Патенты с меткой «створаживающего»

Номер патента: 615862

Опубликовано: 15.07.1978

Авторы: Марк, Роберт, Томазо

МПК: C07G 7/02

Метки: молоко, створаживающего, фермента

...0,27 0,16Еактериологическйе результаты испытаний фермента следующие: коллиформ-отрицательный, микробы общие - 20/мп, споры бактерий менее 10/мл, микрококки,стафилококки, дрожжи и плесень, молочныеферменты все 10/мл,П р и м е р 2. Из оставшегося послеобезжиривания в примере 1 раствора отбирают 71,5 кг и упаривают под вакуумомна банвепри 42 оС до веса в 21 кг.Добавлением 370 кг 12,5% ной соляной кислоты доводят рН упаренного расъ.вора до 2. Состав полученного раствораи контрольного (щелочная экстракция) растворов, вес.%: Щелочная экстракция(сухое вещество) 0,017 0,017 0,031 0,011 ЖирыКальций Хлористый натрий 24,4 24,0 0,71 Общий азот 0,95 ,Растворимый азот 0,75 0,66 400 г 12,5%-ной соляной кислоты для доведения рН до 2,95. Вновь...