресивером компрессора с полощью трубопровода...

Номер патента: 1018610

Опубликовано: 23.05.1983

Авторы: Бражник, Козлов, Менделеев, Пшенишнюк

МПК: A21C 1/06

Метки: действия, непрерывного, тестомесительная

...пэ огцошени;о г ОВ ;КЫМ ЛонатКаМ На НЕКОТОРЫЙ Гол.. Тц Верхняя крэмка 6;рта может =,Ь;ГЬ - ,Е ГЛаДКЭй, а фГУПЦг)й.610 3 1018Пагрубок 13 для жидкости примыкает к пагрубку 2 и расположен пэд острым углом к оси вала 3.Диаметр основания выходного патрубка 8 меньше диаметра корпуса 1, в результате чего при их соединении образуется ступенька и кольцевой канал, в котором осуществляется высэкэе напряжение сдвига и смешение материала лопастями и выдавливание его в патрубок1 О через ступеньку, Внутри выходного пагрубка 8 на валу 3 за диском 5 посажен транспортно-месильный элемент 14 с вэзможностью осевого перемещения, Он может выпэлнять транспортно-месильную15 функцию более быстро при максимальном приближении к диску 5 и более медленно...

Номер патента: 1024043

Опубликовано: 23.06.1983

Авторы: Дагаев, Лисовенко, Литовченко

МПК: A21C 1/06

Метки: действия, непрерывного, тестомесильная

...машине непрерывного действия, содержащей корпус и размещенные в нем на валу смесительный рабочий орган и пластифицируюший рабочий орган, включающий лопасти, пластифицирующий35 рабочий орган снабжен установленной на кольцевых эластичных элементах коаксиально валу втулкой, лопасти укреплены на последней, а на корпусе смонтированы с воэможностью поворота трапецеицальные .,лопатки, установленные между лопастями,При этом лопасти имеют конусообразную форму, верцина которой выполнена скругленной так, что в поперечном сечении прецставляет собой часть эллипса,большая ось которого совпадает с осью лопасти, а угол образующей конуса равен углу наклона боковых сторон лопаток..На фиг. 1 изображена тестомесильная машина непрерывного цействия,...

Номер патента: 1094174

Опубликовано: 23.01.1985

Авторы: Горбунов, Зубченко, Ткаченко, Трушко

МПК: A21C 1/06

Метки: действия, непрерывного, тестомесильная

...диаметр дисков уменьшается по направлению к разгрузочному патрубку.На фиг. 1 изображена предлагаемая тестомесильная машина непрерывного действия, вертикальный разрез;на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1.Тестомесильная машина непрерывного действия содержит привод 1, который с помощью компенсирующей муфты 2сочленен с центральным валом 3, установленным в цилиндрическом корпусе 4.На внутренней поверхности нижней части корпуса 4 закреплены перегородки 5, образующие со стенками корпуса отдельные секции б, открытые со стороны вала 3.На валу 3 смонтирован рабочий ор. ган, включающий нагнетающий и перемешивающий участки.Нагнетающий участок содержит диск 7 с образованной по его периферии винтовой крыльчаткой, а перемешивающий участок - диски 8 - 10....

Номер патента: 1149915

Опубликовано: 15.04.1985

Авторы: Маслов, Руденко, Степанов, Теплицкий

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...цепную передачу 4 большой звездочке 5.Составные ингредиенты теста за счет трения поднимаются.,вверх и под действием силы тяжести свободно падают вниз. При этом происходит интенсивный замес теста путем дополнительного прохождения ингредиентов через пальцы 13. Замес теста осуществляют при малых оборотах барабана в течение 10- 12 мин таким образом, чтобы центробежная сила была меньше веса эамешиваемого теста и оно могло свободно падать вниз, Пс истечении 10- 12 мин открывают крышку 1 и, опрокинув барабан вниз, опорожняют его путем свободного выхода теста в приемную емкость 14. Далее процесс повторяется заново,Выполнение месильной емкости в виде поворотного барабана с пальцами, равнорасположенными друг отно" сительно друга и закрепленными...

Номер патента: 1175348

Опубликовано: 23.08.1985

Автор: Альфредо

МПК: A21C 1/06

Метки: полуфабрикатов, приготовления, теста

...рабочего органа имеется центральное ступенчатоеотверстие, причем нижняя его частьбольшего диаметра - предназначенадля размещения защитной втулки, аверхняя - меньшего диаметра - дляразмещения вала рабочего органа,КоРпус Формирующего приспособления выполнен по форме параллелепипе да, в верхней и нижней части которого выполнены отверстия,На фиг. 1 изображена установка дляприготовления полуфабрикатов из теставертикальный разрез; на фиг, 2 - оже, вид сбоку; на Фиг, 3 - то же,вид сверху; на фиг. 4 - месильная камера, вариант исполнения; на фиг5то жевид сверху; на фиг, 6 - установка для приготовления полуфабрикатовиз теста, общий вид; на фиг, 7 - разрез А-А на фиг, 6; на Фиг, 8 - рабочий- орган; на фиг. 9 и 10 - деталирабочего органа, на...

Номер патента: 1194351

Опубликовано: 30.11.1985

Автор: Сохань

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...3, укрепленный на горизонтальных валах 4 рабочий орган 5, В станине расположен привод рабочего органа, содержащий электродвигатели 6, редукторы 7, гибкие передачи 8, звездочки 9, закрепленные на горизонтальных валах 4.Для опрокидывания емкости имеется привод, содержагций электродвигатель 10, редуктор 11, гибкую передачу .12, звездочку 3, закрепленную на втулке горизонтального вала.Крышка месильной емкости (фиг. 3 - 5) посредством осей 14 подвешена через пазы б на рычагах коромысла 15, установленного на шарнире 16 и подпружиненного пружиной 17 к упору 18. Пазы б выполнены радиусом К с эксцентриситетом а относительно оси поворота месильной емкости. Оси 14 подпружинены пружинами 19. На коромысле закреплены фиксаторы 21,а на крышке седла...

Номер патента: 1207453

Опубликовано: 30.01.1986

Авторы: Давиташвили, Надарейшвили, Цотадзе

МПК: A21C 1/06

Метки: тестомесильная

...орган 4, пространственный рычажно-шарнирный пятизвенный механизм,.включающий два ведущих звена 5 и 6,шатуны 7 и 8, электроприводы 9 и 10ведущих звеньев 5 и 6 с муфтами 11и 12, Электроприводы 9 и 10 эакреп 3лены на станине 13, а месильный Орган 4 - на шатуне 7, образующем сведущим звеном 5 вращательную кинематическую пару. Шатун 8 с шатуном7 и ведущим звеном 6 образуют сферические кинематические пары, а ведущие звенья 5 и 6 с электроприводамисвязаны вращательными кинематическими парами,Тестомесильная машина работаетследующим образом,В дежу 1, установленную на раме2, загружаются компоненты для приготовления теста. Дежа 1 приводитсяво вращение от электропривода черезчервячную передачу 3. От электроприводов 9 и 1 О, закрепленных на станине...

Номер патента: 1223873

Опубликовано: 15.04.1986

Авторы: Гурин, Кузьминский, Мачихин, Немировский, Никольский, Рябов

МПК: A21C 1/06

Метки: замеса, интенсивного, месильный, орган, теста

...показана), Исходные компо-. ненты теста прорабатываются в зазоре между поверхностью лопасти 2 месильного органа и месильной емкостью, причем ввиду того, что лопасть 2 представляет собой участок поверхности цилиндра 3, она имеет постоянный по величине зазор с месильной емкостью по всей поверхности лопасти 2, тестовая масса подвергаешься интенсивным сдвиговым деформациям, что позволяет осуществлять качественный интенсивный замес тестаУкаэанные сдвиговые деформации вызывают диспергирование тестовой массы, ее интенсивную механическую проработку что ускоряет физические, коллоидные и биохимические процессы, происходящие при смешивании муки с жидкими компонентами рецептуры О 20 43 Я теста, ускоряет гидролитические процессы и процесс перехода...

Номер патента: 1137605

Опубликовано: 23.04.1986

Авторы: Горбунов, Ткаченко, Трушко

МПК: A21C 1/06

Метки: действия, непрерывного, тестомесильная

...одному в каждой секции, причемдиаметр дисков уменьшается по направлению к разгрузочному патрубку,Движение теста.через разгрузочный патрубок обеспечивается толькоза счет сил тяжести. Дополнительноевращение налипшего на вал теста надразгрузочным патрубком мало способствует этОму движению.При обработке крутых сортов пшеничного теста или ржаного теста сповышенной липкостью не исключаетсянакопление обрабатываемой массы надразгрузочным патрубком, что ограничивает производительность машины итребует тщательного уплотнения опорыскольжения вала на выходе машины.Целью изобретения является повышение производительности путем интенсификации отвода готового теста. 36, 7, 8, 9 и 10. При этом в дисках 6 и 7 по их периферии образована винтовая...