A47J — Кухонное оборудование; кофейные мельницы; мельницы для пряностей; устройства для приготовления напитков

Номер патента: 1237163

Опубликовано: 15.06.1986

Автор: Островский

МПК: A47J 37/04

Метки: жарки, пищевых, продуктов

...камеры горячего воздуха,с щелевыми прорезями 9 и зонт 10с вентиляционным отверстием для уда -ления парогазовой смеси.На продольных боковых стенках корпуса имеются смотровые окна 11, закрытые двойным термостойким стеклом.Справа от смотрового окка расположенапанель 12 управления, ца которую вынесены включатель 13 электроцагрева 2теля, пускатель 14 привода вертелов и сигнальная лампа 15.Электронагр еватель представляет собой кассету 16, внутри которой уста цовлекы горизонтальные ИК-излучатели 17 один под другим так, что расстояния между ними увеличиваются снизу вверх по закону возрастающей арифметической прогрессии с первым членом равным 1 и разностью прогрессии 0,3. Такое размещение ИК-излучателей обеспечивает равномерность нагрева по...

Номер патента: 1242109

Опубликовано: 07.07.1986

Автор: Чернышев

МПК: A47J 19/00

Метки: отжима, плодов, сока

...для отжима сока из плодов, поперечный разрез; на фиг 2 -разрез А-А на фиг.1;Устройство содержит корпус 1,который выполнен из двух частей (непоказано), с приемным бункером 2 и .лотком 3 для вывода сока, установленные с воэможностью встречноговращения зубчатые валки 4, имеющиезубья 5, выполненные крупномодульными и коррегированными, и впадины б,Зубчатые валки 4 выполнены и установлены с постоянным зазором между ихрабочими поверхностями и соединенымежду собой посредством шпонок 7шестернями 8 и 9 редуктора 10, которые входят в состав привода,Количество зубьев 5 и впадин б назубчатых валках 4 может быть от одного и выше, а нх форма - произвольной.С корпусом 1 устройства жестко соединены стойки 11 с зажимами 12, 5 10 15 20 25 30 35 40...

Номер патента: 1242110

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Саргаев, Саргаева

МПК: A47J 23/00

Метки: выталкиватель, косточек, плодов

...вид на фиг,2 - то же, в рабо-.чем цикле на фиг.3 - то же, вид спереди на фиг,4, - то же, вид сверхуна фиг.5 - корпус гнезда, вид сверху.,20Выталкиватель содержит корпус 1,представляющий собой совок с гнездьл2, который жестко соединен нижнейскобой 3 с верхней скобой 4. В скобахвыполнены отверстия для прохода толкателя 5 с рабочим органом 6 на одномконце и ручкой 7 на другом, Корпус 1имеет заднюю отбортовку 8, соединенную с нижней скобой 3. Толкатель 5подпружинен пружиной 9. Сборник косточек выполнен в виде укрепленногона рамке 10 мешка 11. Для креплениярамки 10 к корпусу 1. в последнем вы"полнены пазы 12,Возможен вариант выполнения устройства иэ трех гнезд,Для этого центральный толкатель 5смонтирован с двумя боковыми толкателями 13,...

Номер патента: 1243689

Опубликовано: 15.07.1986

Автор: Ивашкин

МПК: A47J 19/00

Метки: отжима, плодов, сока

...Корректор Г.Решетник Редактор Т.Парфенова Заказ 3133/3,Тираж 468 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул, Проектная, 4 Цель изобретения - повышение на дежности устройства и повышение качества сока.На чертеже изображено устройство для отжима сока из плодов, вертикальный разрез.1 О Устройство содержит раму 1, отжимное приспособление 2, цилиндр 3 с перфорацией, выполненной в виде продольных щелей 4, расположенных в его . 15 нижней части, прессующие диски 5 и 6, мешок 7 из сетчатого материала для размещения плодов и сокосборник 8.На дне сокосборника расположен кольцевой канал 9, соединяющий все про б...

Номер патента: 1243690

Опубликовано: 15.07.1986

Авторы: Иванов, Мотыченко, Огородников, Синяк, Усынин

МПК: A47J 27/64

Метки: варианты, его, пищевых, продуктов, тепловой

...по длине, выходят за пределы,днища емкости 1, упираются в поверхность источника нагрева 3 н поднимаютнад ней емкость 1. В образовавшийсязазор Я (Фиг, 2) поступает холодныйвоздух, и приток тепла к емкости 1от источника нагрева 3 сокращается,пищевой продукт 2 остывает. При понижении температуры его, например, до70 С остывают также емкость 1 и пласотины 4, которые совершают .обратное,превращение своей формы и становятсягофрированными. При этом длина пластины 4 сокращается, и емкость 1опускается днищем на поверхность источника нагрева 3. Продукт 2 вновьнагревается. При достижении им 80 Совновь срабатывают пластины 4, и циклостужения повторяется, Теплоизолятоф ры 7 ограничивают приток тепла к пластинам 4 и 5 от источника нагрева....

Номер патента: 1248589

Опубликовано: 07.08.1986

Авторы: Беляев, Поперечный, Черевко

МПК: A47J 37/04

Метки: пищевых, продуктов, сыпучих, тепловой

...для регулированиятеплового режима,для контроля температуры и пуско-регулировочная аг;паратура, расположенная под нижнимжелобом устройства, не показаны.Устройство работает следующимобразомВключают ИК-излучатели 18 и производят разогрев устройства до рабо-чего режима. Затем включают привод15, который приводит в колебательное движение желоб 2 на пружинах 24,а через коромысла 9 приводится в колебательное движение желоб 1. Открывают выходное отверстие загрузочного бункера 20 и на желоб 1 равномерно по его ширине подают дозу муки. За счет вибрационных воздействий мука транспортируется по наклонным лоткам 3 верхнего желоба 1,затем пересыпается на нижний желоб2 и транспортируется таким же образам в обратном направлении. Приэтом она...

Номер патента: 1253616

Опубликовано: 30.08.1986

Автор: Маслов

МПК: A47J 19/00

Метки: извлечения, плодов, сока

...камера в разборе, аксонометрический вид.10 Устройство для извлечения сока из плодов состоит из рамы 1, включающей боковые стойки, верхнее 2 и нижнее 3 плоские основания. На нижнем основании 3 устанавливаются два поддерживающих элемента 4, на которые устанавливается прессовальная камера 5, стенки которой выполнены сплошными. К верхнему основанию 2 прикреплена опорная плита 6, с которой взаимодействует силовой механизм 7. Под силовым механизмом 7 расположены промежуточ ные элементы - проставки 8 и 9, под которыми расположены пуансон 10 с отверстиями 11, дополнительный фильтр 12 мелкоячеистый и фильтр 13 крупноячеистый. В верхней части прессовальной камеры 5 расположен отводящий патрубок 14 для слива сока, при этом фильтр 12 установлен...

Номер патента: 1253617

Опубликовано: 30.08.1986

Авторы: Гаранинов, Гричик

МПК: A47J 25/00

Метки: вырезания, клубней, середины, столбиков

...Ю. СегляникЗаказ 46579ВНИИПпо13035, МФилиал ППП Изобретение относится к быту, в частности к кухонным приспособлениям, а именно к приспособлениям для вырезания столбиков из середины клубней.Цель изобретения - повышение удобства пользования путем облегчения извлечения вырезанного столбика.На фиг. 1 изображено приспособление для вырезания столбиков из середины клубней; на фиг, 2 - то же, вид сбоку", на фиг. 3 - вырезанный столбик.Приспособление содержит заостренный стержень 1 с изогнутой рукояткой 2 и укрепленным под углом к стержню режущим элементом 3. Для определения глубины проникновения режущего элемента в клубень, заостренный стержень имеет метки 4. Приспособлением пользуются следующим образом.Заостренным концом стержня 1,...

Номер патента: 1253618

Опубликовано: 30.08.1986

Автор: Ефимчев

МПК: A47J 45/10

Метки: сковородник

...на фиг. 3 - то же, при расжатии губок; на фиг. 4 -- то же, при 3 ажати и губок.Сковородник содержит нижнюю губку 1, которая жестко закреплена на ручке 2, верхнюю губку 3, шарнирно соединенную с губкой 1. На переднем конце ручки 2 на шарнире закреплен фиксатор положения губок, представляющий собой рычаг 4, имеющий нижнюю рукоятку 5 и верхнюю 6. В нижней части рычага закреплена ось 7 с втулкой 8. Задний конец 9 губки имеет участок 10, изогнутый по дуге окружности, центр которой находится в центре шарнира 11 верхней рукоятки 6 рычага 4, а втулка 8 установлена с возможностью взаимодействия с изогнутым участком 10 губки, на ручке 2 установлена пружина 12. Сковородником пользуются следующимобразом.Верхняя рукоятка 6 рычага 4 нажатавниз,...

Номер патента: 1261619

Опубликовано: 07.10.1986

Авторы: Жириков, Сидорец

МПК: A47J 17/18

Метки: овощей

...емкости 3 покрыты абразивным материалом 5. В емкости 3 установлен на валу 6 горизонтальный терочный диск 7, повержюсть котороготакже покрыта абразивным материалом5, Диск 7 имеет радиальные ребра 8,расположенные перед отверстиями 9по ходу вращения диска 7 на верхней 30его стороне. Лопасти 10 расположенына нижней стороне диска 7 и за отверстием 9 по ходу его вращения. Вал6 диска 7 соединен с валом 11 привода 2 муфтой 12. Емкость закрывается1крышкой 13. Вода заливается в нижнюю .часть 14, овощи загружаются вверхнюю часть 15 емкости 3,619 2Устройство работает следующим образом.Овощи загружаются в емкость 3, заливается вода по уровень диска 7. При включении привода 2 через валы 11 и Ь начинает вращаться диск 7, перемешивая ребрами 8...

Номер патента: 1264902

Опубликовано: 23.10.1986

Автор: Мерзляков

МПК: A47J 36/06

Метки: крышка

...Ж - 35, Рауаск ПП Патент, г. Ужгород 11303Филиал Изобретение относится к устройствам для закрытия емкостей и отверстий и может быть использовано в различных отраслях народного хозяйства и в быту.Цель изобретения - упрощение конструкции.Выполнение крышки в виде набора круглых пластин, насаженных на одну ось, и смонтированных с возможностью вращения позволит исключить сложные соединительные узлы. 10На фиг.1 изображена крышка, общий вид; на фиг.2 - то же, при наибольшей площади; на фиг.З - неподвижная пластина крышки; на фиг.4 - подвижная пластина крышки,Крышка представляет собой корпус из нескольких одинаковых по размерам круглых пластин 1 и 2, закрепленных на общей оси 3 при помощи зажимной гайки 4. При этом верхняя пластина закреплена...

Номер патента: 1268097

Опубликовано: 30.10.1986

Автор: Альфредо

МПК: A47J 43/06, B26D 1/12

Метки: пищевых, продуктов, резки

...вал 3 установлены вертикаяьно, один над другим. Ведущий вал 2 размещен в нижней части емкости 1 и проходит через ее дно. Емкость разделена на два отсека 4 и 5 горизонтальным диском б,установленным в верхней части ведомого вала 3. Диск 6 выполнен с отверстием 7 для прохода продукта.В верхнем отсеке 4 расположен ведущий инструмент 8, проходящий по радиусу диска 6 и скрепленный с ним. ЗО Загрузочный бункер 9 смонтирован в верхнем отсеке 4 так, что его выходное отверстие 10 размещено над плоскостью резания. Режущий инструмент 8 снабжен жест.ко связанной с ней З 5 втулкой 11 со штырем 12, а ведомый вал 3 выполнен с пазом 13 для вхожч дения в него штыря 12 с образованием байонетного соединения,Соединительное приспособление для 4 О...

Номер патента: 1268143

Опубликовано: 07.11.1986

Авторы: Маврин, Усова, Фякин

МПК: A47J 9/00

Метки: пылесос

...и пружины 14.Пылесос работает следуюцим образом.В режиме Разрежение запыленный воздушный поток, пройдя через Фильтры пылесборника 2, очищается и попадает в отсек 4. В процессе работы воздуховсасывающего агрегата 3 в камере создается воздупгцое давление, воздух нагревается и загораетс.я дисперсной угольной пылью, Образующейся в результате работы коллекторцого электродвигателя. Воздушный поток из корпуса 1, проходя через гатрубок 7 и ОтВРрстия 8 ОткрьгвсюпРс 5 Гури помощи упоров 12 решетчатой крышки 6 попадает в отсек , изменяет скорость и направгеие, О" 11 сеся От угольной пыли ггополцител,цым фильтром 5,устаногленцг на рс.петчатой крьппке б, рассекастся ребр мрепет а то крышки и постуаст н а г;сСферу,68143 2При работе в режиме...

Номер патента: 1269777

Опубликовано: 15.11.1986

Автор: Рождествин

МПК: A47J 44/00, A47J 44/02

Метки: кухонная, универсальная

...диска 116,имеющего средний паз 117 и крайниепазы 118 и 119, внешние стенки 120которых выше внутренних стенок 121.В пазы 117, 118, 119 возможен заход стопора 122, установленного на 777 4оси 123, закрепленной с помощью шайб24, 125 и гайки 126 в отверстии корпуса 127 левой шарнирной опоры ЗЗ,под действием пружины 128, имеющейся в гнезде ограничительного выступа 129 корпуса 127Стопор 122 соединен с движком27 с помощью поводка 130, установленного на оси 123 между шайбами 131.Цоколь 31 неподвижно закреплен наоси 32 с помощью штифтов 132.Отъемный редуктор 4 включает зубчатую передачу внутреннего зацепления, состоящую из зубчатого колеса133, установленного на .водиле 134, и корпусного зубчатого венца 135.Универсальная кухонная машина работает...

Номер патента: 1277947

Опубликовано: 23.12.1986

Авторы: Герасимович, Ковган, Коротинский, Морозов, Прищепов

МПК: A47J 37/00

Метки: емкость, пищевых, продуктов, тепловой

...емкость работает как и при нормальных условиях, но температура на поверхности стеклоэмалевого покрытия с металлическим наполнителем не превышает заданной.Аналогичные явления происходят и при пригарообразовании в связи с изменением условий теплопередачи от стеклоэмалевого покрытия с металлическим наполнителем к обрабатываемому пищевому продукту,Чувствительность измерительного моста 4-5-9-1 О имеет максимальное значение, когда сопротивление обеих полос имеет разлиные по знаку и максимальные по абсолютному значению температурные коэффициенты сопротивления. При расположении стеклоэмалевого покрытия на боковой поверхности 3 2779 моста, образованного полосами 4 и 5 стеклоэмалевого покрытия с металлическим наполнителем и двумя резисторами...

Номер патента: 1279607

Опубликовано: 30.12.1986

Авторы: Поляков, Типограф

МПК: A47J 43/25

Метки: измельчения, овощей, фруктов

...изогнутая пластина 12 для прижима продукта. Неподвижная и загнутая пластина 12 снабжена кулачком 13, установленным с возможностью поворота и фиксации с помощью винта 14 и шайбы 15. Через отверстие в крышке 2 выступает круглая цапфа 16 кулачка 13, на которой нанесены метки, указывающие величину зазора между ножевыми блоками 4 и кулачком 13. Для регулирования положения режущих кромок ножевых блоков 4 относительно боковой стенки барабана 3 используются прокладки 17. 35Устройство для измельчения овощей и фруктов работает следующим образом.Подготовленный к резке продукт закладывается через загрузочное окно 11. Продукт увлекается днищем барабана 3 и заклинивается с помощью неподвижной изогнутой пластины 12. При дальнейшем вращении ножевыми...

Номер патента: 1279608

Опубликовано: 30.12.1986

Автор: Дударев

МПК: A47J 45/10

Метки: захватывания, предметов

...чертеже изображено приспособление,продольный разрез.Приспособление для захватывания предметов, содержащее резьбовой стержень 1,на одном конце которого перпендикулярноего оси закреплено коромысло 2, несущее 10связанные с ним одними концами и подпружиненные между собой двуплечие зажимные рычаги 3, и рукоятку 4, охватывающую стержень 1, один конец которой имеетконусный буртик 5, взаимодействующийсвоей наружной поверхностью с другимиконцами рычагов 3. Кроме того, приспособление имеет установленную на противоположном конце стержня 1 гайку 6, взаимодействующую с другим концом рукоятки 4,Буртик 5 имеет расположенные на наружней 20поверхности продольные пазы 7, при этомконцы рычагов 3 размещены в пазах 7, арукоятка 4 подпружинена относительно...

Номер патента: 1281243

Опубликовано: 07.01.1987

Авторы: Вереютин, Иванов, Крылов, Резник

МПК: A47J 31/00

Метки: кофе, приготовления

...Москва, Ж - 35, Раунская наб., то 45 1 роивволствснно-полиграфическое прелнрнятис, г. Ужгород, 1 л. 1 роектная, 1Изобретеие относится к устройствам, используемым в быту, а именно к приспособлениям для приготовления кофе.Цельо изобретения является улучшение качества кофе.На чертеже изображено приспособление для приготовления кофе.Приспособление содержит устанавливаемую на источнике нагрева емкость 1 с ручкой 2. Емкость 1 снабжена соединенной с ней в верхней части перемычкой 3 конической опорной обечайкой 4, При этом высота емкости 1 равна 0,7 - 0,9 высоты обечайки.При пользовании приспособлением его устанавливают на источник 5 нагрева. За счет исключения прямого контакта источника тепла с телом стакана, в котором находится суспензия,...

Номер патента: 1284502

Опубликовано: 23.01.1987

Авторы: Акимов, Гринбаум

МПК: A47J 41/02

Метки: вакуумной, изоляцией, колба, термосу

...Ручка продета сквозь декорактивные кольца 12, верхнее из которых установлено по месту стыковки соединительного элемента 4 с внешней оболочкой 1 и закрывает зону перехода одного металла к другому. В качестве уплотнителя 9 может быть применена вакуумная резина или фторопласт - 4.Сборка колбы осуществляется в следующей последовательности.Первоначально сваривают выполненныеиз нержавеющей стали внутреннюю оболочку 2 с горловиной 3. Надевают на горло вину стеклопластиковую теплоизолирующуюпрокладку 10. Затем отдельно производят напрессовку соединительного элемента 4, выполненного из нержавеющей стали, на кольцо 5 Г-образного .профиля, выполненного из алюминиевого сплава. Напрессовку 30 соединительного элемента 4 колбы производят до...

Номер патента: 1291116

Опубликовано: 23.02.1987

Авторы: Жириков, Никишин, Сидорец

МПК: A47J 19/00

Метки: выжимания, диск, пищевых, продуктов, сока, терочный, устройству

...терочного диска.Цель изобретения - повышение вы. хода сока за счет лучшего измельченияпродукта.,На фиг. 1 изображен терочный диск,.вид сверху на фиг, 2 - схематическое смещение зубцов в рядах,19Терочный диск 1 содержит рядызубцов 3 с одинаковым шагоммеждуними, Первые зубцы 3 каждого ряда 2образуют окружность 4 а каждые последующие образуют линии, касательные к ней, центр 5 окружности 4 смещен относительно центра б диска 1 навеличину, равную половине шага зубцовв ряду - .2 70Устройство работает следующим образом,Ввиду того, что центр 5 окружности 4 первых зубцов 3 каждого ряда 2смещен относительно центра 6 диска 1,то при вращении дисказубцы 3 размельчают продукты, двигаясь не одни, по следу другого или хаотично, акаждый зубец 3 в...

Номер патента: 1291117

Опубликовано: 23.02.1987

Авторы: Ожегов, Островский

МПК: A47J 37/04

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...порядке закругленными элементами. Закругленияэтих элементов обращены вовнутрь(фиг. 3).Устройство работает следующим образом. 45При тепловой обработке продукта на кассетах 5 (без вертелов) или на противнях последние устанавливаются на цепной конвейер 7, который совершает в рабочей камере 3 шаговое движение. Перемещаясь вместе с конвейером 7, продукт на противнях или па кассетах 5 обжаривается без переворачивания от верхних блоков непосредственно излучением, а от нижних блоков 55 ИК-излучателей - кондуктивным способом.При тепловой обработке на вертелах 6 последние вставляются в вырезы кассеты 5 так, что острие каждоговертела 6 входит в гнездо вала рычага-эксцентрика 10.Укомплектованные вертелами 6 кассеты 5 устанавливаются на...

Номер патента: 1296111

Опубликовано: 15.03.1987

Автор: Гельфенштейн

МПК: A47J 37/10

Метки: жарки, пищевых, помощница, продуктов

...площади рабочей поверхности днища сковороды. Необходимо также,чтобы на всех участках площади рабочей поверхности днища сковороды в процессе жарения поддерживалась одинаковая температура, Для этого жарочная поверхность должна быть расположена горизонтально,Цель изобретения - повышение качества жарки путем обеспечения возможности придания жарочной поверхности горизонтального положения.На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство. Устройство содержит сковороду 1, внешняя поверхность дна 2 которой выполнена сферически вогнутой, и диско- образный элемент 3 - со сферически выпуклой поверхностью. При этом обе поверхности сопрягаются одна с другой. Опорная поверхность 4 элемента 3 предназначена для установки ее на плиту, причем...

Номер патента: 1301373

Опубликовано: 07.04.1987

Автор: Якубович

МПК: A47J 45/10

Метки: банок, захвата, стеклянных

...вырезами, шарнирно закрепленные на прямоугольном основании держателя 1 и соединенные между собой пружиной 5. На боковой части основания держателя 1 смонтирована с возможностью возвратно-поступательного перемещения тяга 6, служащая для поднятия пластин 3 и 4. Съемная пластина 7 (фиг, 2) имеет перфорированный участок 8, над которым размещен стакан 9 с отверстием 1 О для слива жидкости. Съемная пластина 7 снабжена цапфами 11 и запорным устройством 12 для крепления к основанию держателя 1. Для удержания приспособления в руках в съемной пластине 7 выполнено отверстие 13.Приспособление работает следующим образом.Для захвата стеклянной банки за горловину приспособление устанавливают отверстием 2 прямоугольного основания держателя 1 на...

Номер патента: 1308313

Опубликовано: 07.05.1987

Авторы: Артемчук, Великохатский, Моисеев, Юров

МПК: A47J 42/04

Метки: мельница, пищевых, продуктов

...части и отсекателем. 2 О непереработанного продукта; позволяетОтсекатель может быть выполнен, на- исключить убыль продукта вследствие пепример, в виде шарика 9 и подпружинец- ресыпания, например, кофе из емкости сного тарельчатого вогнутого диска 10, ко- кофейными зернами в мельницу при подторый установлен с возможностью прижа- готовке к работе,тия шарика 9 к отверстию 8 в донной части съемной камеры 7 с помогцью пружины 11. Формула изобретенияСъемная камера 7 может быть выполнена, например, из прозрачного материала. Мельница для пищевых продуктов,и снабжена шкалой 12. преимушественно зерновых, содержа шаяПривод мелюц 1 его приспособления 2 ЗО корпус с мелющим приспособлением и прц.может быть выполнен в виде, например, волом,...

Номер патента: 1309952

Опубликовано: 15.05.1987

Авторы: Бедаков, Воронцов, Демьяненко, Кравченко, Подолян

МПК: A47J 45/06

Метки: крепления, металлическому, ручки, сосуду, термоизолирующей

...заранее армируют металлическим стержнем 2 таким образом, чтобы конец стержня выступал из термоизолирующей оболочки 3, а отверстие 4 обеспечивало доступ к стержню 2 для токопровода, Перед сваркой на торец (концевой участок посадочного места) ручки 1 устанавливают декоративную втулку б так, чтобы она перекрывала свободный конец металлического стержня 2, заармированного в ручку 1 (как показано на фиг1). В таком виде с помощью удерживающих узлов сварочной машины ручку 1 после включения электропитания прижимают к корпусу 7 сосуда. При этом вместе со стержнем касается корпуса сосуда декоративная втулка 6, которая, перемещаясь по посадочному месту ручки 1 к буртику 5, по мере оплавления стержня 2 ограничивает совместно с корпусом 7...

Номер патента: 1311698

Опубликовано: 23.05.1987

Авторы: Аврутина, Акулов, Змушко, Ковганко, Мазур, Оленова, Сырцев, Хайкин, Хилимон

МПК: A23L 1/216, A47J 37/12

Метки: картофелепродуктов, картофельного, обжаренных, основе, производства, пюре, сухого, формованных

...перегородки 13 поддерживается более низкая температура (160-165 С) и происходит постепенное выпаривание 15 влаги из его внутренних слоев. После этого продукт достигает зоны 17 выгрузки, в которой вновь подвергается воздействию температуры (170- 175 С), способствующей окончанию 20 процесса обжарки при минимальном впитывании масла готовым продуктом.Обжаренный до готовности продукт теми же лопатками извлекается из масла и выгружается из обжарочного резервуара 6.Масло, нагревая продукт, охлажда, ется и по внутренней поверхности перегородки 13 устремляется вниз к окну 14 в нижней части перегород ки 3. Проходя через окно 14, охлажденное масло с фуэами (отходами продукта) опускается вниз, где фузы оседают на дно обжарочного резервуара 6, а...

Номер патента: 1311702

Опубликовано: 23.05.1987

Авторы: Архипов, Монахова, Ульянов

МПК: A47J 37/10

Метки: сковорода

...на поворотном валу 11, установленным под чашей сковороды параллельно осям 12 опрокидывания. Другой конец рычага шарнирно закреп лен на кронштейне 15 чаши 2 сковоро" дыНад винтовой передачей смонтированы концевые выключатели 16, выключающие привод при достижении чашей крайних положений. Для уменьшения усилий опрокидывания под чашей расположена пружина 17 сжатия, Сверху чаша сковороды закрывается крьппкой 18 с фрикционным механизмом и пружиной сжатия (не показана ), позволяющими удерживаться крьппке в открытом положении.Сковородой пользуются следующим образом.Если нужно слить содеркимое чаши, то включают привод 6 при этом при 1702вращении вала 8 гайка 7 совершаетпоступательное движение. Гайка 7 осями 9 перемешает серьгу О,...

Номер патента: 1316653

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Курмаев, Ливанов

МПК: A47J 43/28

Метки: дна, извлечения, кривизной, кухонной, остатков, пищи, посуды, различной, стенок

...напряженном состоянии, что обеспечиваетприспособлению устойчивость к изгибу приIподнятии пищи и позволяет концу и продольным сторонам 3 и 4 скребка принимать форму кривизны стенок и дна сосуда при легкомнажатии и поворотах приспособления.Рукоятка 5 изготавливается из пластмассы или других материалов литьевым илидругим способом. В пресс-форме приспособление заранее закрепляют в согнутом напряженном состоянии по форме дугообразнойпоперечной части 6.Для полного извлечения оставшейся пиши из сосуда, имеющего, например, чашеобразную форму, скребок 1 располагаютв том месте, где необходимо снять пищу так,чтобы при легком нажатии на рукоятку 5свободный конец 2 изогнулся и принял форму изгиба стенки сосуда. Затем рукоятку 5разворачивают...

Номер патента: 1318216

Опубликовано: 23.06.1987

Авторы: Келле-Шагинов, Новичихин, Шпилер, Щербакова

МПК: A47J 37/04

Метки: загрузки, печь, пищевых, полуфабрикатов

...с равномерно размещенными на ней упорами 6. Устройство имеет направляющую планку 7 с подвижным участком 8, установленным с возможностью взаимодействия с упорами 6, при этом оси 4 поворота пластин расположены параллельно оси загрузочного конвейера 2. Под носителями 3 в зоне сброса изделий на конвейер 1 установен лоток 9. Конвейер 1 снабжен приводом 10, который вместе с приводом 11 загрузочного конвейера соединен с системой пуска и останова устройства. Система имеет кнопки 12 управления, магнитный пускатель 13 и выключатель 14.Устройство работает следующим образом.При нажатии кнопки 12 срабатывает магнитный пускатель 13 и включаются приводы О и 11. Конвейеры 1 и 2 начинают перемещаться. Изделия, например рыбные тефтели, подаются поштучно с...

Номер патента: 1324635

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Беляев, Постнов, Простаков, Черевко

МПК: A47J 27/00

Метки: бульонов, варки

...а именно к устройствамдля варки бульонов,Целью изобретения является повышение качества бульона путем более полного и быстрого удаления жира.На фиг. 1 схематично изображенопредлагаемое устройство, общий вид;на фиг. 2 - корзина для продукта,вид сбоку. 10 Устройство имеет корпус 1, внутри которого размещены варочная емкость 2, наружный котел 3, слой 4 теплоизоляции, пароводяная рубашка 5 и элементы б автоматики безопасности и регулирования. Варочная емкость 2 содержит корзину 7 для помещения продуктов,соединенную с, рамой 8, краном 9 и патрубком 10, причем рама 8 корзи ны 7 выполнена в виде труб из нержавеющей стали. Кроме того, устройство снабжено съемной сетчатой крышкой 11 с ручками 12, предназначенной для снятия застывшего жира,...