Прибор для отмывания из муки клейковины

Номер патента: 74836

Автор: Акерштейн

ZIP архив

Текст

%ласс 421, 9 аа СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУБ. В. Акерштей ПРИБОР ДЛЯ ВЫМЫВАНИЯ ИЗ КЛЕЙКОВИНЫ Заявлен октября 1938 года в Народный комиссариат пищевомышленности СССР за1715 (318766)Опубликовано 31 марта 1949 года ебопекарных каяют количество иклейковины пуиз муки, причем одится вручную. рибор преднаации этого проДля оце честв муки качество им тем вымыва эта операциПредлага значен для цесса. нки хл определ еющейся ния ее я произв Для более интенсивног ния теста тарелки могут новлены эксцентрично, а и поверхность сделана риф размина 1 ть уста- рабочаяной. мыи и механиз Схема пже. ра приведена на На валик 1 насажены тарелки 2, между которыми помещаются образцы теста 3, замешенного из испытуемой муки. При вращении вала тесто обкатывается между тарелками и приэтом непрерывно поливается водой из трубы 4. Крахмал вымывается из теста и вместе с водой сливается в сборники б, выходные отверстия которых снабжены ситами.Одна из тарелок (в каждой паре) прижимается к образцу теста, чем компенсируется уменьшение объема последнего, получающегося вследствие вымывания крахмала.В приборе могут вращаться обе тарелки или только одна из каждой пары. Предмет изобретения 1. Прибор для вымывания из муки клейковины путем удаления струей воды крахмала из теста, замешенного из испытуемой муки, о т л ич ающи й ся тем, что прибор состоит из одной или нескольких пар насаженных на горизонтальные валы 1 тарелок 2, прижимаемых друг к другу и предназначенных для раскатывания и сжимания помещенных между ними образцов теста, непрерывно поливаемых водой,2, Форма выполнения прибора по п. 1, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что для более совершенного разминания образцов теста рабочая поверхность тарелок выполнена рифленой.3. Форма выполнения прибора по пп. 1 и 2, отличающаяся трм, что для более совершенного разминания образцов теста тарелки посажены на валы эксцентрично.

Смотреть

Заявка

1715, 27.10.1938

Акерштейн Б. В

МПК / Метки

МПК: G01N 1/34, G01N 33/10

Метки: клейковины, муки, отмывания, прибор

Опубликовано: 01.01.1949

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-74836-pribor-dlya-otmyvaniya-iz-muki-klejjkoviny.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Прибор для отмывания из муки клейковины</a>

Похожие патенты