Прибор для определения липкости хлебного мякиша, теста и т. п. материалов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 66829
Автор: Аксельрод
Текст
РЕТЕНИЯ ИДЕТЕЛЬСТВУ регистраровано в Бюро изобретений Госплана СССР. 4 1:С, К. АксельродПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПКОСТИ ХЛЕБНОГО МТЕСТА и т. и. МАТЕРИАЛОВ ИБОР ДЛ ЯКИШ анвпено 7 апоеля 1941 гола в Наркомпнщепром за М 3966 1318998) Опублнновано 31 августа 1946 годаВ хлебопека рной промышленности судят о качестве хлебного мякиша, теста и т. п. материалов по физическим свойствам его, определяемым теми или иными приборами. Одно из важных свойств хлебного мякиша - его липкость характеризует целый ряд технологических моментов хлебопечения, как например, правильность проведения замеса теста или брожения, и служит важным критерием суждения о качестве продукта.Предлагаемый прибор для определения липкости, преимущественно хлебного мякиша, состоит из шероховатой жесткой пластинки, накладываемой на поверхность исследуемого продукта, Пластина связана при помощи троса с чашкой весов, расположенной под бункером с дробью. Над пластинкой расположен двуплечий рычаг, который отводит патрубок бункера от весов в тот момент, когда пластина поднимается над поверхностью мякиша на определенную, наперед заданную, величину. По весу дроби, попавшей в чашку весов, судят о степени липкости хлебного мякиша. На чертеже изображена схема предлагаемого прибора.Пластина 3 накладывается на поверхность исследуемого вещества. Эта пластина подвешена на тросе 11, перекинутом через ролики 13 и связанном с чашкой 10 весов Б. Над чашкой укреплен бункер 9 с дробью, снабженный поворотным патрубком 8. Последний связан с двуплечим рычагом 1, плечо 7 которого расположено над пластиной 3, а плечо 6 передвигает патрубок 8 так, чтобы он становился над чашкой весов или отходил от нее. Весь прибор укреплен на штативе 2.При испытании пластинка 3 приводится в соприкосновение с исследуемым мякишем 4. При этом из бункера 9 начинает сыпаться на чашку весов дробь, Трос натягивается и стремится оторвать пластину от мякиша. Когда пластина поднимается на определенную, заранее заданную величину, рычаг 1 отводит патрубок 8 от чашки весов, Вес дроби в чашке, определяемый по шкале 12, характеризует степень липкости хлебного мякиша.66829 Отв. редакт Н. Костро 11/Чг, Тираж 500 экз. Цена 65 к. Зак. 39Гвспланиздата им, Воровского, Калуга А 0452 Подписано к пе Типогр Предмет изобретения Прибор для определения липкости хлебного мякиша, теста и т, п. материалов, о т л и ч а ющ и й с я применением накладываемой на поверхность исследуемого вещества шероховатой жесткой пластвнки 3, связанной с одной стороны, через посредство проведенного через ролики 18 троса 11, с чашкой 10 весов, расположенной под наполняемым дробью или т. и. бункером 9, с другой стороны - с двуплечим рычагом 1, отводящим патрубок 8 бункера 9 от чашки весов, по поднятии пластинки 3 на определенную, наперед заданную, высоту над поверхностью исследуемого материала. ехн, редактор Г. ф, Соколо
СмотретьЗаявка
3266, 07.04.1941
Аксельрод С. К
МПК / Метки
МПК: G01N 19/04, G01N 33/10
Метки: липкости, мякиша, прибор, теста, хлебного
Опубликовано: 01.01.1946
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-66829-pribor-dlya-opredeleniya-lipkosti-khlebnogo-myakisha-testa-i-t-p-materialov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Прибор для определения липкости хлебного мякиша, теста и т. п. материалов</a>
Предыдущий патент: Способ очистки фенилацетальдегида
Следующий патент: Устройство для управления стрелкой в системе электрической централизации
Случайный патент: Устройство для стопорения регулировочного винта