Патенты с меткой «замороженных»
Способ весового дискретного дозирования замороженных штучных материалов
Номер патента: 1174770
Опубликовано: 23.08.1985
Авторы: Гавриков, Монько, Татьянчук
МПК: G01G 13/06
Метки: весового, дискретного, дозирования, замороженных, штучных
...заслонкой 9с приводом и устройства 10,предназначенного для разделения доз, имеющихнедопустимые отклонения массы, начасти и загрузки их в разгрузившиеся мерные камеры перед позицией ихполной загрузки для повторного дозирования. Доза с заданной массой поступает на упаковку,в тару 11,Дозирование по предлагаемому способу осуществляют следующим образом.35В наклонный бункер 1 подается замороженный штучный материал, напри мер, пельмени, которые скапливаются в его нижней части и с помощью датчика уровня, управляющим загрузочным устройством (не показаны), поддерживается их заданный уровень. Пельмени заполняют мерные камеры 3, которые в это время находятся в нижней частибункера. Объемы камер регулируютсявсе одновременно подвижными...
Способ дефростации брикетов замороженных пищевых продуктов
Номер патента: 1204167
Опубликовано: 15.01.1986
Авторы: Стефановский, Хомченко
МПК: A23B 4/06
Метки: брикетов, дефростации, замороженных, пищевых, продуктов
...с водой, следовательно, и энерговвод прерывают. Однако в начале паузы первый ряд еще остается примороженным к брикету и не может быть отделен от него, Продолжительность обработки брикета агентом зависит от толщины мелкоштучного продукта, его тепло- физических свойств, начальнои температуры брикета, температуры размораживающего агента и интенсивности ввода тепла. При коэффициенте теплоотдачи ы = 250-400 Вт/(м К), т.е, при размораживании в .воде или паровоздушной смеси, продолжительность энерговвода для 1 О кг брикета промышленной заморозки составляет 5-12 мин. При меньшей продолжительности энерговвода в оттаявшем слое 1 О ( 5 30 25 ЗО 35 4 О 45 50 тепла аккумулируется недостаточно для доразмораживания первого ряда и после...
Устройство для изготовления замороженных горизонтально стопочных безопочных форм
Номер патента: 1225474
Опубликовано: 15.04.1986
Автор: Хокон
МПК: B22C 9/03
Метки: безопочных, горизонтально, замороженных, стопочных, форм
...4 является частью транспортера 3 и имеет склиз 6, обеспечивающий перемещение стопки форм.Тоннель снабжен уплотнениями 7,установленными на входе и выходе, а также в отверстии 8, выполненном в боковой стенке тоннеля и предназначенном для введения между частями форм 9на участке формообразования, блока10 для распыления замораживающегоагента. Блок 10 состоит из "У-образнойрамы 11 (фиг. 2), закрепленной назапорной плите 12, связанной в своюочередь со штоком 13 гидроцилиндра(не показан) и множества трубок 14с соплами 15. Половина сопел 15 направлена в сторону первой части фор 1 5474мы 9, выталкиваемой из формовочного блока, а другая в сторону собранной стопки форм, Блок 10 соединен с источ; ником замораживающего агента (азота) 5 посредством...
Способ изготовления замороженных моделей
Номер патента: 1227315
Опубликовано: 30.04.1986
Авторы: Гречаников, Гречаникова
МПК: B22C 7/02
Метки: замороженных, моделей
...относится к литейному производству и может быть использовано для изготовления замороженных моделей при производстве отливок в разовых формах, 5Цель изобретения - снижение массы моделей и энергозатрат на их изготовление.Способ осуществляют следующим образом. 1 ОВнутреннюю поверхность и разъемы пресс-формы покрывают тонким разделительным слоем на органической или жировой Основе и производят.ее сборку, Затем открытую преос-форму заполняют снегом при +1 Суплотняют его до 0,3 г/см до заполнения всей внутренней полости, закрывают прессо форму и эамораживают модель при -4 С. После замораживания модели разбирают 2 О пресс-форму, извлекают модель и используют ее при изготовлении форм по выплавляемым моделям или разовых песчаных форм....
Устройство для получения замороженных гранул из жидких и пастообразных пищевых продуктов
Номер патента: 1259082
Опубликовано: 23.09.1986
Метки: гранул, жидких, замороженных, пастообразных, пищевых, продуктов
...1 схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид на фиг. 2 - то же, вид в плане; на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 2, на Миг. 4 - сечение Б-Б на Миг. 2. Устройство для получения замороженных гранул иэ жидких и пастообразных пищевых продуктов включает вертикально расположенный полый барабан 1 с каналами 2 и соединительными трубками 3 для циркуляции хладагента. В стенке барабана 1 выполнены ступенчатые сквозные отверстия 4, большая по диаметру ступень которых расположена с наружной стороны барабана 1. Внутри барабана 1 по его оси установлен приводной вал 5 с камерой 6 для продукта и ножом 7, имеющим контакт с наружной поверхностью барабана 1 по всей его высоте. В отверстиях 4 установлены ступенчатые поршни 8, имеющие легко-...
Способ весового дискретного дозирования замороженных штучных материалов
Номер патента: 1290083
Опубликовано: 15.02.1987
Авторы: Гавриков, Гайдук, Монько, Татьянчук
МПК: G01G 13/04
Метки: весового, дискретного, дозирования, замороженных, штучных
...3, привода 4, неподвижного диска с приемной воронкой 5, грузоприемных устройств 6, поворотного диска 7, четырех весоизмерителей 8, установленных на промежуточных позициях 2, 4, 6 для промежуточного контроля, а на позиции8 - для контрольного взвешивания, трех устройств досыпки 9, установленных на промежуточных позициях /3 , 5 и 7 , причем два иэ них. - на позициях 3 и 5 настроены на выдачу двух штук материала, а третье - на/позиции 7 на выдачу одной штуки. Кроме того, устройство состоит из распределительной воронки 10 с двумя патрубками и перекидной заслонкой90083 2 11, устройства 12, предназначено для разделения доз, имеющих недопустимые отклонения массы на части, и для загрузки их в раэгруэившиеся мерные камеры перед позицией из...
Способ получения замороженных полуфабрикатов из сыра
Номер патента: 1358892
Опубликовано: 15.12.1987
Авторы: Мишенина, Склярова, Фильчакова
МПК: A23C 23/00
Метки: замороженных, полуфабрикатов, сыра
...этого одновременно вносят 6 г пшеничной муки и 6 г манной крупы и продолжают перемешивание до получения о;шородной консистенции (20 мин).Лля приготовления 100 г теста оерут 12,5 г молочной сыворотки, вносят 1 г сахара, 0,5 г соли, 6 г (6) стабилизирующей смеси и перемешивают 5 мин. Голучеццую жидкую фазу охлаждают до 1 ОС. Затем берут 26 г маргарина, измельчают его и смешивают с 54 г пшеничной муки, добавлякт в смесь муки с маргарином постепенчо в течение 30 мин жидкую фазу.Приптовленцую начинку помещают в тестовую оболочку, формуют полуфабрикат, замораживают его при - 35 С до достижения в центре продукта - 18 С, упаковывают и направляют на хранение.зИрилер 2. Пироги быстрозамороженные с сыром.Для приготовления начинки и теста для...
Устройство для измерения электропроводности замороженных биологических суспензий
Номер патента: 1375644
Опубликовано: 23.02.1988
Авторы: Белоусов, Бронштейн, Красильников, Полончук
МПК: C12M 1/36
Метки: биологических, замороженных, суспензий, электропроводности
...конусного элемента вмонтирован точечный электрод10, совмещенный с малогабаритным датчиком 11 температуры (например, термопарой), Между коническим электро- ЗОдом 7 и конусным элементом 9 имеетсянебольшой зазор для помещения суспензии. Теплопроводящий блок 5 скрышкой 6 соединяются накидной гайкой12, В нижней части теплопроводящегоблока 5 расположены каналы 13 для35хладагента,Устройство работает следующимобразом.Откручивают накидную гайку 12 иснимают крышку 6. В конический электрод 7 заливают 0,03-0,1 мл исследуемого образца. Затем крышку 6 закрывают и закручивают гайку 12, Ячейку1 подсоединяют к системе 2 охлаждения-отогрева.Хладагент, например жидкий азот,подается в каналы 13 блока 5. Выводыэлектродов 7 и 10 подсоединяют к бло" ку...
Устройство для исследования замороженных биологических материалов
Номер патента: 1399617
Опубликовано: 30.05.1988
Авторы: Красников, Стегний, Шинкаренко
МПК: F25D 3/10
Метки: биологических, замороженных, исследования
...перемеКние прлс 1 )с(Льния2 В стверс. -ИЯ ВЫГ ГУПВ ЬОРс ЧКВВЮТСЯ ВИНТЫ ,ясируОЩие пр 1 Гссблеция 1. 13 требуе лом плженин, Сс. элек гропривсда 3 5 с помопп.ю ф ик 1,.о 3 а 0 седлнена с барабаном,1, 1 рая;аощкмся:(а оси пгацки 22 спор,й плоКадки ,3, имеюшск цснтральн 3;т 3 ерстке 23 для крючка 2 с тросиком 25 1 аматываюшимся на барабан 21.Фиксируюцие элементы 9 включают прижимные губки 6, сведение которых осуществляется распрной пружиной 27 между ручками 28 фиксирующих элементов 9, Устройств Снабжено укрепленной на балке 11 защелкой 29 для фиксации контейнеоа 3 в горизонтальном устройство;:л и(.следования замсрожецныхиэло. и 3(склх матерна)1 ов раоотает следуюо(им бразсмля извлечь 51 и 3 к 13 тейнера 3 из теплолзслирОВацн 1...
Способ изготовления замороженных полуфабрикатов изделий из теста с начинкой
Номер патента: 1409187
Опубликовано: 15.07.1988
Автор: Илюхин
МПК: A21C 9/06
Метки: замороженных, начинкой, полуфабрикатов, теста
...установлено,что при температуре порошкообразного сырья ниже -40 С, начиная с -41 С,о, о в процесс формирования продукта, например путем шприцевания в, тестовую трубку замороженного фаршеного жгута, наблюдаются два неожиданных отрицательных эффекта; быстрое замораживание тестовой трубки ведет к обра3 14091 эованию микро- и макротрещин н ней, что существенно снижает качество продукта, а также невозможность последующей штамповки тестовой трубки с5 целью придания ей заданной формы,Визуально бьйо установлено, что растрескивание тестовой оболочки наступает при температурном градиенте более 40 С на 1 мм толщины. 1 ОПроцесс обраэования трещин в тестовой оболочке при совместном термическом и механическом воздействии на нее...
Камера для хранения замороженных продуктов в пересыщенном воздухе
Номер патента: 1446432
Опубликовано: 23.12.1988
Авторы: Лебедев, Михайлов, Русанов, Тихонов, Церевитинов, Шовырин
МПК: F25D 17/08
Метки: воздухе, замороженных, камера, пересыщенном, продуктов, хранения
...ресиверы б и 7, теплообменник В, каплеотделитель 9, аднабатый расширитель,представляющий собой турбодетандер10, всасывающий патрубок вентилятора1 которого сообщен линией 12 с полостьо корпуса 1 а нагнетатель:ая пиния 13 через ресивер 6 с всасывающимпатрубком компрессора 4,Камера работает следующим образом,Бозду в объеме корпуса 1, охлаждаемого источником 2 холода и батареей 3, всасывается вентиляторомприводимым в действие турбодетандером 10, подается в ресивер б, откудапредварительно сжатый воздух поступает в компрессор 4, где сжимаетсянапример, цо давления 2.,б 10 Па иотемпература его повышается до +20 С,Влагоемкость воздуха возрастает до7, 35 г/кг сухого воздуха, Далее воздух через ресивер 7 поступает в водовоздушный...
Способ крепления шахтных стволов в искусственно замороженных породах и тампонажный раствор для его осуществления
Номер патента: 1481411
Опубликовано: 23.05.1989
Авторы: Гальченко, Зуев, Крупенко, Могилевский, Переславцев, Руд, Скотенко
МПК: E21D 5/00
Метки: замороженных, искусственно, крепления, породах, раствор, стволов, тампонажный, шахтных
...раст-,вором 4, образует плотную герметизирующую массу 17, препятствующую выходу высокопроникающего раствора 4в ствол 6. Давление нагнетания в начале инъекции раствора 4 не должнопревышать 0,2-4,0 ИПа, а по.мереуплотнения герметизирующей массы 17может подниматься до 1,0 ИПа. Увеличение давления нагнетания раствора4 осуществляется по мере уменьшенияобъема просачивания его через загерметизированную полость технологического стыка 2. После полной герметизации полости стыка 2 тампонажныйраствор 5 проникает в предварительную нагретую зону 10, оттаивая и одновременно тампонируя ее с образованием закрепленного участка. Выхода закрепляющего раствора 5 за пределы предварительно нагретой зоны 10 не происходитпо тойпричине,что оттаивание в...
Камера для хранения замороженных продуктов
Номер патента: 1483214
Опубликовано: 30.05.1989
МПК: F24F 3/14, F25D 17/08
Метки: замороженных, камера, продуктов, хранения
...по эвольвенте с тангенциальным подводом сжатого воздуха, в одной торцовой стенке которого по оси выполнено отверстие 12 для отвода пересьпщенного воздуха в корпус 1, а к другой торцовой стенке вдоль оси присоединена заглушенная трубка 13 с теплообменной рубашкой 14, входной патрубок 15 которой сообщен трубопроводом 16 с корпусом 1, а выходной патрубок 17 соединен со всасывающей линией 18 компрессора 4.Камера для хранения замороженных продуктов работает следующим обра- зом.Холодный рециркуляционный воздух иэ корпуса 1, охлаждаемого испарителем 2, связанным с компрессорноконденсаторным агрегатом 3, через теплообменную рубашку 14 всасывается компрессором 4 и сжимается в нем до требуемого давления, Установленные на всасывающей и...
Способ определения естественной убыли замороженных плодов и овощей вследствие обезвоживания при хранении в холодильной камере
Номер патента: 1522095
Опубликовано: 15.11.1989
Автор: Сиротенко
МПК: G01N 33/03
Метки: вследствие, естественной, замороженных, камере, обезвоживания, овощей, плодов, убыли, холодильной, хранении
...продукта,находящегося вместе с раствором в мерной емкости, выдерживаемой в холодильной камере в течение 6-24 ч,убыль продукта определяют иэ отношения массы поглощенйого раствора к сумме начальной массы пробы и Массы поглощенного ф:фраствора. 1 ил. Для определения весовой .убыли замороженных плодов и овощей отбирают среднюю пробу и взвешивают ее в той же холодильной камере с точностью до 1 г при навеске в пределах 1 кг,Помещают пробу в мерную емкость 1, закрывают предохранительной сеткой 5 и крьввкой 2, Через входной патрубок 4 заполняют мерную емкость раствором хлористого кальция 25-353-ной концентрации, одновременно потряхивая мерник для удаления возможных пузырьков воз- ф духа, удерживающихся между плодами и овощами. Доводят...
Устройство к вакуумному напылителю для скалывания замороженных биологических объектов
Номер патента: 1596224
Опубликовано: 30.09.1990
Авторы: Бондаренко, Новиков
МПК: G01N 1/28
Метки: биологических, вакуумному, замороженных, напылителю, объектов, скалывания
...является повышение качества поверхности скола образца,На чертеже схематично изображенопредлагаемое устройство. 1 ОУстройство к вакуумному напылителю для скалывания замороженных биологических объектов состои цзцержатрф .ля 1 препарата, на опорнЬЙ пбйерхйоЬти которого размещены гнезда в виде 15цилиндрическихлазов 2. Гнезда снабжены съемными патронами 3. Рабочийорган, выполненный в виде полой гильзы 4, сопряжен со съемным, патроном 3.Образующаяся внутренняя камера служит 20емкостью для замораживания биопрепарата. Скол производят путем боковоговоздействия на верхнюю часть гильзы 4.Устройство работает следующим образомПри комнатной температуре предварительно насаживают гильзу 4 на пат-.рон Э и полученный объем заполняютбиопрепаратом....
Камера для подготовки замороженных биообъектов к исследованиям
Номер патента: 1515862
Опубликовано: 07.01.1991
Авторы: Ананьин, Безгинский, Капрельянц, Когтева, Тельнюк, Шинкаренко, Юрченко
МПК: F25D 3/10
Метки: биообъектов, замороженных, исследованиям, камера, подготовки
...0,25 мм . В центральном канале 2 (в средней его зоне) установлен побудитель ) потока среды, эамещающей лед в биообъекте, установленный ца штоке 8, выходящем че 30 рез канал 9. В нижней части централь - ного канала 2 укреплен хладопровод 10 с конической поверхностью 11. Емкости 3 сверху закрыты герметиэирующими пробками 12. В одну из емкостей 35 3 через канал 13 введен термодатчик 4. В центре корпуса 1 проходит опорный конус 15.Работу с камерой осуществляют следующим образом.40Замороженные биообъекты помещают в цилиндрические перфорированные контейнеры 6, которые по одному устанавлцвают в емкостях 3, заолненных охлажденной средой замещения, Емкости 3 ) 45 герметизируются пробками 12, При вращении побудителя ) потока среды в...
Устройство для разрушения блока замороженных пищевых продуктов
Номер патента: 1620083
Опубликовано: 15.01.1991
МПК: A22C 25/18, A23B 4/06
Метки: блока, замороженных, пищевых, продуктов, разрушения
...элементы 5, закрепленные на столе 1 со смещением относительно подвижных элементов 3 в шахматном порядке, причем каж.дый элемент 3 и 5 имеет клинообразную 25 форму с закругленными. концами.Устройство содержит размещенные в корпусе 6 электродвигатель 7, ходовой винт 8 для перемещения рабочего органа 2, приводимый во вращение от электродвигателя 30 7 через ременную передачу 9 и редуктор 10.Исходное положение рабочего органа регулируется верхним и нижним конечными выключателями 11.Устройство работает следующим обра зом.На, разрушающие элементы 5 стола 1 укладывают блок продуктов и закрывают рабочую зону ограждением 4. За счет одновременного сдавливания разрушающими 40д-А элементами 3 и 5 с обеих сторон блок разрушается. Затем разрушающие...
Холодильная камера для длительного хранения неупакованных замороженных пищевых продуктов
Номер патента: 1670311
Опубликовано: 15.08.1991
Авторы: Габриэлянц, Гут, Ловачев, Михайлов
МПК: F25D 13/00, F25D 17/04
Метки: длительного, замороженных, камера, неупакованных, пищевых, продуктов, холодильная, хранения
...воздуха, циркулирующего в прослойке 10 экрана между слоями 7 и 9. Посредством слоя 7 обеспечивается практически полное отражение радиационной составляющей теплопритоков через потолок 3. Остальные теплопритоки, проникающие через потолок 3, локализуются в пространстве между верхним и нижним слоями 7,9 комбинированного экрана. Верхняя поверхность штабеля замороженного мяса 11 охлаждается воздухом за счет конвективного тепло- обмена между поверхностями потолочных батарей 5 охлаждения и поверхностью слоя 9, обращенной к потолочным батареям 5, При этом практически отсутствует елаго обмен между потолочными батареями 5 и штабелем мяса 11, так как слой 9 ткани, плотно лежащий на штабеле мяса 11, препятствует диффузии влаги. Теплопритоки,...
Способ хранения охлажденных или замороженных продуктов в холодильной камере
Номер патента: 1672165
Опубликовано: 23.08.1991
Авторы: Бабакин, Бовкун, Михайлов, Нечаева, Рогов, Тихонов
МПК: F25D 13/00, F25D 17/04
Метки: замороженных, камере, охлажденных, продуктов, холодильной, хранения
...создаютэлектрическое поле напряженностью1 10 В/м,П р и м е р 6, Способ выполняется ана 20 логично примеру 4, при этом электрическоеполе создают напряженностью 9 10 В/м.зП р и м е р 7, В холодильную камерузагружают замороженную свинину в полутушах с общей массой штабеля 520,8 кг в25 толще мышц 12 С. Создают электрическоеполе напряженностью 8 10 В/м, Замороженное мясо хранят в течение 30 дней притемпературе в камере -12 С.П р и м е р 8. Способ выполняется30 аналогично примеру 7, при этом создаютэлектрическое поле напряженностью710 В/м.П р и м е р 9. Способ выполняется аналогично примеру 7, при этом создают35 электзоическое поле напряженностью6 10 В/м.П р и м е р 10, В холодильную камерузагружают замороженную баранину в тушках общей...
Способ производства замороженных твердых сычужных сыров
Номер патента: 1725802
Опубликовано: 15.04.1992
Авторы: Буянов, Буянова, Остроумов
МПК: A23C 19/097
Метки: замороженных, производства, сыров, сычужных, твердых
...отверстия в головках сыра пропускают трубопровод соответствующего диаметра, Затем сыры вместе с трубопроводом помещают в морозильную камеру и одновременно соединяют трубопровод с системой подачи хладагента,После замораживания головки сыра снимают с трубопровода, упаковывают в1725802 Формула изобретения 20 Составитель О.БуяновТехред М.Моргентал Корректор Н,Реская Редактор А,Огар Заказ 1214 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раущская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 полимерную пленку и помещают в холодильную камеру для длительного хранения.П р и м е р 1. Берут твердый сычужный сыр, например алтайский,...
Способ приемки замороженных грузов на длительное хранение в холодильник с дебаркадером
Номер патента: 1735683
Опубликовано: 23.05.1992
Авторы: Бовкун, Данилов, Михайлов, Нечаева
МПК: A01F 25/00, F25D 13/00
Метки: грузов, дебаркадером, длительное, замороженных, приемки, холодильник, хранение
...2, После подачи автономного рефрижераторного вагона 1 под разгрузку устанавливают в дебаркадере 2 охлаждаемый коридор 3, выполненный из теплоизолированных па 102025 30 3540 специальных помещениях для проверки,сортировки и других операций с поступающими замороженными грузами.Подача в коридор охлажденного воздуха из камер холодильника для поддержаниясоответствующей температуры в коридоре позволяет использовать действующую на холодильнике холодильную установку, при этом тепловая нагрузка на приборы охлаждения соответствует той нагрузке, котораяимела бы место при доморозке грузов в камерах, Кроме того, такое хладоснабжение охлаждаемого коридора позволяет сократить эксплуатационные расходы и капитальные затраты путем...
Установка для отделения блоков замороженных пищевых продуктов от форм
Номер патента: 1741715
Опубликовано: 23.06.1992
Авторы: Ершов, Кащенко, Фатьянов
МПК: A23B 4/06
Метки: блоков, замороженных, отделения, пищевых, продуктов, форм
...9, муфтой 10 сцепления.иотсекателями 11 и 12 форм. Перегрузочныйузел включает в себя склиэ 13 и датчик 14перемещения вытаенного блока.20 Транспортер 15 подает формы 16 на направляющие 9 транспортирующего устройства 2, Нагревательная камераперемещается в вертикальной плоскостипневмоцилиндром 17, со штоком которого25 соединена крышкой 18, Греющий агент поступает в камеры по патрубку 19, а отработанный агент и его конденсат выходят черезпатрубок 20, Пневмоцилиндры 21 и 22 перемещают форму с блоком под камеру. По 30 следний оснащен вилкой 23, апневмоцилиндр 22 перемещается по направляющей 24. Вытаенные блоки 25 соскальзывают по склизу 13 на транспортер26, а пустые формы выталкиваются на на 35 клонный стол 27.Установка работает...
Способ производства замороженных мясных и мясных комбинированных рубленых полуфабрикатов
Номер патента: 1741745
Опубликовано: 23.06.1992
Авторы: Дубинская, Кожевникова, Куликова, Шутенко
МПК: A23L 1/31
Метки: замороженных, комбинированных, мясных, полуфабрикатов, производства, рубленых
...результатами органолептическай оценки и величин пероксидных чисел (см, табл,1),П р и м е р 3. Подготовка мясного сырьяаналогична примеру 1, но и ри гота вливая настой чая, берут 8 кг сухого чая, Полуфабрикаты, изготовленные по примеру 3 ихоанившиеся в течение 1 и 2-х месяцев, характеризуются органолептическими показателями, близкими к показателямпродуктов, изготовленных по примеру 2, иотличаются более высоким уровнем качества,П р и м е р 4. Подготовка мясного сырьяаналогична примеру 1, но при изготовлениинастоя чая берут 10 кг сухого чая. В готовыхпродуктах, изготовленных по примеру 4, отмечается посторонний терпкий привкус, нехарактерный для мясных продуктов. Крометого, полуфабрикаты имеют очень темныйцвег. В процессе хранения...
Способ производства замороженных полуфабрикатов из фарша
Номер патента: 1775089
Опубликовано: 15.11.1992
Авторы: Кузнецова, Латышев, Меликьян, Сивачева, Собянина, Цирульникова
Метки: замороженных, полуфабрикатов, производства, фарша
...- (-6)С и при этой температуре экструдируют в охлаждаемый до среднеэнтальпийной конечной температуры фарша формователь, где фаршевый цилиндр(жгут) нарезают на изделия заданной массы,После нарезания изделия загружают на охлаждземую от второго низкотемпературного источника холода линию транспортера и обрабатывают холодным воздухом до заданной конечной средней (среднеэнтальпийной) температуры, Так как при подмораживании фарша основная масса воды превращается в лед (в = 0,58- 0,892), то изделия примораживаются к ленте незначительно. Поэтому при срезании с ленты изделия не деформируются, а усушка в морозильном туннеле резко снижена, так какЪолуфабрикат поступает в него в подмороженном состоянии. За счет использования холода на двух...
Способ пакетирования замороженных продуктов в картонной, бумажной или иной гигроскопической таре
Номер патента: 1796569
Опубликовано: 23.02.1993
Автор: Вершинин
МПК: B65G 57/20
Метки: бумажной, гигроскопической, замороженных, картонной, пакетирования, продуктов, таре
...слоя и выдерживаниештабеля при отрицательной температуре досмерзания тары.При осуществлении способа поверхностный нагрев может быть осуществлен путем использования солнечной энергии,Кроме того, поверхностный нагрев может производиться в зоне, отгороженнойшторами, при этом. последние со стороны,обращенной внутрь зоны, выполнены из материалов с отражающими свойствами.Предлагаемый способ пакетированияпозволит эффективно механизировать пе регрузку большого объема различных замороженных продуктов, перегружаемых внастоящее время вручную или недостаточноэффективно из-за нестабильности пакетовили применения дорогостоящих средств пакетирования. Повышение надежности пакетирования позволит увеличить массу пакетаи сократить сроки обработки...
Способ изготовления замороженных шариков из жидкого или полужидкого пищевого продукта и устройство для его осуществления
Номер патента: 1805882
Опубликовано: 30.03.1993
Автор: Алвар
МПК: A23L 3/36
Метки: жидкого, замороженных, пищевого, полужидкого, продукта, шариков
...трубу 10 на шарикоформирующее .ными линиями(фиг,2).устройство 12. Оно выдает сформирован- Продукт, подаваемый через отверстие ные шарики на конвейер 23, который подает 26, может, таким образом, пройти через шапищевой продукт в форме шариков в замо рикоформирующее устройство 12 только раживатель 24 для окончательного замора- между валиками 28 и 29.Под валиком 28 жестко закрепляетсяТребуется такая формировочнопригод- шаберная лопатка 38, Она имеет тот же ность, чтобы сформированные шарики в це- профиль, что и направляющий блок 36, Под лом сохраняли свою Форму в ходе 40. валиком 29 на валу 40 устанавливается шитранспортировки на конвейерной ленте 23 берная лопатка 39, отклоняемая пружиной в в эамораживатель 24,...
Способ подготовки замороженных клеток костного мозга к использованию
Номер патента: 1441504
Опубликовано: 25.07.1995
МПК: A01N 1/02
Метки: замороженных, использованию, клеток, костного, мозга, подготовки
СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ЗАМОРОЖЕННЫХ КЛЕТОК КОСТНОГО МОЗГА К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ, включающий замораживание клеток при температуре жидкого азота, размораживание, последующее добавление цитохрома С, отличающийся тем, что, с целью повышения числа жизнеспособных клеток, в размороженную суспензию дополнительно вводят холин-хлорид в концентрации 0,9 1,1% а цитохром С берут в концентрации 0,0025 0,0027%