Способ изготовления карамельного сиропа
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
СССР ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ В. А. Реутов и Н. ф. ЕрмаковСПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КАРАМЕЛЬНОГО СИРОПА Заявлено 27 августа 1958 г. за М 606692/28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРпубликовано в Бюллетене изобретений М 1 за 1960 осуществления этого способа изображе По известному способу изготовления карамельного сиропа из сахара и патоки для растворения сахара обычно берут, повышенное против нормы количество воды. Это делают для того, чтобы ускорить процесс растворения сахара, который обычно совершается в горячей аппаратуре Излишнее количество воды затем выпаривают из сиропа, что вызывает дополнительный расход тепла и ухудшает качество сиропаДля того, чтобы избежать выпаривания, предложен описываемый способ изготовления карамельного сиропа, еогласно которому сахар равномерно смачивают холодной водой до влажности примерно 10 - 12"о, смешивают с нагретой до 90 - 100,патокой и полученную равномерно перемешанную смесь нагревают до температуры кипения около 112 - 115.В результате получают без выпаривания нормальный карамельный сироп с влажностью 14 - 15%.Примерная установка дляна на чертеже.Сахарный песок непрерывно подается шнеком-дозатором 1 в непрерывно-действующий смеситель 2 через воронку 3. Через воронку 4 непрерывно подается холодная вода в таком количестве, чтобы влажность сахара составляла 10 - 12%.При перемешивании вода равномерно смачивает сахар.Во вторую половину смесителя 2 через воронку 5 подается насосом, нагретая до 90 - 100 патока, которая смешивается со смоченным сахаром.Полученная смесь из смесителя 2 самотеком поступает в нагреватель б с медленно вращающейся мешалкой-шнеком 7, где нагревается в течение 10 - 15 минут до температуры кипения 112 - 115 и выходит из нагревателя через воронку 8.125466 Предмет изобретения Ком Совете Министров СССРГр. 22 ет по делам изобретенииБ. Кауфман ткрытиедакто й отдел. Зак. 97 11 пформационно-издателОбьем 0 17 п. л. Поди. к печ. 9.Х 1-59 граж 300 Цена 25 коп Типография Комитета по делам изобретений п открытий прп Совете Министров СС Москва, Петровка, 11.Способ изготовления карамельного сиропа из сахара и патоки, отл и ч а ю щи й с я тем, что, с целью избежания выпаривания излишнего количества воды, сахар равномерно смачивают водой до влажности лримерно 10 - 12%, смешивают с нагретой до 90 - 100 патокой и полученную равномерно перемешанную смесь нагревают до температуры кипения около 112 - 115.
СмотретьЗаявка
606692, 27.08.1958
Ермаков Н. Ф, Реутов В. А
МПК / Метки
МПК: A23G 3/04
Метки: карамельного, сиропа
Опубликовано: 01.01.1960
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-125466-sposob-izgotovleniya-karamelnogo-siropa.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ изготовления карамельного сиропа</a>
Способ получения полифторкарбазолов
Номер патента: 527424
Опубликовано: 05.09.1976
Авторы: Герасимова, Фокин, Фоменко
МПК: C07D 209/88
Метки: полифторкарбазолов
...- светом в ер н - гексане, с продукта, отличающитоке инертного ыше значения, органическомпоследующим подвергают раств орите л в ьщелением2. Спосореакцию про е, наприм целевого б поп.1 й ся тем, что аза, например водят в гона,оставитсль В. Назина схред А, Демьянова Редактор Т. Шарганова рректор С, Шекма П Заказ 915/18 Тираж 568НИИПИ Государственного комитета Совета ое Министров СССР й по делам изобретений и открыти113035, Москва, Ж - 35, Раушская на- метил 2, 3, 4, 5 - тетрафтордифениламина в 70 млн - гексана получают 0,17 г (66%) 2, 3, 4- трифтор 9 - метилкарбазола, т.пл. 117 - 119 С (спирт).Спектр ЯМР Е 19 (дейтерохлороформ), м.д.:137,5 (ддд), = 21 гц, Зз = 11 гц, )з = 5 гц); Ю143,1 (ллд, .1, = 21 гц, ), = 5 гц) э = 5 гц, ) з =1,5 гц) ,...
Способ производства сбивных кондитерских изделий
Номер патента: 1836909
Опубликовано: 30.08.1993
Авторы: Куликова, Лариошина, Оксимец, Папазова, Пышьева
МПК: A23G 3/00
Метки: кондитерских, производства, сбивных
...сахар), который легко разрушается принагревании, образуя продукты с повышенной цветностью, увеличивается содержаниередуцирующих веществ.Формула изобретения 1,Способ производства сбивных кондитерских иэделий, преимущественно зефира, предусматривающий приготовление яблочнопектиново-лактатовой смеси, сахаропаточного 50 сиропа, сбивание яблочно-пектийово-лактатовой смеси с сахаром и белком, введение в нее полученного сахаро-паточного сиропа, формование массы и выстойку изделий, о т л ич а ю щ и й с я тем, что, с целью ускорения технологического процесса, повышения биологической ценности и улучшения качества изделий за счет повышения устойчивости их структуры, на стадии приготовления сахаропаточного сиропа вначале сахар смешивают Если...
Устройство для определения концентрации карамельного сиропа
Номер патента: 75684
Опубликовано: 01.01.1949
Автор: Кац
МПК: G01N 33/02, G01N 9/10
Метки: карамельного, концентрации, сиропа
...его деления сиропа, сосуде, енением мый сима, поди пред Х ПРИ сиропа. тройства я тем набжено ле сде ржание при помощитяг, падвезных объери опредеОПИСАНИЕ аявлено 20 сентябРя 1943 года в пои Совете Министр ОпубликованоПредлагаемое, согласно изобретению, устройство предназначаетсядля контроля готовности карамельного сиропа в кондитерской промышленности.В настоящее время определениеготовности сиропа производится периодически при помощи рефрактометра.Отличием предлава является возмоного и быстрогоцентрации сиропаприготовления.Конструкция предлагаемого уст.ройства показана на чертеже,Устройство выполнено в виде весов с равноплечим коромыслом напризматической опоре В средней,асти коромысло снабжено указательной стрелкой, скользящей пошкале с...
Способ выработки белого сахара из некондиционных сиропов
Номер патента: 143736
Опубликовано: 01.01.1961
МПК: C13F 1/00
Метки: белого, выработки, некондиционных, сахара, сиропов
...утфеля первого продукта производится нд дфрццдцц Онных центрифугах 5 с промывкоЙ горячей аммц 2 чной водой. Полученный из центрифуг оттек выкачивается в резервуары 6 кор.; овой патоки или в сбОрники 7 перед вакуум-аппаратами 8 для уваривацця в утфель второго продукта. В аппаратах 8 утфель второго продукта варится и спускается в приемную мешалку 9 и оттуда в крцстдллцзаторы 10. Затем утфель второго продукта фугуется с паром на центрифугах 11 второго продукта.Полученный оттек (кормовая патока) перекачцвается в сборник кормовой патоки. Образовавшийся желтый сахар первого и второго продукта клеруется аммиачной водой в резервуаре 12 (еслц сох второй сатурации имеет очень большую цветность) и получается нуль-сироп, который откачивается на...
Способ варки сахара из свекловичных сиропов
Номер патента: 69602
Опубликовано: 01.01.1947
Автор: Маликов
МПК: C13F 1/00
Метки: варки, сахара, свекловичных, сиропов
...для переварки на белый сахар. Из этого отходапервого продукта удается получить еще 15 - 20 о, сахара в виде готового продукта, а остальное количество сахара (12 - 15,) неизбежно уходит из завода с последним оттеком в виде мелассы. Варку сиропа и переварку оттеков производят без регулирования количества утфелей.В целях уменьшения потерь сахара в мелассе предлагается способ варки сахара из свекловичных сиропов по двухпродуктовой схеме, Способ этот заключается в том, что сироп в смеси с клеровкой делят на две неравные части в зависимости от доб- рокачественности сиропа.Большая часть направляется непосредственно на варку утфеля первого продукта, а меньшая - на варку того же продукта в смеси с оттеком от фуговки утфеля большей части сиропа...
Предыдущий патент: Машина для стачивания двух слоев материала с одновременной посадкой ткани
Следующий патент: Автомат для изготовления бумажных упаковочных пакетов
Случайный патент: Способ получения гидроокиси бария